{"product_id":"gewurzsalz-poivres-rares","title":"Gewürzsalz Poivres Rares","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzsalz Poivres Rares, Meersalz mit drei seltenen Pfeffersorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Würzsalz für Pfeffer-Liebhaber: Mediterranes Meersalz aus Spanien trifft auf drei charakterstarke Pfeffersorten, die zusammen ein komplexes, vielschichtiges Profil ergeben. Klassischer schwarzer Pfeffer gibt die vertraute Grundschärfe. Der harzig-würzige Kubebenpfeffer aus Indonesien bringt eucalyptische Noten und einen langen Abgang. Langer Pfeffer schließlich überrascht mit seiner warmen, leicht süßlichen Tiefe und erinnert an Muskat und Kardamom. Hergestellt in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDieses Würzsalz eignet sich als Tischgewürz und Finishsalz für Gerichte mit Substanz. Besonders gut zu:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReifem Käse\u003c\/strong\u003e, Hartkäse, Parmesan, Comté, Manchego\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarpaccio\u003c\/strong\u003e, Rind oder Hirsch, dünn aufgeschnitten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSteak und Rinderfilet\u003c\/strong\u003e, als Einreibsalz vor dem Braten oder zum Finishen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGebratener Fisch\u003c\/strong\u003e, auf weißem Fisch und Lachs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKalter Braten\u003c\/strong\u003e, auf aufgeschnittenem Braten mit etwas Olivenöl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBruschetta und Tomate-Mozzarella\u003c\/strong\u003e, als Finishing-Salz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOfengemüse und geröstete Kartoffeln\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Vor Gebrauch schütteln. Unsere Gewürzsalze sind ohne Rieselhilfen und Trennmittel, leichtes Verklumpen ist normal und kein Qualitätsmangel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRezeptidee: Rinderfilet-Carpaccio mit Poivres Rares\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e200 g Rinderfilet 30 Minuten einfrieren, dann hauchdünn aufschneiden. Auf gekühlten Tellern ausbreiten. Mit hochwertigem Olivenöl beträufeln, einige Tropfen Zitronensaft darüber, dünne Parmesanspäne verteilen. Vor dem Servieren mit Gewürzsalz Poivres Rares überdünn bestreuen und mit Rucola garnieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMediterranes Meersalz mit drei seltenen Pfeffersorten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchwarzer Pfeffer, Kubebenpfeffer und langer Pfeffer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal zu Hartkäse, Rindfleisch und Carpaccio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManufakturqualität aus Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Trennmittel und Zusatzstoffe, vor Gebrauch schütteln\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür die Pfeffer-Welt: \u003ca href=\"\/products\/frischer-pfeffer-mit-meersalz-fermentiert\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003efrischer Pfeffer mit Meersalz fermentiert\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e als knackiger Finish, \u003ca href=\"\/products\/geraucherter-schwarzer-pfeffer\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003egeräucherter schwarzer Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für Steak und Wild. Salz-Pendant: \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de Sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/products\/flor-de-sal-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFlor de Sal\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für Schmorgerichte: \u003ca href=\"\/products\/forsters-schmortopf\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFörsters Schmortopf\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas sind Poivres Rares?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nFranzösisch für seltene Pfeffer. Die Mischung enthält drei charakterstarke Pfeffersorten, die jeweils ihren eigenen Charakter mitbringen, mehr als die Summe ihrer Teile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie unterscheiden sich die drei Pfeffersorten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSchwarzer Pfeffer ist klassisch-scharf, Kubebenpfeffer eucalyptisch-harzig und lang anhaltend, langer Pfeffer warm-süßlich und erinnert an Muskat und Kardamom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich das Salz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nWie ein Finishing-Salz, sparsam, am besten erst nach dem Garen aufstreuen, damit die Pfeffer-Aromen im Vordergrund bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEignet es sich auch für Suppen und Saucen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, aber zurückhaltend einsetzen. Das Salz ist intensiv, ein halber Teelöffel pro Liter Suppe reicht aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was sind Poivres Rares?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Französisch für seltene Pfeffer. 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