{"product_id":"tikka-masala-4","title":"Tikka Masala","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTikka Masala, indische Gewürzzubereitung mit Tomate und Röstzwiebeln\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTikka Masala ist das wohl bekannteste Curry der Welt – und für viele Indien-Heimkehrer das Gericht, nach dem sie sich am meisten sehnen. Unsere Tikka-Gewürzzubereitung kombiniert Tomate, Röstzwiebeln und Ingwer mit klassischen Curry-Gewürzen wie Cumin, Koriander, Paprika, Kurkuma, Zimt, Piment und Macis – insgesamt zwanzig Komponenten. Das Ergebnis ist eine dichte, vollmundige Curry-Würze mit feiner Schärfe, die einem Hähnchen-Tikka-Masala genau das Aroma gibt, das man aus dem indischen Restaurant kennt. Hergestellt und abgefüllt in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassiker für Hähnchen-Tikka-Masala, Lamm-Curry und Schwein. Auch zu Scampi, Tofu, Reis, Linsen-Dal und vegetarischen Currys. Fleisch mit Zwiebeln scharf anbraten, Tikka Masala großzügig darüberstreuen, mit Joghurt oder Sahne ablöschen und 15 Minuten köcheln lassen. Mit Naan-Brot, Reis und frischem Koriander servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Tikka Masala enthält bereits Salz. Bitte sparsam zusätzlich salzen, sonst wird das Curry zu salzig. Beim Anbraten darauf achten, dass die Mischung nicht verbrennt – Kurkuma und Paprika werden bei zu hoher Hitze bitter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRezept: Hähnchen-Tikka-Masala wie aus dem Restaurant\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDas Curry, mit dem sich indisches Restaurantessen problemlos zu Hause schlagen lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten für 4 Personen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e500 g Hähnchenbrust in Stücken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 EL Tikka Masala\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e200 g Vollmilchjoghurt + 200 ml Sahne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 Dose stückige Tomaten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 daumengroßes Stück Ingwer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 EL Ghee oder Öl, 1 EL \u003ca href=\"\/products\/garam-masala-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGaram Masala\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für den Finish\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/luisenhaller-tiefensalz-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLuisenhaller Tiefensalz fein\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, frischer Koriander zum Servieren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung:\u003c\/strong\u003e Hähnchen mit 1 EL Tikka Masala und Joghurt in einer Schüssel mindestens 30 Minuten marinieren. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken und in Ghee anbraten. Mariniertes Hähnchen dazugeben und scharf anbraten. Restlichen Tikka Masala kurz mitrösten, mit Tomaten und Sahne ablöschen. 15 Minuten leise köcheln lassen, bis das Curry dicklich wird. Vor dem Servieren mit Garam Masala bestreuen, mit frischem Koriander toppen und zu Reis oder Naan servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum diese Tikka Masala?\u003c\/strong\u003e Industrielle Tikka-Mischungen schmecken oft platt – nur Tomate und Paprika. Unsere Mischung hat zwanzig Komponenten und damit die Vielschichtigkeit, die ein authentisches Tikka Masala ausmacht. Die Joghurt-Marinade vorab macht das Hähnchen besonders zart.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIndische Curry-Gewürzzubereitung mit 20 Komponenten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTomate, Röstzwiebeln und Ingwer als Aromenherz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManufakturqualität aus Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassischer Begleiter zum Tikka Masala ist \u003ca href=\"\/products\/garam-masala-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGaram Masala\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e als Finish kurz vor dem Servieren. Wer es schärfer mag, ergänzt mit \u003ca href=\"\/products\/curry-anapurna-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCurry Anapurna\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, fruchtiger ist \u003ca href=\"\/products\/curry-mumbai-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCurry Mumbai\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für die süße Beilage passt \u003ca href=\"\/products\/mango-chutney\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMango Chutney\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, für die fermentierte Tiefe \u003ca href=\"\/products\/gewurzamt-vadouvan-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVadouvan\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Klassische Single-Origin-Gewürze für die indische Küche sind \u003ca href=\"\/products\/kreuzkummel\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKreuzkümmel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/kurkuma\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKurkuma\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr indische Mischungen findest du in unserer Kollektion \u003ca href=\"\/collections\/curry-masalas\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCurrys \u0026amp; Masalas\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen Tikka Masala und normalem Curry?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTikka Masala enthält Tomate und Röstzwiebeln als Basis und ist deutlich dichter und vollmundiger als ein klassisches Curry-Pulver wie unser \u003ca href=\"\/products\/curry-mumbai-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCurry Mumbai\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Tikka Masala wird typischerweise mit Sahne oder Joghurt zubereitet, das macht das Curry cremig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie scharf ist Tikka Masala?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMittel-scharf. Die Schärfe kommt vor allem von Pfeffer und Chili, ist aber sanfter als bei pikanten Currys. Wer es schärfer mag, gibt zusätzlich \u003ca href=\"\/products\/harissa-3\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eHarissa\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder frische Chili dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür kann ich Tikka Masala noch verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKlassisch für Hähnchen, Lamm, Schwein und Scampi. Auch für Tofu, Linsen-Dal, Reisgerichte, vegetarische Currys, Kichererbsen-Eintöpfe und sogar als Würze in Joghurt-Dips und Marinaden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMuss ich das Hähnchen vorher marinieren?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNicht zwingend, aber empfehlenswert. Eine Joghurt-Marinade mit Tikka Masala für 30 Minuten bis 2 Stunden macht das Fleisch zart und intensiviert das Aroma. Klassisch geht das Tikka Masala in Indien sogar mehrere Stunden in die Marinade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"85 g","offer_id":50682991051018,"sku":"31233","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8g","offer_id":50682991083786,"sku":"23266","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/tikka_masala-835739.jpg?v=1736522976","url":"https:\/\/altesgewuerzamt.live\/products\/tikka-masala-4","provider":"www.altesgewuerzamt.live","version":"1.0","type":"link"}