{"product_id":"kardamomsaat-1","title":"Kardamomsaat","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eKardamomsaat, reine Samen ohne Schale, einfach zu dosieren\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKardamomsaat ist die geschmacksträchtige Innenseele der grünen Kardamomkapsel, die kleinen, intensiv duftenden Samen ohne die holzige Schale. Aromatisch-warm mit unverwechselbarer Tiefe, leicht zitrisch-eukalyptisch im Charakter. Abgefüllt in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main. Sehr einfach zu dosieren und zu vermahlen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKardamomsaat passt wunderbar zu Äpfeln, Birnen, Hülsenfrüchten, Orangen, Süßkartoffeln und anderen Wurzelgemüsen. Vorher leicht zerdrücken oder anrösten und mahlen, das aktiviert die ätherischen Öle. Ideal in indischen Currys, Hefegebäck, orientalischen Süßspeisen, arabischem Kaffee und Chai-Mischungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Sparsam dosieren, das Aroma ist konzentriert. Trocken und gut verschlossen lagern, dann bleibt das Aroma lange erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKardamomsaat ohne Schale, einfach zu dosieren und mahlen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlassiker für Currys, Hefegebäck und orientalische Süßspeisen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHarmoniert mit Äpfeln, Birnen, Hülsenfrüchten und Wurzelgemüsen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVor Gebrauch leicht anrösten für maximale Aromatik\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbgefüllt in Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMit ganzem \u003ca href=\"\/products\/gruner-kardamom\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003egrünem Kardamom\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e als ganze Kapsel-Variante. Für Patisserie und Gebäck: \u003ca href=\"\/products\/gewurzzucker-libanon\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzzucker Libanon\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/gewurzzucker-zimtblutenzucker\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZimtblütenzucker\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/gewurzzucker-vanillezucker-mit-tonkabohne\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVanillezucker mit Tonkabohne\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für Currys: \u003ca href=\"\/products\/garam-masala-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGaram Masala\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/gewurzamt-vadouvan-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVadouvan\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für Weihnachtsgebäck: \u003ca href=\"\/products\/gewurznelken\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürznelken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/zimtbluten\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZimtblüten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für frisches Mahlen: \u003ca href=\"\/products\/granit-morser-gigant\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGranit-Mörser Gigant\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWorin unterscheidet sich Kardamomsaat von ganzem Kardamom?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKardamomsaat ist nur das Innere ohne die holzige Schale, deutlich einfacher zu dosieren und zu vermahlen. Ganzer Kardamom (Kapseln) eignet sich für Currys und Reisgerichte zum Mitdünsten. Kardamomsaat ist die schnellere, fokussiertere Option.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie verwende ich Kardamomsaat in indischem Chai?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e4 bis 6 Samen leicht im Mörser zerdrücken, mit Zimtstange, Nelken und Ingwer in Wasser kurz aufkochen, schwarzen Tee einstreuen, Milch zugeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich Kardamomsaat?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSparsam, 4 bis 6 Samen pro Portion in Süßspeisen, eine kleine Prise im Kaffee. Das Aroma ist konzentriert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann ich Kardamomsaat rösten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, sogar empfehlenswert. Trocken in der Pfanne kurz anrösten, dann mahlen, das aktiviert die ätherischen Öle und gibt ein voll-aromatisches Pulver.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Worin unterscheidet sich Kardamomsaat von ganzem Kardamom?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Kardamomsaat ist nur das Innere ohne die holzige Schale, deutlich einfacher zu dosieren und zu vermahlen. Ganzer Kardamom (Kapseln) eignet sich für Currys und Reisgerichte zum Mitdünsten. 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