{"product_id":"klasse-hackipulver","title":"Klasse Hackipulver","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eKlasse Hackipulver, fränkisches Hackfleisch-Gewürz für Frikadellen, Buletten und Hackbraten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKlasse Hackipulver ist unser Klassiker fürs Hackfleisch und das, was Omas Frikadellen ihren unverwechselbaren Charakter verleiht. Wir komponieren es in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main aus Zwiebeln, schwarzem Pfeffer, Paprika edelsüß, Kreuzkümmel, geräuchertem Paprika, Kümmel, Gewürznelken, Muskatnuss, Knoblauch, Koriander, Majoran, Senf, Lorbeerblättern, Zitrone und Kardamom. Der Charakter: warm-würzig mit feiner Rauchnote, kräftiger Zwiebel-Tiefe und einer Citrus-Spitze, die das Hackfleisch frischer wirken lässt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlasse Hackipulver ist die Standardwürze für Frikadellen, Buletten, Hackbraten, Hachés, Fleischfüllungen, Klopse, Königsberger Klopse, Hackbällchen, Cevapcici-Variationen und gefüllte Paprika. Auch in Hackfleischsoßen für Lasagne, Bolognese, Cannelloni und Moussaka. Etwa zwei gestrichene Teelöffel pro 500 g Hack, in das kalte Hackfleisch einarbeiten und kurz ziehen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Die Würze immer in das kalte Hackfleisch einarbeiten und mindestens 15 Minuten ziehen lassen, bevor du brätst – so bleiben die Frikadellen saftig und aromatisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRezept: Klassische deutsche Frikadellen aus Omas Küche\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSaftige Frikadellen mit voller Aromatik in 30 Minuten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten für 4 Personen (8 Frikadellen):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e500 g gemischtes Hackfleisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 altbackenes Brötchen, in Wasser eingeweicht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 Zwiebel, fein gewürfelt und in Butter goldbraun gedünstet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 Ei (Größe M), 2 EL Petersilie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 TL Klasse Hackipulver, 1 TL \u003ca href=\"\/products\/sonnensalz-flocken\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSonnensalz Flocken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e zum Abschmecken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 EL Butterschmalz oder Pflanzenöl zum Braten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung:\u003c\/strong\u003e Brötchen ausdrücken, mit Hackfleisch, gedünsteter Zwiebel, Ei, Petersilie, Hackipulver und Salz vermengen. Maximal eine Minute kneten, sonst werden die Frikadellen zäh. Aus dem Teig acht gleichgroße Frikadellen formen. In einer Pfanne mit Butterschmalz bei mittlerer Hitze von beiden Seiten je vier Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Mit Bratkartoffeln, Sauerkraut oder einfachem Kartoffelpüree servieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHackfleisch-Gewürzmischung mit Zwiebeln, Paprika, Senf und Majoran\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWarm-würziger Charakter mit Rauchnote und Citrus-Spitze\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManufakturqualität aus Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Frikadellen, Buletten, Hackbraten, Cevapcici und Bolognese\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassische deutsche Begleiter: \u003ca href=\"\/products\/majoran-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMajoran gefriergetrocknet\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e fürs Hackfleisch und das \u003ca href=\"\/products\/klingenberger-brotgewuerz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKlingenberger Brotgewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e zum frisch gebackenen Brot dazu. Salz-Finish auf den fertigen Frikadellen: \u003ca href=\"\/products\/sonnensalz-flocken\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSonnensalz Flocken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für Mineralität oder \u003ca href=\"\/products\/afrikanisches-perlensalz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAfrikanisches Perlensalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e aus der Mühle. Pfeffer-Akzent am Tisch: der scharf-fruchtige \u003ca href=\"\/products\/tasmanischer-pfeffer\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTasmanische Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für Buletten mit orientalischer Note: unser \u003ca href=\"\/products\/baharat-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBaharat\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr Ideen in unserer \u003ca href=\"\/collections\/gewuerzmischungen\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzmischungen-Kollektion\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWieviel Hackipulver pro 500 g Hack?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDaumenregel: zwei gestrichene Teelöffel pro 500 g Hackfleisch. Bei reinem Rinderhack etwas mehr, bei Schweinehack etwas weniger. Wer es kräftiger mag, geht auf einen Esslöffel pro 500 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür kann ich Klasse Hackipulver noch verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNeben Frikadellen und Buletten auch für Hackbraten, Cevapcici, Königsberger Klopse, Bolognese-Sauce, Lasagne-Füllung, gefüllte Paprika, Kohlrouladen, Moussaka, Hackbällchen und Hackfleisch-Pizza-Belag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum heißt es Hackipulver?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n„Hacki“ ist liebevoller Sprachgebrauch für Hackfleisch, „Klasse“ steht für die Qualität der Mischung. Der Name ist im fränkisch-deutschen Sprachraum gewachsen und beschreibt eine Würzmischung, die Hackfleisch zur „Klasse-Frikadelle“ macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie unterscheidet sich Hackipulver vom \u003ca href=\"\/products\/baharat-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003eBaharat\u003c\/a\u003e?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nHackipulver ist die deutsche Hackfleisch-Mischung mit Zwiebeln, Senf und Majoran – klassisch warm-würzig. Baharat ist die orientalische Hackfleisch-Mischung mit Pfeffer, Paprika und Kardamom – deutlich pikanter und exotischer. Hackipulver für Frikadellen, Baharat für Köfte und Cevapcici.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wieviel Hackipulver pro 500 g Hack?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Daumenregel zwei gestrichene Teelöffel pro 500 g Hackfleisch. Bei reinem Rinderhack etwas mehr, bei Schweinehack etwas weniger. 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