{"product_id":"zimtbluten","title":"Zimtblüten","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eZimtblüten gemahlen, süßes Zimtaroma ohne Holznoten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGemahlene Zimtblüten sind die getrockneten Blüten des Zimtbaums, anders als die bekanntere Zimtstange völlig frei von Holzaromen. Wir füllen die feinen Blüten in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main schonend ab, sortenrein und unverfälscht. Beim ersten Kontakt entwickelt sich ein süßer, kraftvoller, kaum scharfer Zimtcharakter mit der Konzentration eines edlen Gewürzöls. Eine kleine Prise reicht für ein ganzes Blech Plätzchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBackgewürz für Plätzchen, Lebkuchen, Stollen, Spekulatius und Zimtsterne. Auch für Bratapfel, Apfelkompott, Pflaumenmus, Milchreis, Panna cotta, Schokoladendessert, Eis und Pfannkuchen. Klassisch in winterlichen Heißgetränken wie Glühwein, Punsch und Chai-Latte. Auch zu Wildbraten, Lammschmorgerichten und marokkanischer Tajine als feiner Akzent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Zimtblüten sind sehr konzentriert und schmecken bei zu hoher Dosierung schnell scharf-bitter. Eine Messerspitze pro Portion reicht meist, im Glühwein eine Prise pro Glas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBratapfel mit Zimtblüten in vier Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eVier Boskop-Äpfel waschen, das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEine Füllung aus 60 g Marzipan, einer Handvoll Rosinen, gehackten Walnüssen und einer Prise Zimtblüten gemahlen mischen, in die Äpfel füllen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn eine Auflaufform setzen, etwas Apfelsaft am Boden, mit Butterflocken belegen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBei 180 Grad rund 25 Minuten backen, bis die Schale leicht aufplatzt. Mit Vanillesauße servieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReine gemahlene Zimtblüten ohne Holzaromen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSüßer, kraftvoller, konzentrierter Zimtcharakter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManufakturqualität aus Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Backen, Desserts, Wildgerichte und Heißgetränke\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWer die Zimtblüten lieber im Ganzen verwenden möchte, etwa zum Schmoren oder im Glühwein, greift zu unseren \u003ca href=\"\/products\/zimtbluten-ganz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZimtblüten ganz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für eine fertige Backzucker-Variante eignet sich unser \u003ca href=\"\/products\/gewurzzucker-zimtblutenzucker\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzzucker Zimtblütenzucker\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e in Kooperation mit Christian Hümbs. Für ein blumig-süßes Curry-Profil mit Vanille- und Orangennote bei Süßspeisen probier \u003ca href=\"\/products\/curry-mumbai-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCurry Mumbai\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr findest du in unserer \u003ca href=\"\/collections\/gewuerzmischungen\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzmischungen-Kollektion\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen Zimtblüten und Zimtstange?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nZimtblüten sind die getrockneten Blütenkelche des Zimtbaums, Zimtstangen die zusammengerollte Rinde. Zimtblüten enthalten kein Holzaroma und schmecken deutlich konzentrierter, mit reinem Süße- und Wärmecharakter. Eine Prise Zimtblüten ersetzt etwa einen Teelöffel Zimtpulver aus Stangen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich Zimtblüten richtig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSehr gering. Ein Achtel- bis Viertel-Teelöffel auf eine Portion Plätzchenteig oder Apfelkompott reicht. Im Glühwein eine kleine Prise pro Glas. Bei Überdosierung wird das Aroma scharf-bitter und überlagert alles andere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSind Zimtblüten vegan und glutenfrei?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, reine Zimtblüten ohne Zusätze. Sie sind vegan und glutenfrei. Spuren von anderen Gewürzen aus der Manufaktur sind möglich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür eignen sich Zimtblüten neben Süßspeisen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSehr gut zu Wildbraten, Lammschmorgerichten, marokkanischer Tajine und im Schmortopf mit Trockenfrüchten. Auch in Currypulver-Eigenmischungen, in BBQ-Rubs für Schwein und in Marinaden für Ente. Eine Prise Zimtblüten gibt jedem geschmorten Fleisch eine warme, exotische Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist der Unterschied zwischen Zimtblüten und Zimtstange?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Zimtblüten sind die getrockneten Blütenkelche des Zimtbaums, Zimtstangen die zusammengerollte Rinde. Zimtblüten enthalten kein Holzaroma und schmecken deutlich konzentrierter, mit reinem Süße- und Wärmecharakter. Eine Prise Zimtblüten ersetzt etwa einen Teelöffel Zimtpulver aus Stangen.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie dosiere ich Zimtblüten richtig?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Sehr gering. 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