{"title":"Reiben","description":"\u003ch3\u003eReiben – hochwertige Helfer für Muskat, Ingwer und Zitronenzeste\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür Muskatnuss, Ingwer, Zitronenzeste oder Parmesan brauchen Sie eine gute Reibe. Im Alten Gewürzamt, 2001 von Spitzenkoch Ingo Holland in Klingenberg am Main gegründet und heute von seinem Sohn Kilian Holland geführt, finden Sie drei hochwertige Microplane-Reiben mit unterschiedlichen Klingen für verschiedene Aufgaben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnwendung in Ihrer Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrisch geriebene Muskatnuss über Spinat, Sauce Hollandaise oder Béchamel. Frisch geriebener Ingwer in asiatische Gerichte. Frische Zitronenzeste über Risotto, Pasta oder Desserts. Frisch geriebener Parmesan über Pasta. Verwandte Bereiche: \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/collections\/muehlen\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürz- und Salzmühlen\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/collections\/moerser\"\u003e\u003cstrong\u003eMörser \u0026amp; Stößel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/collections\/kuchenzubehor\"\u003e\u003cstrong\u003eKüchenzubehör\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSorgfältig ausgewählt aus Partner-Manufakturen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Reiben sind Handelsware aus etablierten Manufakturen, die wir nach hohen Qualitäts- und Langlebigkeitskriterien ausgewählt haben.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"microplane-premium-zester-reibe","title":"Microplane Premium Zester Reibe","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMicroplane Premium Zester Reibe, weltweit beliebter Bestseller für feinen Abrieb\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Zester-Reibe von Microplane hat Erfolgsgeschichte geschrieben und ist weltweit ein Bestseller. Geformt wie eine Feile, wird sie von Profi- und Hobbyköchen für rasiermesserscharfe, feine Abriebe geschätzt. Die chemisch geätzten Klingen, nicht gestanzt, sind das Geheimnis der federleichten Ergebnisse. Maße: 32,5 × 3,5 × 3 cm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassiker für Zitronen-, Limetten- und Orangenzeste. Reibt Hartkäse wie Parmesan, Pecorino und Comté, dazu Schokolade, Muskatnuss, Tonkabohne und Ingwer. Begleiter für Pasta, Risotto, Cocktails und Süßspeisen. Auch für Knoblauch zur schnellen Aioli oder Pesto-Basis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Unter fließendem Wasser mit einer Bürste reinigen. Die Reibe ist spülmaschinengeeignet, für eine besonders lange Lebensdauer empfehlen wir aber die Handwäsche. Nach dem Reinigen gut abtrocknen, damit die Klingen scharf und rostfrei bleiben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePremium-Zester-Reibe für ultrafeinen Abrieb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRasiermesserscharfe, chemisch geätzte Klingenstruktur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeformt wie eine Feile, federleichte Ergebnisse ohne Druck\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaße 32,5 × 3,5 × 3 cm, spülmaschinengeeignet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeltweiter Bestseller von Microplane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAus der Microplane-Familie: \u003ca href=\"\/products\/muskatmuhle-2-in-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMuskatmühle 2 in 1\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/microplane-profischaler\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMicroplane Profischäler\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/microplane-schutzhandschuh\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMicroplane Schutzhandschuh\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Frisch reiben mit unserer \u003ca href=\"\/products\/muskatnuss-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMuskatnuss\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/zimtrinde\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZimtrinde\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/products\/gruner-kardamom\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003egrünem Kardamom\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas unterscheidet die Zester von einer normalen Reibe?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDie Klingen sind chemisch geätzt (nicht gestanzt) und ultrascharf. Das Ergebnis sind federleichte Späne ohne Druckaufwand, statt zerquetschter Masse wie bei billigen Reiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFür welche Lebensmittel ist sie besonders geeignet?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nFür Zitrusschalen, ohne die weiße, bittere Innenschicht zu treffen, für Parmesan als wolkenleichte Decke über Pasta, für frische Muskatnuss über Spinat oder Püree, für Schokolade als Dessert-Akzent und für Knoblauch zur schnellen, cremigen Verarbeitung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie reinige ich die Reibe?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nUnter fließendem Wasser mit einer Bürste. Spülmaschinengeeignet, für eine lange Lebensdauer empfehlen wir aber die Handwäsche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür eignet sich die Zester im Vergleich zur Muskatmühle?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDie Zester ist der Allrounder für Zitrusschalen und Parmesan. Die Muskatmühle 2 in 1 ist spezialisiert auf Muskat und Zimt und hat ein integriertes Aufbewahrungsfach.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was unterscheidet die Microplane Zester von einer normalen Reibe?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Die Klingen sind chemisch geätzt, nicht gestanzt, und ultrascharf. 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Vielseitig einsetzbar für feinen Abrieb von Gewürzen, Schokolade und Hartkäse, das Allround-Werkzeug für alle, die nicht in mehrere Spezial-Reiben investieren möchten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassiker für frisch geriebene Muskatnuss, Tonkabohne, Schokolade und Parmigiano. Reibt auch Ingwer, Knoblauch, Zitronenschale und Hartkäse. Praktischer Begleiter für Pasta, Risotto, Süßspeisen und feine Saucen. Als kompakte Vierkantreibe deckt sie grobe und feine Flächen sowie Muskat in einem Werkzeug ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Unter fließendem Wasser reinigen, spülmaschinengeeignet. Für eine besonders lange Lebensdauer empfehlen wir die Handwäsche und gutes Abtrocknen, damit die Klingen scharf bleiben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVielseitige Mini-Reibe von Küchenprofi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZeitloses Design mit hoher Funktionalität\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Muskatnuss, Tonkabohne, Schokolade und Hartkäse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuch für Ingwer, Knoblauch und Zitronenschale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlassiker am Tisch zu Pasta und Risotto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassiker zum Frischreiben: \u003ca href=\"\/products\/muskatnuss-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMuskatnuss\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/zimtrinde\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZimtrinde\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/zimtbluten\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZimtblüten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Premium-Alternativen aus der Microplane-Familie: \u003ca href=\"\/products\/microplane-premium-zester-reibe\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMicroplane Premium Zester Reibe\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/muskatmuhle-2-in-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMuskatmühle 2 in 1\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e mit Aufbewahrungsfach. Schutz beim Reiben: \u003ca href=\"\/products\/microplane-schutzhandschuh\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMicroplane Schutzhandschuh\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWorin unterscheidet sich die Mini-Reibe von Microplane-Produkten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDie Mini-Reibe ist preisgünstiger und vielseitig einsetzbar, ein guter Einstieg. Microplane-Reiben sind die Premium-Investition mit besonders scharfen, chemisch geätzten Klingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie reinige ich die Reibe?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nUnter fließendem Wasser. Spülmaschinengeeignet, aber für lange Lebensdauer empfehlen wir Handwäsche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas kann ich damit reiben?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMuskatnuss, Tonkabohne, Schokolade, Parmesan, Bergkäse, Ingwer, Knoblauch, Zitronen- und Limettenschalen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWelche Reibeflächen hat die Mini-Reibe?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAls kompakte Vierkantreibe bietet sie mehrere Flächen, grob und fein, eine Fläche für Muskat sowie einen Hobel. So deckt ein Werkzeug viele Aufgaben ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Worin unterscheidet sich die Mini-Reibe von Microplane-Produkten?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Die Mini-Reibe ist preisgünstiger und vielseitig einsetzbar, ein guter Einstieg. Microplane-Reiben sind die Premium-Investition mit besonders scharfen, chemisch geätzten Klingen.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie reinige ich die Mini-Reibe?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Unter fließendem Wasser. 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Maße: 18,5 × 3 cm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOb Karotten, Gurken, Zucchini, Kartoffeln, Spargel, Pastinaken, Kiwis, Mangos oder Äpfel – die bewegliche Klinge folgt jeder Kontur und nimmt nur so viel Schale ab, wie nötig. Für lange, gleichmäßige Streifen in einem Zug über das Schälgut ziehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Der Profischäler ist spülmaschinenfest, für eine besonders lange Lebensdauer empfehlen wir aber die Handwäsche. Die Klinge nach dem Reinigen gut abtrocknen, damit sie scharf und rostfrei bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBeweglich gelagerte, doppelseitige Edelstahlklinge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRasiermesserscharf durch chemisch geätzte Schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomischer Soft-Touch-Griff für Rechts- und Linkshänder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaße 18,5 × 3 cm, spülmaschinenfest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProfitauglich und langlebig\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAus der Microplane-Familie: \u003ca href=\"\/products\/microplane-premium-zester-reibe\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMicroplane Premium Zester Reibe\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/muskatmuhle-2-in-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMuskatmühle 2 in 1\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/microplane-schutzhandschuh\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMicroplane Schutzhandschuh\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Weiteres Küchenzubehör: \u003ca href=\"\/products\/granit-morser-gigant\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGranit-Mörser Gigant\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/gewurzschaufel-buche\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzschaufel Buche\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas macht den Microplane Profischäler besonders?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDie chemisch geätzten Edelstahlklingen sind rasiermesserscharf und langlebig, deutlich präziser als gestanzte Klingen herkömmlicher Schäler. So gelingt hauchdünnes Schälen ohne Druck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFür welche Lebensmittel eignet sich der Schäler?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nFür nahezu alles, von festem Wurzelgemüse wie Karotten und Sellerie über weiche Tomaten und Pfirsiche bis zu Mango und Avocado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst der Schäler spülmaschinenfest?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa. Für eine besonders lange Lebensdauer empfehlen wir aber die Handwäsche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEignet sich der Schäler für Linkshänder?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, durch die doppelseitige Klinge problemlos.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was macht den Microplane Profischäler besonders?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Die chemisch geätzten Edelstahlklingen sind rasiermesserscharf und langlebig, deutlich präziser als gestanzte Klingen herkömmlicher Schäler. 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