{"product_id":"klingenberger-lebkuchengewurz","title":"Klingenberger Lebkuchengewürz","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eKlingenberger Lebkuchengewürz, warmwürzige Wintermischung für Honigkuchen und Lebkuchen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Klingenberger Mischung verleiht Honigkuchen, Lebkuchen und Plätzchen eine warme, vielschichtige Würznote. Zwölf Komponenten – Zimtblüten, Ingwer, Orangenschale, Orangenblüten, Piment, schwarzer Pfeffer, Gewürznelken, Sternanis, Kardamomsaat, Macis, Anissamen und Zimtrinde – ergeben zusammen das Aroma, das jeden Adventsteller prägt. Hergestellt und abgefüllt in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch für Lebkuchen, Honigkuchen, Plätzchen, Spekulatius und Pfefferkuchen. Verfeinert Rotweinkuchen, Früchtebrot und winterliche Sorbets. Tipp aus dem Alten Gewürzamt: Zaubere eine herrliche Lebkuchensauce zu Wildgerichten – mit Wildfond, etwas Rotwein und einem Teelöffel Lebkuchengewürz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Lebkuchengewürz sparsam dosieren – die Mischung ist intensiv, und zu viel macht das Gebäck schnell bitter. Lieber mit 1 TL beginnen und nachwürzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRezept: Klassischer Honigkuchen mit Lebkuchengewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEin saftiger Klassiker, der die ganze Wärme der Mischung zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten für 1 Kastenform:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e250 g Honig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100 g Butter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e350 g Mehl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 TL Klingenberger Lebkuchengewürz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 Pck. Backpulver, 1 Prise Salz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 Eier, 80 g Zucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung:\u003c\/strong\u003e Honig in der Butter schmelzen, leicht abkühlen lassen. Mehl, Lebkuchengewürz, Backpulver und Salz mischen. Eier mit Zucker schaumig schlagen, mit der Honig-Butter-Mischung und dem Mehl verrühren. In eine Kastenform füllen und bei 175 °C 45 Minuten backen. Vor dem Anschneiden vollständig auskühlen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum dieses Lebkuchengewürz?\u003c\/strong\u003e Die Orangenblüten und \u003ca href=\"\/products\/zimtbluten\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZimtblüten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e geben dem Kuchen eine blumig-zarte Note, die einfache Mischungen aus Zimt und Nelken nicht erreichen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas steckt drin?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eZwölf Komponenten bilden das Aroma: Zimtblüten und Zimtrinde für die warme Süße, Ingwer und Piment für die Tiefe, Orangenschale und Orangenblüten für die blumig-fruchtige Note, dazu Gewürznelken, Sternanis, Kardamom, Macis, Anis und schwarzer Pfeffer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKomposition aus zwölf Wintergewürzen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit Orangenblüten und Zimtblüten für eine blumig-zarte Note\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Honigkuchen, Plätzchen, Stollen und Lebkuchen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuch für Lebkuchensauce zu Wildgerichten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür die Weihnachtsküche: \u003ca href=\"\/products\/gewurznelken\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürznelken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/zimtbluten\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZimtblüten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/gruner-kardamom\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003egrüner Kardamom\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/kardamomsaat-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKardamomsaat\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Backzucker für Plätzchen: \u003ca href=\"\/products\/gewurzzucker-libanon\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzzucker Libanon\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/gewurzzucker-zimtblutenzucker\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZimtblütenzucker\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für Wildgerichte mit Lebkuchensauce: \u003ca href=\"\/products\/forsters-schmortopf\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFörsters Schmortopf\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für Glühwein: \u003ca href=\"\/products\/ingos-gluhweingewurz-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngos Glühweingewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Weitere winterliche Mischungen findest du in unseren \u003ca href=\"\/collections\/gewuerzmischungen\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzmischungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich Lebkuchengewürz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n1 TL pro 500 g Mehl in Plätzchenteig, 2 TL in Lebkuchen- und Honigkuchenteig, 1–2 TL pro Liter Lebkuchensauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas unterscheidet das Klingenberger Lebkuchengewürz von Standardmischungen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDie Mischung enthält zwölf Komponenten mit Orangenblüten und Zimtblüten – das gibt eine blumig-zarte Note, die einfache Mischungen aus Zimt und Nelken nicht haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann ich das Lebkuchengewürz auch herzhaft verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa. Ein Teelöffel gibt Wildsauce, Rotweinreduktion oder Kürbissuppe eine warme, weihnachtliche Tiefe. Sparsam dosieren, die Mischung ist intensiv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich das Gewürz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTrocken, dunkel und gut verschlossen. Mindestens 24 Monate haltbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie dosiere ich Lebkuchengewürz?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"1 TL pro 500 g Mehl in Plätzchenteig, 2 TL in Lebkuchen- und Honigkuchenteig, 1 bis 2 TL pro Liter Lebkuchensauce.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was unterscheidet das Klingenberger Lebkuchengewürz von Standardmischungen?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Die Mischung enthält zwölf Komponenten mit Orangenblüten und Zimtblüten, was eine blumig-zarte Note gibt, die einfache Mischungen aus Zimt und Nelken nicht haben.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kann ich das Lebkuchengewürz auch herzhaft verwenden?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja. 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