{"title":"Saucen, Grill und Sojasauce kaufen","description":"\u003ch3\u003eSaucen – fertige Begleiter und Spezialitäten für Ihre Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSorgfältig ausgewählte Saucen für alle Gerichte – von der klassischen Tomatensauce bis zu BBQ-Klassikern und Spezialitäten. Im Alten Gewürzamt, 2001 von Spitzenkoch Ingo Holland in Klingenberg am Main gegründet und heute von seinem Sohn Kilian Holland geführt, haben wir 20 hochwertige Saucen für Sie zusammengestellt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKlassiker im Sortiment: die \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/products\/painmaker%C2%AE-bbq-sauce\"\u003e\u003cstrong\u003ePainmaker BBQ Sauce\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e als feurige BBQ-Begleitung, das flüssige \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/products\/tomami%C2%AE-toscana\"\u003e\u003cstrong\u003eTomami Toscana\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e als Umami-Booster für Tomatensaucen sowie weitere Spezialitäten für Fleisch, Fisch, Gemüse und Pasta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnwendung in Ihrer Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBBQ-Saucen zum Auftragen während des Grillens oder als Dip am Tisch. Tomami zum Verfeinern von Tomatensaucen, Bolognese und Suppen – bringt sofort Umami-Tiefe. Klassische Saucen direkt zum Auftragen oder Servieren. Verwandte Bereiche: \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/collections\/bbq-zeit\"\u003e\u003cstrong\u003eBBQ-Gewürze\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/collections\/senf-meerrettich\"\u003e\u003cstrong\u003eSenf \u0026amp; Meerrettich\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/collections\/wuerzpasten\"\u003e\u003cstrong\u003eWürzpasten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSorgfältig ausgewählt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Saucen sind teilweise aus unserer Manufaktur (wie Painmaker BBQ Sauce), teilweise Handelsware aus sorgfältig ausgewählten Partner-Manufakturen, die unseren Qualitätsanspruch teilen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tomami®-2-tomate","title":"Tomami® #2 Tomate","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomami #2 Tomate, kräftig-säurebetonte Würzkraft aus vollreifen Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTomami #2 Tomate ist ein rein pflanzliches Würzkonzentrat aus 100 Prozent vollreifen Tomaten, schonend reduziert von der Tomami GmbH. Anders als das tiefe, runde Umami von Tomami #1 steht hier die fruchtige, lebendige Tomate im Vordergrund: kräftig, säurebetont und mit konzentrierter Tomatenfrucht. Ein Spritzer bringt echte, sonnengereifte Tomatenwürze ins Gericht – ganz ohne Zusätze, Salz oder Geschmacksverstärker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack und Aroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLebendige, konzentrierte Tomatenfrucht mit klarer, anregender Säure und einer leicht herzhaften Tiefe im Hintergrund. Frischer und fruchtbetonter als Tomami #1, weniger umami-rund, dafür spritziger. Sehr ergiebig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVerfeinert Tomatensauce, Bolognese, Sugo, Suppen und Eintöpfe mit echter Tomatenfrucht. Ein Spritzer hebt Bloody Mary, Gazpacho, Risotto und Pasta, ein Akzent würzt Marinaden, Dips und Dressings. Überall dort, wo eine helle, fruchtige Tomatennote gefragt ist, statt nur herzhafter Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen kühl gestellt und gut verschlossen aufbewahren. Längere Lagerung dunkelt die Farbe nach und intensiviert den Geschmack. Sparsam dosieren, das Konzentrat ist sehr kräftig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSchnelle Arrabbiata in 3 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eEine Dose \u003ca href=\"\/products\/san-marzano-tomaten-no-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSan Marzano Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e mit Knoblauch, Olivenöl und Chili 15 Minuten köcheln.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinen kräftigen Spritzer Tomami #2 Tomate einrühren, um Frucht und Säure zu heben.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÜber frische \u003ca href=\"\/products\/spaghetti\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpaghetti\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e geben und servieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWürzkonzentrat aus 100 Prozent vollreifen Tomaten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von der Tomami GmbH\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKräftig und säurebetont, fruchtiger als Tomami #1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRein pflanzlich und vegan, ohne Zusätze, Salz oder Geschmacksverstärker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSehr ergiebig, ideal für Saucen, Suppen und Pasta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Tomami-Familie deckt drei Profile ab: \u003ca href=\"\/products\/tomami%C2%AE-1-umami\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomami #1 Umami\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e bringt tiefe, runde Umami-Würze, \u003ca href=\"\/products\/tomami%C2%AE-toscana\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomami Toscana\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e mediterrane Kräuter. Für Pasta-Saucen passen unsere \u003ca href=\"\/products\/san-marzano-tomaten-no-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSan Marzano Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und ein Löffel \u003ca href=\"\/products\/tomatenmark\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomatenmark\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e als Basis. Dazu frische \u003ca href=\"\/products\/spaghetti\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpaghetti\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e aus der Manufaktur. Mehr rund um die Tomate findest du in der Kollektion \u003ca href=\"\/collections\/tomaten-saison\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürze für Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zu Tomami #1 Umami?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/tomami%C2%AE-1-umami\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomami #1\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ist tiefer und runder im Umami, Tomami #2 ist fruchtiger und säurebetonter. #1 für herzhafte Tiefe, #2 für lebendige, frische Tomatenwürze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst Tomami #2 vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, Tomami #2 Tomate ist rein pflanzlich, vegan und glutenfrei. Es enthält keine tierischen Zutaten, kein Salz und keinen Hefeextrakt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich es?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSehr sparsam. Ein paar Tropfen oder ein kleiner Spritzer reichen, um ein Gericht abzurunden. Lieber nachdosieren als überwürzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür eignet es sich besonders?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nFür alles, wo eine helle, fruchtige Tomatennote gefragt ist: Tomatensauce, Sugo, Bloody Mary, Gazpacho und frische Dressings.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was ist der Unterschied zu Tomami #1 Umami?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Tomami #1 ist tiefer und runder im Umami, Tomami #2 ist fruchtiger und säurebetonter. 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Es bringt die gebündelte Umami-Tiefe reifer Tomaten ins Gericht – die natürliche, herzhafte fünfte Geschmacksrichtung, ganz ohne Brühe, Hefeextrakt oder Geschmacksverstärker. Ein paar Tropfen genügen, um Speisen runder, voller und intensiver schmecken zu lassen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack und Aroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKonzentrierte Tomatenfrucht mit deutlicher Umami-Würze, dezent süßlich und leicht salzig-herzhaft im Abgang, ohne aufdringliche Tomatensäure. Sehr ergiebig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVerfeinert Suppen, Saucen, Eintöpfe, Risotto und Pasta. Ein Spritzer hebt Bolognese, Sugo, Marinaden und Dressings, ein Akzent rundet Curry, Wok-Gerichte und Tomatensalat ab. Auch ideal für vegetarische und vegane Küche, um herzhafte Tiefe ohne tierische Zutaten zu erzielen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen kühl gestellt und gut verschlossen aufbewahren. Längere Lagerung dunkelt die Farbe nach und intensiviert den Geschmack. Sparsam dosieren, das Konzentrat ist sehr kräftig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eExpress-Tomatensugo in 3 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eEine Dose \u003ca href=\"\/products\/san-marzano-tomaten-no-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSan Marzano Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e zerdrücken, mit Olivenöl und Knoblauch 15 Minuten köcheln.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinen kräftigen Spritzer Tomami #1 Umami einrühren, um Tiefe und Frucht zu heben.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÜber frische \u003ca href=\"\/products\/spaghetti\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpaghetti\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e geben und servieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUmami-Konzentrat aus 100 Prozent vollreifen Tomaten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von der Tomami GmbH\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRein pflanzlich und vegan, ohne Zusatzstoffe, Zucker oder Hefeextrakt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePflanzliche Alternative zu Brühe und Geschmacksverstärkern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSehr ergiebig, ideal für Suppen, Saucen und mediterrane Küche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Tomami-Familie deckt drei Profile ab: \u003ca href=\"\/products\/tomami%C2%AE-2-tomate\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomami #2 Tomate\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ist fruchtbetonter, \u003ca href=\"\/products\/tomami%C2%AE-toscana\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomami Toscana\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e bringt mediterrane Kräuter mit. 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Durch schonende Konzentration entsteht eine natürliche Umami-Würze, ganz ohne Zusatzstoffe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWelches Tomami passt zu mir, #1, #2 oder Toscana?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n#1 Umami bringt tiefe, herzhafte Umami-Würze. \u003ca href=\"\/products\/tomami%C2%AE-2-tomate\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomami #2 Tomate\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ist fruchtiger und säurebetonter. \u003ca href=\"\/products\/tomami%C2%AE-toscana\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomami Toscana\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ist bereits mediterran mit Kräutern gewürzt. Für herzhafte Tiefe nimmst du #1, für frische Frucht #2, für fertiges Italien-Aroma Toscana.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst Tomami vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, Tomami #1 Umami ist rein pflanzlich, vegan und glutenfrei. Es enthält keine tierischen Zutaten und keinen Hefeextrakt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich es?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSehr sparsam. Ein paar Tropfen oder ein kleiner Spritzer reichen, um ein Gericht abzurunden. Lieber nachdosieren als überwürzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchmeckt alles danach nach Tomate?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNein. In kleiner Menge bringt Tomami vor allem herzhafte Tiefe, ohne dass eine dominante Tomatennote durchschlägt. Erst größere Mengen schmecken deutlich nach Tomate.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was ist Tomami genau?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Ein Würzkonzentrat aus 100 Prozent vollreifen Tomaten. Durch schonende Konzentration entsteht eine natürliche Umami-Würze, ganz ohne Zusatzstoffe.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Welches Tomami passt zu mir, Nummer 1, Nummer 2 oder Toscana?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Nummer 1 Umami bringt tiefe, herzhafte Umami-Würze. Nummer 2 Tomate ist fruchtiger und säurebetonter. Toscana ist bereits mediterran mit Kräutern gewürzt. Für herzhafte Tiefe nimmst du Nummer 1, für frische Frucht Nummer 2, für fertiges Italien-Aroma Toscana.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Ist Tomami vegan?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Ja, Tomami #1 Umami ist rein pflanzlich, vegan und glutenfrei. Es enthält keine tierischen Zutaten und keinen Hefeextrakt.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie dosiere ich es?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Sehr sparsam. Ein paar Tropfen oder ein kleiner Spritzer reichen, um ein Gericht abzurunden. Lieber nachdosieren als überwürzen.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Schmeckt alles danach nach Tomate?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Nein. In kleiner Menge bringt Tomami vor allem herzhafte Tiefe, ohne dass eine dominante Tomatennote durchschlägt. Erst größere Mengen schmecken deutlich nach Tomate.\"}}]}\u003c\/script\u003e","brand":"Tomami GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564000841994,"sku":"18751","price":18.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/18751_tomamiumami_tomami1_90-331912.jpg?v=1736334226"},{"product_id":"san-marzano-tomaten-no-2","title":"San Marzano Tomaten No.2","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSan Marzano Tomaten No.2, geschälte italienische Tomaten aus Kampanien\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKlassische geschälte San-Marzano-Tomaten in Tomatensaft. Gewachsen am Fuß des Vesuvs in Kampanien, sonnengereift und mit der charakteristisch süßlich-fruchtigen Tiefe, also genau die richtige Basis für eine ehrliche italienische Sugo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBasis für Sugo, Pomodoro, Bolognese und feine Pasta-Saucen. Klassiker für Pizza Margherita, Lasagne und Risotto al Pomodoro. Verfeinert auch Eintöpfe, Suppen und mediterrane Schmorgerichte. Für eine schnelle Sugo die Tomaten mit der Hand oder dem Holzlöffel zerdrücken, in Olivenöl mit Knoblauch geben, mit Salz und frischem Basilikum abschmecken und 20 bis 30 Minuten sanft einkochen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen den Inhalt in ein verschließbares Gefäß umfüllen, kühl stellen und innerhalb weniger Tage verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGeschälte San-Marzano-Tomaten in Tomatensaft\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn San Valentino Torio (Kampanien) verarbeitet, importiert von Antonio Viani\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSonnengereift, süßlich-fruchtig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Pasta, Pizza und mediterrane Saucen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAus den Tomaten und unserem \u003ca href=\"\/products\/pesto\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePesto\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e wird eine schnelle Pasta-Sauce, dazu unsere \u003ca href=\"\/products\/spaghetti\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpaghetti\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und frisches \u003ca href=\"\/products\/basilikum-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBasilikum\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für mehr Intensität passen unsere \u003ca href=\"\/products\/sonnengetrocknete-tomaten-in-olivenol\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003esonnengetrockneten Tomaten in Olivenöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas sind San-Marzano-Tomaten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEine längliche, fleischige Tomatensorte aus Kampanien, bekannt für wenig Kerne, niedrigen Säuregehalt und eine süßlich-fruchtige Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSind die Tomaten ganz oder stückig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEs sind ganze, geschälte Tomaten in Tomatensaft. Du kannst sie nach Belieben zerdrücken oder grob schneiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie mache ich daraus eine einfache Sugo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTomaten zerdrücken, in Olivenöl mit Knoblauch geben, salzen, mit Basilikum abschmecken und 20 bis 30 Minuten sanft einkochen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahre ich angebrochene Tomaten auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNach dem Öffnen umfüllen, kühl stellen und innerhalb weniger Tage verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was sind San-Marzano-Tomaten?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Eine längliche, fleischige Tomatensorte aus Kampanien, bekannt für wenig Kerne, niedrigen Säuregehalt und eine süßlich-fruchtige Tiefe.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Sind die Tomaten ganz oder stückig?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Es sind ganze, geschälte Tomaten in Tomatensaft. 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Reife Tomate trifft auf echten Whiskey, eine feine Rauchnote und eine Gewürzmischung, die kräftige Tiefe statt platte Süße liefert. Vegan und ohne künstliche Aromen. Genau die Sauce, die Spareribs vom Smoker oder ein Pulled Pork zur Krönung bringt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMarinade und Glaze für Spareribs, Pulled Pork, Pulled Beef, Brisket, Hähnchen und Steak. Klassiker zu Burger, Pommes, Wedges, Hot Dogs und Wraps. Auch zum Verfeinern von Bohneneintöpfen, Chili con Carne und gegrilltem Gemüse. Direkt aus der Flasche zum Dippen, in der Pfanne als Glasur einkochen oder beim Smoken wiederholt aufstreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Painmaker enthält Whiskey und entfaltet beim Erhitzen leichten Alkoholdampf. Beim Mitkochen verkocht der Alkohol, das Aroma bleibt. Nach dem Öffnen kühl lagern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRezept: Spareribs mit Painmaker-Glasur\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer Klassiker vom Smoker oder aus dem Backofen – mit dieser Sauce schmecken sie wie aus einem amerikanischen BBQ-Joint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten für 4 Personen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e2 kg Spareribs (vom Schwein)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 EL \u003ca href=\"\/products\/bbq-pork\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBBQ Pork\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e (Rub)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 Glas Painmaker BBQ Sauce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 EL Apfelsaft, 2 EL Honig oder Ahornsirup\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/luisenhaller-tiefensalz-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLuisenhaller Tiefensalz fein\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung:\u003c\/strong\u003e Spareribs großzügig mit BBQ Pork Rub einreiben und mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Im Ofen bei 130 Grad für drei Stunden langsam garen, in Alufolie eingewickelt mit Apfelsaft. In den letzten 30 Minuten Folie öffnen, mit Painmaker BBQ Sauce großzügig bestreichen, alle 10 Minuten neu glasieren. Mit Honig im letzten Schritt für die Karamellschicht. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum Painmaker?\u003c\/strong\u003e Industrie-BBQ-Saucen schmecken nach Zucker und Liquid Smoke. Painmaker bringt echten Whiskey und feine Rauchnote, dazu eine Gewürzmischung mit Tiefe. Das mehrfache Glasieren in den letzten 30 Minuten baut die typische BBQ-Lackschicht auf, die ein Restaurant-Sparerib auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWhiskey-Barbecue-Sauce mit feiner Rauchnote\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegan, ohne künstliche Aromen, ohne Geschmacksverstärker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarkenprodukt Painmaker® in Manufakturqualität\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Grill, Smoker, Pfanne und Burger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassische Begleiter zur Painmaker BBQ Sauce sind unsere BBQ-Rubs \u003ca href=\"\/products\/bbq-beef-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBBQ Beef\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für Steak und Brisket, \u003ca href=\"\/products\/bbq-chicken-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBBQ Chicken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für Hähnchen und \u003ca href=\"\/products\/bbq-pork\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBBQ Pork\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für Spareribs und Pulled Pork. Für die Tischwürze passt unser \u003ca href=\"\/products\/steakpfeffer-gewurzamt-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSteakpfeffer Gewürzamt\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, für Pommes \u003ca href=\"\/products\/hollands-frittenwurze-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eHollands Frittenwürze\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Wer die Rauchnote noch verstärken möchte, kombiniert mit unserem \u003ca href=\"\/products\/liquid-smoke-grillstone\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrillstone Liquid Smoke\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür kann ich Painmaker BBQ Sauce verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAls Marinade und Glaze für Spareribs, Pulled Pork, Brisket, Hähnchen und Steak. Auch direkt zum Dippen für Burger, Pommes, Wedges, Hot Dogs und Wraps. In Bohneneintöpfen und Chili con Carne als Würztiefe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWann trage ich die Sauce auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nBeim Smoken und Grillen erst in den letzten 20 bis 30 Minuten, weil die Zucker in der Sauce sonst verbrennen. Beim Backofen-Garen genau gleich. Mehrfach dünn aufstreichen statt einmal dick – so entsteht die typische BBQ-Lackschicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst Painmaker vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, alle Zutaten sind pflanzlich. Painmaker enthält weder tierische Bestandteile noch Hefeextrakt oder andere Zusatzstoffe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie viel Alkohol enthält die Sauce?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSpurenanteil. Beim Mitkochen verkocht der Alkohol restlos, das Aroma vom Whiskey bleibt. Auch direkt aus der Flasche ist der Alkoholgehalt sehr gering und nur Geschmackskomponente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wofür kann ich Painmaker BBQ Sauce verwenden?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Als Marinade und Glaze für Spareribs, Pulled Pork, Brisket, Hähnchen und Steak. Auch direkt zum Dippen für Burger, Pommes, Wedges, Hot Dogs und Wraps. In Bohneneintöpfen und Chili con Carne als Würztiefe.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wann trage ich die Painmaker BBQ Sauce auf?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Beim Smoken und Grillen erst in den letzten 20 bis 30 Minuten, weil die Zucker in der Sauce sonst verbrennen. Beim Backofen-Garen genau gleich. 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Eignet sich hervorragend zum Grillen oder veganen Kochen, wenige Tropfen bringen das Aroma eines stundenlang geräucherten Fleisches in jede Sauce oder Marinade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eZum Verfeinern von Marinaden und Saucen, zum Aromatisieren von Gegrilltem und Gebratenem sowie zur Herstellung von Wurstwaren. Kann direkt in Suppen und Saucen gegeben werden, immer vorher verdünnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosierung: 10 bis 15 Tropfen (etwa 1 bis 2 g) je Liter Flüssigkeit oder Masse. Tipp: 1 TL mit einem Viertel Liter Wasser verdünnen und Gebratenes beträufeln, bepinseln oder mit der Pumpflasche besprühen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nicht unverdünnt anwenden. Kontakt mit Haut und Kleidung vermeiden (Verfärbungen), beim Umgang Handschuhe tragen und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Kühl und dunkel lagern, vor Gebrauch schütteln. Ein fester Absatz während der Lagerung ist eine natürliche Reaktion der Rauchbestandteile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePremium-Flüssigrauch mit kräftiger Hickory-Rauchnote\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGereinigtes Rauchkondensat aus Holz, rein pflanzlich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWenige Tropfen je Liter genügen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür BBQ-Saucen, Marinaden, Wurstwaren und vegane Küche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür ein milderes Raucharoma: \u003ca href=\"\/products\/grillstone-liquid-smoke\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrillstone Liquid Smoke (Hartholz mild)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Natürliche Rauch-Alternativen: \u003ca href=\"\/products\/geraucherter-paprika\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003egeräucherter Paprika mild\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/geraucherter-schwarzer-pfeffer\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003egeräucherter schwarzer Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Als Räuchersalz: \u003ca href=\"\/products\/salish-alderwood-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSalish Alderwood\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Passende BBQ-Mischung: \u003ca href=\"\/products\/bbq-beef-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBBQ Beef\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Hickory?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nHickory ist eine nordamerikanische Baumgattung aus der Walnussfamilie, deren Holz traditionell beim BBQ-Räuchern eingesetzt wird. Es ergibt ein kräftiges, leicht süßes Raucharoma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie verdünne ich Liquid Smoke?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n1 TL Liquid Smoke mit einem Viertel Liter Wasser oder Öl verrühren. Erst dann über Fleisch, Tofu oder Saucen geben. Niemals unverdünnt anwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst Liquid Smoke vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, rein pflanzlich, ein gereinigtes Rauchkondensat aus Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich das Produkt?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKühl und dunkel. Durch die natürliche Reaktion der Rauchbestandteile kann sich ein fester Absatz bilden, das ist normal, vor Gebrauch schütteln.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist Hickory beim Liquid Smoke?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Hickory ist eine nordamerikanische Baumgattung aus der Walnussfamilie, deren Holz traditionell beim BBQ-Räuchern eingesetzt wird. Es ergibt ein kräftiges, leicht süßes Raucharoma.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie verdünne ich Grillstone Liquid Smoke?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"1 TL Liquid Smoke mit einem Viertel Liter Wasser oder Öl verrühren. Erst dann über Fleisch, Tofu oder Saucen geben. Niemals unverdünnt anwenden.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ist Liquid Smoke vegan?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Ja, rein pflanzlich. Ein gereinigtes Rauchkondensat aus Holz.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie lagere ich Grillstone Liquid Smoke?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Kühl und dunkel. Durch die natürliche Reaktion der Rauchbestandteile kann sich ein fester Absatz bilden, das ist normal, vor Gebrauch schütteln.\" }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Klaus Lorenz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564419813642,"sku":"21117","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/grillstone_flssigrauch_hickory-278962.jpg?v=1736339776"},{"product_id":"grillstone-liquid-smoke","title":"Grillstone Liquid Smoke","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrillstone Liquid Smoke Hartholz mild, sanfter Flüssigrauch für BBQ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMild und harmonisch: Hartholzrauch zeichnet sich durch sein mildes, angenehmes Raucharoma aus. Eignet sich hervorragend zum Grillen oder veganen Kochen, der zurückhaltende Bruder der Hickory-Variante. Wenige Tropfen bringen ein dezentes Smoker-Aroma in jede Sauce oder Marinade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eZum Verfeinern von Marinaden und Saucen, zum Aromatisieren von Gegrilltem und Gebratenem sowie zur Herstellung von Wurstwaren. Kann direkt in Suppen und Saucen gegeben werden, immer vorher verdünnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosierung: 10 bis 15 Tropfen (etwa 1 bis 2 g) je Liter Flüssigkeit oder Masse. Tipp: 1 TL mit einem Viertel Liter Wasser verdünnen und Gebratenes beträufeln, bepinseln oder mit der Pumpflasche besprühen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nicht unverdünnt anwenden. Kontakt mit Haut und Kleidung vermeiden (Verfärbungen), beim Umgang Handschuhe tragen und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Kühl und dunkel lagern, vor Gebrauch schütteln. Ein fester Absatz während der Lagerung ist eine natürliche Reaktion der Rauchbestandteile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMilder Hartholz-Flüssigrauch (Eiche, Buche, Esche)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGereinigtes Rauchkondensat aus Holz, rein pflanzlich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZurückhaltender und harmonischer als Hickory\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür BBQ-Saucen, Marinaden, Wurstwaren und vegane Küche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür ein kräftigeres Raucharoma: \u003ca href=\"\/products\/liquid-smoke-grillstone\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrillstone Liquid Smoke (Hickory)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Natürliche Rauch-Begleitungen: \u003ca href=\"\/products\/geraucherter-paprika\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003egeräucherter Paprika mild\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/salish-alderwood-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSalish Alderwood\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Passende BBQ-Mischung für Geflügel: \u003ca href=\"\/products\/bbq-chicken-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBBQ Chicken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Vegane Würz-Basis: \u003ca href=\"\/products\/gewurzamt-vadouvan-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVadouvan\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWelche Hölzer sind enthalten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nGereinigtes Rauchkondensat aus verschiedenen Hartholzarten wie Eiche, Buche und Esche, milder im Charakter als reines Hickory.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWorin unterscheidet sich das milde vom Hickory-Liquid-Smoke?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nHickory ist kräftig-würzig und leicht süß, das Hartholz mild ist zurückhaltender und harmonischer, ideal, wenn Rauch dezent sein soll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst Liquid Smoke vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, rein pflanzlich, ein gereinigtes Rauchkondensat aus Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich das Produkt?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKühl und dunkel. Vor Gebrauch schütteln, ein Bodensatz ist kein Qualitätsmangel.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Welche Hölzer sind im Hartholz Liquid Smoke enthalten?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Gereinigtes Rauchkondensat aus verschiedenen Hartholzarten wie Eiche, Buche und Esche, milder im Charakter als reines Hickory.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Worin unterscheidet sich das milde vom Hickory-Liquid-Smoke?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Hickory ist kräftig-würzig und leicht süß, das Hartholz mild ist zurückhaltender und harmonischer, ideal, wenn Rauch dezent sein soll.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ist Hartholz Liquid Smoke vegan?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Ja, rein pflanzlich, ein gereinigtes Rauchkondensat aus Holz.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie lagere ich Grillstone Liquid Smoke Hartholz mild?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Kühl und dunkel. Vor Gebrauch schütteln, ein Bodensatz ist kein Qualitätsmangel.\" }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Klaus Lorenz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564420370698,"sku":"21118","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/grillstone_flssigrauch_hartholz.jpg?v=1736339668"},{"product_id":"tomatenmark","title":"Tomatenmark","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomatenmark, herb-fruchtiges Mark aus früh geernteten italienischen Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieses Tomatenmark aus Italien wird aus früh geernteten Tomaten gewonnen und dreifach konzentriert. Das gibt ihm eine herbe Note mit feiner Frucht und eine kräftige, tiefe Tomatenfarbe. Konzentrierte Tomatenkraft als Basis für mediterrane Saucen, Pasta und Schmorgerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack und Aroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHerb, fruchtig und konzentriert mit nur dezenter natürlicher Süße. Durch die dreifache Konzentration bringt schon eine kleine Menge volle Tomatentiefe in Saucen, Suppen und Schmorgerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTomatenmark ist die klassische Basis für Bolognese, Sugo, Pizza-Sauce, Eintöpfe und Schmorgerichte. Es verfeinert Risotto, Suppen, Currys und Marinaden und gibt dunklen Fleischsaucen Tiefe. Sparsam dosieren – das Mark ist sehr konzentriert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen kühl lagern und zügig verbrauchen. Die Oberfläche mit etwas Olivenöl bedecken, damit das Mark nicht austrocknet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipp\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDas Tomatenmark kurz in heißem Öl anrösten, bevor du Flüssigkeit zugibst. Das nimmt die Säure und entwickelt eine intensive, fast karamellige Tomatentiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSchnelles Sugo aus Tomatenmark in 4 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eZwei Esslöffel Tomatenmark in heißem Olivenöl ein bis zwei Minuten anrösten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEine gewürfelte Zwiebel und eine Knoblauchzehe zugeben und andünsten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit 400 ml passierten Tomaten oder Wasser ablöschen und zehn Minuten köcheln lassen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit Salz, Pfeffer und frischem Basilikum abschmecken und über die Pasta geben.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eItalienisches Tomatenmark, früh geerntet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDreifach konzentriert, herb-fruchtig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlassische Basis für Bolognese, Pizza, Sugo und Schmorgerichte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSparsam dosieren, sehr ergiebig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür eine kräftige Tomatensauce kombinierst du es mit \u003ca href=\"\/products\/san-marzano-tomaten-no-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSan-Marzano-Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und gefriergetrocknetem \u003ca href=\"\/products\/basilikum-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBasilikum\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für mehr Tomatentiefe rührst du \u003ca href=\"\/products\/tomatenflocken-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomatenflocken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ein. Zu Pasta passen die \u003ca href=\"\/products\/sofies-pastazauber\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSofies Pastazauber\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und die \u003ca href=\"\/products\/krauter-der-provence\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKräuter der Provence\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr rund um die Tomate findest du in der Kollektion \u003ca href=\"\/collections\/tomaten-saison\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürze für Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür verwende ich Tomatenmark?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAls Basis für Bolognese, Sugo, Pizza-Sauce, Eintöpfe und Schmorgerichte. Es verfeinert auch Risotto, Suppen, Currys und Marinaden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTomatenmark oder Tomatenflocken?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTomatenmark ist eine konzentrierte Paste, die Saucen Körper und Tiefe gibt. Die \u003ca href=\"\/products\/tomatenflocken-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomatenflocken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e sind getrocknete Tomatenstücke, die fruchtige Textur und Streuwürze liefern. Für die Saucenbasis nimmst du Mark, zum Verfeinern und Bestreuen die Flocken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum sollte ich Tomatenmark anrösten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKurzes Anrösten in Öl nimmt die Säure und entwickelt eine intensive, runde Tomatentiefe. Erst danach die übrige Flüssigkeit zugeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie stark ist das Mark konzentriert?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEs ist dreifach konzentriert, also sehr ergiebig. Schon ein Esslöffel gibt einer Sauce kräftige Tomatenfarbe und -tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich Tomatenmark nach dem Öffnen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKühl und zügig verbrauchen. Die Oberfläche mit etwas Olivenöl bedecken, damit sie nicht austrocknet.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wofür verwende ich Tomatenmark?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Als Basis für Bolognese, Sugo, Pizza-Sauce, Eintöpfe und Schmorgerichte. Es verfeinert auch Risotto, Suppen, Currys und Marinaden.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Tomatenmark oder Tomatenflocken?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Tomatenmark ist eine konzentrierte Paste, die Saucen Körper und Tiefe gibt. Die Tomatenflocken sind getrocknete Tomatenstücke, die fruchtige Textur und Streuwürze liefern. 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Es kommt ganz ohne Schärfe aus und schmeckt deshalb der ganzen Familie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAivar ist vielseitig. Als Aufstrich auf Fladenbrot, Baguette oder Toast, als Dip zu Käse, Gemüse, Cevapcici und Grillfleisch, in Wraps und Sandwiches oder als würzige Basis für Pasta-Saucen, Eintöpfe und Schmorgerichte. Einfach pur verwenden oder mit etwas Olivenöl und frischem Knoblauch verfeinern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen. Das Glas vor dem Servieren kurz auf Zimmertemperatur kommen lassen, dann kommt das Aroma am besten zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAivar-Crostini mit Feta in 4 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eSchneide ein Baguette in Scheiben und röste sie im Ofen oder in der Pfanne goldbraun.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBestreiche die warmen Scheiben großzügig mit Aivar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZerbrösele Feta darüber und gib einige Tropfen Olivenöl dazu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit frischem Basilikum oder Petersilie bestreuen und sofort servieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas macht dieses Aivar besonders?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHochwertiges Aivar lebt vom hohen Anteil gerösteter Paprika. Bei diesem Mus stammen 70 Prozent aus roter Paprika und 20 Prozent aus Aubergine, der Rest ist Sonnenblumenöl und eine Prise Salz. Die schonende Röstung gibt dem Aivar sein typisch rauchiges, leicht süßes Aroma, ohne künstliche Zusätze. Es ist die milde, schärfefreie Variante, die sich auch gut als Basis zum Weiterwürzen eignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMildes Paprika-Auberginen-Mus aus dem Balkan, ohne Schärfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit 70 Prozent gerösteter Paprika und 20 Prozent Aubergine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegetarisch, Marke Pelagonia, hergestellt von Sydney \u0026amp; Frances, Köln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAls Aufstrich, Grill-Dip und Würzbasis für Pasta und Eintöpfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne künstliche Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWer es schärfer mag, greift zum \u003ca href=\"\/products\/hot-aivar\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003escharfen Aivar\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Ebenfalls aus der Balkanküche stammen die \u003ca href=\"\/products\/luteniza\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLjutenica\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und der würzige \u003ca href=\"\/products\/pindjur\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePindjur\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Alle drei passen wunderbar zu gegrilltem Fleisch und Fladenbrot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Aivar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEin Brotaufstrich und Dip der Balkanküche aus gerösteter roter Paprika und Aubergine. Dieses Aivar ist mild, also ohne Schärfe, und schmeckt angenehm rauchig und leicht süß.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst Aivar vegetarisch oder vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDieses Aivar besteht nur aus Paprika, Aubergine, Sonnenblumenöl und Salz. Es ist damit vegetarisch und auch für eine vegane Ernährung geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen mildem und scharfem Aivar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDas milde Aivar kommt ganz ohne Schärfe aus. Wer es feurig mag, findet im \u003ca href=\"\/products\/hot-aivar\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003escharfen Aivar\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e die pikante Variante mit Chili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahre ich Aivar nach dem Öffnen auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIm Kühlschrank und gut verschlossen. So bleibt es einige Tage frisch. Vor dem Servieren kurz auf Zimmertemperatur kommen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist Aivar?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Ein Brotaufstrich und Dip der Balkanküche aus gerösteter roter Paprika und Aubergine. Dieses Aivar ist mild, also ohne Schärfe, und schmeckt angenehm rauchig und leicht süß.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ist Aivar vegetarisch oder vegan?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Dieses Aivar besteht nur aus Paprika, Aubergine, Sonnenblumenöl und Salz. 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Vor dem Servieren kurz auf Zimmertemperatur kommen lassen.\" }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"www.altesgewuerzamt.live","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564463919370,"sku":"21605","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/21605_pelagonia_aivar-753610.jpg?v=1736340407"},{"product_id":"hot-aivar","title":"HOT Aivar","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHOT Aivar, feuriges Mus aus scharfer Paprika und Aubergine vom Balkan\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFeurige Variante des klassischen Aivar von Pelagonia: geröstete scharfe Paprika (70 %) und geröstete Aubergine (20 %), in Sonnenblumenöl eingelegt. Würzig-scharf und doch fruchtig im Geschmack, eine Spezialität für alle, die es kräftig mögen. Importiert von Sydney \u0026amp; Frances aus Köln.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAufstrich zu frisch gebackenem Brot, als Dip zu Käse und Fleisch. Auch zu Cevapcici, gegrilltem Lammfleisch und gerösteten Wurzelgemüsen. Als Sauce zu Pasta, in Sandwiches oder als Marinaden-Basis zusammen mit Olivenöl und Knoblauch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und das Mus immer mit einer Ölschicht bedeckt halten, dann hält es etwa eine Woche. Vor dem Servieren auf Zimmertemperatur kommen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFeuriges Paprika-Auberginen-Mus aus dem Balkan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von Pelagonia, importiert von Sydney \u0026amp; Frances aus Köln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit scharfer Paprika (70 %) und Aubergine (20 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegan, ohne Konservierungsmittel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig als Brotaufstrich, Grill-Dip und Lamm-Begleiter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür die Balkan-Küche: \u003ca href=\"\/products\/gyros-gewurz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGyros Gewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für Cevapcici und Lammspieße, \u003ca href=\"\/products\/grilled-aubergine-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrilled Aubergine\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e als milde Auberginen-Variante, \u003ca href=\"\/products\/grilled-zucchini-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrilled Zucchini\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für Antipasti-Platten. Pfefferakzent: \u003ca href=\"\/products\/frischer-pfeffer-mit-meersalz-fermentiert\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003efrischer Pfeffer mit Meersalz fermentiert\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Schärfe-Ergänzung: \u003ca href=\"\/products\/harissa-3\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eHarissa\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie scharf ist HOT Aivar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeutlich scharf durch die gerösteten scharfen Paprikaschoten, aber nicht brennend. Die Schärfe ist fruchtig und ausgewogen, durch die Aubergine wird sie abgerundet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst HOT Aivar vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, rein pflanzlich: Paprika, Aubergine und Sonnenblumenöl. Keine tierischen Bestandteile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange ist das Glas nach Öffnen haltbar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Kühlschrank ca. eine Woche, immer mit Öl bedeckt halten. Vor dem Servieren auf Zimmertemperatur kommen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWorin unterscheidet sich Aivar von Ajvar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e„Ajvar“ und „Aivar“ sind zwei Schreibweisen desselben Balkan-Klassikers. Die Schreibung variiert je nach Region: Mazedonien und Bosnien schreiben „Ajvar“, Serbien und Slowenien oft „Aivar“.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie scharf ist HOT Aivar?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Deutlich scharf durch die gerösteten scharfen Paprikaschoten, aber nicht brennend. 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Samtig-süßes Aroma mit feiner cremiger Tiefe, ein klassisches Balkan-Vesper.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDip zu Käse, Gemüse oder Fleischgerichten und als Brotaufstrich für Sandwiches oder Fladenbrot. Auch als Vorspeise oder Begleiter zu Grillgerichten und Cevapcici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen kühl stellen und innerhalb von etwa zwei Wochen verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVegetarisches Mus aus geröstetem Gemüse vom Balkan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von Pelagonia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit gerösteter Paprika, Tomate und Aubergine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig als Brotaufstrich, Antipasto und Grill-Begleiter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eErgänze Pindjur mit unseren \u003ca href=\"\/products\/roasted-red-peppers-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRoasted Red Peppers\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und unserer \u003ca href=\"\/products\/grilled-aubergine-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrilled Aubergine\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für die komplette Balkan-Antipasti-Auswahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas unterscheidet Pindjur von Ajvar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nPindjur enthält zusätzlich Aubergine, das macht ihn cremiger und milder als reines Paprika-Ajvar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst Pindjur vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, Pindjur ist rein pflanzlich aus geröstetem Gemüse, ganz ohne tierische Zutaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWer stellt Pindjur her?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nPelagonia aus Mazedonien, ein Spezialist für Balkan-Gemüsezubereitungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange ist er haltbar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nUngeöffnet mehrere Monate, geöffnet im Kühlschrank etwa zwei Wochen.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was unterscheidet Pindjur von Ajvar?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Pindjur enthält zusätzlich Aubergine, das macht ihn cremiger und milder als reines Paprika-Ajvar.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Ist Pindjur vegan?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Ja, Pindjur ist rein pflanzlich aus geröstetem Gemüse, ganz ohne tierische Zutaten.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wer stellt Pindjur her?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Pelagonia aus Mazedonien, ein Spezialist für Balkan-Gemüsezubereitungen.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie lange ist Pindjur haltbar?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Ungeöffnet mehrere Monate, geöffnet im Kühlschrank etwa zwei Wochen.\"}}]}\u003c\/script\u003e","brand":"Pelagonia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564464771338,"sku":"21607","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/21607_pelagonia_pindjur-792874.jpg?v=1736340407"},{"product_id":"pesto","title":"Pesto all'Aglio \u0026 Peperoncino","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePesto all'Aglio \u0026amp; Peperoncino – scharf-würziges Pesto mit Knoblauch und Paprika aus Italien\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Pesto all'Aglio \u0026amp; Peperoncino der italienischen Manufaktur Montanini besteht zu 43 % aus Paprika und zu 36 % aus Knoblauch. Pikant, aromatisch und kräftig im Geschmack. Eine schnell zubereitete Pasta-Sauce mit mediterranem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSauce für Pasta, Spaghetti, Penne, Linguine und Fusilli. Aufstrich für Bruschetta, Crostini und Sandwiches. Verfeinert Pizza, Bowls, Antipasti-Platten und Reisgerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen kühl stellen, mit einem Film Öl bedecken und innerhalb weniger Tage verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eItalienisches Pesto mit 43 % Paprika und 36 % Knoblauch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von Montanini Conserve Alimentari, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePikant-würzig, rein pflanzlich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig zu Pasta, Bruschetta und Antipasti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eErgänze das Pesto mit unseren \u003ca href=\"\/products\/sonnengetrocknete-tomaten-in-olivenol\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSonnengetrockneten Tomaten in Olivenöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und unserer \u003ca href=\"\/products\/olivenpaste-aus-chalkidiki-oliven\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOlivenpaste aus Chalkidiki-Oliven\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie scharf ist das Pesto?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngenehm pikant durch die rote Paprika, nicht brennend, aber würzig im Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst das Pesto vegetarisch oder vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Pesto ist rein pflanzlich und enthält weder Käse noch andere tierische Zutaten, also auch vegan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWer stellt das Pesto her?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontanini Conserve Alimentari aus Italien, ein Spezialist für Pesto und Antipasti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange ist es haltbar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUngeöffnet mehrere Monate, geöffnet im Kühlschrank und zeitnah verbrauchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Montanini Conserve Alimentari Sas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564508287242,"sku":"21975","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/montanini_pesto-663545.jpg?v=1736340948"},{"product_id":"wurzheld","title":"Würzheld","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWürzheld, vielseitiges Flüssiggewürz mit kräftiger Würzkraft\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFlüssiggewürz mit hoher Würzkraft, vielseitig einsetzbar und mit kräftigem Geschmack. Klassischer Würzhelfer aus deutscher Manufakturproduktion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWürzt Suppen, Eintöpfe, Saucen und Bratensaucen. Akzent für Salatdressings, Marinaden, Wok und Pfannengerichte. Verfeinert Hackfleisch, Eintopf und Frikadellen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFlüssiggewürz mit kräftiger Würzkraft\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von Klaus Lorenz, Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSparsam zu dosieren, vielseitig einsetzbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Suppen, Saucen und Marinaden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Klaus Lorenz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564511400202,"sku":"21986","price":4.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/Wuerzheld.png?v=1787662214"},{"product_id":"curry-ketchup","title":"Curry-Ketchup","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCurry-Ketchup mit eigener Currymischung, fruchtig-würzig aus der Manufaktur\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCurry-Ketchup ist die deutsche Antwort auf die Currywurst – und unsere Antwort auf den industriellen Ketchup mit Aromen und Verdickungsmitteln. Wir verwenden sonnengereifte Tomaten und unsere eigene, harmonisch abgestimmte Currymischung aus der Manufaktur. Das Ergebnis ist ein Ketchup, der nach Tomate und nach Curry schmeckt – nicht nach Zucker und Säure. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg am Main, ohne Geschmacksverstärker und ohne Zusatzstoffe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassiker für Currywurst, Bratwurst, Pommes frites und Burger. Verfeinert Sandwiches, Hot Dogs und gegrilltes Fleisch. Funktioniert als Basis für pikante Dips, BBQ-Marinaden und schnelle Pasta-Saucen. Auch als Würze in Eintöpfen, Hackfleisch-Pfannen und Asia-Bowls. Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb weniger Wochen aufbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Der Curry-Ketchup ist deutlich aromatischer als Industrieware. Eine kleinere Menge reicht meist – am besten erst probieren, dann nachlegen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRezept: Currywurst Klassik in fünf Minuten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSo einfach kann der Berliner Klassiker sein, wenn der Ketchup stimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten für 4 Personen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e4 hochwertige Bratwürste (idealerweise ohne Darm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 EL Curry-Ketchup\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 EL \u003ca href=\"\/products\/curry-mumbai-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCurry Mumbai\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/products\/curry-anapurna-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCurry Anapurna\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eetwas Wasser, 1 EL Öl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 Pommes-Portionen mit \u003ca href=\"\/products\/hollands-frittenwurze-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eHollands Frittenwürze\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung:\u003c\/strong\u003e Die Bratwürste in heißem Öl rundherum anbraten und in Scheiben schneiden. Den Curry-Ketchup mit etwas Wasser in der Pfanne erhitzen, sodass er etwas dünner wird. Die Wurststücke darin schwenken und auf Tellern anrichten. Mit zusätzlichem Currypulver bestäuben. Mit Pommes und Frittenwürze servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum unser Curry-Ketchup?\u003c\/strong\u003e Industrie-Ketchup hat oft mehr Zucker als Tomate, dazu Stärke, Aromen und Säuerungsmittel. Unser Curry-Ketchup ist purer Geschmack – Tomate, Curry, Süße aus der Frucht selbst. Die Zugabe von extra Currypulver hebt den Geschmack auf Snackbar-Niveau, mit ehrlichen Zutaten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCurry-Ketchup mit hohem Tomatenanteil und eigener Currymischung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManufakturqualität aus Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig zu Currywurst, Burger und gegrilltem Fleisch\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch zum Curry-Ketchup gehören \u003ca href=\"\/products\/hollands-frittenwurze-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eHollands Frittenwürze\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für die Pommes und unsere fertigen Currypulver \u003ca href=\"\/products\/curry-mumbai-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMumbai\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/products\/curry-anapurna-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAnapurna\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e zum Bestäuben. Wer Grillen liebt, kombiniert mit unserer \u003ca href=\"\/products\/painmaker%C2%AE-bbq-sauce\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePainmaker BBQ Sauce\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für eine BBQ-Marinade auf Geflügel passt \u003ca href=\"\/products\/bbq-chicken-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBBQ Chicken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, für Rindfleisch \u003ca href=\"\/products\/bbq-beef-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBBQ Beef\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Wer als süß-fruchtige Alternative zum Ketchup ausprobieren möchte, greift zum \u003ca href=\"\/products\/mango-chutney\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMango Chutney\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas unterscheidet euren Curry-Ketchup von Supermarkt-Ware?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nWir verwenden ausschließlich Tomaten und unsere eigene Currymischung, ohne Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel oder Aromen. Industrieprodukte enthalten oft mehr Zucker und Stärke als Tomate – bei uns ist es umgekehrt. Du schmeckst die Tomate und das Curry, nicht die Zusatzstoffe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür kann ich Curry-Ketchup verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKlassisch zur Currywurst und zu Pommes. Auch zu Burger, Hot Dogs, Bratwurst, gegrilltem Fleisch, Hackbällchen, in BBQ-Marinaden, als pikanter Dip, in Sandwiches und schnellen Pasta-Saucen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst der Curry-Ketchup vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, alle Zutaten sind pflanzlich. Der Curry-Ketchup enthält keine tierischen Bestandteile und passt damit auch zu vegetarischen und veganen Bratwürsten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange ist Curry-Ketchup nach dem Öffnen haltbar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIm Kühlschrank verschlossen aufbewahren und innerhalb von vier bis sechs Wochen verbrauchen. Da wir keine Konservierungsmittel verwenden, ist die Haltbarkeit nach dem Öffnen kürzer als bei industriellen Produkten – das ist normal und Zeichen ehrlicher Zutaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was unterscheidet euren Curry-Ketchup von Supermarkt-Ware?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Wir verwenden ausschließlich Tomaten und unsere eigene Currymischung, ohne Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel oder Aromen. Industrieprodukte enthalten oft mehr Zucker und Stärke als Tomate. Bei uns ist es umgekehrt. 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Das ist normal und Zeichen ehrlicher Zutaten.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564654006538,"sku":"23372","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/curry-ketchup-titelbild-neu.jpg?v=1788360512"},{"product_id":"shoyu-royal-vadouvan-sojasauce","title":"SHOYU ROYAL | Vadouvan Sojasauce","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eShoyu Royal, Vadouvan-Sojasauce mit purem Umami\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine Sojasauce auf Linsenbasis, verfeinert mit unserem Vadouvan und einem Jahr Reifezeit. Sie entsteht in Kooperation mit Papa Mame aus Wirsberg, dem Future Lab ANIMA des 2-Sterne-Restaurants AURA by Alexander Herrmann und Tobias Bätz. In unserer Manufaktur in Klingenberg am Main hergestellt und abgefüllt. Das Ergebnis ist pures, tiefes Umami mit würziger Vadouvan-Note.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch als Sojasauce zu asiatischen Gerichten, Sushi und Sashimi. Verfeinert Nudelgerichte, Wokpfannen und Bowls. Eine kräftige Basis für Mayonnaise, zum Karamellisieren von Fleisch auf dem Grill sowie in Saucen und Marinaden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen kühl lagern und zügig verbrauchen. Ein natürlicher Bodensatz ist normal, vor Gebrauch einfach kurz schütteln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVadouvan-Sojasauce auf Linsenbasis mit langer Reifung von einem Jahr\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTiefes Umami mit würziger Vadouvan-Note\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKooperation mit dem Future Lab ANIMA von Alexander Herrmann\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManufakturqualität aus Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie würzige Note stammt von unserem \u003ca href=\"\/products\/gewurzamt-vadouvan-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVadouvan\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Weitere besondere Sojasaucen sind die rauchige \u003ca href=\"\/products\/sojasauce-holzfassgeist\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSojasauce Holzfassgeist\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und die milde \u003ca href=\"\/products\/sojasauce-shimousa\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSojasauce Shimousa\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für die asiatische Küche passt unser \u003ca href=\"\/products\/togarashi-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTogarashi\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Shoyu Royal?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEine Sojasauce auf Linsenbasis, ein Jahr gereift und mit unserem Vadouvan verfeinert. Sie entsteht in Kooperation mit Papa Mame und dem Future Lab ANIMA von AURA by Alexander Herrmann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie schmeckt sie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTiefes, pures Umami mit einer würzig-aromatischen Vadouvan-Note, runder und komplexer als eine klassische Sojasauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür verwende ich sie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nFür Sushi, Sashimi, Nudelgerichte, Wokpfannen und Bowls, als Basis für Mayonnaise und Marinaden sowie zum Karamellisieren von Fleisch auf dem Grill.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahre ich sie auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNach dem Öffnen kühl lagern. Ein natürlicher Bodensatz ist normal, vor Gebrauch kurz schütteln.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was ist Shoyu Royal?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Eine Sojasauce auf Linsenbasis, ein Jahr gereift und mit unserem Vadouvan verfeinert. Sie entsteht in Kooperation mit Papa Mame und dem Future Lab ANIMA von AURA by Alexander Herrmann.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie schmeckt sie?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Tiefes, pures Umami mit einer würzig-aromatischen Vadouvan-Note, runder und komplexer als eine klassische Sojasauce.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wofür verwende ich sie?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Für Sushi, Sashimi, Nudelgerichte, Wokpfannen und Bowls, als Basis für Mayonnaise und Marinaden sowie zum Karamellisieren von Fleisch auf dem Grill.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie bewahre ich sie auf?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Nach dem Öffnen kühl lagern. Ein natürlicher Bodensatz ist normal, vor Gebrauch kurz schütteln.\"}}]}\u003c\/script\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564666065162,"sku":"23403","price":21.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/shoyu-404024.jpg?v=1736522848"},{"product_id":"worcestershire-sauce","title":"Worcestershire Sauce","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWorcestershire Sauce, klassische englische Würzsauce\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKlassische englische Worcestershire-Sauce mit dunkelbrauner Farbe und intensiv würzigem Aroma. Pikant, leicht süßlich und mit fein-säuerlicher Note. Geheimwaffe der internationalen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUnverzichtbar im Bloody Mary und Caesar Dressing. Würzt Steaks, Hackfleischgerichte, Hamburger, Eintöpfe, Suppen, Saucen und Marinaden. Spritzer für Auflauf, Chili con Carne und Rührei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlassische englische Worcestershire-Sauce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePikant-würzig mit fein-säuerlicher Note\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlüssige Würzsauce, sparsam zu dosieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Bloody Mary, Caesar Dressing, Fleisch und Saucen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"www.altesgewuerzamt.live","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564984701194,"sku":"17673","price":8.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/17673_worcestershiresauce_45505-391780.jpg?v=1736345140"},{"product_id":"sojasauce-shimousa","title":"Sojasauce \"Shimousa\"","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSojasauce Shimousa, traditionell gebraute japanische Koikuchi-Sojasauce\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKlassische Koikuchi-Sojasauce vom dunklen Typ aus rein japanischen Zutaten und ohne Zusatzstoffe. Sie reift traditionell ein Jahr lang in Zedernholzfässern und stammt vom Hersteller Chiba Shoyu in Chiba, Japan. Das gibt ihr ein vollmundiges, fein abgestimmtes Aroma, runder und ausgewogener als eine Standard-Sojasauce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSojasauce zum Kochen und Dippen, ideal zu Sashimi, Sushi und leichten Fleischgerichten. Auch zum Würzen von Reis, Wokgerichten, Suppen und in asiatischen Marinaden. Wegen ihres ausgewogenen Aromas vielseitig einsetzbar, von der Dip-Schale bis zur warmen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen kühl lagern und zügig verbrauchen. Ein natürlicher Bodensatz ist normal, vor Gebrauch einfach kurz schütteln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJapanische Koikuchi-Sojasauce mit einem Jahr Holzfass-Reifung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVon Chiba Shoyu in Chiba, Japan, aus rein japanischen Zutaten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Zusatzstoffe, traditionell in Zedernholzfässern gereift\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVollmundig und fein abgestimmt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig als Sashimi-Sauce, Wok-Würze und Asia-Marinade\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKräftiger und intensiver ist die doppelt gebraute \u003ca href=\"\/products\/sojasauce-holzfassgeist\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSojasauce Holzfassgeist\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, würzig-komplex wird es mit unserer \u003ca href=\"\/products\/shoyu-royal-vadouvan-sojasauce\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eShoyu Royal Vadouvan-Sojasauce\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für die japanische Küche passt unser \u003ca href=\"\/products\/togarashi-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTogarashi\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist eine Koikuchi-Sojasauce?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKoikuchi ist der in Japan am weitesten verbreitete, dunkle Sojasaucen-Typ. Sie ist ausgewogen zwischen salzig, süß, sauer und umami und damit die vielseitigste Allround-Sojasauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie schmeckt die Shimousa?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nVollmundig und fein abgestimmt, mit rundem Umami und einer dezenten Holzfass-Note aus der einjährigen Reifung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür verwende ich sie am besten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nZum Dippen von Sashimi und Sushi, zum Würzen von Reis, Wokgerichten und Suppen sowie für asiatische Marinaden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahre ich sie auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNach dem Öffnen kühl lagern. Ein natürlicher Bodensatz ist normal, vor Gebrauch kurz schütteln.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was ist eine Koikuchi-Sojasauce?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Koikuchi ist der in Japan am weitesten verbreitete, dunkle Sojasaucen-Typ. 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Das Ergebnis ist eine vollmundige Sojasauce mit feinen Röstaromen, rundem Körper und intensivem, tiefem Umami.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSojasauce für anspruchsvolle Marinaden, zum Verfeinern von Thunfisch-Sashimi, Steak und gegrilltem Fleisch. Auch als Finishing-Sauce über Reisgerichten oder als raffinierte Komponente in Saucen und Dips. Wegen ihrer Tiefe sparsam dosieren und am besten zum Schluss über das Gericht geben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen kühl lagern und zügig verbrauchen. Ein natürlicher Bodensatz ist normal, vor Gebrauch einfach kurz schütteln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDoppelt gebraute Premium-Sojasauce mit drei Jahren Reifung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAus über 100 Jahre alten Zedernholzfässern, von Moriyama Yusuke Shoten, Shimane, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntensiver Umami-Charakter mit feinen Röstaromen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVollmundig und rund im Körper\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig als Sashimi-Sauce, Steak-Marinade und Finishing-Sauce\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEine mildere Alternative ist die \u003ca href=\"\/products\/sojasauce-shimousa\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSojasauce Shimousa\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, würzig-komplex wird es mit unserer \u003ca href=\"\/products\/shoyu-royal-vadouvan-sojasauce\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eShoyu Royal Vadouvan-Sojasauce\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für die japanische Küche passt unser \u003ca href=\"\/products\/togarashi-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTogarashi\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas macht die Sojasauce Holzfassgeist besonders?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSie ist doppelt gebraut und reift drei Jahre in über 100 Jahre alten Zedernholzfässern. Das gibt ihr besonders viel Röstaroma und eine tiefe Umami-Fülle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas bedeutet doppelt gebraut?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nStatt mit Salzwasser wird die fertige Sojasauce ein zweites Mal mit frischer Maische angesetzt. Dadurch wird sie dichter, dunkler und intensiver als eine einfach gebraute Sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür verwende ich sie am besten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nFür Marinaden, zu Thunfisch-Sashimi, Steak und gegrilltem Fleisch, als Finishing-Sauce über Reis oder als Komponente in Saucen und Dips.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahre ich sie auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNach dem Öffnen kühl lagern. Ein natürlicher Bodensatz ist normal, vor Gebrauch kurz schütteln.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was macht die Sojasauce Holzfassgeist besonders?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Sie ist doppelt gebraut und reift drei Jahre in über 100 Jahre alten Zedernholzfässern. 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