{"product_id":"curry-anapurna-dose","title":"Curry Anapurna","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCurry Anapurna, pikante indische Currymischung mit Röstaromen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCurry Anapurna ist unsere kräftigste Curry-Variante: pikant, mit zarten Röstaromen und ausgeprägter Schärfe. Wir komponieren sie in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main aus vierzehn Zutaten, mit Bockshornklee, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Fenchel, Chilis, Knoblauch, Ingwer, Galgant, Pfeffer, Kardamom, Macis und Zimtblüten. Der Name Anapurna verweist auf die Hindu-Göttin der Nahrung, eine Hommage an die kraftvolle Aromatik dieser Mischung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAnapurna ist ideal für kräftige Currygerichte: gebratene Garnelen, Lamm, Geflügel, Hackbällchen, Linsen-Dals und Schmorgerichte aus dem Tontopf. Auch in Marinaden für Tandoori-Hähnchen, in Joghurt-Saucen und für Currywurst-Saucen. Kurz in heißem Öl oder Ghee andünsten, dann Hauptzutat oder Flüssigkeit dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Anapurna ist deutlich schärfer als unser \u003cstrong\u003eCurry Mumbai\u003c\/strong\u003e. Taste dich vorsichtig heran, ein gestrichener Teelöffel pro Person beim Kochen ist meist genug.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eLammhackbällchen-Curry in fünf Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e500 g Lammhack mit Salz, Pfeffer und gehackten Macadamianüssen vermengen, kleine Bällchen formen und in einer Pfanne goldbraun anbraten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEine fein gewürfelte Zwiebel und einen gestrichenen Esslöffel Curry Anapurna in die Pfanne geben, eine Minute mitschwitzen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEine Dose Kichererbsen abgießen und dazugeben, mit 200 ml Kokosmilch ablöschen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Hackbällchen zurück in die Pfanne, 15 Minuten leise schmoren lassen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit feinem \u003cstrong\u003eLuisenhaller Tiefensalz\u003c\/strong\u003e abschmecken, mit frischem Koriander servieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePikante indische Currymischung aus vierzehn Komponenten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKraftvolle Schärfe mit Röstaromen, Bockshornklee und Galgant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManufakturqualität aus Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Currys, Marinaden, Schmorgerichte und Currywurst-Saucen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWer eine mildere Curry-Variante mit fruchtiger Vanille-Note sucht, greift zum \u003cstrong\u003eCurry Mumbai\u003c\/strong\u003e. Für eine vollere, fermentierte Tiefe ist unser \u003cstrong\u003eVadouvan\u003c\/strong\u003e die richtige Wahl. Klassische süß-fruchtige Begleitung zu jedem indischen Gericht ist unser \u003cstrong\u003eMango Chutney\u003c\/strong\u003e. Für ein nordindisch inspiriertes Curry probier \u003cstrong\u003eCurry Jaipur\u003c\/strong\u003e. Mehr findest du in unserer \u003cstrong\u003eGewürzmischungen-Kollektion\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie scharf ist Curry Anapurna?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAnapurna ist deutlich scharf, aber nicht brennend. Die Schärfe kommt von Chilis, schwarzem Pfeffer, Galgant und Ingwer und entwickelt sich beim Mitkochen weiter. Für ein mildes Curry greife zum Curry Mumbai.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür kann ich Curry Anapurna verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nFür kräftige Currys mit Lamm, Garnelen, Geflügel oder Hackfleisch, für Linsen-Dals, Tandoori-Marinaden, Joghurt-Saucen, Schmorgerichte und Currywurst-Saucen. Auch über Ofenkartoffeln oder geröstetem Blumenkohl als Würze spannend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas bedeutet der Name Anapurna?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAnapurna ist die Hindu-Göttin der Nahrung und Fülle, oft als Frau dargestellt, die Reis serviert. Der Name steht im Hinduismus für nährende Großzügigkeit. Wir haben unsere kräftigste Currymischung nach ihr benannt, weil sie mit Schärfe und Aromatik ein Gericht buchstäblich nähren und beleben kann.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie unterscheidet sich Anapurna vom Vadouvan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAnapurna ist eine trockene, indische Currymischung mit pikanter Schärfe. \u003cstrong\u003eVadouvan\u003c\/strong\u003e dagegen ist eine fermentierte indo-französische Mischung mit Umami-Tiefe. Anapurna für klassische Currys, Vadouvan für Brühen, Marinaden und europäische Adaptationen.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"70 g","offer_id":50683084538122,"sku":"30412","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"35 g","offer_id":50798014071050,"sku":"31247","price":6.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 g","offer_id":50798013546762,"sku":"23138","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/Curry_Anapurna_-_1.jpg?v=1789413630","url":"https:\/\/altesgewuerzamt.live\/products\/curry-anapurna-dose","provider":"www.altesgewuerzamt.live","version":"1.0","type":"link"}