{"product_id":"cannolicchi","title":"Cannolicchi","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCannolicchi, kurze Röhrennudeln von Rustichella d'Abruzzo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCannolicchi sind kurze, röhrenförmige Nudeln aus den Abruzzen, hier von der Traditionsmanufaktur Rustichella d'Abruzzo. Durch die Bronzematrize gepresst und langsam getrocknet, bekommen sie eine raue Oberfläche, an der Saucen besonders gut haften. Aus reinem Hartweizengrieß bleiben sie schön bissfest und sind der Klassiker für Suppen und Eintöpfe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCannolicchi sind die klassische Suppennudel für Pasta e Fagioli, Minestrone und herzhafte Eintöpfe. Ebenso gut halten sie Sugo, Ragù sowie Tomaten- und Sahnesaucen und machen sich in Pasta-Salaten und Aufläufen. Koche sie in reichlich gesalzenem Wasser 7 bis 9 Minuten al dente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Die raue Bronze-Oberfläche bindet Sauce am besten, wenn du die Cannolicchi knapp al dente kochst und dann eine Minute in der Sauce fertig ziehen lässt. Gib einen Schöpflöffel Nudelwasser dazu, das macht die Sauce sämig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasta e Fagioli in 4 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eDünste Zwiebel, Knoblauch und etwas Sellerie in Olivenöl an.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGib eine Dose weiße Bohnen, passierte Tomaten und Gemüsebrühe dazu und lass alles 10 Minuten köcheln.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKoche 150 g Cannolicchi direkt in der Suppe, bis sie al dente sind, und rühre dabei um.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchmecke mit Salz, Pfeffer und Olivenöl ab und serviere mit gehobeltem Parmesan.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas macht Cannolicchi besonders?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRustichella d'Abruzzo presst die Nudeln durch traditionelle Bronzematrizen statt durch glatte Teflonformen. Das ergibt eine feinporige, raue Oberfläche, die Sauce aufnimmt statt abperlen zu lassen. Die langsame Lufttrocknung bei niedriger Temperatur bewahrt Aroma und Biss des Hartweizens.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKurze Röhrennudeln aus reinem Hartweizengrieß\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVon Rustichella d'Abruzzo aus den Abruzzen, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBronzematrize und langsame Trocknung, bissfest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaue Oberfläche für feine Saucenbindung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlassiker für Pasta e Fagioli, Minestrone und Sugo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür ein schnelles Sugo passen unsere \u003ca href=\"\/products\/san-marzano-tomaten-no-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSan Marzano Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und ein Löffel \u003ca href=\"\/products\/pesto\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePesto\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, abgerundet mit gutem \u003ca href=\"\/products\/olivenoel-belessi\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBelessi Olivenöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Lust auf andere Formen? Probiere unsere \u003ca href=\"\/products\/spaghetti\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpaghetti\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/products\/rigatoni\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRigatoni\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr findest du in unserer \u003ca href=\"\/collections\/italienische-kuche\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eItalienische-Küche-Kollektion\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange koche ich Cannolicchi?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIn reichlich gesalzenem Wasser 7 bis 9 Minuten al dente. Für Suppen kannst du sie auch direkt in der Brühe garen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür eignen sich Cannolicchi?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nVor allem für Suppen und Eintöpfe wie Pasta e Fagioli und Minestrone, aber auch für Sugo, Ragù, Aufläufe und Pasta-Salate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas bedeutet Bronzematrize?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDie Nudeln werden durch eine Bronzeform gepresst statt durch Teflon. Dadurch wird die Oberfläche rau und nimmt Sauce besser auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnthalten Cannolicchi Ei?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNein, sie bestehen nur aus Hartweizengrieß und Wasser und sind damit vegan. Sie enthalten Gluten aus Weizen.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie lange koche ich Cannolicchi?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"In reichlich gesalzenem Wasser 7 bis 9 Minuten al dente. Für Suppen kannst du sie auch direkt in der Brühe garen.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wofür eignen sich Cannolicchi?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Vor allem für Suppen und Eintöpfe wie Pasta e Fagioli und Minestrone, aber auch für Sugo, Ragù, Aufläufe und Pasta-Salate.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was bedeutet Bronzematrize?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Die Nudeln werden durch eine Bronzeform gepresst statt durch Teflon. Dadurch wird die Oberfläche rau und nimmt Sauce besser auf.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Enthalten Cannolicchi Ei?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Nein, sie bestehen nur aus Hartweizengrieß und Wasser und sind damit vegan. Sie enthalten Gluten aus Weizen.\" }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"www.altesgewuerzamt.live","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564569170186,"sku":"22637","price":7.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/22637_cannolicchi_rusticella-635806.jpg?v=1736341412","url":"https:\/\/altesgewuerzamt.live\/products\/cannolicchi","provider":"www.altesgewuerzamt.live","version":"1.0","type":"link"}