{"product_id":"zitronengras-2","title":"Zitronengras","description":"\u003ch2\u003eZitronengras gemahlen – das Aromakraut der asiatischen Küche\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eZitronengras – auch Lemongras genannt – ist das Aroma, das man aus Thai-Currys, vietnamesischen Suppen und indonesischer Küche sofort wiedererkennt: frisch, zitronig, leicht grasig, mit einer angenehmen Helligkeit, die Gerichte lebendig macht. In gemahlener Form ist es jederzeit schnell und präzise dosierbar, ohne das aufwändige Hacken oder Anklopfen der frischen Stängel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGemahlenes Zitronengras funktioniert sowohl als mitgekochtes Gewürz in Saucen und Suppen als auch als Würze für Marinaden und Rubs. Sein Aroma verbindet sich hervorragend mit Kokos, Ingwer, Chili, Koriander und Galangal – den klassischen Partnern in der südostasiatischen Küche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVerwendung in der Küche\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFleisch und Geflügel:\u003c\/strong\u003e besonders gut zu Huhn, Rind und Schwein – als Marinade oder Würze\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFisch und Meeresfrüchte:\u003c\/strong\u003e klassisch zu Garnelen, Lachs, Wolfsbarsch und Muscheln\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGemüse und Tofu:\u003c\/strong\u003e in Thai-Currys, Wokgerichten und asiatischen Gemüsepfannen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuppen und Brühen:\u003c\/strong\u003e unverzichtbar in Tom Kha Gai, Ramen und Miso-Variationen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNudeln und Reis:\u003c\/strong\u003e als Würzelement in Wok-Nudeln und asiatischen Reisgerichten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarinaden:\u003c\/strong\u003e zusammen mit Kokos, Ingwer und Limette für intensive Aromen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eKleine Rezeptidee: Thai-Hühnersuppe mit Zitronengras\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eHühnerbrühe erhitzen, 1 TL gemahlenes Zitronengras, eine Scheibe Ingwer und etwas Kokoscreme dazugeben. Dünne Hähnchenstreifen garen, mit Fischsauce und Limettensaft abschmecken. Mit frischem Koriander servieren. Dazu passt unser \u003cstrong\u003eThai-Curry\u003c\/strong\u003e für eine vollständige Würzung im südostasiatischen Stil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst hervorragend zu:\u003c\/strong\u003e Huhn, Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse, asiatischen Suppen, Currys und Wokgerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564970578186,"sku":"31361","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/zitronengras_gemahlen-249944.jpg?v=1736523085","url":"https:\/\/altesgewuerzamt.live\/products\/zitronengras-2","provider":"www.altesgewuerzamt.live","version":"1.0","type":"link"}