{"product_id":"berg-lorbeerblatter","title":"Berg-Lorbeerblätter","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBerg-Lorbeerblätter aus Kalifornien, kräftiger als klassischer Lorbeer\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerg-Lorbeer ist die intensivere Variante des klassischen Lorbeers, mit einem kräftigen, leicht harzigen und an Eukalyptus erinnernden Aroma. Die ganzen Blätter geben ihren Geschmack langsam ab und sorgen für eine tiefe, würzige Note. Schonend getrocknet, damit die ätherischen Öle bestmöglich erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEin Klassiker für alles, was lange zieht oder schmort: Schmorgerichte, Gulasch, Suppen, Saucen, Bouillon und Fonds. Berg-Lorbeer passt zu Fleisch, Fisch und Gemüse, in Marinaden, in den Sud für Sauerbraten und in eingelegte Gerichte. Ein bis zwei Blätter genügen für einen ganzen Topf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Die ganzen Blätter mitkochen und vor dem Servieren herausnehmen. Da Berg-Lorbeer kräftiger ist als Mittelmeer-Lorbeer, kommst du mit weniger Blättern aus. Je länger er zieht, desto mehr Aroma gibt er ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSchmorbraten-Sud mit Berg-Lorbeer in 3 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eBrate Fleisch und Suppengemüse kräftig an und lösche mit Rotwein und Brühe ab.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGib ein bis zwei Berg-Lorbeerblätter, einige Wacholderbeeren und Pfefferkörner dazu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlles abgedeckt schmoren lassen und vor dem Servieren die Lorbeerblätter herausnehmen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas macht Berg-Lorbeer besonders?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWährend klassischer Lorbeer vom Mittelmeer-Lorbeerbaum stammt, kommt Berg-Lorbeer aus Kalifornien und ist deutlich kräftiger und harziger im Aroma. Schon wenige Blätter würzen einen ganzen Topf. Wer die feine Lorbeernote mag, sie aber intensiver möchte, ist hier genau richtig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGanze Berg-Lorbeerblätter aus Kalifornien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntensiv, leicht harzig, kräftiger als Mittelmeer-Lorbeer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlassiker für Schmorgerichte, Suppen, Saucen und Bouillon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Fleisch, Fisch, Gemüse und Marinaden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchonend getrocknet, ätherische Öle bleiben erhalten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIn Schmorsud und Marinaden passen \u003ca href=\"\/products\/wacholderbeeren\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eWacholderbeeren\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/schwarzer-pfeffer\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eschwarzer Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e dazu. Mehr ganze Gewürze und Kräuter findest du in unserer Kollektion \u003ca href=\"\/collections\/kraeuter\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKräuter\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen Berg-Lorbeer und klassischem Lorbeer?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nBerg-Lorbeer stammt aus Kalifornien und ist deutlich kräftiger und harziger als der mildere Mittelmeer-Lorbeer. Du brauchst daher weniger Blätter für das gleiche Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie viele Berg-Lorbeerblätter soll ich verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMeist genügen ein bis zwei Blätter pro Topf. Wegen der Intensität lieber sparsam dosieren, mitkochen und vor dem Servieren wieder herausnehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann man Berg-Lorbeerblätter mitessen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNein, die ganzen Blätter bleiben auch nach dem Kochen fest und werden vor dem Servieren entfernt. Sie würzen nur das Gericht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahre ich Lorbeerblätter auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTrocken, dunkel und gut verschlossen. So bleiben das Aroma und die ätherischen Öle lange erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist der Unterschied zwischen Berg-Lorbeer und klassischem Lorbeer?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Berg-Lorbeer stammt aus Kalifornien und ist deutlich kräftiger und harziger als der mildere Mittelmeer-Lorbeer. Du brauchst daher weniger Blätter für das gleiche Aroma.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie viele Berg-Lorbeerblätter soll ich verwenden?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Meist genügen ein bis zwei Blätter pro Topf. 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