{"product_id":"fenchelpollen","title":"Fenchelpollen","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eFenchelpollen, das exklusive Aromen-Highlight für Fisch und Patisserie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFenchelpollen sind eines der seltensten und aufwändigsten Gewürze überhaupt: die winzigen Blütenpollen der Fenchelpflanze, von Hand geerntet. Ihr Aroma ist wunderbar tief und konzentriert, erinnert an Anis und süße Kräuter und hat einen langen, honigartigen Nachklang. Unsere Fenchelpollen stammen aus den USA und werden in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFenchelpollen sind ein Schlussgewürz. Sie passen hervorragend zu Fisch, Kalb, Geflügel und Tomaten, veredeln provenzalische Gemüsegerichte, Risotto, Schweinebraten und feine Saucen. In der süßen Küche setzen sie Akzente in Cremes, Patisserie und Schokoladendesserts. Streue sie erst über das fertige Gericht, damit das flüchtige Aroma erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Sehr aromatisch und konzentriert. Eine kleine Prise genügt. Trocken und lichtgeschützt lagern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo verwendest du Fenchelpollen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEin gebratenes Fischfilet, zum Beispiel Wolfsbarsch oder Dorade, auf den Teller legen, mit etwas Olivenöl beträufeln, mit \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de Sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e würzen und zum Schluss eine feine Prise Fenchelpollen darüberstäuben. Für ein Dessert passen sie hervorragend über Panna Cotta oder zu Orangenfilets.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas macht Fenchelpollen besonders?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSie sind die konzentrierteste Form des Fenchelaromas. Während Fenchelsaat das alltägliche Würzen übernimmt, liefern die Pollen eine vielfache Intensität und eine süßliche, fast blumige Tiefe. Die Handernte der winzigen Blüten macht sie zu einer echten Rarität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVon Hand geerntete Fenchelpollen aus den USA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTief anisartig mit süß-kräuteriger Note und langem Nachklang\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKonzentriertes Schlussgewürz, sparsam dosieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Fisch, Kalb, Geflügel und feine Patisserie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn Klingenberg am Main abgefüllt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür das alltägliche Fenchelaroma passt unsere \u003ca href=\"\/products\/wilde-fenchelsaat-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ewilde Fenchelsaat\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Als Finish auf Fisch ergänzen sich Fenchelpollen mit \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de Sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und einem feinen \u003ca href=\"\/products\/weisser-pfeffer\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eweißen Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Weitere seltene Gewürze findest du in unseren \u003ca href=\"\/collections\/gewurz-raritaten\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürz-Raritäten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas sind Fenchelpollen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFenchelpollen sind die von Hand geernteten Blütenpollen der Fenchelpflanze und die konzentrierteste Form des Fenchelaromas. Sie schmecken tief anisartig mit süßer, fast honigartiger Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie verwende ich Fenchelpollen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls Schlussgewürz sparsam über das fertige Gericht gestäubt. Hervorragend zu Fisch, Kalb, Geflügel, Tomaten, Risotto und in süßer Patisserie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWonach schmecken Fenchelpollen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTief und konzentriert nach Anis und süßen Kräutern, mit einem langen, leicht honigartigen Nachklang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen Fenchelpollen und Fenchelsaat?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFenchelpollen sind deutlich intensiver und aromatischer als Fenchelsaat und werden sparsam als Schlussgewürz verwendet. Fenchelsaat ist das günstigere Alltagsgewürz zum Mitkochen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564696506634,"sku":"30250","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/fenchelpollen-267764.jpg?v=1736523109","url":"https:\/\/altesgewuerzamt.live\/products\/fenchelpollen","provider":"www.altesgewuerzamt.live","version":"1.0","type":"link"}