{"product_id":"curry-kashmir","title":"Curry Kashmir","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCurry Kashmir, die kräftig-scharfe indische Currymischung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCurry Kashmir ist unsere kräftig geröstete Currymischung mit hohem Chilianteil. Sie schmeckt intensiv, würzig und lang anhaltend scharf – ideal für alle, die ihr Curry mit Charakter und ordentlich Schärfe mögen. Wir mischen und füllen sie von Hand in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCurry Kashmir entfaltet sein volles Aroma, wenn du es kurz in heißem Öl oder Ghee anröstest, bevor du Gemüse, Hülsenfrüchte oder Tomaten dazugibst. So lösen sich die ätherischen Öle und die Mischung wird besonders rund. Sie passt zu Gemüsecurrys, Linsen- und Kichererbsengerichten, Eintöpfen, Reis- und Getreidegerichten und gibt auch Salatdressings und Marinaden eine kräftige Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Dosiere wegen des hohen Chilianteils zunächst sparsam und taste dich an die gewünschte Schärfe heran. Salz kommt am besten erst zum Schluss dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRezept: Kashmir-Kichererbsencurry\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEin wärmendes, vegetarisches Curry, das die Mischung perfekt zur Geltung bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten für 4 Personen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e2 Dosen Kichererbsen (à 400 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 EL Curry Kashmir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 Zwiebel, fein gewürfelt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 Knoblauchzehen, gehackt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 Dose stückige Tomaten (400 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e200 ml Kokosmilch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 EL Öl oder Ghee\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalz\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung:\u003c\/strong\u003e Zwiebel und Knoblauch im Öl glasig dünsten. Curry Kashmir dazugeben und kurz mitrösten, bis es duftet. Tomaten und Kokosmilch angießen, die abgetropften Kichererbsen einrühren und alles etwa 20 Minuten sanft köcheln lassen. Zum Schluss mit Salz abschmecken. Dazu passen Reis oder Fladenbrot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum erst anrösten?\u003c\/strong\u003e Das kurze Anrösten im Fett verstärkt die Röstaromen der Mischung und nimmt der Schärfe die Spitze, ohne sie zu mindern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas steckt drin?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCurry Kashmir vereint 16 Zutaten: Kurkuma sorgt für die warme Farbe, Koriander und Cumin bilden die erdige Basis. Den kräftigen Schärfekick liefern Chili sowie langer und schwarzer Pfeffer. Galgant, Zitwerwurzel, Kardamom, Macis, Zimtblüten und Gewürznelken geben Tiefe und eine feine Süße, Fenchel, Bockshornklee, Schwarzkümmel und Senf runden die Mischung würzig ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKräftig geröstete indische Currymischung aus 16 Zutaten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoher Chilianteil, scharf und lang anhaltend\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit Galgant, Zitwerwurzel, Nigella und Zimtblüten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für Gemüsecurrys, Hülsenfrüchte und Eintöpfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWenn du Currys liebst, probiere auch \u003ca href=\"\/products\/curry-anapurna-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCurry Anapurna\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/curry-mumbai-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCurry Mumbai\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/curry-jaipur-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCurry Jaipur\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Etwas milder wird es mit \u003ca href=\"\/products\/purple-curry-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePurple Curry\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/products\/curry-goa\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCurry Goa\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für indische Schmorgerichte empfehlen wir \u003ca href=\"\/products\/tandoori-masala-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTandoori Masala\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Weitere Sorten findest du in unseren \u003ca href=\"\/collections\/gewuerzmischungen\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzmischungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie scharf ist Curry Kashmir?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDurch den hohen Chilianteil ist die Mischung deutlich scharf und lang anhaltend. Dosiere zu Beginn sparsam und steigere nach Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür eignet sich Curry Kashmir am besten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür Gemüsecurrys, Linsen- und Kichererbsengerichte, Eintöpfe sowie Reis- und Getreidegerichte. Auch in Marinaden und Dressings macht es sich gut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie verwende ich die Mischung richtig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRöste das Curry kurz in heißem Öl oder Ghee an, bevor du die übrigen Zutaten dazugibst. So entfaltet sich das Aroma am besten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnthält Curry Kashmir Zusatzstoffe?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNein, die Mischung besteht ausschließlich aus Gewürzen, ohne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564783210762,"sku":"30416","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/curry_kashmir-584361.jpg?v=1736523103","url":"https:\/\/altesgewuerzamt.live\/products\/curry-kashmir","provider":"www.altesgewuerzamt.live","version":"1.0","type":"link"}