{"product_id":"sojasauce-holzfassgeist","title":"Sojasauce \"Holzfassgeist\"","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSojasauce Holzfassgeist, doppelt gebraute japanische Sojasauce mit Umami-Tiefe\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSojasauce vom Doppelbrau-Typ, traditionell in über 100 Jahre alten Zedernholzfässern gebraut und drei Jahre gereift. Hergestellt von Moriyama Yusuke Shoten in Shimane, Japan. Das Ergebnis ist eine vollmundige Sojasauce mit feinen Röstaromen, rundem Körper und intensivem, tiefem Umami.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSojasauce für anspruchsvolle Marinaden, zum Verfeinern von Thunfisch-Sashimi, Steak und gegrilltem Fleisch. Auch als Finishing-Sauce über Reisgerichten oder als raffinierte Komponente in Saucen und Dips. Wegen ihrer Tiefe sparsam dosieren und am besten zum Schluss über das Gericht geben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen kühl lagern und zügig verbrauchen. Ein natürlicher Bodensatz ist normal, vor Gebrauch einfach kurz schütteln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDoppelt gebraute Premium-Sojasauce mit drei Jahren Reifung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAus über 100 Jahre alten Zedernholzfässern, von Moriyama Yusuke Shoten, Shimane, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntensiver Umami-Charakter mit feinen Röstaromen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVollmundig und rund im Körper\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig als Sashimi-Sauce, Steak-Marinade und Finishing-Sauce\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEine mildere Alternative ist die \u003ca href=\"\/products\/sojasauce-shimousa\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSojasauce Shimousa\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, würzig-komplex wird es mit unserer \u003ca href=\"\/products\/shoyu-royal-vadouvan-sojasauce\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eShoyu Royal Vadouvan-Sojasauce\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für die japanische Küche passt unser \u003ca href=\"\/products\/togarashi-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTogarashi\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas macht die Sojasauce Holzfassgeist besonders?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSie ist doppelt gebraut und reift drei Jahre in über 100 Jahre alten Zedernholzfässern. Das gibt ihr besonders viel Röstaroma und eine tiefe Umami-Fülle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas bedeutet doppelt gebraut?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nStatt mit Salzwasser wird die fertige Sojasauce ein zweites Mal mit frischer Maische angesetzt. Dadurch wird sie dichter, dunkler und intensiver als eine einfach gebraute Sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür verwende ich sie am besten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nFür Marinaden, zu Thunfisch-Sashimi, Steak und gegrilltem Fleisch, als Finishing-Sauce über Reis oder als Komponente in Saucen und Dips.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahre ich sie auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNach dem Öffnen kühl lagern. Ein natürlicher Bodensatz ist normal, vor Gebrauch kurz schütteln.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was macht die Sojasauce Holzfassgeist besonders?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Sie ist doppelt gebraut und reift drei Jahre in über 100 Jahre alten Zedernholzfässern. 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