{"product_id":"gewurzamt-hausessig-churfranken","title":"Gewürzamt Hausessig Churfranken","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzamt Hausessig Churfranken, Weinessig aus eigenen Steillagen am Main\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Gewürzamt Hausessig Churfranken ist eine Spezialität der Familie Holland: Weinessig aus eigenem Anbau von den Steillagen der Klingenberger Weinberge am Main, abgefüllt in der Manufaktur vor Ort. Mit 9 % Säure bringt er ein kraftvolles, lebendiges Säurespiel mit, das Vinaigrettes, Salate und Marinaden auf ein anderes Niveau hebt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch für Vinaigretten und Salatdressings, ein Schuss Hausessig, gutes Olivenöl, Senf und Salz. Ideal auch als Säureanker in Marinaden für Sauerbraten, Schmorgerichte und Braten. Verfeinert kalte Saucen, Remouladen und Aspik. Auch zum Abschmecken von Eintöpfen, Linsensalat und Kartoffelsuppe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDressing in zwei Minuten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e2 TL Hausessig, 6 TL Olivenöl, 1 TL Dijonsenf, Salz und Pfeffer in ein Schraubglas geben.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFest verschließen und kräftig schütteln, bis alles emulgiert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSofort über den Salat geben oder im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHausessig der Familie Holland, eigener Anbau Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeinessig mit 9 % Säure, kräftig, lebendig, pur genießbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbgefüllt in der Manufaktur Klingenberg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Aromen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEchte regionale Spezialität aus der Churfranken-Region\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür Vinaigrettes ideal mit \u003ca href=\"\/products\/franz-keller-s-traubenkernol\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFranz Keller's Traubenkernöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder einem feinen Olivenöl. Fleur-de-Sel-Akzent: \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de Sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für Sauerbraten-Marinaden kombiniert mit \u003ca href=\"\/products\/forsters-schmortopf\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFörsters Schmortopf\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/products\/melange-noir\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMélange Noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Wer Senfsaaten selber ansetzen möchte: \u003ca href=\"\/products\/gelbe-senfsaat-churfranken\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGelbe Senfsaat Churfranken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas bedeutet 9 % Säure beim Essig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n9 % Säure ist für Weinessig am oberen Ende, die meisten Handelsessige haben 5 bis 6 %. Das macht den Hausessig besonders lebendig und eignet sich gut für kräftige Vinaigrettes, Sauerbraten-Marinaden und überall dort, wo Essig eine deutliche Rolle spielen soll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür eignet sich der Hausessig am besten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nFür Salate, Vinaigretten und Salatdressings. Klassisch auch als Marinade für Sauerbraten, zusammen mit Zwiebeln, Lorbeer, Wacholderbeeren und unserer Mélange Noir. Auch zum Abschmecken von Eintöpfen, Linsensuppe und kalten Saucen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist die Churfranken-Region?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nChurfranken ist der historische Name für den Südspessart um Klingenberg, eine alte Bezeichnung für die Region, in der Familie Holland seit Generationen verwurzelt ist und die Weinberge am Main bewirtschaftet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich den Essig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLichtgeschützt, kühl und gut verschlossen. Nach dem Öffnen unbegrenzt haltbar, Essig ist von Natur aus sehr lange stabil.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was bedeutet 9 Prozent Säure beim Essig?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"9 Prozent Säure ist für Weinessig am oberen Ende, die meisten Handelsessige haben 5 bis 6 Prozent. Das macht den Hausessig besonders lebendig und eignet sich gut für kräftige Vinaigrettes, Sauerbraten-Marinaden und überall dort, wo Essig eine deutliche Rolle spielen soll.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wofür eignet sich der Gewürzamt Hausessig Churfranken am besten?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Für Salate, Vinaigretten und Salatdressings. 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