{"product_id":"zitronen-pfeffer-1","title":"Zitronen-Pfeffer","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eZitronen-Pfeffer, der fruchtig-frische Pfeffer aus echter Zitrone\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZitronen-Pfeffer bringt echte Zitrusfrische in dein Gericht, wie es synthetische Zitronenaromen nie schaffen. Wir mischen ihn in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main aus schwarzem Belem-Pfeffer aus Brasilien, 36 Prozent echter Zitrone und 3 Prozent australischer Zitronenmyrte. Das Profil: ein würziger Pfeffer-Auftakt, eine spritzig-zitronige Mitte, ein langer, frischer Abgang mit angenehmer, nicht aufdringlicher Schärfe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eZitronen-Pfeffer ist ein Multitalent für helle Gerichte. Er passt zu Fisch und Meeresfrüchten wie Lachs, Garnelen, Wolfsbarsch und Hummer, zu Geflügel wie Hähnchenbrust, Pute und Poularde, zu gegrilltem Spargel, Zucchini und Artischocken sowie in Salate, Vinaigrettes, Pasta und Risotto. Frisch aus der Mühle über das fertige Gericht entfaltet er sein volles Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Mahle den Zitronen-Pfeffer am besten erst kurz vor dem Servieren, damit die ätherischen Zitrusöle nicht verfliegen. Bei hellen, zarten Gerichten reicht eine kleine Menge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGegrillter Lachs mit Zitronen-Pfeffer-Butter in 4 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eVermenge 150 g weiche Butter mit einem Teelöffel Zitronen-Pfeffer, etwas abgeriebener Zitronenschale und gehacktem Schnittlauch und stell die Butter kalt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTupfe zwei Lachsfilets von je 200 g trocken und würze sie leicht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrille den Lachs auf der Hautseite vier Minuten, wende ihn und lass ihn zwei Minuten fertig ziehen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServiere die Filets mit je einer Scheibe Zitronen-Pfeffer-Butter und Kartoffelstampf.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas steckt drin?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie würzige Basis bildet \u003ca href=\"\/products\/schwarzer-belem-pfeffer-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eschwarzer Belem-Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e aus Brasilien. Den frischen Charakter geben 36 Prozent echte Zitrone und ein kleiner Anteil australischer \u003ca href=\"\/products\/zitronenmyrte-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZitronenmyrte\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, deren ätherische Öle die Zitrusnote intensivieren. Mehr braucht ein guter Zitronen-Pfeffer nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchwarzer Belem-Pfeffer mit 36 Prozent echter Zitrone und Zitronenmyrte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEchte Frucht statt synthetischer Aromen, angenehme Schärfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Fisch, Geflügel, Gemüse, Salate und Pasta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManufakturqualität aus Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür Fisch und Meeresfrüchte passt die milde Schärfe von \u003ca href=\"\/products\/piment-d-espelette\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePiment d'Espelette\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, für mediterrane Akzente der \u003ca href=\"\/products\/mallorquinischer-kraeutergarten\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMallorquinische Kräutergarten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Rauchige Tiefe bringt \u003ca href=\"\/products\/geraucherter-schwarzer-pfeffer\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003egeräucherter schwarzer Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Weitere besondere Pfeffer findest du in unseren \u003ca href=\"\/collections\/pfeffermischung\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePfeffermischungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür eignet sich Zitronen-Pfeffer am besten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBesonders gut für helle Gerichte wie Fisch, Meeresfrüchte und Geflügel sowie für Spargel, Salate, Pasta und Risotto. Frisch aus der Mühle über das fertige Gericht schmeckt er am intensivsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen Zitronen-Pfeffer und normalem schwarzem Pfeffer?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZitronen-Pfeffer ist \u003ca href=\"\/products\/schwarzer-belem-pfeffer-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eschwarzer Belem-Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e mit 36 Prozent echter Zitrone und Zitronenmyrte, also fruchtig-frisch statt nur würzig-scharf. Reiner schwarzer Pfeffer bringt allein die Würze, der Zitronen-Pfeffer zusätzlich eine spritzige Zitrusnote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnthält Zitronen-Pfeffer künstliche Aromen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNein, die Frische kommt aus echter Zitrone und australischer Zitronenmyrte. Auf synthetische Zitronenaromen verzichten wir bewusst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich Zitronen-Pfeffer?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrocken, kühl und gut verschlossen, vor Licht geschützt. So bleiben die ätherischen Zitrusöle lange erhalten, mahle ihn am besten frisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564932272394,"sku":"31224","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/zitronenpfeffer-974296.jpg?v=1736522888","url":"https:\/\/altesgewuerzamt.live\/products\/zitronen-pfeffer-1","provider":"www.altesgewuerzamt.live","version":"1.0","type":"link"}