{"product_id":"monchspfeffer","title":"Mönchspfeffer","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMönchspfeffer ganz – mild-würziger Keuschlammsamen für Wild und Schmorgerichte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMönchspfeffer (Vitex agnus-castus), auch unter dem Namen Keuschlammsamen bekannt, ist kein echter Pfeffer, sondern die getrocknete Frucht des Keuschlamms. Er besitzt keine Schärfe, sondern ein harzig-balsamisches, leicht pfeffriges Aroma mit Anklang an Lorbeer und Salbei. Abgefüllt in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack \u0026amp; Aroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHarzig, balsamisch, mild-würzig – ohne die Schärfe von schwarzem Pfeffer. Feine Noten von Lorbeer, Salbei und Eukalyptus, die besonders gut zu dunklem Fleisch und Schmorgerichten passen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePasst hervorragend zu dunklem Fleisch wie Wild und Wildgeflügel. Auch zu Schmorgerichten, kräftigen Saucen und Wurzelgemüse. Im Mörser frisch zerstoßen für volles Aroma, oder ganze Beeren in Schmorflüssigkeit mitziehen lassen und vor dem Servieren entfernen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Trocken, dunkel und gut verschlossen lagern. Als ganze Beeren hält das Aroma am längsten, daher erst kurz vor dem Gebrauch frisch mörsern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMönchspfeffer (Vitex agnus-castus), auch Keuschlammsamen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Schärfe, harzig-balsamisch und mild-würzig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für Wild, Wildgeflügel und Schmorgerichte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrisch mörsern für volles Aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbgefüllt in Klingenberg am Main, ohne Zusätze\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür Wildgerichte: unser \u003ca href=\"\/products\/wildgewurz-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eWildgewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/forsters-schmortopf\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFörsters Schmortopf\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Pfeffer-Spezialitäten: \u003ca href=\"\/products\/kubebenpfeffer\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKubebenpfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/langer-pfeffer\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003elanger Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mörser-Empfehlung: \u003ca href=\"\/products\/granit-morser-gigant\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGranit-Mörser Gigant\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst Mönchspfeffer scharf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNein. Mönchspfeffer hat keine Schärfe, sondern ein harzig-balsamisches, mild-würziges Aroma. Er ist botanisch kein echter Pfeffer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür verwende ich Mönchspfeffer?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVor allem für dunkles Fleisch wie Wild und Wildgeflügel, für Schmorgerichte und kräftige Saucen. Frisch gemörsert entfaltet er sein Aroma am besten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum heißt er Keuschlammsamen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Name stammt vom Keuschlamm-Strauch (Vitex agnus-castus), dessen getrocknete Früchte verwendet werden. In der Küche zählt allein das harzig-würzige Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich Mönchspfeffer?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrocken, dunkel und gut verschlossen. Als ganze Beeren hält das Aroma am längsten, daher erst kurz vor dem Verwenden frisch mörsern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564831838474,"sku":"30792","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/moenchspfeffer-ganz-199338.jpg?v=1738084240","url":"https:\/\/altesgewuerzamt.live\/products\/monchspfeffer","provider":"www.altesgewuerzamt.live","version":"1.0","type":"link"}