{"product_id":"schwarzer-belem-pfeffer-1","title":"schwarzer Belem-Pfeffer","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSchwarzer Belem-Pfeffer, brasilianischer Premium-Pfeffer aus Amazonien\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchwarzer Belem-Pfeffer ist unser brasilianischer Alltagspfeffer aus der Region Belem im Amazonas-Tiefland. Wir füllen ihn schonend in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main ab. Das Profil: würzig-vollmundig, mit harmonischer Schärfe und feinen Fruchtnoten. Damit ist er die unkomplizierte Antwort auf die Frage, was heute in die Mühle kommt, und passt zu fast jedem Gericht, ohne dominant zu werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassischer Allrounder für Steak, Rind, Lamm, Schwein, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte. Würzt Saucen, Suppen, Eintöpfe, Wokgerichte und kalte Salate. Auch über Käse, Gemüsebowls und Carpaccio als Finish. Frisch in der Mühle gemahlen kurz vor dem Servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Gemahlen verliert Pfeffer schnell sein Aroma. Lieber ganze Körner kaufen und frisch in der Mühle mahlen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSteak finishen in zwei Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eSteak eine Stunde vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen, mit grobem \u003ca href=\"\/products\/pakistanisches-kristallsalz-kilo-beutel\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003epakistanischen Kristallsalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e einreiben, scharf anbraten und ruhen lassen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNach dem Anschneiden mit frisch gemahlenem Belem-Pfeffer toppen, einen Tropfen Olivenöl und eine Prise \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de Sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e als Finish.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSortenrein aus der Region Belem in Brasilien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWürzig-vollmundig mit harmonischer Schärfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGanze Pfefferkörner, ideal für die Mühle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManufakturqualität aus Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEine ähnlich vielseitige Alternative ist der \u003ca href=\"\/products\/schwarzer-kerala-pfeffer\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eschwarze Kerala-Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e aus Indien mit ätherisch-frischem Profil. Erdig-voller schmeckt der \u003ca href=\"\/products\/schwarzer-tellicherry-pfeffer\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eschwarze Tellicherry-Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für Mischungen ist die \u003ca href=\"\/products\/melange-noir\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMélange Noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e aus drei schwarzen Pfeffersorten oder die fruchtige \u003ca href=\"\/products\/sieben-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSieben\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e-Mischung mit Szechuan und Zitronenmyrte erste Wahl. Spezialitäten sind der \u003ca href=\"\/products\/weisser-malabar-pfeffer\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eweiße Malabar-Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, der \u003ca href=\"\/products\/langer-pfeffer\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003elange Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder der frische \u003ca href=\"\/products\/gruner-pfeffer-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003egrüne Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr findest du in unserer \u003ca href=\"\/collections\/pfeffer-co\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePfeffer-Kollektion\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Belem-Pfeffer?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nBelem-Pfeffer kommt aus der Region rund um die Stadt Belem im brasilianischen Bundesstaat Pará, im Amazonas-Tiefland. Das tropische Klima sorgt für vollmundige, würzige Pfefferkörner mit harmonischer Schärfe und feinen Fruchtnoten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen Belem- und \u003ca href=\"\/products\/schwarzer-kerala-pfeffer\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003eKerala-Pfeffer\u003c\/a\u003e?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nBelem-Pfeffer aus Brasilien ist würzig-vollmundig mit fruchtiger Tiefe, ein klassischer Alltagspfeffer. Kerala-Pfeffer aus Indien ist deutlich frischer und ätherischer mit Zitrus- und Kiefernnoten. Belem für die tägliche Mühle, Kerala als feiner Finish-Pfeffer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie scharf ist Belem-Pfeffer?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMittel scharf, mit harmonischer Balance zwischen Aroma und Schärfe. Er brennt nicht und überlagert kein Gericht, sondern unterstützt das Hauptaroma. Perfekt als universeller Tisch- und Kochpfeffer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSoll ich Pfeffer ganz oder gemahlen kaufen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nImmer ganz und frisch in der Mühle mahlen. Bereits gemahlener Pfeffer verliert innerhalb weniger Minuten seine ätherischen Öle. Ganze Pfefferkörner halten ihre Aromen jahrelang.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"80 g","offer_id":50683035582730,"sku":"30354","price":9.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":50683035615498,"sku":"19511","price":44.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/belem-pfeffer-993281.jpg?v=1736522842","url":"https:\/\/altesgewuerzamt.live\/products\/schwarzer-belem-pfeffer-1","provider":"www.altesgewuerzamt.live","version":"1.0","type":"link"}