{"title":"Gewürze für Tomaten","description":"\u003ch3\u003eGewürze für Tomaten – perfekte Aromen für fruchtige Genussmomente\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTomaten lieben Gewürze. Ob saftige Tomaten aus dem Garten, aromatische Saucen oder mediterrane Gerichte: Mit den richtigen Gewürzen bringen Sie den vollen Geschmack zur Geltung. Im Alten Gewürzamt, 2001 von Spitzenkoch Ingo Holland in Klingenberg am Main gegründet und heute von seinem Sohn Kilian Holland geführt, finden Sie 27 Gewürze und Mischungen, die zu Tomaten in jeder Form passen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUnsere Bestseller für Tomaten: das mediterrane \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/products\/toskanisches-pastagewuerz\"\u003e\u003cstrong\u003eToskanische Pastagewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für Tomatensauce, Bolognese und Pizza, der \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/products\/mallorquinischer-kraeutergarten\"\u003e\u003cstrong\u003eMallorquinische Kräutergarten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für Tomatensalat und Bruschetta sowie das würzige \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/products\/roemergewuerz\"\u003e\u003cstrong\u003eRömergewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e mit Anis und Fenchel für klassische Sugo-Variationen. Frische Klassiker: \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/products\/oregano-1\"\u003e\u003cstrong\u003eOregano\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/products\/thymian\"\u003e\u003cstrong\u003eThymian\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/products\/chiliflocken-1\"\u003e\u003cstrong\u003eChiliflocken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnwendung in Ihrer Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSugo: Italienische Mischungen beim Köcheln zugeben, damit sich die Aromen mit der Tomate verbinden. Caprese und Tomatensalat: frische Kräuter wie Oregano und Basilikum am Ende drüberstreuen. Bruschetta: rösten, mit Knoblauch einreiben, Tomaten und Mallorquinischer Kräutergarten. Für Tomaten-Konzentrat: \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/products\/tomami%C2%AE-toscana\"\u003e\u003cstrong\u003eTomami Toscana\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e bringt Umami-Tiefe. Verwandte Bereiche: \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/collections\/italienische-kuche\"\u003e\u003cstrong\u003eItalienische Küche\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/collections\/gemuse\"\u003e\u003cstrong\u003eGemüse würzen\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHandwerk – rein pflanzlich, ohne Zusatzstoffe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlle unsere Mischungen sind rein pflanzlich, ohne Geschmacksverstärker und Rieselhilfen. Abgefüllt in der bekannten \u003cstrong\u003egrünen Weißblech-Dose\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"curry-ketchup","title":"Curry-Ketchup","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCurry-Ketchup mit eigener Currymischung, fruchtig-würzig aus der Manufaktur\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCurry-Ketchup ist die deutsche Antwort auf die Currywurst – und unsere Antwort auf den industriellen Ketchup mit Aromen und Verdickungsmitteln. Wir verwenden sonnengereifte Tomaten und unsere eigene, harmonisch abgestimmte Currymischung aus der Manufaktur. Das Ergebnis ist ein Ketchup, der nach Tomate und nach Curry schmeckt – nicht nach Zucker und Säure. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg am Main, ohne Geschmacksverstärker und ohne Zusatzstoffe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassiker für Currywurst, Bratwurst, Pommes frites und Burger. Verfeinert Sandwiches, Hot Dogs und gegrilltes Fleisch. Funktioniert als Basis für pikante Dips, BBQ-Marinaden und schnelle Pasta-Saucen. Auch als Würze in Eintöpfen, Hackfleisch-Pfannen und Asia-Bowls. Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb weniger Wochen aufbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Der Curry-Ketchup ist deutlich aromatischer als Industrieware. Eine kleinere Menge reicht meist – am besten erst probieren, dann nachlegen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRezept: Currywurst Klassik in fünf Minuten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSo einfach kann der Berliner Klassiker sein, wenn der Ketchup stimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten für 4 Personen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e4 hochwertige Bratwürste (idealerweise ohne Darm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 EL Curry-Ketchup\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 EL \u003ca href=\"\/products\/curry-mumbai-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCurry Mumbai\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/products\/curry-anapurna-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCurry Anapurna\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eetwas Wasser, 1 EL Öl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 Pommes-Portionen mit \u003ca href=\"\/products\/hollands-frittenwurze-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eHollands Frittenwürze\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung:\u003c\/strong\u003e Die Bratwürste in heißem Öl rundherum anbraten und in Scheiben schneiden. Den Curry-Ketchup mit etwas Wasser in der Pfanne erhitzen, sodass er etwas dünner wird. Die Wurststücke darin schwenken und auf Tellern anrichten. Mit zusätzlichem Currypulver bestäuben. Mit Pommes und Frittenwürze servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum unser Curry-Ketchup?\u003c\/strong\u003e Industrie-Ketchup hat oft mehr Zucker als Tomate, dazu Stärke, Aromen und Säuerungsmittel. Unser Curry-Ketchup ist purer Geschmack – Tomate, Curry, Süße aus der Frucht selbst. Die Zugabe von extra Currypulver hebt den Geschmack auf Snackbar-Niveau, mit ehrlichen Zutaten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCurry-Ketchup mit hohem Tomatenanteil und eigener Currymischung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManufakturqualität aus Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig zu Currywurst, Burger und gegrilltem Fleisch\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch zum Curry-Ketchup gehören \u003ca href=\"\/products\/hollands-frittenwurze-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eHollands Frittenwürze\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für die Pommes und unsere fertigen Currypulver \u003ca href=\"\/products\/curry-mumbai-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMumbai\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/products\/curry-anapurna-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAnapurna\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e zum Bestäuben. Wer Grillen liebt, kombiniert mit unserer \u003ca href=\"\/products\/painmaker%C2%AE-bbq-sauce\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePainmaker BBQ Sauce\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für eine BBQ-Marinade auf Geflügel passt \u003ca href=\"\/products\/bbq-chicken-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBBQ Chicken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, für Rindfleisch \u003ca href=\"\/products\/bbq-beef-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBBQ Beef\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Wer als süß-fruchtige Alternative zum Ketchup ausprobieren möchte, greift zum \u003ca href=\"\/products\/mango-chutney\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMango Chutney\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas unterscheidet euren Curry-Ketchup von Supermarkt-Ware?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nWir verwenden ausschließlich Tomaten und unsere eigene Currymischung, ohne Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel oder Aromen. Industrieprodukte enthalten oft mehr Zucker und Stärke als Tomate – bei uns ist es umgekehrt. Du schmeckst die Tomate und das Curry, nicht die Zusatzstoffe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür kann ich Curry-Ketchup verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKlassisch zur Currywurst und zu Pommes. Auch zu Burger, Hot Dogs, Bratwurst, gegrilltem Fleisch, Hackbällchen, in BBQ-Marinaden, als pikanter Dip, in Sandwiches und schnellen Pasta-Saucen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst der Curry-Ketchup vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, alle Zutaten sind pflanzlich. Der Curry-Ketchup enthält keine tierischen Bestandteile und passt damit auch zu vegetarischen und veganen Bratwürsten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange ist Curry-Ketchup nach dem Öffnen haltbar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIm Kühlschrank verschlossen aufbewahren und innerhalb von vier bis sechs Wochen verbrauchen. Da wir keine Konservierungsmittel verwenden, ist die Haltbarkeit nach dem Öffnen kürzer als bei industriellen Produkten – das ist normal und Zeichen ehrlicher Zutaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was unterscheidet euren Curry-Ketchup von Supermarkt-Ware?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Wir verwenden ausschließlich Tomaten und unsere eigene Currymischung, ohne Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel oder Aromen. Industrieprodukte enthalten oft mehr Zucker und Stärke als Tomate. Bei uns ist es umgekehrt. 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Schwefelverbindungen verleihen ihm das markante Aroma nach gekochtem Ei und Zwiebel, das macht es zum unverzichtbaren Helfer in der veganen Küche, wenn es um den „Ei-Geschmack“ ohne Ei geht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassiker der veganen Küche für Tofu-Rührei, Eier-Ersatz, Mayonnaise und Hollandaise ohne Ei. Würzt Chutneys, Raitas, Lassis und exotische Früchte. Auch zu Gurkensalat, Kartoffeln und Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Erst nach dem Kochen einsetzen, die Schwefel-Aromen sind hitzeempfindlich. Sparsam dosieren, mit Flüssigkeit verfärbt sich das Salz schwarz. Trocken und gut verschlossen lagern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRezeptidee: Tofu-Rührei mit Kala Namak\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e400 g Tofu mit den Fingern zerkrümeln, in 2 EL Olivenöl mit 1 fein gehackten Zwiebel anbraten. 1 TL Kurkuma, eine Prise Kala Namak und schwarzen Pfeffer dazugeben. Nach 5 Min. mit 2 EL Hefeflocken und frischem Schnittlauch servieren, vegan, eihaftes Aroma, ein perfekter Frühstücksklassiker.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIndisches Schwarzsalz mit Terminalia chebula\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarkantes Aroma nach gekochtem Ei und Zwiebel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn Klingenberg am Main gemahlen und abgefüllt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für vegane Küche, Chutneys und exotische Früchte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür die vegane und indische Küche: \u003ca href=\"\/products\/gewurzamt-vadouvan-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVadouvan\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e als fermentierter Curry-Klassiker, \u003ca href=\"\/products\/garam-masala-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGaram Masala\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/galgant\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGalgant\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/kurkuma\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKurkuma\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/kreuzkummel\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKreuzkümmel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für Salze: \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de Sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e als helles Pendant, \u003ca href=\"\/products\/grobes-schwarzes-salz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003egrobes schwarzes Salz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e als optischer Verwandter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie schmeckt Kala Namak?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarkant nach gekochtem Ei und Zwiebel, die Schwefelverbindungen erzeugen dieses charakteristische Aroma. Auf der Zunge salzig, mineralisch, mit langem Nachklang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum verfärbt sich Kala Namak schwarz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie natürlichen Mineralien (Eisen-, Schwefel- und Magnesiumverbindungen) ergeben die rosarot-schwarze Farbe. Bei Kontakt mit Flüssigkeit kann sich diese verstärken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWann setze ich Kala Namak ein?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErst nach dem Kochen, die Schwefel-Aromen sind hitzeempfindlich. Wie ein Finishing-Salz über das fertige Gericht streuen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich es?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSparsam, das Aroma ist intensiv. Ein viertel Teelöffel pro Portion reicht oft aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564721574154,"sku":"30311","price":7.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/kalanamak-599022.jpg?v=1736624421"},{"product_id":"rosa-steinsalzflocken","title":"rosa Steinsalzflocken","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRosa Steinsalzflocken, zartes Finishing-Salz aus dem Punjab\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRosa Steinsalzflocken werden aus Kristallsalz aus dem Punjab-Gebirge gewonnen: Aus dem Steinsalz wird eine Sole hergestellt, in Verdunstungsbecken geleitet, die feine Salzschicht von Hand abgeschöpft und in der Sonne nachgetrocknet. So entstehen zarte, knusprige Flocken mit dezent rosa Schimmer. Bei uns in Klingenberg am Main abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePerfektes Finishsalz für rohe Krustentiere, Carpaccio, Tatar und gegrilltes Fleisch. Ein Akzent auf gebackenem Fisch, Tomate-Mozzarella, Spiegelei und feinem Gebäck, auch als Dekoration auf Schokoladentrüffeln und Karamell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Gib die Flocken erst kurz vor dem Servieren über das Gericht, damit sie ihre knusprige Struktur behalten. Trocken und verschlossen lagern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZarte, knusprige Salzflocken aus Punjab-Kristallsalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDezent rosa, mit feinem Knuspereffekt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal als Finishsalz für Fisch, Fleisch und Süßes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn Klingenberg am Main abgefüllt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAls mildes Speisesalz für jeden Tag passt unser \u003ca href=\"\/products\/luisenhaller-tiefensalz-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLuisenhaller Tiefensalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, für ein feines französisches Finish das \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de Sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr findest du in unserer Kollektion \u003ca href=\"\/collections\/salz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür eignen sich rosa Steinsalzflocken?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls Finishsalz über rohe Krustentiere, Carpaccio, Tatar und gegrilltes Fleisch, ebenso auf gebackenem Fisch, Tomate-Mozzarella und Spiegelei. Auch auf Schokoladentrüffeln und Karamell sind sie ein Highlight.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoher kommt das Salz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Flocken werden aus Kristallsalz aus dem Punjab-Gebirge gewonnen und bei uns in Klingenberg am Main abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie verwende ich die Flocken am besten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErst kurz vor dem Servieren über das Gericht streuen oder zwischen den Fingern leicht zerdrücken, dann bleibt der feine Knuspereffekt erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich rosa Steinsalzflocken?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrocken und gut verschlossen, dann bleiben die Flocken locker und knusprig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564724752650,"sku":"30313","price":9.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/rosa-steinsalzflocken-628970.jpg?v=1736624491"},{"product_id":"sonnensalz-flocken","title":"Sonnensalz Flocken","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSonnensalz Flocken, sonnengetrocknete Salzblumen aus Pakistan\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKlares Meerwasser wird in Pakistan in große Becken gepumpt. Durch Verdunstung entstehen feine Salzblumen, die vorsichtig abgeschöpft und unter Glas an der Sonne getrocknet werden. So bekommst du feinste, knusprige Salzflocken mit zarter Kristallstruktur, die bei uns in Klingenberg am Main verlesen und abgefüllt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEin reines Finishsalz: erst zum Schluss über das fertige Gericht streuen, damit die Flocken ihre knusprige Struktur behalten. Ideal auf rohen Krustentieren, Tatar, Carpaccio und gegrilltem Steak, als Akzent auf Tomaten, Ofengemüse, Spiegelei und feinem Gebäck. Auch dekorativ auf Schokoladendesserts und Karamell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Trocken und gut verschlossen lagern, damit die Flocken nicht verklumpen. Nicht mitkochen, sondern erst kurz vor dem Servieren über das Gericht geben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSonnengetrocknete Salzblumen aus Pakistan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerlesen und abgefüllt in Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeinste, knusprige Kristallstruktur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig als Finishsalz für Fisch, Fleisch und Süßes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEin weiteres edles Finishsalz ist unser \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de Sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für Farbe und Frische am Tisch sorgen unsere \u003ca href=\"\/products\/rosa-steinsalzflocken\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003erosa Steinsalzflocken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, fruchtig-herb wird es mit unserem \u003ca href=\"\/products\/sylter-wildbeerensalz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSylter Wildbeerensalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas sind Salzblumen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSalzblumen sind die feinen Kristalle, die sich bei der Verdunstung an der Oberfläche des Salzwassers bilden. Sie werden von Hand abgeschöpft und ergeben besonders zarte, knusprige Flocken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür verwende ich Sonnensalz Flocken am besten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls Finishsalz zum Schluss: auf rohem Fisch, Tatar, Carpaccio, Steak, Tomaten, Spiegelei und sogar auf Schokolade und Karamell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWorin unterscheiden sie sich von normalem Speisesalz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Flocken lösen sich langsamer auf und geben einen feinen Knusper- und Salzakzent, statt nur zu würzen. Deshalb kommen sie erst am Ende aufs Gericht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahre ich sie auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrocken und gut verschlossen, dann bleiben die Flocken locker und knusprig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564727832842,"sku":"30316","price":9.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/sonnensalz-flocken-818512.jpg?v=1736522853"},{"product_id":"wusten-kristallsalz","title":"Wüsten-Kristallsalz","description":"\u003ch2\u003eWüsten-Kristallsalz – ägyptische Salzrarität aus der Sahara\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieses außergewöhnliche Salz wird handerlesen aus der ägyptischen Sahara gewonnen – in einer der trockensten Regionen der Erde, wo uralte Salzkristalle über Jahrtausende in der Hitze konserviert wurden. Die transparenten bis milchig-weißen Kristallnadeln bestechen durch ihre zarte, hauchfeine Struktur. Im Mund lösen sie sich langsam auf und hinterlassen eine dichte, angenehm warme Salzigkeit ohne scharfe metallische Nachbitter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVerwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWüsten-Kristallsalz ist ein Finishsalz – es gehört auf das fertige Gericht, nicht in den Kochtopf. Die langen, feinen Nadeln behalten beim Finishen ihre Form und setzen dabei genau dosierte Salzakzente. Besonders empfehlenswert zu:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStoppfeber und Foie gras\u003c\/strong\u003e – die sanfte Salzigkeit kontrastiert das Fett perfekt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLachs und Lachsforelle\u003c\/strong\u003e – auf crudo oder kurzgebratenem Fisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarpaccio\u003c\/strong\u003e – Rind, Hirsch oder Tunfisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchokolade und Karamell\u003c\/strong\u003e – wenige Kristalle auf dunkler Ganache oder Salzkaramell-Tarte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eButter und Brot\u003c\/strong\u003e – auf guter Butter zum Frühstück oder Vesper\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRohem Gemüse\u003c\/strong\u003e – auf Tomaten, Gurken oder Radieschen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eRezeptidee: Foie gras mit Wüsten-Kristallsalz und Feigenkonfit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFoie-gras-Scheiben (à 80 g) trocken tupfen, in einer heißen, unbeschichteten Pfanne 30 Sekunden je Seite scharf anbraten. Sofort auf Tellerr mit Brioche-Toast und Feigenkonfit anrichten. Direkt vor dem Servieren mit wenigen Kristallen \u003cem\u003eWüsten-Kristallsalz\u003c\/em\u003e bestreuen und mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer akzentuieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564728914186,"sku":"30317","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/wusten-kristallsalz-758666.jpg?v=1736522884"},{"product_id":"thymian","title":"Thymian","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eThymian – gefriergetrocknet, mit intensivem Aroma und erhaltener Farbe\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchonend gefriergetrockneter Thymian, in Klingenberg am Main verlesen und abgefüllt. Die Gefriertrocknung bewahrt Farbe und Aroma deutlich besser als die Lufttrocknung: Bei Kontakt mit Flüssigkeit erreicht er fast die volle Wirkung von frischem Thymian.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack und Aroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWarm und würzig mit der charakteristischen, leicht harzigen Thymian-Note und einem Hauch Pfeffrigkeit. Kräftiger und aromatischer als luftgetrocknete Ware.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEin Klassiker für Geflügel, Lamm, Fisch und Bratensaucen. Würzt Tomatensauce, Pizza, Focaccia und Eintöpfe. Ein Akzent für Olivenöl, Kräuterbutter und mediterrane Marinaden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Trocken, kühl und dunkel sowie gut verschlossen lagern, damit Farbe und Aroma erhalten bleiben. Am besten gegen Ende der Garzeit zugeben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eOfenkartoffeln mit Thymian in 3 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eKartoffelspalten mit Olivenöl, Salz und einem Teelöffel Thymian mischen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuf einem Blech verteilen und bei 200 °C etwa 30 Minuten rösten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNach der Hälfte der Zeit wenden und zum Schluss mit etwas Knoblauch bestreuen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGefriergetrockneter Thymian mit Farb- und Aromaerhalt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWirkt nach Kontakt mit Flüssigkeit fast wie frischer Thymian\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn Klingenberg verlesen und abgefüllt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Geflügel, Lamm, Fisch und mediterrane Küche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür die mediterrane Küche passen \u003ca href=\"\/products\/rosmarin\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRosmarin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/oregano-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOregano\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Alles vereint in unseren \u003ca href=\"\/products\/krauter-der-provence\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKräutern der Provence\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr Einzelkräuter findest du in unserer Kollektion \u003ca href=\"\/collections\/kraeuter\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKräuter\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas bedeutet gefriergetrocknet?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDem Thymian wird bei Kälte schonend die Feuchtigkeit entzogen. So bleiben Farbe und Aroma besser erhalten als bei der Lufttrocknung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThymian oder Kräuter der Provence?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThymian ist ein einzelnes, klar definiertes Kraut. Die \u003ca href=\"\/products\/krauter-der-provence\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKräuter der Provence\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e sind eine fertige Mischung aus Thymian, Rosmarin, Oregano und weiteren Kräutern. Für gezielte Thymian-Würze nimmst du das Einzelkraut, für eine runde mediterrane Mischung die Kräuter der Provence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür eignet sich Thymian am besten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür Geflügel, Lamm, Fisch und Bratensaucen sowie für Tomatensauce, Pizza, Focaccia und Eintöpfe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWann gebe ich ihn am besten dazu?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThymian darf mitkochen. Bei Kontakt mit Flüssigkeit entfaltet er fast die Wirkung von frischem Thymian.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahre ich ihn auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrocken, kühl, dunkel und gut verschlossen, damit Farbe und Aroma lange erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564764041482,"sku":"30382","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/thymian_gf-505078.jpg?v=1736522860"},{"product_id":"cafe-de-paris-dose","title":"Café de Paris","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCafé de Paris, klassische Kräuterbutter-Mischung für Steaks, Spargel und Grilladen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCafé de Paris ist die geheimnisvollste Gewürzmischung der europäischen Brasserie-Küche. Was einst als Hausrezept für die legendäre Café-de-Paris-Butter in Genf entstand, destillieren wir in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main auf über 20 Kräuter und Gewürze: Estragon, Kerbel, Schnittlauch, Bohnenkraut, Dill, Majoran, Petersilie, Thymian, Rosmarin, Paprika, Kurkuma, Alge und mehr. Das Profil: komplex-kräuterig, leicht meerwürzig durch die Alge, mit feiner Schärfe von Chili und einer herb-zitrischen Tiefe, die Steaks, weißen Spargel und Grillgeflügel zum Klassiker macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer Klassiker ist die Café-de-Paris-Butter: 25 g Mischung mit 25 ml Worcestershire-Sauce und 75 ml Wasser über Nacht quellen lassen, dann in 350 g weiche Zimmer-Butter einschlagen, zu einer Rolle formen und kühlen. In hellen Weinsaucen für Scholle, Seezunge oder Lachs rührst du einen Teelöffel kurz vor dem Servieren ein, ohne ihn mitzukochen. Als Marinade wird Café de Paris mit etwas \u003ca href=\"\/products\/walnussol\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eWalnussöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und einer Prise \u003ca href=\"\/products\/sonnensalz-flocken\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSonnensalz Flocken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e zur Paste für Spargelstangen oder Hähnchenbrustfilet vor dem Backen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Café de Paris immer erst über Nacht in der Flüssigkeit quellen lassen – erst dann haben sich die ätherischen Öle vollständig gelöst und die Butter schmeckt rund statt scharf. Die fertige Kräuterbutter hält sich im Gefrierfach rund 3 Monate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRezept: Café-de-Paris-Butter auf Entrecôte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür 4 Personen: 4 Entrecôtes à 220 g, 2 EL neutrales Öl, frisch gemahlener \u003ca href=\"\/products\/verbena-pfeffer\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerbena Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e (zitrisch, perfekt zu hellem Rindfleisch) und \u003ca href=\"\/products\/sonnensalz-flocken\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSonnensalz Flocken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e zum Finishen. Für die Butter 25 g Café de Paris, 25 ml Worcestershire-Sauce und 75 ml Wasser über Nacht quellen lassen, in 250 g weiche Butter einarbeiten, zu einer Rolle formen, mindestens 2 Stunden kühlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSteaks auf Zimmertemperatur bringen, mit neutralem Öl einreiben, in einer sehr heißen Gusseisenpfanne 2 Minuten pro Seite scharf anbraten (Kerntemperatur 54 °C ergibt medium rare). Aus der Pfanne nehmen, 4 Minuten ruhen lassen, mit Sonnensalz Flocken und Verbena Pfeffer würzen. Eine Scheibe Café-de-Paris-Butter auflegen, kurz schmelzen lassen und sofort servieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas steckt drin?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÜber 20 Komponenten in einer Mischung, die acht verschiedene frische Kräuter ersetzt: Estragon, Kerbel, Schnittlauch und Dill für die klassische Brasserie-Kräuterbasis, Bohnenkraut, Majoran, Thymian und Rosmarin für die würzige Tiefe, Paprika und Chili für die feine Schärfe, Kurkuma für die Farbe und ein Hauch Algenpulver für die dezente Meerestiefe, die das Genfer Original international macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKräuter-Gewürzmischung aus über 20 Komponenten nach klassischem Brasserie-Rezept\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKomplex-kräuterig mit Estragon, Kerbel, Dill und feiner Algennote\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManufakturqualität aus Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Kräuterbutter, Steaks, Spargel, Grillgeflügel und helle Fischsaucen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSalz-Finish auf dem Steak: \u003ca href=\"\/products\/sonnensalz-flocken\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSonnensalz Flocken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für mineralische Frische oder das rauchige \u003ca href=\"\/products\/afrikanisches-perlensalz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAfrikanische Perlensalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e aus der Mühle. Pfeffer-Finish: der zitrisch-elegante \u003ca href=\"\/products\/verbena-pfeffer\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerbena Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für weißes Fleisch und Fisch oder der scharf-fruchtige \u003ca href=\"\/products\/tasmanischer-pfeffer\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTasmanische Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für kräftiges Rind. Kräuter-Begleiter für mediterrane Gerichte ist der \u003ca href=\"\/products\/mallorquinischer-kraeutergarten\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMallorquinische Kräutergarten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für Spargel mit Kalbfleisch gibst du einen Spritzer \u003ca href=\"\/products\/apfel-quitte-balsam-essig\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eApfel-Quitte Balsam Essig\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e in die Sauce. Mehr findest du in unserer \u003ca href=\"\/collections\/gewuerzmischungen\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzmischungen-Kollektion\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Café de Paris genau?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEine Kräuter-Gewürzmischung, ursprünglich für die legendäre Café-de-Paris-Butter in Genf entwickelt. Das genaue Originalrezept ist ein gut gehütetes Geheimnis. Unsere Interpretation mit Estragon, Kerbel, Alge und 17 weiteren Komponenten folgt dem Stil: vielschichtig, kräuterig, leicht meerwürzig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann ich die Butter einfrieren?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa. Die fertige Café-de-Paris-Butter hält im Gefrierfach bis zu 3 Monate. Einfach zu einer Rolle formen, einfrieren und Scheiben direkt auf das heiße Steak oder Geflügel legen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWozu passt Café de Paris außer zu Steak?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSehr gut zu weißem und grünem Spargel, gegrilltem Lachs, Scholle, Seezunge, Hähnchenbrustfilet, in hellen Weinsaucen für Fisch, über gegrilltem Mais und zu Pasta mit Meeresfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie viel nehme ich für die Butter?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKlassisch 25 g Mischung auf 350 g Butter. Für einen kräftigeren Charakter bis zu 30 g. Immer erst in Worcestershire und Wasser über Nacht quellen lassen, sonst bleibt das Aroma unvollständig.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist Café de Paris genau?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Eine Kräuter-Gewürzmischung, ursprünglich für die legendäre Café-de-Paris-Butter in Genf entwickelt. Das genaue Originalrezept ist ein gut gehütetes Geheimnis. Unsere Interpretation mit Estragon, Kerbel, Alge und 17 weiteren Komponenten folgt diesem Stil und ist vielschichtig, kräuterig und leicht meerwürzig.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kann ich die Butter einfrieren?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja. 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Wir komponieren sie in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main aus Schnittlauch, roten Zwiebeln, Dillspitzen, Liebstöckel, Knoblauch, Petersilie, Kerbel, Bärlauch, Paprika und Estragon. Der Charakter: frisch-krautig mit feiner Zwiebel-Tiefe und einer dezenten Anis-Note vom Estragon, die Quark, Salate und Dips lebendig macht, ohne sie zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMélange du Jardin ist ein universelles Kräutergewürz für kalte und warme Gerichte. Rühr es direkt in Salatdressings und Vinaigrettes ein, würze Quark, Frischkäse und Joghurt-Dips für aromatische Brotaufstriche, oder streu es über gegrilltes Gemüse und Ofengemüse vor dem Rösten. Auch zu Fisch und Meeresfrüchten, zu Bratkartoffeln, Ofenkartoffeln und Kartoffelsalat, in Suppen und Saucen als Finishnote sowie frisch über Rührei und Omelette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Die feinen Kräuter geben ihr Aroma am besten frisch ab. Streu Mélange du Jardin über das fertige Gericht oder rühr es in eine kalte Basis ein, statt es lange mitzukochen. Vor Gebrauch kurz schütteln, damit sich die Kräuter gleichmäßig verteilen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRezept: Kräuter-Vinaigrette für Blattsalat\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e3 EL Olivenöl, 1 EL Weißweinessig oder \u003ca href=\"\/products\/gewurzamt-hausessig-churfranken\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzamt Hausessig Churfranken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, 1 TL Dijonsenf und 1 TL Mélange du Jardin in ein Schraubglas geben.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit einer Prise Salz kräftig schütteln, bis die Vinaigrette cremig bindet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÜber gemischten Blattsalat mit Kirschtomaten, Gurke und Ziegenfrischkäse geben, optional einen Spritzer \u003ca href=\"\/products\/franz-keller-s-traubenkernol\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFranz Keller's Traubenkernöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e darüber, sofort servieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas steckt drin?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eZehn Komponenten für die typische Garten-Würze: Schnittlauch und Petersilie für die frische Basis, rote Zwiebeln und Knoblauch für die herzhafte Tiefe, Dillspitzen und Kerbel für die feine Frische, Liebstöckel für den würzigen Kern, Bärlauch für die knoblauchartige Note, Estragon für die dezente Anis-Spitze und Paprika für die runde Farbe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGartenkräuter-Mischung aus zehn Komponenten mit Schnittlauch, Dill und Estragon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrisch-krautig mit feiner Zwiebel-Tiefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManufakturqualität aus Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für Quark, Salate, Dips und kalte Küche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür die mediterrane Kräuter-Welt ist die \u003ca href=\"\/products\/krauter-der-provence\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKräuter der Provence\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e die klassische Wahl. Mit Tomate und Zitronenmyrte spielt der \u003ca href=\"\/products\/mallorquinischer-kraeutergarten\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMallorquinische Kräutergarten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Das Salz-Pendant für die Kräuterküche ist unser \u003ca href=\"\/products\/gewuerzsalz-kraeuter-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzsalz Kräuter\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Als Vinaigrette-Basis empfehlen wir den \u003ca href=\"\/products\/gewurzamt-hausessig-churfranken\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzamt Hausessig Churfranken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und das \u003ca href=\"\/products\/franz-keller-s-traubenkernol\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFranz Keller's Traubenkernöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr findest du in unserer \u003ca href=\"\/collections\/gewuerzmischungen\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzmischungen-Kollektion\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWelche Kräuter sind in Mélange du Jardin enthalten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSchnittlauch, rote Zwiebeln, Dillspitzen, Liebstöckel, Knoblauch, Petersilie, Kerbel, Bärlauch, Paprika und Estragon – zehn Komponenten für die typisch frische Garten-Würze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWorin unterscheidet sich Mélange du Jardin von Kräutern der Provence?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDie \u003ca href=\"\/products\/krauter-der-provence\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKräuter der Provence\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e sind klassisch mediterran mit Thymian, Rosmarin und Bohnenkraut. Mélange du Jardin ist die mitteleuropäische Gartenmischung mit Schnittlauch, Dill, Petersilie und Zwiebel-Tiefe – ideal für Quark, Salate und kalte Küche statt für Schmorgerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich Mélange du Jardin?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAls Faustregel ein bis zwei Teelöffel pro vier Portionen. Für Quark-Dips reicht ein Teelöffel pro 250 g Quark. Da die Mischung frisch-aromatisch ist, taste dich lieber vorsichtig heran.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum soll ich die Mischung vor Gebrauch schütteln?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDie Kräuter haben unterschiedliche Dichten und können sich bei der Lagerung leicht trennen. Ein kurzes Schütteln mischt sie wieder gleichmäßig, sodass jede Portion ausgewogen würzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Welche Kräuter sind in Mélange du Jardin enthalten?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Schnittlauch, rote Zwiebeln, Dillspitzen, Liebstöckel, Knoblauch, Petersilie, Kerbel, Bärlauch, Paprika und Estragon, zehn Komponenten für die typisch frische Garten-Würze.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Worin unterscheidet sich Mélange du Jardin von Kräutern der Provence?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Die Kräuter der Provence sind klassisch mediterran mit Thymian, Rosmarin und Bohnenkraut. 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Wir komponieren es in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main aus Senf, Puderzucker, Salz, weißem Pfeffer, Paprika, Knoblauch und einem Strauß Frühlingskräuter aus Petersilie, Schnittlauch, Bärlauch, Dill und Selleriegrün. Eine vielseitige Mischung mit deutschem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVinaigrette-Basis für grünen Salat, Blattsalate, Kartoffelsalat, Tomatensalat, Gurkensalat und Krautsalate. Mit Öl, Essig, etwas Brühe und nach Belieben Honig, Joghurt oder Senf zu einem Dressing verrühren. Auch als Würze in Quark- und Frischkäseaufstrichen, in Hüttenkäse, in Eiersalat und Heringsstipp.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Salatgewürz Gartenkräuter enthält bereits Salz. Bitte beim Anrühren der Vinaigrette nicht zusätzlich salzen, sonst wird das Dressing zu salzig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinaigrette in dreißig Sekunden\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eDrei Esslöffel gutes Olivenöl in eine Schüssel geben.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinen Esslöffel guten Essig (Apfel, Balsamico oder Weinessig) und einen Esslöffel Gemüsebrühe dazu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinen halben Teelöffel Salatgewürz Gartenkräuter einrühren, kurz aufschlagen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÜber die Salate geben, sofort servieren. Optional ein Teelöffel Honig oder Joghurt für mehr Cremigkeit.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVinaigrette-Gewürz mit Senf, Frühlingskräutern und Knoblauch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalz ist enthalten, kein zusätzliches Würzen nötig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManufakturqualität aus Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Salate, Aufstriche und Dressings\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür Brot, Tomate-Mozzarella und Rettich passt unser \u003ca href=\"\/products\/butterbrot-gewuerz-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eButterbrot-Gewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für Avocado-Toast, Bowls und Guacamole greifst du zum knusprigen \u003ca href=\"\/products\/avocado-kick-dose-70\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAvocado-Kick\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Eine säuerlich-frische Note über fertige Salate liefert unser \u003ca href=\"\/products\/sumach-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSumach\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Als süß-fruchtige Begleitung zu mediterranen Salaten ist unser \u003ca href=\"\/products\/tomaten-chutney\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomaten Chutney\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ideal. Mehr findest du in unserer \u003ca href=\"\/collections\/gewuerzmischungen\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzmischungen-Kollektion\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie mache ich eine schnelle Vinaigrette mit Salatgewürz Gartenkräuter?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDrei Esslöffel Öl, ein Esslöffel Essig, ein Esslöffel Brühe, ein halber Teelöffel Salatgewürz. Kurz aufschlagen, fertig. Bei Bedarf Honig oder Joghurt für mehr Cremigkeit, ein Spritzer Zitronensaft für mehr Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWelche Öle und Essige passen am besten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür klassische deutsche Salate Apfelessig oder Weinessig mit kaltgepresstem Sonnenblumenöl. Für mediterrane Salate Olivenöl mit Balsamico oder Aceto. Für asiatisch inspirierte Bowls Sesamöl mit Reisessig. Salatgewürz Gartenkräuter funktioniert mit allen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür kann ich Salatgewürz noch verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNeben Vinaigrette auch in Quark, Frischkäse, Joghurt-Dips, Hüttenkäse und Eiersalat. Als Marinade-Basis für gegrillten Halloumi, in Kräuterbutter und über gedämpften Spargel. Auch in einer Senfsauce zu Maibock oder Tafelspitz spannend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie unterscheidet es sich vom \u003ca href=\"\/products\/butterbrot-gewuerz-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003eButterbrot-Gewürz\u003c\/a\u003e?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSalatgewürz Gartenkräuter setzt auf grüne Frühlingskräuter und Senf für Vinaigrette und Dressings. \u003ca href=\"\/products\/butterbrot-gewuerz-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eButterbrot-Gewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e dagegen enthält zwei Salze und einen rauchigen Akzent für Brot, Tomate und Rettich. Beide ergänzen sich in einer gut sortierten Küche perfekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"90 g","offer_id":50683054522634,"sku":"30449","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40 g","offer_id":50683054555402,"sku":"31254","price":6.79,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"8 g","offer_id":50683054588170,"sku":"23204","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/salatgewuerz-gartenkraeuter-titelbild-neu.jpg?v=1788360482"},{"product_id":"toskanisches-pastagewuerz","title":"Toskanisches Pastagewürz","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eToskanisches Pastagewürz, mediterrane Kräutermischung für Pasta, Pizza und Sugo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eToskanisches Pastagewürz ist unsere mediterrane Gewürzmischung aus 15 Zutaten, von Hand gemischt in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main. Das Profil: kräuterig-warm im Auftakt mit Basilikum und Oregano, fruchtige Tiefe durch Tomatenflocken in der Mitte, am Abgang würzige Schärfe von Knoblauch und Chili. So schmeckt Italien — auf der schnellen Wochenpasta genauso wie im sonntäglichen Sugo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eToskanisches Pastagewürz würzt alle italienischen Klassiker: Pasta-Saucen für Spaghetti, Tagliatelle, Lasagne und Penne, dazu Pizza und Tomatensugo. Genauso gut macht es sich in Bolognese, Caponata, Risotto, Ofengemüse, Bratkartoffeln und mediterranen Eintöpfen. Du kannst es mitkochen oder zum Schluss als Finish über das Gericht streuen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Die Mischung ist bewusst intensiv. Taste dich vorsichtig an die Menge heran, würze in kleinen Schritten und schmecke am Ende ab — Knoblauch und Chili entfalten ihre Schärfe erst beim Mitkochen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSchnelle Pastasauce in fünf Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eZwei Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEine fein gewürfelte Knoblauchzehe kurz andünsten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEine Dose stückige Tomaten und einen Esslöffel \u003ca href=\"\/products\/tomatenmark\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eitalienisches Tomatenmark\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e zugeben.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinen halben Teelöffel Toskanisches Pastagewürz einrühren und fünf Minuten köcheln lassen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit \u003ca href=\"\/products\/luisenhaller-tiefensalz-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLuisenhaller Tiefensalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e abschmecken, über die fertige Pasta geben und servieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas steckt drin?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Basis bilden mediterrane Kräuter: \u003ca href=\"\/products\/basilikum-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBasilikum\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/oregano-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOregano\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e geben den sonnigen Grundton, ergänzt um Thymian, Rosmarin und Lorbeer. Tomatenflocken bringen fruchtige Tiefe, Knoblauch und Chili sorgen für die würzige Schärfe, und Fenchel, Koriander, Sternanis und Myrte runden die Komposition aromatisch ab. Insgesamt 15 Zutaten, einzeln eingekauft, sensorisch geprüft und erst dann gemischt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eItalienische Gewürzkomposition aus 15 Zutaten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKräuterig-warm mit feiner Schärfe und Toskana-Charakter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegan und vielseitig als Pasta-, Pizza- und Bolognese-Gewürz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVon Hand gemischt, Manufakturqualität aus Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür die schnelle Wochenküche kombinierst du es mit \u003ca href=\"\/products\/spaghetti\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpaghetti von Pasta Mancini\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, für feinere Gerichte mit unseren \u003ca href=\"\/products\/tagliatelle\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTagliatelle mit Kräutern der Provence\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr Ideen findest du in unseren \u003ca href=\"\/collections\/gewuerzmischungen\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzmischungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür kann ich Toskanisches Pastagewürz verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür alle italienischen Klassiker: Pasta-Saucen, Pizza, Bolognese, Lasagne, Tomatensuppe und Caponata. Auch zu Bratkartoffeln, Ofengemüse, Risotto und mediterranen Eintöpfen passt es.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich Toskanisches Pastagewürz richtig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSparsam, denn die Mischung ist intensiv. Ein halber Teelöffel pro Person beim Mitkochen ist ein guter Einstieg, zum Streuen reicht eine Prise. Knoblauch und Chili werden beim Köcheln schärfer, also lieber am Ende abschmecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst Toskanisches Pastagewürz vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa. Alle Zutaten sind rein pflanzlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas unterscheidet es von italienischen Kräutern?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eReine \u003ca href=\"\/collections\/kraeuter\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eitalienische Kräuter\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e liefern vor allem Kräuteraroma. Das Toskanische Pastagewürz bringt zusätzlich Würztiefe und eine feine Schärfe mit, sodass du allein damit eine vollwertige Pasta-Sauce aufbaust.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahre ich Toskanisches Pastagewürz auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKühl, trocken und dunkel in der gut verschlossenen Dose. So bleiben Aroma und Farbe der Kräuter am längsten erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"75 g","offer_id":50682975093002,"sku":"30457","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30 g","offer_id":53273477644554,"sku":"31246","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 g","offer_id":53273479151882,"sku":"23270","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":53273482232074,"sku":"22778","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/toskanisches-pastagewuerz-titelbild-neu.jpg?v=1788360534"},{"product_id":"butterbrot-gewuerz-dose","title":"Butterbrot-Gewürz","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eButterbrot-Gewürz, herzhaftes Würzsalz für Brot, Tomate und Rettich\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eButterbrot-Gewürz ist ein klassisches deutsches Würzsalz, das jedes belegte Brot, jeden Tomaten-Mozzarella und jede Rettich-Stulle auf ein neues Niveau hebt. Wir komponieren es in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main aus zwei Salzen und sieben Gewürzen: feinem \u003ca href=\"\/products\/luisenhaller-tiefensalz-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLuisenhaller Tiefensalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e als Basis, geräuchertes Meersalz, Kümmel, schwarzem Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander, Schwarzkümmel, Muskat, Zitronenschale und Knoblauch. Eine subtile Komposition mit Tiefe und leichter Räuchernote.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBrotgewürz für Butterbrot, Tomaten-Mozzarella, Avocado-Brot, Rettich, rohes Gemüse, gedämpfte und gekochte Kartoffeln, Quark, Frischkäse und Salate. Frisch über das Gericht streuen, nicht mitkochen, weil die feinen Aromen sonst flüchten. Schon eine kleine Prise reicht meist aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Butterbrot-Gewürz enthält bereits zwei Salze. Bitte nicht zusätzlich salzen, sonst wird das Brot zu salzig. Eine Prise reicht meist für eine Scheibe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomate-Mozzarella in einer Minute\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eEine reife Tomate und einen Büffelmozzarella in Scheiben schneiden, abwechselnd auf einem Teller anrichten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit gutem Olivenöl beträufeln, ein paar Blätter Basilikum dazu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEine Prise Butterbrot-Gewürz drüberstreuen, sofort servieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWürzsalz mit Luisenhaller Tiefensalz und geräuchertem Meersalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit Kümmel, Kreuzkümmel, Koriander, Schwarzkümmel und Muskat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManufakturqualität aus Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig als Brotgewürz, Tomaten-Gewürz und Rettich-Gewürz\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWer das Salz pur einsetzen will, greift zum \u003ca href=\"\/products\/luisenhaller-tiefensalz-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLuisenhaller Tiefensalz fein\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder zum \u003ca href=\"\/products\/natursteinsalz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNatursteinsalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e als Alltagssalz. Für Steak und Wild ergänzt unsere \u003ca href=\"\/products\/melange-noir\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMélange Noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e mit drei schwarzen Pfeffern. Als fruchtig-finishenden Pfeffer empfehlen wir die \u003ca href=\"\/products\/sieben-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSieben\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e-Mischung. Für Gemüse und Eintopf passt unser \u003ca href=\"\/products\/gemuseschmackes-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGemüseschmackes\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür kann ich Butterbrot-Gewürz verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKlassisch über Butterbrot mit oder ohne Belag, über Tomaten-Mozzarella, Avocado-Toast, Rettich, rohes Gemüse, gedämpfte Kartoffeln, Quark, Frischkäse-Aufstriche und Salate. Auch über Eier, Rührei und Bauernfrühstück sehr gut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist geräuchertes Meersalz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin über Erlenholz geräuchertes Meersalz aus dem Pazifik. Es bringt Butterbrot-Gewürz die feine Räuchernote, die das Würzsalz von einem reinen Kräutersalz unterscheidet, ohne plakativ zu rauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMuss ich noch Salz dazugeben?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNein. Butterbrot-Gewürz enthält bereits zwei Salze, Luisenhaller Tiefensalz als Basis und geräuchertes Meersalz für die Räuchernote. Bei zusätzlichem Salzen wird das Brot zu salzig. Einfach die Mischung allein verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann ich Butterbrot-Gewürz auch zum Kochen nutzen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWir empfehlen es als Streugewürz auf das fertige Gericht, nicht zum Mitkochen. Die feinen Aromen von Schwarzkümmel, Zitronenschale und geräuchertem Meersalz verflüchtigen sich beim Erhitzen schnell. Über fertige Pellkartoffeln oder Quark entfaltet es sein volles Profil am besten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"100 g","offer_id":50683000160522,"sku":"30786","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"45 g","offer_id":50683000127754,"sku":"31251","price":6.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 g","offer_id":50683000094986,"sku":"23133","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":50683000193290,"sku":"22775","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/butterbrot-gewuerz-titelbild-neu.jpg?v=1788360467"},{"product_id":"clifford-bay-meersalzflocken","title":"Clifford Bay Meersalzflocken","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eClifford Bay Meersalzflocken, fein-aromatisches Finishing-Salz aus Neuseeland\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Clifford Bay Meersalzflocken stammen aus der abgelegenen, naturbelassenen und sonnenverwöhnten Salzbucht an der Südinsel Neuseelands, einer der saubersten Küsten der Welt. Das Meerwasser trocknet in flachen Becken in der Sonne, zurück bleiben grobe, fein-aromatische Salzkristalle mit dezenter Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eZerreibe die groben Flocken einfach zwischen den Fingern oder gib sie in die Salzmühle. Als Finishing-Salz kommen sie erst nach dem Garen aufs Gericht, damit Knusprigkeit und Aroma erhalten bleiben. Sie passen hervorragend zu gegrilltem Fisch und Fleisch, zu Gemüse, aber auch auf ein gutes Butterbrot oder Tomaten mit Olivenöl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e Streue die Flocken kurz vor dem Servieren über das Gericht, so behalten sie ihren feinen Knack.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas macht sie besonders?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Salzbucht Clifford Bay liegt fernab von Industrie an einer der unberührtesten Küsten Neuseelands. Das sorgt für ein besonders reines Salz mit feiner Aromatik. Die Flockenstruktur löst sich schnell auf der Zunge und gibt dem Gericht einen klaren, mineralischen Salzgeschmack ohne Schärfe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMeersalzflocken aus der Clifford Bay, Südinsel Neuseeland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFein-aromatisch mit dezenter Mineralität\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrobe Kristalle, zwischen den Fingern zerreibbar oder für die Mühle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal als Finishing-Salz zu Fisch, Fleisch und Gemüse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRein und naturbelassen von einer der saubersten Küsten der Welt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWeitere edle Finishing-Salze sind unser französisches \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de Sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, die \u003ca href=\"\/products\/griechische-pyramidensalzflocken\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGriechischen Pyramidensalzflocken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und das fruchtige \u003ca href=\"\/products\/sylter-wildbeerensalz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSylter Wildbeerensalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr findest du in unserer \u003ca href=\"\/collections\/zucker-salze\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSalz- und Zuckerwelt\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür eignen sich Clifford Bay Meersalzflocken?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAls Finishing-Salz zum Abschmecken von Fisch, Fleisch, Gemüse und Butterbrot, kurz vor dem Servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie verwende ich die Flocken?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nZwischen den Fingern zerreiben oder in der Salzmühle mahlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoher kommt das Salz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAus der naturbelassenen Salzbucht Clifford Bay an der Südinsel Neuseelands.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie schmecken die Flocken?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nFein-aromatisch und mineralisch, mit klarem Salzgeschmack ohne Schärfe.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wofür eignen sich Clifford Bay Meersalzflocken?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Als Finishing-Salz zum Abschmecken von Fisch, Fleisch, Gemüse und Butterbrot, kurz vor dem Servieren.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie verwende ich die Flocken?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Zwischen den Fingern zerreiben oder in der Salzmühle mahlen.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Woher kommt das Salz?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Aus der naturbelassenen Salzbucht Clifford Bay an der Südinsel Neuseelands.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie schmecken die Flocken?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Fein-aromatisch und mineralisch, mit klarem Salzgeschmack ohne Schärfe.\" }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564833673482,"sku":"30798","price":8.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/clifford_bay_salz-128958.jpg?v=1736523100"},{"product_id":"gemuseschmackes-dose","title":"Gemüseschmackes","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGemüseschmackes, das Allzweck-Würzgeheimnis mit Vadouvan-Tiefe\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGemüseschmackes verwandelt einfaches Gemüse in ein Gericht mit Charakter. Wir komponieren die Allzweckmischung in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main rund um fermentiertes Vadouvan, sonnengereifte Tomate und mediterrane Kräuter. Das Profil: ein herzhaft-gerösteter Auftakt, eine warme Kräutermitte aus Basilikum, Oregano, Thymian und Rosmarin, ein langer, umamiartiger Abgang mit feiner, ausgewogener Schärfe. Mehr Mittelmeer als Curry, mehr Tiefe als jedes klassische Gemüsegewürz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGemüseschmackes passt zu Ofengemüse, Kartoffelgerichten, Gemüsepfannen, Eintöpfen, Bowls, Pasta und Hülsenfrüchten und macht sich auch auf Tofu, Linsen und in Suppen hervorragend. Ein Esslöffel beim Anbraten, Rösten oder Kochen genügt. Viele unserer Kundinnen und Kunden streuen die Mischung sogar über panierten Fisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Als Faustregel rechnest du einen gehäuften Esslöffel pro vier Portionen. Gib die Mischung beim Anbraten direkt mit ins heiße Öl, damit Vadouvan und Tomate ihre Röstaromen entfalten, oder streue sie zum Schluss über fertiges Ofengemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMediterranes Ofengemüse in 4 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eHeize den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor und schneide Zucchini, Paprika, rote Zwiebel und festkochende Kartoffeln in mundgerechte Stücke.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVermenge das Gemüse auf einem Blech mit drei Esslöffeln Olivenöl und zwei gehäuften Esslöffeln Gemüseschmackes, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRöste das Gemüse 25 bis 30 Minuten goldbraun und wende es einmal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchmecke zum Schluss mit etwas \u003ca href=\"\/products\/gewuerzsalz-kraeuter-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzsalz Kräuter\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ab und serviere mit Joghurtdip oder Fladenbrot.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas steckt drin?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDen Kern bildet fermentiertes \u003ca href=\"\/products\/gewurzamt-vadouvan-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVadouvan\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e aus Zwiebeln, Knoblauch, Linsen und Bockshornklee, das der Mischung ihre umamiartige Tiefe gibt. Dazu kommen sonnengereifte Tomate und Paprika für Frucht und Farbe, eine mediterrane Kräuterriege aus Basilikum, Oregano, Thymian, Rosmarin, Lorbeer und Myrte sowie Sternanis, Macis, Fenchel und Koriander für aromatische Tiefe. Grüner und schwarzer Pfeffer setzen die feine, ausgewogene Schärfe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAllzweckmischung mit fermentiertem Vadouvan, Tomate und mediterranen Kräutern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUmamiartige Tiefe mit warmer Kräutermitte und feiner Schärfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStreufertig gemahlen, ideal für Gemüse, Bowls, Pasta und Eintöpfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManufakturqualität aus Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePur und ungemischt bekommst du die Basis als \u003ca href=\"\/products\/gewurzamt-vadouvan-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzamt Vadouvan\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Wer lieber salzig würzt, greift zu \u003ca href=\"\/products\/gewuerzsalz-kraeuter-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzsalz Kräuter\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/products\/gewurzsalz-curry\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzsalz Curry\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für rustikale Brote und Dips empfehlen wir \u003ca href=\"\/products\/frankisches-brotgewurz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFränkisches Brotgewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Weitere Sorten findest du in unseren \u003ca href=\"\/collections\/gewuerzmischungen\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzmischungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen Gemüseschmackes und Vadouvan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nGemüseschmackes baut auf Vadouvan auf und erweitert es deutlich. Während \u003ca href=\"\/products\/gewurzamt-vadouvan-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVadouvan\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e die fermentierte Basis aus Zwiebeln, Knoblauch und Linsen ist, kommen bei Gemüseschmackes Tomate, mediterrane Kräuter und mehr Pfeffer dazu und rücken die Mischung klar Richtung Mittelmeer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür eignet sich Gemüseschmackes am besten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAm besten passt Gemüseschmackes zu Ofengemüse, Kartoffeln, Gemüsepfannen, Eintöpfen, Bowls, Pasta und Hülsenfrüchten. Auch auf Tofu, Linsen und in Suppen entfaltet es seine umamiartige Würze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich Gemüseschmackes?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAls Faustregel rechnest du einen gehäuften Esslöffel pro vier Portionen. Beim Anbraten gibst du die Mischung direkt ins heiße Öl, für intensiveren Geschmack verdoppelst du die Menge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst Gemüseschmackes vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, Gemüseschmackes ist rein pflanzlich und damit vegan. Die Mischung kommt ganz ohne Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist der Unterschied zwischen Gemüseschmackes und Vadouvan?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Gemüseschmackes baut auf Vadouvan auf und erweitert es deutlich. Während Vadouvan die fermentierte Basis aus Zwiebeln, Knoblauch und Linsen ist, kommen bei Gemüseschmackes Tomate, mediterrane Kräuter und mehr Pfeffer dazu und rücken die Mischung klar Richtung Mittelmeer.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wofür eignet sich Gemüseschmackes am besten?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Am besten passt Gemüseschmackes zu Ofengemüse, Kartoffeln, Gemüsepfannen, Eintöpfen, Bowls, Pasta und Hülsenfrüchten. Auch auf Tofu, Linsen und in Suppen entfaltet es seine umamiartige Würze.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie dosiere ich Gemüseschmackes?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Als Faustregel rechnest du einen gehäuften Esslöffel pro vier Portionen. 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Sein unverwechselbares Profil verdankt es vor allem dem Kala Namak, dem Schwarzsalz mit seinem schwefeligen, mineralischen Aroma, das keine andere Zutat ersetzen kann. Wir mischen es in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main. Das Profil: ein säuerlicher Auftakt aus Acerola und Granatapfel, eine würzige Mitte aus Cumin, Koriander, Ajowan und Asant, ein langer, mineralischer Abgang vom Kala Namak. Säuerlich, würzig und leicht scharf zugleich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eChat Masala ist ein Schlussgewürz und gehört auf das fertige Gericht, nicht in den Kochtopf. Streue es über Obstsalat aus Mango, Ananas, Guave oder Papaya, über indisches Streetfood wie Chaat, Bhel Puri und Samosa, in Joghurt-Dips und Raita, auf gegrillten Fisch und Meeresfrüchte, über geröstete Kichererbsen und Linsen oder auf rohes Gemüse wie Gurke, Tomate und Radieschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Dosiere sparsam, die Mischung ist intensiv und enthält bereits Salz. Gib Chat Masala erst kurz vor dem Servieren dazu, damit die säuerlich-frischen Aromen erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMango-Chaat-Salat in 4 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eSchäle eine reife Mango und schneide sie in Würfel, hacke eine kleine rote Zwiebel fein und schneide eine entkernte grüne Chili in Ringe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVermenge alles mit zwei Esslöffeln frischem Koriander.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGib kurz vor dem Servieren einen halben Teelöffel Chat Masala und den Saft einer Limette darüber.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHebe alles vorsichtig unter und serviere den Salat als Beilage zu gegrilltem Fisch oder Geflügel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas steckt drin?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDas Herz der Mischung ist \u003ca href=\"\/products\/kala-namak\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKala Namak\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, das mineralische Schwarzsalz. Säure bringen Acerola und Granatapfelkerne, Würze geben \u003ca href=\"\/products\/kreuzkummel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCumin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, Koriander, \u003ca href=\"\/products\/ajowan\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAjowan\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und Asant. \u003ca href=\"\/products\/sternanis\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSternanis\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, Macis, Minze, Nelken, Kardamom, Bockshornklee und Ingwer runden das Profil ab, etwas Chili gibt die feine Schärfe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSäuerlich-würziges indisches Schlussgewürz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit Kala Namak, Acerola, Granatapfel und Cumin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Obstsalat, Chaat, Raita, Fisch und Snacks\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManufakturqualität aus Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür indische Currys passt \u003ca href=\"\/products\/purple-curry-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePurple Curry\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, zum Marinieren und Schmoren \u003ca href=\"\/products\/tandoori-masala-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTandoori Masala\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Fruchtige Schärfe bringt \u003ca href=\"\/products\/piment-d-espelette\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePiment d'Espelette\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr aus der indischen Küche findest du in unserer Kollektion \u003ca href=\"\/collections\/curry-masalas\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCurrys und Masalas\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas bedeutet das Wort Chaat oder Chat?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nChaat bezeichnet herzhafte Snacks der indischen Straßenküche, die typischerweise säuerlich, würzig und scharf zugleich schmecken. Chat Masala ist genau das Gewürz, das diesen Gerichten ihren charakteristischen Geschmack gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum riecht Chat Masala so eigentümlich?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDas liegt am Kala Namak, einem Schwarzsalz mit hohem Schwefelgehalt. Dieser schwefelige, fast eiartige Geruch ist gewollt und verschwindet auf dem Gericht zu einer angenehmen, mineralischen Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen Chat Masala und Tandoori Masala?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nChat Masala ist ein säuerliches Schlussgewürz, das auf fertige Gerichte gestreut wird, während \u003ca href=\"\/products\/tandoori-masala-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTandoori Masala\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e eine kräftige Mischung zum Marinieren und Garen ist. Zum Abschmecken nimmst du Chat Masala, zum Kochen das Tandoori Masala.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann ich Chat Masala mitkochen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nBesser nicht. Als Schlussgewürz entfaltet es sein säuerlich-frisches Aroma erst auf dem fertigen Gericht. Beim Mitkochen verliert es einen Großteil seines Charakters.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was bedeutet das Wort Chaat oder Chat?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Chaat bezeichnet herzhafte Snacks der indischen Straßenküche, die typischerweise säuerlich, würzig und scharf zugleich schmecken. Chat Masala ist genau das Gewürz, das diesen Gerichten ihren charakteristischen Geschmack gibt.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Warum riecht Chat Masala so eigentümlich?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Das liegt am Kala Namak, einem Schwarzsalz mit hohem Schwefelgehalt. Dieser schwefelige, fast eiartige Geruch ist gewollt und verschwindet auf dem Gericht zu einer angenehmen, mineralischen Tiefe.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist der Unterschied zwischen Chat Masala und Tandoori Masala?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Chat Masala ist ein säuerliches Schlussgewürz, das auf fertige Gerichte gestreut wird, während Tandoori Masala eine kräftige Mischung zum Marinieren und Garen ist. Zum Abschmecken nimmst du Chat Masala, zum Kochen das Tandoori Masala.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kann ich Chat Masala mitkochen?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Besser nicht. Als Schlussgewürz entfaltet es sein säuerlich-frisches Aroma erst auf dem fertigen Gericht. 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Beim Zerreiben zwischen Daumen und Zeigefinger zerbersten sie zu feinsten Splittern, der Knusprig-Effekt, der gute Finishing-Salze auszeichnet. Abgefüllt in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassisches Finishing-Salz für fertige Speisen. Die kleinen Salzpyramiden erzeugen beim Zerkauen eine aufregende, knusprige Textur auf Butterbrot, Fleisch und Fisch und vertiefen Geschmack und Konsistenz jedes Gerichts. Ideal für rohen Fisch wie Thunfisch-Tatar, Lachs-Carpaccio und Sushi-Rollen. Akzent auf Rührerei, Ofengemüse, Mozzarella und gegrilltem Steak. Optischer Hingucker auf hellem Untergrund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Erst nach dem Garen einsetzen und nicht mitkochen, sonst gehen Textur und Knuspereffekt verloren. Trocken lagern, die Flocken ziehen bei Feuchtigkeit Wasser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGriechische Pyramidensalzflocken in charakteristischer Form\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReines Meersalz aus Griechenland, abgefüllt in Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMildes, klares Salzaroma, hochwertiges Finishing-Salz\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWeitere edle Finishing-Salze: \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de Sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/flor-de-sal-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFlor de Sal\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/sonnensalz-flocken\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSonnensalz Flocken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/clifford-bay-meersalzflocken\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eClifford Bay Meersalzflocken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für den würzigen Akzent: \u003ca href=\"\/products\/sylter-wildbeerensalz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSylter Wildbeerensalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/frischer-pfeffer-mit-meersalz-fermentiert\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003efrischer Pfeffer mit Meersalz fermentiert\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen Pyramidensalz und Fleur de Sel?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFleur de Sel entsteht an der Wasseroberfläche und wird handgeschöpft, feine, zarte Flocken. Pyramidensalz wächst am Boden der Salinen unter kontrollierten Bedingungen zu charakteristischen pyramidenförmigen Kristallen. Beide sind Finishing-Salze, die erst nach dem Garen eingesetzt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie benutze ich Pyramidensalzflocken richtig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Pyramiden zwischen Daumen und Zeigefinger zerdrücken und direkt über das fertige Gericht streuen. Nicht erhitzen, das Finishing-Aroma und die Textur kommen nach dem Garen am besten zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoraus besteht das Salz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAus reinem Meersalz aus Griechenland, ohne Zusätze, Rieselhilfen oder Geschmacksverstärker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann ich damit kochen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDazu ist es zu schade. Pyramidensalz ist ein Finishing-Salz für den letzten Schliff. Zum Kochen und Salzen des Kochwassers normales Meersalz verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564924014858,"sku":"31089","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/griech_pyramidensalzflocken_6c898214-1253-4492-adf2-b2acbb3c266b-878013.jpg?v=1736440054"},{"product_id":"tomatenflocken-1","title":"Tomatenflocken","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomatenflocken, konzentrierte Tomatentiefe mit Umami-Kick\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTomatenflocken aus sonnengetrockneten Tomaten sind ein vielseitiger Aromaträger, gerade für die tomatenarmen Wintermonate. Anders als die frische Tomate bringen die getrockneten Flocken einen viel tieferen, intensiveren Geschmack mit – schon eine kleine Menge verleiht jedem Gericht eine kräftige Tomatennote und einen echten Umami-Kick.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack und Aroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKonzentriert, fruchtig und herzhaft mit deutlicher Umami-Tiefe. Die getrockneten Flocken schmecken viel intensiver als frische Tomaten und geben Saucen, Suppen und Teigen eine runde, vollmundige Tomatennote.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIn der warmen, mediterranen Küche sind Tomatenflocken eine hervorragende Alternative zu Tomatenmark. Sie peppen Pasta, Pizza und Bruschetta auf, geben Saucen, Suppen und Eintöpfen Tiefe und lassen sich auch in Brotteig, Frischkäse und Dips einarbeiten. Niedrig dosieren – die Flocken sind sehr aromatisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Trocken und gut verschlossen lagern. Getrocknete Tomaten sind stark hygroskopisch, ziehen also Feuchtigkeit an, was zu Verklumpungen führen kann. Nach dem ersten Öffnen rasch verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipp\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür eine schnelle Wintersauce die Tomatenflocken kurz in heißem Wasser oder Brühe einweichen, dann mit Olivenöl, Knoblauch und Kräutern zu einer konzentrierten Tomatensauce verarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomaten-Frischkäse-Aufstrich in 3 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eZwei Esslöffel Tomatenflocken in wenig heißem Wasser fünf Minuten einweichen, dann abtropfen lassen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit 200 g Frischkäse, etwas Olivenöl und einer Prise Salz verrühren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit frischem Basilikum abschmecken und auf Brot oder Crackern servieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSonnengetrocknete Tomaten als feine Flocken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKonzentrierte Tomatentiefe und Umami\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHervorragende Alternative zu Tomatenmark\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Pasta, Pizza, Bruschetta, Saucen und Eintöpfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSparsam dosieren, sehr aromatisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür die winterliche Tomatensauce kombinierst du sie mit \u003ca href=\"\/products\/tomatenmark\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomatenmark\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und gefriergetrocknetem \u003ca href=\"\/products\/basilikum-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBasilikum\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Auf Caprese und Tomatensalat passt unser \u003ca href=\"\/products\/tomaten-paradeisersalz-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomaten-Paradeisersalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, zu Pasta die \u003ca href=\"\/products\/sofies-pastazauber\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSofies Pastazauber\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und die \u003ca href=\"\/products\/krauter-der-provence\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKräuter der Provence\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr rund um die Tomate findest du in der Kollektion \u003ca href=\"\/collections\/tomaten-saison\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürze für Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür verwende ich Tomatenflocken?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nFür Pasta, Pizza, Bruschetta, Saucen, Suppen und Eintöpfe. Sie sind eine konzentrierte Alternative zu Tomatenmark und bringen auch in den Wintermonaten echtes Tomatenaroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTomatenflocken oder Tomatenmark?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTomatenflocken sind getrocknete Tomatenstücke mit Umami-Tiefe, ideal zum Einstreuen und für die schnelle Sauce. \u003ca href=\"\/products\/tomatenmark\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomatenmark\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ist eine konzentrierte Paste, die Saucen Körper gibt. Zum Verfeinern und Bestreuen nimmst du Flocken, für die Saucenbasis das Mark.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich Tomatenflocken?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSparsam. Schon eine kleine Menge gibt eine kräftige Tomatennote. Bei Bedarf nachwürzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMuss ich die Flocken einweichen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIn flüssigen Gerichten wie Saucen oder Suppen quellen sie von selbst auf. Für eine schnelle Sauce kannst du sie kurz in heißem Wasser oder Brühe einweichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich Tomatenflocken?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTrocken und gut verschlossen. Sie ziehen leicht Feuchtigkeit an und können sonst verklumpen. Nach dem Öffnen rasch verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wofür verwende ich Tomatenflocken?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Für Pasta, Pizza, Bruschetta, Saucen, Suppen und Eintöpfe. 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Zusammen ergeben sie eine runde, unkomplizierte Würze, die nach Italien schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRömergewürz ist das Allround-Gewürz der italienischen Küche. Würze damit Pizza, Pasta, Lasagne, Tagliatelle und Spaghetti, gib es in Tomaten- und Pasta-Saucen, über mediterrane Salate, Bratkartoffeln und Kartoffelspalten oder rühre es in Dips und Dressings mit Frischkäse, Joghurt oder Olivenöl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Die Mischung ist mild und damit ideal für die ganze Familie. Gib sie früh ins Gericht, damit sich die Kräuter beim Kochen voll entfalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSchnelle Tomatensauce mit Römergewürz in 4 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eSchwitze eine gehackte Zwiebel und eine Knoblauchzehe in Olivenöl glasig an.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGib eine Dose stückige Tomaten dazu und rühre ein bis zwei Teelöffel Römergewürz ein.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLass die Sauce 15 Minuten bei kleiner Hitze köcheln und rühre gelegentlich um.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchmecke mit Salz ab und serviere die Sauce zu Pasta deiner Wahl.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas steckt drin?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür die mediterrane Tiefe sorgen \u003ca href=\"\/products\/tomatenflocken-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomatenflocken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/basilikum-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBasilikum\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, dazu \u003ca href=\"\/products\/oregano-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOregano\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für die typische Pizzanote und \u003ca href=\"\/products\/knoblauch\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKnoblauch\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für die Würze. Paprikaflocken, edelsüßer Paprika, Selleriesaat, schwarzer Pfeffer, Koriander, Myrte, Fenchel, Sternanis, Lorbeer, Thymian und Rosmarin runden die fünfzehn Zutaten ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMediterrane Familienmischung mit fünfzehn Zutaten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMild und harmonisch, ideal für die ganze Familie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlassiker für Pizza, Pasta, Lasagne und Tomatensauce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuch für Bratkartoffeln, Dips und Dressings\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür mehr italienische Vielfalt passen das kräftige \u003ca href=\"\/products\/toskanisches-pastagewuerz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eToskanische Pastagewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/sofies-pastazauber\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSofies Pastazauber\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Zum Salzen empfehlen wir das \u003ca href=\"\/products\/tomaten-paradeisersalz-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomaten-Paradeisersalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, fruchtige Süße bringt das \u003ca href=\"\/products\/tomaten-chutney\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomaten Chutney\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr findest du in unseren \u003ca href=\"\/collections\/gewuerzmischungen\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzmischungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür eignet sich Römergewürz am besten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nRömergewürz ist das milde Allround-Gewürz der italienischen Küche. Klassisch würzt es Pizza, Pasta, Lasagne und Tomatensauce, schmeckt aber auch in Bratkartoffeln, mediterranen Salaten sowie in Dips und Dressings. Weil es mild ist, mögen es auch Kinder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen Römergewürz und Toskanischem Pastagewürz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nRömergewürz ist mild und harmonisch und damit ideal für die ganze Familie, während \u003ca href=\"\/products\/toskanisches-pastagewuerz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eToskanisches Pastagewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e kräftiger und würziger ausfällt. Für eine milde Allround-Würze nimmst du das Römergewürz, für intensivere Pastagerichte das Toskanische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnthält Römergewürz Salz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNein. Römergewürz ist eine reine Kräuter- und Gewürzmischung ohne Salz. So kannst du frei salzen, zum Beispiel mit unserem Tomaten-Paradeisersalz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst Römergewürz scharf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNein, Römergewürz ist bewusst mild gehalten. Schwarzer Pfeffer und Paprika geben nur eine sanfte Würze, ohne dass die Mischung scharf wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wofür eignet sich Römergewürz am besten?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Römergewürz ist das milde Allround-Gewürz der italienischen Küche. Klassisch würzt es Pizza, Pasta, Lasagne und Tomatensauce, schmeckt aber auch in Bratkartoffeln, mediterranen Salaten sowie in Dips und Dressings. 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Wir mischen das Würzsalz in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main aus Meersalz, Tomatenflocken, edelsüßem Paprika, Knoblauch, Koriander, schwarzem Pfeffer und mediterranen Kräutern wie Oregano, Thymian und Rosmarin. So wird aus jedem Tomatengericht ein kleines Stück Mittelmeer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eStreue Tomaten-Paradeisersalz über Tomatensalat, Caprese und marinierte Tomatenscheiben, würze damit Tomatensuppe und Tomatensaucen oder verfeinere Bruschetta, gefüllte Tomaten, Pasta-Saucen und gegrilltes Mittelmeergemüse. Am besten kurz vor dem Servieren frisch darüberstreuen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Das Salz würzt und salzt zugleich. Salze dein Gericht erst nach, wenn du es mit dem Tomaten-Paradeisersalz abgeschmeckt hast.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaprese mit Tomaten-Paradeisersalz in 4 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eSchneide drei reife Tomaten und zwei Kugeln Mozzarella in Scheiben.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchichte Tomaten und Mozzarella abwechselnd auf einem Teller und stecke frische Basilikumblätter dazwischen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeträufle alles mit gutem Olivenöl und einem Spritzer Balsamico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStreue zum Schluss Tomaten-Paradeisersalz darüber und serviere die Caprese sofort.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas steckt drin?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Basis ist Meersalz mit zehn Prozent \u003ca href=\"\/products\/tomatenflocken-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomatenflocken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, dazu kommen \u003ca href=\"\/products\/edelsuesser-paprika-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eedelsüßer Paprika\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für die Farbe, \u003ca href=\"\/products\/knoblauch\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKnoblauch\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für die Würze und \u003ca href=\"\/products\/schwarzer-pfeffer\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eschwarzer Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für die Tiefe. Koriander, Oregano, Thymian, Rosmarin, Fenchel und Zimtblüten runden die mediterrane Note ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWürzsalz mit Tomatenflocken und mediterranen Kräutern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit Paprika, Knoblauch, Koriander und schwarzem Pfeffer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlassiker für Tomatensalat, Caprese und Bruschetta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuch für Tomatensuppe, gefüllte Tomaten und Pasta-Saucen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür mediterrane Tomatengerichte passen unser \u003ca href=\"\/products\/roemergewuerz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRömergewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/sofies-pastazauber\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSofies Pastazauber\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Frische bringt \u003ca href=\"\/products\/basilikum-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003egefriergetrocknetes Basilikum\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, fruchtige Säure der \u003ca href=\"\/products\/tomaten-essig\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomaten Essig\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr rund um die Tomate findest du in der Kollektion \u003ca href=\"\/collections\/tomaten-saison\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürze für Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür eignet sich Tomaten-Paradeisersalz am besten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTomaten-Paradeisersalz ist für alles rund um Tomaten gemacht. Klassisch würzt es Tomatensalat, Caprese und Bruschetta, schmeckt aber auch in Tomatensuppe, an gefüllten Tomaten und in Pasta-Saucen. Auch gegrilltes Mittelmeergemüse bekommt damit eine runde Würze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen Tomaten-Paradeisersalz und Römergewürz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTomaten-Paradeisersalz ist ein Würzsalz, das gleichzeitig salzt und eine kräftige Tomatennote mitbringt, während \u003ca href=\"\/products\/roemergewuerz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRömergewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e eine salzfreie mediterrane Kräutermischung ist. Wenn du Salz und Tomatenaroma in einem willst, nimmst du das Paradeisersalz, zum freien Salzen das Römergewürz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum heißt es Paradeisersalz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nParadeiser ist das österreichische Wort für Tomate. Der Name spielt auf die kräftigen Tomatenflocken in der Mischung an, die jeder Tomate ihren vollen Geschmack zurückgeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMuss ich zusätzlich salzen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMeist nicht. Da Meersalz die Basis bildet, würzt und salzt das Paradeisersalz zugleich. Schmecke dein Gericht damit ab und salze erst danach bei Bedarf nach.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wofür eignet sich Tomaten-Paradeisersalz am besten?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Tomaten-Paradeisersalz ist für alles rund um Tomaten gemacht. Klassisch würzt es Tomatensalat, Caprese und Bruschetta, schmeckt aber auch in Tomatensuppe, an gefüllten Tomaten und in Pasta-Saucen. Auch gegrilltes Mittelmeergemüse bekommt damit eine runde Würze.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist der Unterschied zwischen Tomaten-Paradeisersalz und Römergewürz?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Tomaten-Paradeisersalz ist ein Würzsalz, das gleichzeitig salzt und eine kräftige Tomatennote mitbringt, während Römergewürz eine salzfreie mediterrane Kräutermischung ist. Wenn du Salz und Tomatenaroma in einem willst, nimmst du das Paradeisersalz, zum freien Salzen das Römergewürz.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Warum heißt es Paradeisersalz?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Paradeiser ist das österreichische Wort für Tomate. Der Name spielt auf die kräftigen Tomatenflocken in der Mischung an, die jeder Tomate ihren vollen Geschmack zurückgeben.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Muss ich zusätzlich salzen?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Meist nicht. Da Meersalz die Basis bildet, würzt und salzt das Paradeisersalz zugleich. Schmecke dein Gericht damit ab und salze erst danach bei Bedarf nach.\" }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"100 g","offer_id":50684562014474,"sku":"31240","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 g","offer_id":50684562047242,"sku":"23137","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/tomaten_paradeisersalz-959825.jpg?v=1736522976"},{"product_id":"mallorquinischer-kraeutergarten","title":"Mallorquinischer Kräutergarten","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMallorquinischer Kräutergarten, mediterrane Würzmischung mit Zitronenmyrte und Tomatenflocken\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMallorquinischer Kräutergarten ist unsere Hommage an die balearische Küche – sonnig, tomatig, kräuterig und mit dem unverwechselbaren Duft des Mittelmeers. Wir mischen ihn in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main aus Tomatenflocken, Oregano, Salbei, Knoblauch, Thymian, Paprika, grünem und schwarzem Pfeffer, Koriander, Rosmarin, Petersilie, Estragon, Chili Bird Eye und \u003ca href=\"\/products\/zitronenmyrte-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZitronenmyrte\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Das Profil: fruchtig-tomatig mit kräuteriger Tiefe, dezente Schärfe vom Bird-Eye-Chili und eine zitrisch-frische Spitze durch die Zitronenmyrte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÜber gebratenes oder geschmortes Gemüse wie Auberginen, Zucchini, Paprika und Fenchel: etwa einen Esslöffel auf 600 g Gemüse, in \u003ca href=\"\/products\/belessi-olivenoel\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBelessi Olivenöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e schwenken und im Ofen bei 200 °C schmoren. Für ganze Mittelmeerfische wie Dorade und Wolfsbarsch innen und außen einreiben, mit Olivenöl und einem Spritzer Zitrone direkt auf den Grill. Als Marinaden-Basis für Schweinekamm oder Hähnchenkeule einen Esslöffel mit Öl und Knoblauch zu einer Paste verrühren und mindestens zwei Stunden ziehen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Zitronenmyrte ist das zitrische Herz dieser Mischung und verliert ihr Aroma schnell in sehr heißem Fett. Am besten kurz vor dem Servieren über das fertige Gericht streuen oder erst in den letzten fünf Minuten der Garzeit zugeben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRezept: Mallorquinisches Gemüse-Ofengericht mit Dorade\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEin sonniges Ofengericht, bei dem Gemüse und Fisch gemeinsam garen und sich mit den Kräutern verbinden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten für 2 Personen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e2 Doraden, ganz und ausgenommen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 Fenchel, 2 Paprika, 1 Zucchini, 3 Tomaten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 EL \u003ca href=\"\/products\/belessi-olivenoel\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBelessi Olivenöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 EL Mallorquinischer Kräutergarten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 Knoblauchzehe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 TL \u003ca href=\"\/products\/sonnensalz-flocken\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSonnensalz Flocken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efrisch gemahlener \u003ca href=\"\/products\/verbena-pfeffer\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerbena Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung:\u003c\/strong\u003e Gemüse in grobe Stücke schneiden, mit Olivenöl und einem Esslöffel Kräutergarten mischen und in einer ofenfesten Form verteilen. Doraden innen und außen salzen, mit Knoblauch und der restlichen Kräutergarten-Mischung einreiben und auf das Gemüse legen. Bei 200 °C Umluft 25 bis 30 Minuten garen, bis die Haut knusprig ist. Vor dem Servieren mit Sonnensalz Flocken und Verbena Pfeffer finishen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum dieser Mallorquinische Kräutergarten?\u003c\/strong\u003e Echter Salbei und echte Zitronenmyrte machen den Unterschied zu Standardmischungen. Tomatenflocken geben eine fruchtig-süßliche Basis, die beim Schmoren karamellisiert und der Sauce natürliche Tiefe gibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas steckt drin?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTomatenflocken bilden die fruchtige Basis, dazu die mediterranen Kräuter Oregano, Salbei, Thymian, Rosmarin, Petersilie und Estragon. Knoblauch, Paprika sowie grüner und schwarzer Pfeffer bringen herzhafte Würze, Koriander rundet sie ab. Chili Bird Eye sorgt für die dezente Schärfe und Zitronenmyrte für die zitrisch-frische Spitze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMediterrane Würzmischung mit Tomatenflocken, Salbei und Zitronenmyrte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruchtig-kräuteriger Charakter mit dezenter Bird-Eye-Schärfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Gemüse, Fisch, Geflügel, Schwein und Tintenfisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManufakturqualität aus Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Öl-Basis für alle mediterranen Gerichte ist \u003ca href=\"\/products\/belessi-olivenoel\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBelessi Olivenöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e aus griechischer Ernte. Als Salz-Finish für Fisch und Meeresfrüchte passen \u003ca href=\"\/products\/sonnensalz-flocken\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSonnensalz Flocken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für Pfeffer-Akzente sorgt der zitrisch-elegante \u003ca href=\"\/products\/verbena-pfeffer\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerbena Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für Fisch und Geflügel oder der orientalisch-komplexe \u003ca href=\"\/products\/kubebenpfeffer\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKubebenpfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für Lammgerichte. Das Zitronenöl-Profil passt herrlich zu \u003ca href=\"\/products\/zitronenmyrte-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZitronenmyrte\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e pur. Das französische Kräuter-Pendant ist unser \u003ca href=\"\/products\/cafe-de-paris-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCafé de Paris\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, eine scharfe Alternative mit afrikanischem Charakter der \u003ca href=\"\/products\/berbere\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBerbere\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e in kleiner Prise. Mehr findest du in unserer \u003ca href=\"\/collections\/gewuerzmischungen\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzmischungen-Kollektion\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür kann ich den Mallorquinischen Kräutergarten verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nFür gebratenes und geschmortes Gemüse, ganze Mittelmeerfische wie Dorade und Wolfsbarsch, Tintenfisch, Hähnchenkeule, Schweinekamm, mediterrane Eintöpfe, Paella, Pizzabelag und als Topping auf Bruschetta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zu einer normalen Herbes-de-Provence-Mischung?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDer Mallorquinische Kräutergarten enthält zusätzlich Tomatenflocken, Zitronenmyrte und Chili Bird Eye. Das gibt ihm ein fruchtigeres, südlicheres Profil mit mehr Säure und Schärfe als das klassische Provençal-Pendant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie viel nehme ich pro Gericht?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nFür Gemüse etwa einen Esslöffel auf 600 g, für Fisch ein halber bis ganzer Esslöffel pro Kilo und für Fleisch-Marinaden ein Esslöffel mit Olivenöl und Knoblauch für 800 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst die Mischung vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, alle Zutaten sind pflanzlichen Ursprungs, ohne Zusatzstoffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wofür kann ich den Mallorquinischen Kräutergarten verwenden?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Für gebratenes und geschmortes Gemüse, ganze Mittelmeerfische wie Dorade und Wolfsbarsch, Tintenfisch, Hähnchenkeule, Schweinekamm, mediterrane Eintöpfe, Paella, Pizzabelag und als Topping auf Bruschetta.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist der Unterschied zu einer normalen Herbes-de-Provence-Mischung?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Der Mallorquinische Kräutergarten enthält zusätzlich Tomatenflocken, Zitronenmyrte und Chili Bird Eye. 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Wir komponieren sie in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main aus Sumach für die zitrisch-fruchtige Säure, Wildthymian und Zitronenthymian für die kräuterige Frische, Schwarzkümmel für die nussige Tiefe, weißem Sesam für den Crunch, Tomatenflocken für Frucht und Salz. Eine spannungsreiche Komposition mit Crunch, Säure und Salznote in einer Mischung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTopping für Avocado-Toast, Guacamole, Bowls mit Quinoa, Couscous oder Reis, Eierspeisen wie Rührei, pochiertes Ei oder Spiegelei mit Avocado, Wraps, Sandwiches und Salate. Auch über Hummus, gegrillten Halloumi, gerösteten Blumenkohl und Süßkartoffel-Pommes spannend. Frisch streuen, nicht mitkochen.\u003cimg\u003e\u003cimg\u003e\u003cimg\u003e\u003cimg\u003e\u003cimg\u003e\u003cimg\u003e\u003cimg\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Avocado-Kick enthält bereits Salz. Bitte sparsam zusätzlich salzen, sonst wird die Avocado zu salzig. Eine Prise pro Toast reicht meist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAvocado-Toast in zwei Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eEine reife Avocado mit einer Gabel auf einer Scheibe geröstetem Sauerteigbrot zerdrücken, mit einem Spritzer Zitronensaft beträufeln.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEine großzügige Prise Avocado-Kick darüber streuen, optional ein pochiertes Ei und einen Tropfen Olivenöl, sofort servieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKnusprige Würzmischung mit Sumach, Sesam und Salzflocken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSäure, Crunch und Salz in einer Mischung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManufakturqualität aus Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig als Avocado-Gewürz, Bowl-Topping und Guacamole-Würze\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWer Sumach pur einsetzen will, greift zu unserem \u003ca href=\"\/products\/sumach-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSumach\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Süß-fruchtige Begleitung zu Avocado- und Tomaten-Bowls liefern unser \u003ca href=\"\/products\/tomaten-chutney\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomaten Chutney\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und das thai-würzige \u003ca href=\"\/products\/mango-chutney\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMango Chutney\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für klassische Salat-Vinaigrette ist unser \u003ca href=\"\/products\/salatgewuerz-gartenkraeuter-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSalatgewürz Gartenkräuter\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e erste Wahl. Mehr findest du in unserer \u003ca href=\"\/collections\/gewuerzmischungen\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzmischungen-Kollektion\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür eignet sich Avocado-Kick besonders?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür Avocado-Toast, Guacamole, Bowls mit Reis oder Couscous, Eierspeisen, Wraps, Sandwiches, gerösteten Blumenkohl, Süßkartoffel-Pommes und über Hummus. Als knuspriges Topping über alles, was eine säuerlich-frische Spitze und einen Crunch braucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Sumach?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSumach ist die getrocknete und gemahlene Beere des Essigbaums aus dem östlichen Mittelmeerraum, vor allem aus dem Libanon, Syrien und der Türkei. Er schmeckt deutlich säuerlich-fruchtig und bringt in Avocado-Kick die Säure, die sonst nur Zitrone oder Essig liefern könnte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann ich Avocado-Kick auch zum Kochen nutzen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWir empfehlen es als Streugewürz auf das fertige Gericht, nicht zum Mitkochen. Sesam und die feinen Kräuter verflüchtigen sich beim Erhitzen schnell, und der Crunch ginge verloren. Die volle Wirkung kommt aus dem Topping-Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst Avocado-Kick vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, alle Zutaten sind pflanzlich. Es enthält weder Milchbestandteile noch Hefeextrakt oder andere tierische Zutaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"70g","offer_id":53015043145994,"sku":"31355","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7g","offer_id":53015043178762,"sku":"23476","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/avocado-kick-titelbild-neu.jpg?v=1788360489"},{"product_id":"fleur-de-sel-1","title":"Fleur de sel","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de Sel, die handgeschöpfte Salzblume aus Guérande\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFleur de Sel, wörtlich die Salzblume, ist die zarte erste Kristallschicht, die sich bei der Meersalzgewinnung an der Oberfläche der Salzgärten bildet. Sie wird von Hand abgeschöpft und an der Sonne getrocknet. Unsere Fleur de Sel stammt aus Guérande in der Bretagne, der Heimat des berühmtesten Finishing-Salzes Frankreichs. Knusprige, mild-mineralische Kristalle, die auf der Zunge zergehen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFleur de Sel ist ein reines Finishing-Salz. Streue es erst nach dem Garen über das fertige Gericht: über Steak, Tomaten, Salat, Spiegelei, Avocado, Tartar und sogar über Karamell und Schokoladentarte. Die knusprigen Kristalle geben einen feinen Biss und kleine Salzakzente, die ein Gericht aufwerten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Zum Mitkochen ist Fleur de Sel zu schade, dort lösen sich die Kristalle einfach auf. Gib es immer erst zum Schluss dazu und dosiere sparsam.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHandgeschöpfte Salzblume aus Guérande, Bretagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAn der Sonne getrocknet, knusprig und mild-mineralisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlassisches Finishing-Salz, erst nach dem Garen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Steak, Tomate, Tartar, Karamell und Schokolade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Zusatzstoffe, naturbelassen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDas iberische Pendant zur Fleur de Sel ist unsere \u003ca href=\"\/products\/flor-de-sal-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFlor de Sal\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, ebenfalls ein feines Flockensalz. Für knackige Salzflocken in Pyramidenform probiere die \u003ca href=\"\/products\/griechische-pyramidensalzflocken\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003egriechischen Pyramidensalzflocken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Zum Kochen und Würzen im Topf nimmst du am besten unser feines \u003ca href=\"\/products\/luisenhaller-tiefensalz-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLuisenhaller Tiefensalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr feine Salze findest du in unserer Kollektion \u003ca href=\"\/collections\/zucker-salze\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZucker \u0026amp; Salze\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Fleur de Sel?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nFleur de Sel ist die zarte erste Kristallschicht, die sich bei der Meersalzgewinnung an der Oberfläche bildet und von Hand abgeschöpft wird. Unsere stammt aus Guérande in der Bretagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie verwende ich Fleur de Sel richtig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nImmer erst nach dem Garen über das fertige Gericht streuen. So bleiben die knusprigen Kristalle erhalten und sorgen für feine Salzakzente. Zum Mitkochen ist es zu schade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen Fleur de Sel und normalem Meersalz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nFleur de Sel besteht aus zarten, knusprigen Flocken, die per Hand abgeschöpft werden und mild schmecken. Normales Meersalz ist feiner und zum Mitkochen gedacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen Fleur de Sel und Flor de Sal?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nBeide bezeichnen handgeschöpftes Flockensalz von der Meeresoberfläche. Fleur de Sel ist der französische Name, klassisch aus Guérande, Flor de Sal der iberische aus Spanien und Portugal.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist Fleur de Sel?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Fleur de Sel ist die zarte erste Kristallschicht, die sich bei der Meersalzgewinnung an der Oberfläche bildet und von Hand abgeschöpft wird. Unsere stammt aus Guérande in der Bretagne.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie verwende ich Fleur de Sel richtig?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Immer erst nach dem Garen über das fertige Gericht streuen. So bleiben die knusprigen Kristalle erhalten und sorgen für feine Salzakzente. 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Das portugiesische Pendant zur französischen Fleur de Sel überzeugt mit mildem Salzgehalt, feiner Mineralität und charakteristisch knuspriger Textur. Ein Finishing-Salz, das zu schade zum Kochen ist und sein volles Aroma in dem Moment entfaltet, in dem es auf das fertige Gericht trifft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFlor de Sal zwischen zwei Fingern zerreiben und großzügig über das fertige Gericht streuen: über Salat, Tomate-Mozzarella, gegrilltes Steak, Fischfilet, Carpaccio oder Garnelen. Ein Hauch über frischem Brot mit Olivenöl macht aus einem einfachen Snack ein Erlebnis. Auch in der Patisserie geschätzt, über dunkler Schokolade, Karamell und feinem Dessert, wo es Süße und Salz auf einzigartige Weise verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Immer erst nach dem Garen aufstreuen. In der Hitze verliert Flor de Sal seine knusprige Struktur und den besonderen Knack-Effekt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePortugiesische Flor de Sal, handgeschöpft und sonnengetrocknet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMild im Salzgehalt, fein, mineralisch und knusprig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinishing-Salz, erst nach dem Garen aufstreuen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuch für Desserts, Schokolade und Karamell geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Zusatzstoffe, naturbelassen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDas französische Pendant ist unser \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de Sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e aus Guérande, beide Salzblumen im Vergleich zu verkosten lohnt sich. Als Öl-Begleiter empfiehlt sich \u003ca href=\"\/products\/franz-keller-s-traubenkernol\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFranz Keller's Traubenkernöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder ein hochwertiges Olivenöl. Auf Steak und Fleisch kombiniert sich Flor de Sal wunderbar mit unserem \u003ca href=\"\/products\/forsters-schmortopf\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFörsters Schmortopf\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e als Grundwürzung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen Flor de Sal und Fleur de Sel?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeide sind edelste Salzblumen. Fleur de Sel kommt aus Frankreich, vor allem der Bretagne, Flor de Sal aus Portugal, etwa der Algarve und Estremadura. Geschmacklich sehr ähnlich, fein, mild und mineralisch, mit leichten regionalen Nuancen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann ich Flor de Sal auch zum Kochen verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTechnisch ja, aber es wäre verschwendet. In der Hitze verliert die Salzblume ihre einzigartige Textur und ihren Knack-Effekt. Als Finishing-Salz auf dem fertigen Gericht entfaltet sie ihr volles Potenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich Flor de Sal?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSparsam, eine kleine Prise zwischen den Fingern zerrieben pro Portion reicht. Sie ist intensiver wahrnehmbar als feines Tafelsalz, da sie durch ihre Struktur direkt am Gaumen wirkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich Flor de Sal richtig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrocken, kühl und gut verschlossen. Salz nimmt leicht Feuchtigkeit auf, daher nicht über dem Herd oder am Spülbecken lagern. Bei korrekter Lagerung praktisch unbegrenzt haltbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564974936330,"sku":"12778","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/Flor-de-Sal_Portugal-803733.png?v=1736440053"},{"product_id":"krauter-der-provence","title":"Kräuter der Provence","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eKräuter der Provence, klassische französische Kräutermischung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKräuter der Provence bringt das Aroma Südfrankreichs auf den Teller – ein Klassiker, der seit Generationen jede mediterrane Küche prägt. Die Mischung vereint die typischen Kräuter der Provence: Thymian, Rosmarin, Basilikum, Bohnenkraut, Salbei und Majoran. Hergestellt und abgefüllt in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFranzösisches Kräutergewürz für Hähnchen, Lamm, Braten und Mittelmeerfisch. Auch in Eintöpfen, Suppen, Salatdressings, Focaccia, Kräuterbaguette und Ofengemüse. Klassisch in Ratatouille und Bouillabaisse. Mit Olivenöl und Knoblauch verrührt entsteht eine schnelle Marinade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Beim Anbraten oder Rösten kurz mitschwitzen – so aktivieren sich die ätherischen Öle und das volle Kräuteraroma entfaltet sich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRezept: Provence-Ofengemüse\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEin einfaches Gericht, das die Kräutermischung in den Mittelpunkt stellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten für 4 Personen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e2 Auberginen, 2 Zucchini, 2 Paprika\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 Tomaten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 EL Olivenöl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 EL Kräuter der Provence\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 Knoblauchzehen, zerdrückt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFleur de sel\u003c\/strong\u003e zum Abschmecken\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung:\u003c\/strong\u003e Das Gemüse in Stücke schneiden und mit Olivenöl, Kräutern der Provence, Knoblauch und einer Prise Fleur de sel vermengen. Auf einem Backblech 35 Minuten bei 200 °C rösten. Mit frischem Basilikum servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum diese Kräuter der Provence?\u003c\/strong\u003e Die sechs luftgetrockneten Kräuter ergeben das ausgewogene, sonnenwarme Provence-Aroma, das einzelne Kräuter allein nicht erreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas steckt drin?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSechs klassische Kräuter der Provence: Thymian und Rosmarin für die harzig-würzige Basis, Basilikum und Majoran für die milde Süße, Salbei für die Tiefe und wildes Bohnenkraut (Sariette) für die pfeffrige Note.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFranzösische Kräutermischung mit sechs mediterranen Kräutern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLuftgetrocknet, ausgewogenes Provence-Aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Hähnchen, Lamm, Ofengemüse, Ratatouille und Bouillabaisse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManufakturqualität aus Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSalz-Finish: \u003cstrong\u003eFleur de sel\u003c\/strong\u003e. Für Pfefferakzent: \u003cstrong\u003eFrischer Pfeffer mit Meersalz fermentiert\u003c\/strong\u003e. Für mediterrane Vinaigrette: \u003cstrong\u003eGewürzsalz Kräuter\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eGewürzamt Hausessig Churfranken\u003c\/strong\u003e. Für französische Küche: \u003cstrong\u003eFranz Keller's Traubenkernöl\u003c\/strong\u003e. Mehr in den \u003cstrong\u003eGewürzmischungen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWelche Kräuter sind enthalten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nThymian, Rosmarin, Basilikum, Bohnenkraut (Sariette), Salbei und Majoran – die klassischen sechs Kräuter der Provence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahre ich Kräuter der Provence auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTrocken, dunkel und gut verschlossen, dann bleibt das Aroma lange erhalten. Die Dose direkt nach Gebrauch wieder verschließen, damit die ätherischen Öle nicht entweichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich Kräuter der Provence?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n1–2 TL pro 4 Portionen Gemüse oder Fleisch. Beim Anbraten oder Rösten kurz mitschwitzen – das aktiviert die ätherischen Öle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWann gebe ich die Kräuter dazu?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nFür Schmorgerichte zu Beginn mitkochen, für Salate und Dressings gegen Ende.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"25g","offer_id":53018426867978,"sku":"31452","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2g","offer_id":53018426933514,"sku":"23737","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g","offer_id":53018426900746,"sku":"23734","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/Kraeuter_der_Provence_Webshop.png?v=1773404175"},{"product_id":"basilikum-1","title":"Basilikum","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBasilikum gefriergetrocknet, mediterranes Kräuteraroma mit erhaltener Farbe\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGefriergetrockneter Basilikum bewahrt das volle Aroma und die leuchtend grüne Farbe der frischen Pflanze. Das schonende Gefriertrocknungs-Verfahren entzieht nur Wasser, ohne die ätherischen Öle zu zerstören. Sobald die Blätter mit Flüssigkeit in Kontakt kommen, rehydrieren sie und entwickeln nahezu die Aromatik frischen Basilikums. Abgefüllt in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main, ein Kräuterklassiker für alle, die das ganze Jahr mediterran kochen wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMediterraner Kräuterklassiker für Tomaten in allen Variationen (Tomate-Mozzarella, Tomatensauce, Caprese, Bruschetta), für Pasta, Pizza, Pesto, Zucchini, Auberginen, Kartoffelgerichte, Eierspeisen und Quark. Auch in Salatdressings, in Kürbissuppe und auf Avocado-Toast als Frische-Akzent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Basilikum erst gegen Ende des Kochens oder über das fertige Gericht streuen. Beim Mitkochen verliert er Aroma und wird bitter. Für Pesto und Salatdressings eignet er sich besonders gut, weil das Fett oder die Salatsoße ihn sofort rehydriert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomate-Mozzarella in einer Minute\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eReife Tomaten und einen Büffelmozzarella in Scheiben schneiden, abwechselnd auf einem Teller anrichten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit gutem Olivenöl beträufeln und eine Prise \u003cstrong\u003eFleur de Sel\u003c\/strong\u003e drüber streuen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEine kräftige Prise gefriergetrockneten Basilikum darüber streuen, eine Minute ziehen lassen, mit frisch gemahlenem \u003cstrong\u003eSieben-Pfeffer\u003c\/strong\u003e finishen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGefriergetrocknete Basilikum-Blätter mit erhaltener Farbe und vollem Aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchonendes Verfahren bewahrt die ätherischen Öle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManufakturqualität aus Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHinweis: Hygroskopisch, nach Gebrauch gut verschließen und trocken lagern\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür eine kräuterige Pasta-Mischung ist unser \u003cstrong\u003eToskanisches Pastagewürz\u003c\/strong\u003e die richtige Wahl. Wer Pesto direkt aus dem Glas mag, greift zum \u003cstrong\u003ePesto Paprika-Knoblauch\u003c\/strong\u003e. Weitere mediterrane Kräuter findest du im \u003cstrong\u003eMallorquinischen Kräutergarten\u003c\/strong\u003e, in den \u003cstrong\u003eKräutern der Provence\u003c\/strong\u003e und in der \u003cstrong\u003eMélange du Jardin\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie schmeckt gefriergetrockneter Basilikum im Vergleich zu frischem?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNah dran. Das Gefriertrocknungs-Verfahren bewahrt die ätherischen Öle im Gegensatz zur konventionellen Trocknung. Sobald er mit Flüssigkeit oder Fett in Kontakt kommt, rehydrieren die Blätter und entwickeln nahezu frisches Basilikum-Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann ich gefriergetrockneten Basilikum für Pesto verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, das funktioniert sehr gut. Einfach Basilikum mit Olivenöl, Pinienkernen, Parmesan, Knoblauch und Salz im Standmixer pürieren. Das Olivenöl rehydriert die Blätter sofort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich gefriergetrockneten Basilikum richtig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrocken, dunkel und nach Gebrauch gut verschlossen. Gefriergetrocknete Produkte sind hygroskopisch, sie ziehen Feuchtigkeit aus der Luft. Eine gut schließende Vorratsdose mit der originalen Verpackung darin hält das Aroma am längsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWieso variiert die Farbe der Blätter?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas ist ein Naturprodukt, daher kann es zu Farbabweichungen kommen, je nach Erntezeitpunkt und Charge. Auf das Aroma hat das keinen Einfluss.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52902499844362,"sku":"31529","price":8.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/basilikum_gf-980789.jpg?v=1736523004"},{"product_id":"pastabox-tomate-geschenkset","title":"Pastabox","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePastabox „Tomate“ – mediterranes Pasta-Geschenkset für Genießer\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Pasta-Geschenkset für alle, die mediterrane Gerichte lieben und Wert auf hochwertige Zutaten legen. Drei sorgfältig aufeinander abgestimmte Komponenten bringen sonnengereifte Tomaten, eine feine Pastaform mit idealer Saucenaufnahme und eine aromatische Kräutermischung in einer edlen Geschenkbox zusammen. Handgepackt im Alten Gewürzamt in Klingenberg.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eInhalt der Box\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/tomaten-chutney\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomaten Chutney\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, fruchtig und harmonisch ausbalanciert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/tulpen\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTulpen Nudeln\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, mit idealer Saucenaufnahme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/melange-du-jardin\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMélange du Jardin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, aromatische mediterrane Kräutermischung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAlles in einer edlen Geschenkbox mit den Außenmaßen 235 mal 185 mal 77 Millimeter, sofort übergabebereit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack \u0026amp; Aroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSonnengereifte Tomate trifft auf mediterrane Gartenkräuter: fruchtig-süßlich, aromatisch-herb, mit feiner Würzigkeit und spürbarem Mittelmeer-Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTulpen Nudeln al dente kochen, mit etwas Olivenöl beträufeln, mit Tomaten Chutney und einer Prise Mélange du Jardin verfeinern. Auch ideal als Antipasto-Platte, zu Frischkäse, Ofengemüse oder gegrilltem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRezeptideen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTulpen Pasta mit confierten Tomaten und Feta\u003c\/strong\u003e, das Signature-Rezept zur Box.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSommerliche Caprese-Variante\u003c\/strong\u003e mit Tomaten Chutney als Dip statt Balsamico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBruschetta del Giardino\u003c\/strong\u003e, geröstetes Brot mit Chutney und Mélange du Jardin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMediterraner Nudelsalat\u003c\/strong\u003e mit Tulpen Nudeln, Oliven, Mozzarella und Kräutermischung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasta al Pomodoro\u003c\/strong\u003e, schlichte Tomatensauce, verfeinert mit Mélange du Jardin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDrei abgestimmte Komponenten: Tomaten Chutney, Tulpen Nudeln, Mélange du Jardin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMediterrane Aromenwelt aus sonnengereiften Tomaten und Gartenkräutern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEdle Geschenkbox, L 235 x T 185 x H 77 mm, sofort übergabebereit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandgepackt im Alten Gewürzamt in Klingenberg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeales Geschenk für Pasta-Liebhaber\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWer mediterrane Klassiker liebt, findet weitere Highlights im Sortiment: handgemachte \u003ca href=\"\/products\/rigatoni\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRigatoni\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und die Geschenkbox \u003ca href=\"\/products\/mittelmeerkuche\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMittelmeerküche\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für die nächste Geschenkidee lohnt ein Blick in unsere \u003ca href=\"\/collections\/geschenkboxen\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschenkboxen\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/collections\/prasente\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePräsente\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, ergänzt um aromatische \u003ca href=\"\/collections\/kraeuter\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKräuter\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist in der Pastabox enthalten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDrei abgestimmte Komponenten: Tomaten Chutney, Tulpen Nudeln und Mélange du Jardin, verpackt in einer edlen Geschenkbox.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSind die Zutaten vegetarisch?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, sämtliche Komponenten sind vegetarisch. Die Mélange du Jardin ist zudem vegan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFür wie viele Personen reicht die Box?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDie Pasta-Komponenten reichen für ein vollwertiges mediterranes Gericht für drei bis vier Personen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange ist die Pastabox haltbar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMehrere Monate bei trockener, kühler und dunkler Lagerung. Das Mindesthaltbarkeitsdatum findest du auf den jeweiligen Komponenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEignet sich die Box als Geschenk?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, die Pastabox ist hochwertig und geschenkfertig verpackt, ideal für Pasta-Liebhaber, als Mitbringsel oder Präsent.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was ist in der Pastabox enthalten?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Drei abgestimmte Komponenten: Tomaten Chutney, Tulpen Nudeln und Mélange du Jardin, verpackt in einer edlen Geschenkbox mit den Maßen 235 mal 185 mal 77 Millimeter.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Sind die Zutaten der Pastabox vegetarisch?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Ja, sämtliche Komponenten sind vegetarisch. 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