{"product_id":"barlauch-1","title":"Bärlauch","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBärlauch geschnitten, würzig-frisches Frühlingskraut mit mild-knoblauchiger Note\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnser geschnittener und schonend getrockneter Bärlauch bringt den typischen, fein-knoblauchartigen Geschmack des Waldes in deine Küche. Schon eine kleine Menge gibt Gerichten eine angenehm würzige, leicht pikante Note, frisch und grün. Abgefüllt in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBärlauch ist ein echtes Allround-Kraut. Er passt in Pesto, Dips und Kräuterquark, an Pasta, Risotto und Gnocchi, in Kartoffelgerichte, Suppen und Eintöpfe sowie in Omeletts, Rührei und herzhafte Butter. Auch zu Fisch, Geflügel, Gemüse und Pilzen bringt er frische Frühlingswürze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Getrockneter Bärlauch entfaltet sein Aroma am besten, wenn er kurz in etwas Flüssigkeit wie Quark, Öl oder Sahne zieht. Dosiere sparsam und gib ihn erst gegen Ende der Garzeit dazu, damit die frische Note erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBärlauch-Kräuterquark in 3 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eVerrühre 250 g Quark mit zwei Esslöffeln Sahne oder Olivenöl, bis er cremig ist.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRühre ein bis zwei Teelöffel getrockneten Bärlauch unter und lass den Quark zehn Minuten ziehen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit Salz und Pfeffer abschmecken und auf frisches Brot oder zu Pellkartoffeln servieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas macht Bärlauch besonders?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBärlauch ist der wilde Verwandte von Knoblauch und Schnittlauch und ein Bote des Frühlings. Sein Aroma ist deutlich knoblauchig, aber feiner und frischer, ohne die scharfe Schwere von Knoblauch. Geschnitten und getrocknet ist er das ganze Jahr griffbereit und behält seine kräutrige Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGeschnittener, getrockneter Bärlauch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntensiv kräutrig, mild-knoblauchig und frisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlassisch in Pesto, Dips und Kräuterquark\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuch in Pasta, Risotto, Kartoffelgerichten und Suppen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAus unserer Manufaktur in Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür Pesto und mediterrane Küche passt frisches \u003ca href=\"\/products\/basilikum-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBasilikum\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, für eine kräftige Knoblauchnote unser \u003ca href=\"\/products\/knoblauch\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKnoblauch\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr Kräuter findest du in unserer Kollektion \u003ca href=\"\/collections\/kraeuter\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKräuter\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür eignet sich getrockneter Bärlauch am besten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür Pesto, Kräuterquark, Dips und herzhafte Butter, an Pasta, Risotto und Kartoffelgerichte sowie in Suppen, Eintöpfe und Eierspeisen. Am besten gibst du ihn erst gegen Ende dazu oder lässt ihn kurz in Flüssigkeit ziehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich getrockneten Bärlauch?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSparsam, etwa ein bis zwei Teelöffel pro Gericht. Getrocknete Kräuter sind konzentriert, und in Quark, Öl oder Sahne quillt das Aroma schön auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchmeckt getrockneter Bärlauch wie frischer?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEr ist etwas milder als frisches Kraut, behält aber die typisch knoblauchige, kräutrige Note. Dafür ist er das ganze Jahr verfügbar und sofort griffbereit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann ich Bärlauch mitkochen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGib ihn besser erst gegen Ende der Garzeit dazu. Lange Hitze mindert die frische, grüne Note, die den Bärlauch ausmacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"9g","offer_id":53015092920586,"sku":"31489","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5g","offer_id":53015092953354,"sku":"30368","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/BaerlauchgeschnittenWebshop.png?v=1765449609","url":"https:\/\/altesgewuerzamt.live\/products\/barlauch-1","provider":"www.altesgewuerzamt.live","version":"1.0","type":"link"}