{"product_id":"vanille-planifolia-4","title":"Vanille Planifolia","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVanille Planifolia gemahlen, gemahlene Bourbonvanille für Backwaren\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVollständig gemahlene, getrocknete Vanilla-planifolia-Schote, die klassische Bourbonvanille. Süß, dunkel-aromatisch und ausgewogen weich, leicht zu dosieren für Teige, Cremes und Backwaren. Wir mahlen und füllen sie in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack und Aroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSüß und vollmundig mit der typischen, dunkel-balsamischen Bourbon-Tiefe. Das feine Pulver verteilt sich gleichmäßig im Teig und gibt Gebäck und Cremes ein rundes, warmes Vanillearoma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHervorragend für Vanillezucker, Hefeteig, Mürbeteig, Plätzchen und Stollen. Veredelt Pannacotta, Crème brûlée, Vanilleeis und Quark-Desserts. Eine Messerspitze genügt, das Pulver lässt sich ohne Auskratzen direkt einrühren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Luftdicht, kühl und dunkel lagern, dann bleibt das Aroma lange erhalten. Die gemahlene Schote kann helle Speisen leicht dunkel sprenkeln – das ist gewollt und ein Zeichen echter Vanille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVanillekipferl in 4 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e200 g Mehl, 100 g gemahlene Mandeln, 70 g Zucker und 1 TL gemahlene Vanille Planifolia mischen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e200 g kalte Butter zugeben und zügig zu einem glatten Mürbeteig verkneten, dann 30 Minuten kühlen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAus dem Teig Rollen formen, in Stücke teilen und zu Hörnchen biegen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBei 180 °C 10 bis 12 Minuten backen und noch warm in Vanille-Puderzucker wälzen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGemahlene Bourbonvanille (Vanilla planifolia)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSüß, dunkel-aromatisch und ausgewogen weich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn Klingenberg am Main gemahlen und abgefüllt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Backen, Patisserie und Desserts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWer lieber das Mark frisch auskratzt, greift zur ganzen Schote – etwa der \u003ca href=\"\/products\/vanille-madagaskar-5\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVanille Planifolia MDG\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e aus Madagaskar oder der \u003ca href=\"\/products\/vanille-komoren\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVanille Komoren\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für warm-würzige Desserts kombinierst du sie mit unseren \u003ca href=\"\/products\/tonkabohnen\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTonkabohnen\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr fürs Süße und Backen findest du in der Kollektion \u003ca href=\"\/collections\/backen\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürze und Mischungen zum Backen\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist gemahlene Vanille Planifolia?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVollständig gemahlene, getrocknete Bourbonvanille-Schote (Vanilla planifolia). Reines Vanillepulver ohne Zusätze, nicht zu verwechseln mit gezuckertem Vanillinzucker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür verwende ich gemahlene Vanille?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür Vanillezucker, Hefeteig, Mürbeteig, Plätzchen und Stollen sowie für Pannacotta, Crème brûlée, Vanilleeis und Quark-Desserts. Sie lässt sich ohne Auskratzen direkt einrühren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGemahlene Vanille oder ganze Schote – was nehme ich?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGemahlene Vanille rührst du ohne Auskratzen direkt in Teig, Zucker und Cremes ein, sie verteilt sich gleichmäßig. Eine ganze Schote wie die \u003ca href=\"\/products\/vanille-madagaskar-5\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVanille Planifolia MDG\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e eignet sich besser, wenn du Mark und Schote in Milch oder Sahne ausziehen willst. Fürs schnelle Backen ist das Pulver praktischer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich das Vanillepulver?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEine Messerspitze pro Teig oder Creme reicht meist aus. Die gemahlene Vanille ist intensiv, also lieber sparsam beginnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum sprenkelt die Vanille helle Speisen dunkel?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeil die ganze Schote mitgemahlen ist. Die feinen dunklen Punkte sind echtes Vanillemark und ein Qualitätszeichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist gemahlene Vanille Planifolia?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Vollständig gemahlene, getrocknete Bourbonvanille-Schote (Vanilla planifolia). 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