{"product_id":"tomami®-2-tomate","title":"Tomami® #2 Tomate","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomami #2 Tomate, kräftig-säurebetonte Würzkraft aus vollreifen Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTomami #2 Tomate ist ein rein pflanzliches Würzkonzentrat aus 100 Prozent vollreifen Tomaten, schonend reduziert von der Tomami GmbH. Anders als das tiefe, runde Umami von Tomami #1 steht hier die fruchtige, lebendige Tomate im Vordergrund: kräftig, säurebetont und mit konzentrierter Tomatenfrucht. Ein Spritzer bringt echte, sonnengereifte Tomatenwürze ins Gericht – ganz ohne Zusätze, Salz oder Geschmacksverstärker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack und Aroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLebendige, konzentrierte Tomatenfrucht mit klarer, anregender Säure und einer leicht herzhaften Tiefe im Hintergrund. Frischer und fruchtbetonter als Tomami #1, weniger umami-rund, dafür spritziger. Sehr ergiebig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVerfeinert Tomatensauce, Bolognese, Sugo, Suppen und Eintöpfe mit echter Tomatenfrucht. Ein Spritzer hebt Bloody Mary, Gazpacho, Risotto und Pasta, ein Akzent würzt Marinaden, Dips und Dressings. Überall dort, wo eine helle, fruchtige Tomatennote gefragt ist, statt nur herzhafter Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen kühl gestellt und gut verschlossen aufbewahren. Längere Lagerung dunkelt die Farbe nach und intensiviert den Geschmack. Sparsam dosieren, das Konzentrat ist sehr kräftig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSchnelle Arrabbiata in 3 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eEine Dose \u003ca href=\"\/products\/san-marzano-tomaten-no-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSan Marzano Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e mit Knoblauch, Olivenöl und Chili 15 Minuten köcheln.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinen kräftigen Spritzer Tomami #2 Tomate einrühren, um Frucht und Säure zu heben.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÜber frische \u003ca href=\"\/products\/spaghetti\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpaghetti\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e geben und servieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWürzkonzentrat aus 100 Prozent vollreifen Tomaten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von der Tomami GmbH\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKräftig und säurebetont, fruchtiger als Tomami #1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRein pflanzlich und vegan, ohne Zusätze, Salz oder Geschmacksverstärker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSehr ergiebig, ideal für Saucen, Suppen und Pasta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Tomami-Familie deckt drei Profile ab: \u003ca href=\"\/products\/tomami%C2%AE-1-umami\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomami #1 Umami\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e bringt tiefe, runde Umami-Würze, \u003ca href=\"\/products\/tomami%C2%AE-toscana\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomami Toscana\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e mediterrane Kräuter. Für Pasta-Saucen passen unsere \u003ca href=\"\/products\/san-marzano-tomaten-no-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSan Marzano Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und ein Löffel \u003ca href=\"\/products\/tomatenmark\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomatenmark\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e als Basis. Dazu frische \u003ca href=\"\/products\/spaghetti\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpaghetti\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e aus der Manufaktur. Mehr rund um die Tomate findest du in der Kollektion \u003ca href=\"\/collections\/tomaten-saison\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürze für Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zu Tomami #1 Umami?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/tomami%C2%AE-1-umami\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomami #1\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ist tiefer und runder im Umami, Tomami #2 ist fruchtiger und säurebetonter. #1 für herzhafte Tiefe, #2 für lebendige, frische Tomatenwürze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst Tomami #2 vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, Tomami #2 Tomate ist rein pflanzlich, vegan und glutenfrei. Es enthält keine tierischen Zutaten, kein Salz und keinen Hefeextrakt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich es?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSehr sparsam. Ein paar Tropfen oder ein kleiner Spritzer reichen, um ein Gericht abzurunden. Lieber nachdosieren als überwürzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür eignet es sich besonders?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nFür alles, wo eine helle, fruchtige Tomatennote gefragt ist: Tomatensauce, Sugo, Bloody Mary, Gazpacho und frische Dressings.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was ist der Unterschied zu Tomami #1 Umami?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Tomami #1 ist tiefer und runder im Umami, Tomami #2 ist fruchtiger und säurebetonter. 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