{"product_id":"dillspitzen","title":"Dillspitzen","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDillspitzen, gefriergetrocknet mit erhaltener Farbe und vollem Aroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDillspitzen, auch Gurkenkraut genannt, sind das klassische Küchenkraut der nordischen und osteuropäischen Küche. Durch die schonende Gefriertrocknung bleiben Farbe und intensives Aroma erhalten. Sobald sie mit Flüssigkeit in Kontakt kommen, kommen sie dem frischen Dill wieder ganz nah, so verfeinerst du deine Gerichte jederzeit ohne frischen Bund im Kühlschrank.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDillspitzen passen zu Bohnen, Gurken, Karotten, Roter Bete, Sellerie, Spinat und Zucchini, ebenso zu Eiern, Kartoffeln, Reis sowie zu Fisch und Meeresfrüchten. Streue sie über Quark, Joghurt-Dips und Salate oder rühre sie in Saucen ein. Gib sie eher gegen Ende der Garzeit dazu, damit das Aroma frisch bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Gefriergetrocknete Kräuter sind stark wasseranziehend. Halte die Dose gut verschlossen und lagere sie trocken, sonst verklumpen die Spitzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSchnelle Senf-Dill-Sauce für Lachs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie klassische skandinavische Sauce zu Graved Lachs, in fünf Minuten gerührt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e2 EL \u003ca href=\"\/products\/dijon-senf-grob\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDijon Senf grob\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder fein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 TL mittelscharfer Senf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 EL Zucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 EL Weißweinessig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6 EL Öl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 EL Dillspitzen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung:\u003c\/strong\u003e Senf, Zucker und Essig verrühren, das Öl langsam einrühren, bis die Sauce cremig bindet. Die Dillspitzen unterrühren und kurz ziehen lassen. Zu Graved Lachs, Räucherfisch oder Pellkartoffeln servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas macht Dillspitzen besonders?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Gefriertrocknung entzieht dem Dill bei tiefen Temperaturen das Wasser, ohne ihn zu erhitzen. So bleiben das frische Grün und die ätherischen Öle erhalten, die bei luftgetrockneten Kräutern oft verloren gehen. Das Ergebnis ist näher am frischen Dill als jedes andere Trocknungsverfahren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGefriergetrocknete Dillspitzen mit erhaltener Farbe und Aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuch bekannt als Gurkenkraut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlassiker zu Fisch, Eiern, Gurken und Kartoffeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit Flüssigkeit fast wie frischer Dill\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür die klassische Senf-Dill-Sauce zu Lachs passt unser \u003ca href=\"\/products\/dijon-senf-grob\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDijon Senf grob\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/products\/dijon-senf-fein\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDijon Senf fein\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Zu Fisch und Pellkartoffeln empfehlen wir unser \u003ca href=\"\/products\/luisenhaller-tiefensalz-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLuisenhaller Tiefensalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und für eine zitrische Frische unsere \u003ca href=\"\/products\/zitronenmyrte-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZitronenmyrte\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr findest du in unserer \u003ca href=\"\/collections\/kraeuter\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKräuter-Kollektion\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie verwende ich gefriergetrocknete Dillspitzen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDu kannst sie direkt über Speisen streuen oder kurz in etwas Flüssigkeit einweichen, dann kommen sie frischem Dill sehr nahe. Am besten gegen Ende der Garzeit zugeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich Dillspitzen richtig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrocken und gut verschlossen. Gefriergetrocknete Kräuter ziehen Wasser an und verklumpen sonst. Die Dose nach jeder Entnahme wieder fest verschließen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür eignen sich Dillspitzen am besten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür Fisch und Meeresfrüchte, Gurkensalat, Quark und Dips, Eierspeisen, Kartoffeln und für die klassische Senf-Dill-Sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSind gefriergetrocknete Dillspitzen so gut wie frischer Dill?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSie kommen sehr nah heran. Die Gefriertrocknung erhält Farbe und Aroma deutlich besser als das übliche Lufttrocknen, mit Flüssigkeit aktiviert schmecken sie fast wie frisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564826104074,"sku":"30778","price":7.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/dillspitzen_gf-294481.jpg?v=1736523190","url":"https:\/\/altesgewuerzamt.live\/products\/dillspitzen","provider":"www.altesgewuerzamt.live","version":"1.0","type":"link"}