{"product_id":"purple-curry-1","title":"Purple Curry","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePurple Curry, die fruchtig-säuerliche Currymischung mit Hibiskus\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePurple Curry ist eine außergewöhnliche Currymischung, die ihre violette Farbe und ihre fein-säuerliche Note der Hibiskusblüte verdankt. Wir mischen sie in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main. Warme Gewürze wie Zimtblüten, Macis, Nelke und Kardamom treffen auf eine aromatische Basis aus Bockshornklee, Koriander, Cumin und Fenchel. So entsteht ein Curry mit fruchtiger Frische, das sich deutlich von klassischen indischen Mischungen abhebt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie feine Säure macht Purple Curry besonders elegant zu hellem Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten. Würze damit Jakobsmuscheln, Fisch, Geflügel und Kaninchen, rühre es mit Öl oder Kokosmilch zu einer Paste als Marinade oder Saucenbasis an oder gib es in Gemüsecurrys, Reis und cremige Kokossaucen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Röste das Curry kurz in Öl an, bevor du Flüssigkeit zugibst. So entfalten sich die warmen Gewürze, und die Hibiskussäure rundet sich ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eJakobsmuscheln mit Purple Curry in 4 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eTupfe acht Jakobsmuscheln trocken und würze sie rundum mit Purple Curry und etwas Salz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die Muscheln pro Seite ein bis zwei Minuten goldbraun.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNimm die Muscheln heraus, gib einen Schuss Kokosmilch und eine Prise Purple Curry in die Pfanne und lass die Sauce kurz einkochen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRichte die Jakobsmuscheln auf der Sauce an und serviere sie mit Reis.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas steckt drin?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie warme Würze kommt von \u003ca href=\"\/products\/macis-gemahlen\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMacis\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/gruner-kardamom\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003egrünem Kardamom\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/zimtbluten\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZimtblüten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, frische Schärfe steuert \u003ca href=\"\/products\/ingwer\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngwer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e bei. Die fruchtige Säure und die violette Farbe stammen von der Hibiskusblüte, dazu kommen Bockshornklee, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Koriander, Senfsaat, Cumin, Gewürznelken, Fenchel und Anis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCurrymischung mit Hibiskus für fruchtige Säure und violette Farbe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWarm-würzig durch Zimtblüte, Macis, Nelke und Kardamom\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal zu Jakobsmuscheln, Fisch, Geflügel und Kaninchen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuch als Paste und Saucenbasis verwendbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür mehr Curry-Vielfalt passen das milde \u003ca href=\"\/products\/curry-goa\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCurry Goa\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, das aromatische \u003ca href=\"\/products\/curry-kashmir\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCurry Kashmir\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und das fruchtige \u003ca href=\"\/products\/curry-anapurna-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCurry Anapurna\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Wer es exotischer mag, greift zum \u003ca href=\"\/products\/thai-curry\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eThai-Curry\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr findest du in unserer Kollektion \u003ca href=\"\/collections\/curry-masalas\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCurrys \u0026amp; Masalas\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum ist das Curry violett?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Farbe stammt von der Hibiskusblüte, die der Mischung zugleich ihre fruchtig-säuerliche Note gibt. Völlig natürlich, ohne Farbstoffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür eignet sich Purple Curry am besten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie feine Säure passt besonders gut zu hellem Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten, klassisch zu Jakobsmuscheln, Geflügel und Kaninchen. Auch in Gemüsecurrys und Kokossaucen ist es sehr aromatisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen Purple Curry und Curry Goa?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePurple Curry ist fruchtig-säuerlich durch Hibiskus und passt besonders zu Fisch und Meeresfrüchten, während \u003ca href=\"\/products\/curry-goa\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCurry Goa\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ein klassisch indisches, ausgewogen würziges Curry für Fleisch und Gemüse ist. Für eine frische Säurenote nimmst du Purple Curry, für ein rundes Alltagscurry das Curry Goa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie mache ich eine Currypaste daraus?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRühre das Pulver mit etwas Öl oder Kokosmilch zu einer Paste an, röste sie kurz in der Pfanne an und verwende sie als Marinade oder Saucenbasis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"85 g","offer_id":50683102626058,"sku":"30419","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 g","offer_id":50683102658826,"sku":"23206","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/purple-curry_8a6569d7-b0c6-4a34-ba5f-657797770914-925640.jpg?v=1738084250","url":"https:\/\/altesgewuerzamt.live\/products\/purple-curry-1","provider":"www.altesgewuerzamt.live","version":"1.0","type":"link"}