{"product_id":"afrikanisches-grillgewurz","title":"Afrikanisches Grillgewürz","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAfrikanisches Grillgewürz, die exotische BBQ-Würze für dunkles Fleisch\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAfrikanisches Grillgewürz gibt Rind, Wild und Geflügel vom Grill eine tiefe, leicht blumige Würze mit angenehmer Schärfe. Wir komponieren die Mischung in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main. Das Profil: ein kräftiger Auftakt aus langem und schwarzem Pfeffer, eine blumig-warme Mitte aus Orangenblüten, Nelke und Zimtrinde, ein langer Abgang mit Muskat, Kardamom und rosenscharfem Paprika. Ungewöhnlich, dunkel und unverwechselbar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTrage Afrikanisches Grillgewürz großzügig als Trocken-Rub auf Rind, Wild oder Geflügel auf und lass es mindestens 30 Minuten einwirken, bevor du bei direkter Hitze grillst. Genauso gut wird es als Marinade mit Sojasoße, Honig und etwas Sesamöl. Auch Wildgulasch und Rinderschmorbraten gibt es eine dunkle, aromatische Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Wegen Chili und langem Pfeffer dosierst du am besten zunächst sparsam und steigerst nach Geschmack. In der Marinade das Fleisch nicht zu lange salzen, damit es saftig bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGegrilltes Rindersteak in 4 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eReibe zwei Rindersteaks von je etwa 250 g großzügig mit Afrikanischem Grillgewürz ein.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerrühre einen Esslöffel Sojasoße, einen Teelöffel Honig und etwas Sesamöl und gib die Marinade über das Fleisch.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLass die Steaks mindestens eine Stunde marinieren und grille sie auf dem heißen Grill je 3 bis 4 Minuten pro Seite.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLass das Fleisch fünf Minuten ruhen und serviere es mit frischem Koriander.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas steckt drin?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Schärfe und Würze liefern \u003ca href=\"\/products\/langer-pfeffer\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003elanger Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/schwarzer-belem-pfeffer-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eschwarzer Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und Chili. Die blumig-exotische Note bringen Orangenblüten und \u003ca href=\"\/products\/gewurznelken\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürznelken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, dazu Zimtrinde, Muskatnuss und \u003ca href=\"\/products\/gruner-kardamom\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003egrüner Kardamom\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Kümmel und rosenscharfer Paprika runden die Mischung erdig ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eExotische Grillgewürzmischung für dunkles Fleisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit langem Pfeffer, Orangenblüten, Nelke, Zimtrinde und Kardamom\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAls Trocken-Rub, Marinade oder für Schmorgerichte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManufakturqualität aus Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür rauchige Akzente am Grill empfehlen wir \u003ca href=\"\/products\/geraucherter-paprika\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003egeräucherten Paprika\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/geraucherter-schwarzer-pfeffer\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003egeräucherten schwarzen Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für kurzgebratenes Fleisch passt \u003ca href=\"\/products\/steakpfeffer-gewurzamt-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSteakpfeffer Gewürzamt\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr Würze für Grill und BBQ findest du in unseren \u003ca href=\"\/collections\/bbq-zeit\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrill- und BBQ-Gewürzen\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZu welchem Fleisch passt Afrikanisches Grillgewürz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAm besten zu dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Geflügel, ob vom Grill oder aus dem Ofen. Auch Wildgulasch und Rinderschmorbraten gibt es eine dunkle, aromatische Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie scharf ist die Mischung?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSie ist angenehm würzig-scharf, aber nicht brennend. Chili und langer Pfeffer sorgen für eine warme Schärfe, die du über die Dosierung gut steuern kannst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen Afrikanischem Grillgewürz und Steakpfeffer?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAfrikanisches Grillgewürz ist eine exotische, blumig-würzige Rub- und Marinadenmischung für ganze Stücke und Schmorgerichte, während \u003ca href=\"\/products\/steakpfeffer-gewurzamt-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSteakpfeffer Gewürzamt\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e eine reine Pfeffermischung zum Finish von kurzgebratenen Steaks ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann ich daraus eine Marinade machen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, verrühre das Gewürz mit Sojasoße, Honig und etwas Sesamöl und lass das Fleisch vier bis sechs Stunden darin ziehen. Grille es anschließend bei niedriger Hitze, damit der Honig nicht verbrennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Zu welchem Fleisch passt Afrikanisches Grillgewürz?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Am besten zu dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Geflügel, ob vom Grill oder aus dem Ofen. Auch Wildgulasch und Rinderschmorbraten gibt es eine dunkle, aromatische Tiefe.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie scharf ist die Mischung?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Sie ist angenehm würzig-scharf, aber nicht brennend. 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