{"product_id":"mangoessig","title":"Mangoessig","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMangoessig, fruchtiger Fruchtessig von Libeluile aus Frankreich\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWunderbar fruchtiger Essig von Libeluile aus Frankreich. Die Kombination aus weißem Branntweinessig (8 % Säure) und reifer Mango (42 % Fruchtfleisch) ergibt eine tropisch-aromatische Würze mit ausgewogener, milder Säure von rund 4 %. Ein Klassiker für die exotisch inspirierte Küche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVerfeinert Blattsalate, Avocado-Salat und Geflügel. Setzt Akzente bei Curry, Lachstatar, Garnelen und Carpaccio. Als Tropfen über Eis, Sorbet und exotisches Obst. Auch in asiatischen Dressings mit Sojasauce und Ingwer ein eleganter Partner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Vor Gebrauch schütteln, da sich Fruchtanteile absetzen. Nach dem Öffnen kühl und dunkel lagern und innerhalb von etwa sechs Monaten aufbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRezeptidee: Mango-Vinaigrette für Garnelen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e2 EL Mangoessig, 4 EL \u003ca href=\"\/products\/franz-keller-s-traubenkernol\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFranz Keller's Traubenkernöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, 1 TL Senf, 1 TL Honig, 1 Prise frisch geriebener Ingwer und Salz im Schraubglas schütteln. Über gegrillte Garnelen und Salatblatt geben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFranzösischer Mango-Fruchtessig von Libeluile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e42 % Mangofruchtfleisch, milde Säure von rund 4 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTropisch-fruchtig für Salate und Geflügel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuch zu Lachstatar, Carpaccio und exotischen Desserts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegan, ohne künstliche Aromen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAus der Libeluile-Familie der rote Fruchtessig \u003ca href=\"\/products\/himbeeressig\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eHimbeeressig\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für indisch inspirierte Kombinationen \u003ca href=\"\/products\/mango-chutney\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMango Chutney\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/garam-masala-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGaram Masala\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/curry-mumbai-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCurry Mumbai\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Als Salz-Finish passt \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWozu eignet sich Mangoessig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür exotische Salatdressings, asiatische Dressings sowie Marinaden für Geflügel und Garnelen. Auch als Tropfen über Mango-Sorbet, Vanilleeis oder exotisches Obst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie viel Säure hat der Essig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRund 4 % Säure, mild und ausgewogen. Deutlich weicher als Standard-Weißweinessig mit 5 bis 6 %.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst der Essig vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, rein pflanzlich. Er besteht aus Mangofruchtfleisch, weißem Branntweinessig, Zucker und Pektin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie schmeckt Mangoessig im Vergleich zu Weinessig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeutlich fruchtiger und runder. Die reife Mango bringt eine tropische Süße, die die Säure abpuffert und ihn fast trinkbar macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wozu eignet sich Mangoessig?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Für exotische Salatdressings, asiatische Dressings sowie Marinaden für Geflügel und Garnelen. Auch als Tropfen über Mango-Sorbet, Vanilleeis oder exotisches Obst.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie viel Säure hat Mangoessig?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Rund 4 % Säure, mild und ausgewogen. 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