{"product_id":"vanille-alor","title":"Vanille Planifolia IDN","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVanille Planifolia Indonesien, edle Vanille von der Insel Alor\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVanilla planifolia von der indonesischen Insel Alor. Saftig pralle, glänzende Schoten mit komplex-aromatischem Profil und feiner, cremig-süßer Tiefe. Wir verlesen und füllen die Schoten in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack und Aroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCremig-süß und vollmundig mit einer komplexen, leicht fruchtigen Tiefe. Die pralle, ölreiche Schote bringt viel Mark und ein rundes, warmes Vanillearoma in Desserts und Gebäck.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassiker für Vanillesoße, Pannacotta, Crème brûlée und Vanilleeis. Würzt Backwerk, Hefeteig, Pudding und Obstkompott und setzt feine Akzente bei Fisch, Geflügel, Currys und kreativen Saucen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Luftdicht, kühl und dunkel lagern, dann bleibt die Schote lange aromatisch und geschmeidig. Das Mark mit der Messerspitze auskratzen, die ausgekratzte Schote nicht wegwerfen, sondern in Zucker oder Milch weiterverwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVanille-Milchreis in 4 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e200 g Milchreis mit 1 l Milch, dem Mark und der Schote einer Vanille sowie 2 EL Zucker aufkochen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBei kleiner Hitze 30 bis 35 Minuten quellen lassen, dabei öfter umrühren, damit nichts ansetzt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Schote entfernen und den Milchreis nach Geschmack nachsüßen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit Zimtzucker oder Kompott servieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVanilleschote der Sorte Planifolia von der Insel Alor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaftig pralle Schoten mit cremig-süßer Tiefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn Klingenberg am Main verlesen und abgefüllt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Süßspeisen, Backwerk und kreative Küche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEine balsamisch-weiche Bourbon-Note bringt unsere \u003ca href=\"\/products\/vanille-komoren\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVanille Komoren\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, eine spitzere, klassisch-süße unsere \u003ca href=\"\/products\/vanille-madagaskar-5\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVanille Planifolia MDG\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für warm-würzige Desserts kombinierst du sie mit unseren \u003ca href=\"\/products\/tonkabohnen\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTonkabohnen\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr fürs Süße und Backen findest du in der Kollektion \u003ca href=\"\/collections\/backen\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürze und Mischungen zum Backen\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas zeichnet die Vanille von der Insel Alor aus?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEs ist Vanilla planifolia aus Indonesien mit saftig prallen, ölreichen Schoten und einem komplexen, cremig-süßen Aroma mit leicht fruchtiger Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWelche Vanille nehme ich – Planifolia, Tahitensis oder Pompona?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Planifolia ist die klassische, cremige Allrounderin für Vanillesoße, Eis und Gebäck. Blumig-parfümiert und ideal für fruchtige Desserts ist die \u003ca href=\"\/products\/vanille-tahiti-l\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVanille Tahitensis\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, während die würzige \u003ca href=\"\/products\/vanille-pompona\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVanille Pompona\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e mit Tabaknote auch herzhafte Gerichte veredelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie verwende ich die Vanilleschote?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchote längs aufschneiden, das Mark auskratzen und in Soße, Eis, Teig oder Pudding geben. Die leere Schote in Zucker oder Milch weiterverwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich Vanille richtig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLuftdicht, kühl und dunkel. So bleibt die Schote lange geschmeidig und aromatisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst das Bourbonvanille?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNein. Bourbonvanille bezeichnet Vanilla planifolia aus dem Anbaugebiet rund um Madagaskar, La Réunion und die Komoren – etwa unsere \u003ca href=\"\/products\/vanille-madagaskar-5\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVanille Planifolia MDG\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Diese Schote ist dieselbe Art, stammt aber aus Indonesien und hat ein eigenes, cremig-süßes Profil.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was zeichnet die Vanille von der Insel Alor aus?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Es ist Vanilla planifolia aus Indonesien mit saftig prallen, ölreichen Schoten und einem komplexen, cremig-süßen Aroma mit leicht fruchtiger Tiefe.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Welche Vanille nehme ich Planifolia, Tahitensis oder Pompona?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Die Planifolia ist die klassische, cremige Allrounderin für Vanillesoße, Eis und Gebäck. Blumig parfümiert und ideal für fruchtige Desserts ist die Vanille Tahitensis, während die würzige Vanille Pompona mit Tabaknote auch herzhafte Gerichte veredelt.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie verwende ich die Vanilleschote?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Schote längs aufschneiden, das Mark auskratzen und in Soße, Eis, Teig oder Pudding geben. Die leere Schote in Zucker oder Milch weiterverwenden.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie lagere ich Vanille richtig?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Luftdicht, kühl und dunkel. So bleibt die Schote lange geschmeidig und aromatisch.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ist das Bourbonvanille?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Nein. 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