{"product_id":"nduja-di-spilinga","title":"Nduja di Spilinga","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eNduja di Spilinga – scharfer kalabrischer Streichsalami-Aufstrich\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTraditionelle Spezialität aus Kalabrien: gut durchwachsenes Schweinefleisch wird mit kalabrischer Peperoncino fermentiert, geräuchert und zu einer streichfähigen Salami verarbeitet. Feurig, würzig und intensiv. Hergestellt vom Salumificio F.lli Pugliese in Spilinga.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBrotaufstrich auf Bauernbrot, Bruschetta und Crostini. Würzkraft für Pasta, Pizza, Risotto und Bohneneintopf. Begleiter zur Käseplatte, Brotzeit und zum Apéro. In heißer Sauce löst sich die Nduja cremig auf und gibt Tiefe und Schärfe ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Anbruch im Kühlschrank lagern und die Oberfläche mit etwas Olivenöl bedecken, so bleibt die Nduja länger frisch. Vor dem Verwenden kurz auf Raumtemperatur kommen lassen, dann lässt sie sich besser streichen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRezept: Linguine all'Nduja\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEine kleine Schalotte in Olivenöl andunsten, 1 EL Nduja einrühren, mit etwas Pasta-Wasser zu cremiger Sauce verrühren. Gekochte \u003ca href=\"\/products\/linguine-no-13\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLinguine No 13\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e hinzugeben und mit geriebenem Pecorino bestreuen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStreichfähige kalabrische Salami mit Peperoncino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt vom Salumificio F.lli Pugliese, Spilinga\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeräuchert und fermentiert, feurig-würzig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Pasta, Pizza und Brotzeit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEin Glas \u003ca href=\"\/products\/san-marzano-tomaten-no-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSan Marzano Tomaten No.2\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ergänzt die feurige Nduja perfekt in Pasta-Saucen. Als milder Gegenpol auf dem Brotteller passt unser \u003ca href=\"\/products\/pesto\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePesto\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie scharf ist Nduja di Spilinga?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDeutlich scharf durch kalabrische Peperoncino (28 %). Sparsam dosieren, ein bis zwei Esslöffel reichen meist für einen ganzen Topf Pasta-Sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie verwende ich Nduja?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAls Brotaufstrich auf Bauernbrot, Bruschetta und Crostini oder als Würzbasis für Pasta, Pizza, Risotto und Bohneneintopf. In heißer Sauce löst sie sich cremig auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange ist Nduja haltbar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nGeschlossen mehrere Monate. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern, die Oberfläche mit Öl bedecken und zeitnah verbrauchen, ideal innerhalb von zwei Wochen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWer stellt die Nduja di Spilinga her?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDas Salumificio F.lli Pugliese in Spilinga, Kalabrien, ein traditioneller Hersteller dieser Streichsalami-Spezialität.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie scharf ist Nduja di Spilinga?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Deutlich scharf durch kalabrische Peperoncino (28 %). 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