{"title":"Nudeln \u0026 Co.","description":"\u003ch3\u003eNudeln, Reis \u0026amp; Co. – italienische Originalpasta und Beilagen-Klassiker\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine gute Pasta oder ein hochwertiger Reis sind die Basis vieler Gerichte. Im Alten Gewürzamt, 2001 von Spitzenkoch Ingo Holland in Klingenberg am Main gegründet und heute von seinem Sohn Kilian Holland geführt, finden Sie zehn ausgewählte Pasta- und Reissorten von renommierten Manufakturen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Sortiment u.a.: italienische Originalpasta aus der Manufaktur Mancini in verschiedenen Formen – \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/products\/spaghetti\"\u003e\u003cstrong\u003eSpaghetti\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/products\/tagliatelle\"\u003e\u003cstrong\u003eTagliatelle\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/products\/linguine-no-13\"\u003e\u003cstrong\u003eLinguine\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/products\/rigatoni\"\u003e\u003cstrong\u003eRigatoni\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und mehr. Dazu hochwertige Reissorten und Beilagen-Klassiker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnwendung in Ihrer Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePasta in reichlich Salzwasser kochen, bissfest abgießen, mit etwas Kochwasser zur Sauce geben – das verbindet alles. Mit unserem \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/products\/toskanisches-pastagewuerz\"\u003e\u003cstrong\u003eToskanischen Pastagewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e bekommen Sie sofort einen mediterranen Klassiker. Verwandte Bereiche: \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/collections\/italienische-kuche\"\u003e\u003cstrong\u003eItalienische Küche\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/collections\/nudeln-mit-gewurzen\"\u003e\u003cstrong\u003eNudeln mit Gewürzen\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSorgfältig ausgewählt aus Partner-Manufakturen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Pasta- und Reissorten sind Handelsware aus traditionsreichen Manufakturen wie Mancini, die wir nach hohen Qualitätskriterien ausgewählt haben.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"spaghetti","title":"Spaghetti","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpaghetti, hochwertige italienische Pasta von Pasta Mancini\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKlassische Spaghetti der Pastamanufaktur Mancini aus den Marken in Italien. Der Hartweizen stammt aus eigenem Anbau, die Pasta wird langsam getrocknet und durch Bronzematrize geformt. Das gibt ihr eine fein raue Oberfläche, an der jede Sauce perfekt haftet, eine Pasta für jeden Tag und Spitzenklasse zugleich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer Klassiker für Spaghetti aglio e olio, Cacio e Pepe, Carbonara und Pomodoro. Sie verbinden sich wunderbar mit Pesto, Vongole, Bolognese und mediterranen Saucen. Bissfest gekocht und mit feiner Oberfläche zur Saucenbindung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e In reichlich Salzwasser 9 bis 11 Minuten bissfest (al dente) kochen, gelegentlich umrühren. Etwas Nudelwasser aufheben, damit lässt sich die Sauce cremig binden. Trocken und gut verschlossen lagern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eItalienische Spaghetti aus eigenem Hartweizenanbau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVon Pasta Mancini aus den Marken, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurch Bronzematrize geformt, langsam getrocknet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFein raue Oberfläche für beste Saucenbindung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für mediterrane Pasta-Klassiker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür eine schnelle Pomodoro passen unsere \u003ca href=\"\/products\/san-marzano-tomaten-no-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSan-Marzano-Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, würzig wird es mit einem fertigen \u003ca href=\"\/products\/pesto\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePesto\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für mediterrane Pasta runden unsere \u003ca href=\"\/products\/sonnengetrocknete-tomaten-in-olivenol\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003esonnengetrockneten Tomaten in Olivenöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e das Gericht ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas macht die Pasta von Mancini besonders?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMancini baut den Hartweizen selbst an, formt die Pasta durch Bronzematrizen und trocknet sie langsam. Das ergibt eine raue Oberfläche und einen besonders guten Biss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange muss ich die Spaghetti kochen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIn reichlich Salzwasser 9 bis 11 Minuten bissfest kochen. Für al dente lieber eine Minute früher probieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSind die Spaghetti vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, sie bestehen nur aus Hartweizengrieß und Wasser und sind damit vegan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahre ich sie auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTrocken und gut verschlossen, dann sind sie lange haltbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was macht die Pasta von Mancini besonders?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Mancini baut den Hartweizen selbst an, formt die Pasta durch Bronzematrizen und trocknet sie langsam. 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Hochwertiger Hartweizengrieß, langsame Trocknung und Bronzematrize sorgen für bissfeste Konsistenz und eine feine, leicht raue Oberfläche, an der Saucen besonders gut haften.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassiker für Linguine alle Vongole, Pesto Genovese, Frutti di Mare und Pasta al Limone. Bindet feine Saucen, Olivenöl-Vinaigrettes und mediterrane Sugos und passt ideal zu Fisch und Meeresfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Empfohlene Kochzeit etwa 10 Minuten in reichlich gesalzenem Wasser, für al dente rund eine Minute kürzer. Trocken, kühl und vor Licht geschützt lagern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eItalienische Linguine aus Hartweizengrieß\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von Pasta Rummo, Benevento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBronzematrize, langsam getrocknet, bissfest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeine Oberfläche für optimale Saucenbindung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für mediterrane Pasta-Klassiker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür die Sauce: \u003ca href=\"\/products\/pesto\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePesto\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/san-marzano-tomaten-no-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSan Marzano Tomaten No.2\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/ligurische-taggiasca-oliven-ohne-stein\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLigurische Taggiasca Oliven\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Zum Verfeinern: \u003ca href=\"\/products\/ladolea-natives-olivenol-klein\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLADOLEA Natives Olivenöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange kochen die Linguine?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEtwa 10 Minuten in reichlich gesalzenem Wasser. Für al dente rund eine Minute kürzer und zwischendurch probieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas bedeutet Bronzematrize?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDie Pasta wird durch Formen aus Bronze gepresst. Das ergibt eine feine, leicht raue Oberfläche, an der Saucen besser haften als bei glatt gezogener Pasta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWozu passen Linguine besonders?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nZu feinen, öligen Saucen und Meeresfrüchten, etwa Linguine alle Vongole, Pesto Genovese, Frutti di Mare oder Pasta al Limone.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnthalten die Linguine Allergene?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSie bestehen aus Hartweizengrieß und enthalten somit Gluten. Es können Spuren von Soja und Senf enthalten sein.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie lange kochen die Linguine?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Etwa 10 Minuten in reichlich gesalzenem Wasser. 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Aus reinem Hartweizengrieß bleiben sie schön bissfest und sind der Klassiker für Suppen und Eintöpfe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCannolicchi sind die klassische Suppennudel für Pasta e Fagioli, Minestrone und herzhafte Eintöpfe. Ebenso gut halten sie Sugo, Ragù sowie Tomaten- und Sahnesaucen und machen sich in Pasta-Salaten und Aufläufen. Koche sie in reichlich gesalzenem Wasser 7 bis 9 Minuten al dente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Die raue Bronze-Oberfläche bindet Sauce am besten, wenn du die Cannolicchi knapp al dente kochst und dann eine Minute in der Sauce fertig ziehen lässt. Gib einen Schöpflöffel Nudelwasser dazu, das macht die Sauce sämig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasta e Fagioli in 4 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eDünste Zwiebel, Knoblauch und etwas Sellerie in Olivenöl an.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGib eine Dose weiße Bohnen, passierte Tomaten und Gemüsebrühe dazu und lass alles 10 Minuten köcheln.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKoche 150 g Cannolicchi direkt in der Suppe, bis sie al dente sind, und rühre dabei um.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchmecke mit Salz, Pfeffer und Olivenöl ab und serviere mit gehobeltem Parmesan.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas macht Cannolicchi besonders?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRustichella d'Abruzzo presst die Nudeln durch traditionelle Bronzematrizen statt durch glatte Teflonformen. Das ergibt eine feinporige, raue Oberfläche, die Sauce aufnimmt statt abperlen zu lassen. Die langsame Lufttrocknung bei niedriger Temperatur bewahrt Aroma und Biss des Hartweizens.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKurze Röhrennudeln aus reinem Hartweizengrieß\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVon Rustichella d'Abruzzo aus den Abruzzen, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBronzematrize und langsame Trocknung, bissfest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaue Oberfläche für feine Saucenbindung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlassiker für Pasta e Fagioli, Minestrone und Sugo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür ein schnelles Sugo passen unsere \u003ca href=\"\/products\/san-marzano-tomaten-no-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSan Marzano Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und ein Löffel \u003ca href=\"\/products\/pesto\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePesto\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, abgerundet mit gutem \u003ca href=\"\/products\/olivenoel-belessi\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBelessi Olivenöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Lust auf andere Formen? Probiere unsere \u003ca href=\"\/products\/spaghetti\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpaghetti\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/products\/rigatoni\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRigatoni\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr findest du in unserer \u003ca href=\"\/collections\/italienische-kuche\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eItalienische-Küche-Kollektion\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange koche ich Cannolicchi?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIn reichlich gesalzenem Wasser 7 bis 9 Minuten al dente. Für Suppen kannst du sie auch direkt in der Brühe garen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür eignen sich Cannolicchi?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nVor allem für Suppen und Eintöpfe wie Pasta e Fagioli und Minestrone, aber auch für Sugo, Ragù, Aufläufe und Pasta-Salate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas bedeutet Bronzematrize?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDie Nudeln werden durch eine Bronzeform gepresst statt durch Teflon. Dadurch wird die Oberfläche rau und nimmt Sauce besser auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnthalten Cannolicchi Ei?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNein, sie bestehen nur aus Hartweizengrieß und Wasser und sind damit vegan. Sie enthalten Gluten aus Weizen.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie lange koche ich Cannolicchi?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"In reichlich gesalzenem Wasser 7 bis 9 Minuten al dente. Für Suppen kannst du sie auch direkt in der Brühe garen.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wofür eignen sich Cannolicchi?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Vor allem für Suppen und Eintöpfe wie Pasta e Fagioli und Minestrone, aber auch für Sugo, Ragù, Aufläufe und Pasta-Salate.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was bedeutet Bronzematrize?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Die Nudeln werden durch eine Bronzeform gepresst statt durch Teflon. 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Sie enthalten Gluten aus Weizen.\" }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"www.altesgewuerzamt.live","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564569170186,"sku":"22637","price":7.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/22637_cannolicchi_rusticella-635806.jpg?v=1736341412"},{"product_id":"tulpen","title":"Tulpen","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTulpen, handgemachte Nudeln mit Curry Anapurna aus der Churfränkischen Nudelmanufaktur\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTulpen sind handgemachte Nudeln aus Hartweizengrieß, würzig verfeinert mit unserer Gewürzmischung Curry Anapurna. Die blütenförmige Pasta verbindet indische Curry-Note mit mediterraner Nudel-Tradition – ein Hingucker auf dem Teller, der jedes einfache Gericht zu etwas Besonderem macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack und Aroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAromatisch-würzig mit feiner Curry-Schärfe und einem Hauch Süße aus Zimtblüten und Kardamom. Die raue Oberfläche der Tulpen nimmt Saucen besonders gut auf, sodass jeder Bissen voller Geschmack ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTulpen kochst du in reichlich Salzwasser etwa 5 bis 6 Minuten al dente. Sie sind ein Klassiker für Curry-Pasta, Geflügel-Currys und Currysaucen und harmonieren mit Kokos-Sahnesaucen, Tomatensugo und Gemüsepfannen. Auch in Bowls mit Hähnchen, Garnelen oder Tofu kommen sie wunderbar zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Trocken, kühl und vor Licht geschützt lagern, dann bleiben Aroma und Biss lange erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipp aus dem Gewürzamt\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWeil die Tulpen schon von sich aus kräftig gewürzt sind, reicht oft etwas Butter: Die frisch gekochten Nudeln einfach in zerlassener Butter schwenken und pur genießen – so kommt das Curry-Aroma am schönsten zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCurry-Kokos-Pasta mit Tulpen in 4 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eTulpen in reichlich Salzwasser 5 bis 6 Minuten al dente kochen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZwiebel und Knoblauch in Öl andünsten und einen Teelöffel \u003ca href=\"\/products\/curry-anapurna-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCurry Anapurna\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e kurz mitrösten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit 200 ml Kokosmilch ablöschen, kurz köcheln und mit Salz abschmecken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie abgetropften Tulpen unterheben und mit frischem Koriander servieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHandgemachte Tulpen-Nudeln aus Hartweizengrieß\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewürzt mit der Gewürzmischung Curry Anapurna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von der Churfränkischen Nudelmanufaktur in Klingenberg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig zu Curry-, Sahne- und Tomatensaucen sowie in Bowls\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWer die Curry-Note verstärken möchte, würzt mit unserem \u003ca href=\"\/products\/curry-anapurna-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCurry Anapurna\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e nach. Schnell fertig wird das Gericht mit unserem \u003ca href=\"\/products\/tomatensugo-mit-feta\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomatensugo mit Feta\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Wer lieber eine neutrale Pasta für eigene Saucen sucht, greift zu klassischen Sorten wie \u003ca href=\"\/products\/tagliatelle\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTagliatelle\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Weitere Ideen zum Verfeinern findest du in unseren \u003ca href=\"\/collections\/gewuerzmischungen\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzmischungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas sind Tulpen für Nudeln?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nHandgemachte Pasta aus Hartweizengrieß in Blütenform, gewürzt mit der Gewürzmischung Curry Anapurna. Aromatisch-würzig mit indischer Curry-Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTulpen oder klassische Pasta – was nehme ich?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTulpen sind bereits mit Curry Anapurna gewürzt und schmecken pur mit Butter. Wer eine neutrale Pasta für eigene Saucen sucht, greift zu klassischen Sorten wie \u003ca href=\"\/products\/tagliatelle\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTagliatelle\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder Spaghetti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange müssen Tulpen kochen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIn reichlich Salzwasser etwa 5 bis 6 Minuten al dente, dann abgießen und sofort servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSind die Tulpen vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa. Sie bestehen nur aus Hartweizengrieß, Gewürzmischung und Wasser, ganz ohne Ei – also vegan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahre ich die Nudeln auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTrocken, kühl und vor Licht geschützt. So bleiben Aroma und Biss lange erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was sind Tulpen für Nudeln?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Handgemachte Pasta aus Hartweizengrieß in Blütenform, gewürzt mit der Gewürzmischung Curry Anapurna. Aromatisch-würzig mit indischer Curry-Note.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Tulpen oder klassische Pasta was nehme ich?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Tulpen sind bereits mit Curry Anapurna gewürzt und schmecken pur mit Butter. Wer eine neutrale Pasta für eigene Saucen sucht, greift zu klassischen Sorten wie Tagliatelle oder Spaghetti.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie lange müssen Tulpen kochen?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"In reichlich Salzwasser etwa 5 bis 6 Minuten al dente, dann abgießen und sofort servieren.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Sind die Tulpen vegan?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Ja. Sie bestehen nur aus Hartweizengrieß, Gewürzmischung und Wasser, ganz ohne Ei, also vegan.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie bewahre ich die Nudeln auf?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Trocken, kühl und vor Licht geschützt. So bleiben Aroma und Biss lange erhalten.\" }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"www.altesgewuerzamt.live","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564632215818,"sku":"23219","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/23219_tulpen-539507.jpg?v=1736342552"},{"product_id":"spirelli","title":"Spirelli","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpirelli, handgemachte Nudeln mit Römergewürz aus der Churfränkischen Nudelmanufaktur\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHandgemachte Spirelli aus Hartweizengrieß, gewürzt mit unserer mediterranen Gewürzmischung Römergewürz mit Kräutern und Tomate. Hergestellt von der Churfränkischen Nudelmanufaktur in Klingenberg. Die spiralige Form mit rauer Oberfläche bindet Saucen besonders gut, eine charaktervolle Pasta, die schon aus sich heraus würzig schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassiker zu Tomatensauce, Sugo, Bolognese und Pesto. Ideal für Aufläufe, Pasta-Salate und mediterrane Pfannengerichte, sie verbindet sich elegant mit Olivenöl und Parmesan. Durch die Würze schmeckt sie auch pur mit etwas Butter hervorragend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e In reichlich Salzwasser etwa 5 bis 6 Minuten bissfest kochen, gelegentlich umrühren. Da die Nudeln bereits gewürzt sind, das Kochwasser sparsamer salzen. Trocken und gut verschlossen lagern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHandgemachte Spirelli aus Hartweizengrieß\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewürzt mit mediterranem Römergewürz mit Tomate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von der Churfränkischen Nudelmanufaktur in Klingenberg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpiralige Form mit rauer Oberfläche für beste Saucenbindung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Tomatensauce, Pesto und Aufläufe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür eine schnelle Tomatensauce passen unsere \u003ca href=\"\/products\/san-marzano-tomaten-no-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSan-Marzano-Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, würzig wird es mit einem fertigen \u003ca href=\"\/products\/pesto\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePesto\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Die mediterrane Note stammt aus unserem \u003ca href=\"\/products\/roemergewuerz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRömergewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, mit dem du das Thema weiterspinnen kannst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist das Besondere an diesen Spirelli?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSie werden handgemacht und schon im Teig mit unserem mediterranen Römergewürz und Tomate gewürzt. So schmecken sie auch ohne aufwendige Sauce vollmundig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange koche ich sie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIn reichlich Salzwasser etwa 5 bis 6 Minuten bissfest. Da sie bereits gewürzt sind, das Wasser etwas sparsamer salzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSind die Spirelli vegan und auch für Kinder geeignet?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, sie bestehen aus Hartweizengrieß, Gewürzen, Tomate und Wasser, ganz ohne Ei. Durch die milde Würze schmecken sie auch Kindern, etwa pur mit etwas Butter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahre ich sie auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTrocken und gut verschlossen, dann sind sie lange haltbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was ist das Besondere an diesen Spirelli?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Sie werden handgemacht und schon im Teig mit unserem mediterranen Römergewürz und Tomate gewürzt. 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Thymian, Rosmarin, Majoran und Basilikum geben der Pasta ein mediterranes Aroma, das schon pur mit etwas Olivenöl überzeugt. Hergestellt in der Churfränkischen Nudelmanufaktur in Klingenberg am Main.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassiker für Pasta in Olivenöl, Knoblauch- und Tomatensaucen. Sie begleiten Geflügel, Lamm, Gemüsepfannen und Ratatouille und werden mit einer leichten Sahnesauce zum mediterranen Auflauf. Durch die raue Oberfläche nehmen die Bandnudeln Sauce besonders gut auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e In reichlich Salzwasser etwa 5 bis 6 Minuten al dente kochen. Trocken und vor Feuchtigkeit geschützt lagern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipp\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWeil die Nudeln ein kräftiges Eigenaroma haben, reichen oft schon etwas Butter oder ein Schuss gutes Olivenöl und frisch geriebener Parmesan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHandgemachte Tagliatelle aus Hartweizengrieß\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewürzt mit Kräutern der Provence (Thymian, Rosmarin, Majoran, Basilikum)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAus der Churfränkischen Nudelmanufaktur in Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Zusatzstoffe, vegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür noch mehr mediterranes Aroma streust du etwas \u003ca href=\"\/products\/krauter-der-provence\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKräuter der Provence\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e in die Sauce und mahlst frischen \u003ca href=\"\/products\/schwarzer-tellicherry-pfeffer\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eschwarzen Tellicherry-Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e darüber. Eine schnelle Tomatensauce gelingt mit \u003ca href=\"\/products\/san-marzano-tomaten-no-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSan-Marzano-Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange muss ich die Tagliatelle kochen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEtwa 5 bis 6 Minuten in reichlich Salzwasser al dente kochen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSind die Tagliatelle vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, sie bestehen nur aus Hartweizengrieß, Kräutern der Provence und Wasser – ohne Ei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWonach schmecken die Tagliatelle?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMediterran nach Kräutern der Provence mit Thymian, Rosmarin, Majoran und Basilikum. Das Eigenaroma trägt schon pur mit etwas Olivenöl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWelche Sauce passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nOlivenöl mit Knoblauch, Tomatensaucen oder eine leichte Sahnesauce. Die raue Oberfläche hält die Sauce besonders gut.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie lange muss ich die Tagliatelle kochen?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Etwa 5 bis 6 Minuten in reichlich Salzwasser al dente kochen.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Sind die Tagliatelle vegan?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Ja, sie bestehen nur aus Hartweizengrieß, Kräutern der Provence und Wasser, ohne Ei.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wonach schmecken die Tagliatelle?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Mediterran nach Kräutern der Provence mit Thymian, Rosmarin, Majoran und Basilikum. Das Eigenaroma trägt schon pur mit etwas Olivenöl.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Welche Sauce passt dazu?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Olivenöl mit Knoblauch, Tomatensaucen oder eine leichte Sahnesauce. Die raue Oberfläche hält die Sauce besonders gut.\"}}]}\u003c\/script\u003e","brand":"www.altesgewuerzamt.live","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564632609034,"sku":"23221","price":6.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/23221_tagliatelle-649687.jpg?v=1736342554"},{"product_id":"radiatori","title":"Radiatori","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRadiatori, handgemachte Nudeln mit Zitronen-Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHandgemachte Radiatori aus der Churfränkischen Nudelmanufaktur in Klingenberg, gewürzt mit unserer Gewürzmischung Zitronen-Pfeffer. Die heizkörperförmigen Spiralen mit ihrer rauen Oberfläche nehmen Sauce besonders gut auf, dazu kommt eine frisch-zitrische Note mit feiner Pfefferschärfe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKoche die Radiatori 10 bis 12 Minuten in reichlich Salzwasser al dente. Sie schmecken als sommerliche Pasta mit Olivenöl, Knoblauch und Parmesan, passen zu Garnelen, Lachs und Hähnchen und harmonieren mit Zitronen-Sahnesaucen. Auch als frischer Pasta-Salat mit Kräutern sind sie ein Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Kühl und trocken lagern. Durch die raue Oberfläche binden die Nudeln viel Sauce, halte die Sauce daher eher etwas flüssiger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHandgemachte Radiatori aus Hartweizengrieß\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewürzt mit Zitronen-Pfeffer für eine frisch-zitrische Note\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaue Oberfläche, nimmt Sauce besonders gut auf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für sommerliche Pasta und Fischgerichte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAus der Churfränkischen Nudelmanufaktur in Klingenberg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMehr von der frisch-zitrischen Würze bekommst du mit unserem \u003ca href=\"\/products\/zitronen-pfeffer-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZitronen-Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für Abwechslung auf dem Teller passen unsere \u003ca href=\"\/products\/linguine-no-13\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLinguine No 13\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und die \u003ca href=\"\/products\/rigatoni\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRigatoni\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange muss ich Radiatori kochen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEtwa 10 bis 12 Minuten in reichlich Salzwasser, bis sie al dente sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWer stellt die Nudeln her?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDie Radiatori werden von der Churfränkischen Nudelmanufaktur in Klingenberg von Hand aus Hartweizengrieß hergestellt und mit unserem Zitronen-Pfeffer gewürzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWelche Saucen passen am besten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nZitronen-Sahnesaucen, helle Weißweinsaucen und leichte mediterrane Tomatensaucen. Die raue Oberfläche nimmt sie besonders gut auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSind die Radiatori vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, sie bestehen aus Hartweizengrieß, Zitronen-Pfeffer und Wasser, ganz ohne Ei.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie lange muss ich Radiatori kochen?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Etwa 10 bis 12 Minuten in reichlich Salzwasser, bis sie al dente sind.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wer stellt die Radiatori her?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Die Radiatori werden von der Churfränkischen Nudelmanufaktur in Klingenberg von Hand aus Hartweizengrieß hergestellt und mit unserem Zitronen-Pfeffer gewürzt.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Welche Saucen passen am besten zu Radiatori?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Zitronen-Sahnesaucen, helle Weißweinsaucen und leichte mediterrane Tomatensaucen. 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Eine echte Alleskönner-Linse, von der mediterranen Salat-Küche bis zum indischen Dal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch in indischen Linsengerichten und Dals, in mediterranen Salaten und Suppen, als Beilage zu Fisch und Fleisch oder in herzhaften Eintöpfen. Auch lauwarm im Linsensalat mit Vinaigrette ein Klassiker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Kein Einweichen nötig, einfach direkt mit Brühe oder Wasser kochen. Salz erst am Ende der Garzeit zugeben, sonst werden die Linsen zäh. Trocken und dunkel lagern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRezeptidee: Linsen-Dal mit Masoor Dal Masala\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e300 g grüne Linsen mit 1 Liter Brühe und 1 Esslöffel \u003ca href=\"\/products\/masoor-dal-masala\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMasoor Dal Masala\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e etwa 20 Minuten kochen, mit etwas brauner Butter und Limonensaft vollenden. Mit frischem Koriander, Basmatireis und Naan servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKleine grüne Linsen mit festem Biss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür indische Dals, mediterrane Salate, Suppen und Eintöpfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdealer Begleiter zu Masoor Dal Masala\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuch als Beilage zu Fisch und Fleisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteinreich und vielseitig einsetzbar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür indische Variationen: \u003ca href=\"\/products\/masoor-dal-masala\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMasoor Dal Masala\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/garam-masala-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGaram Masala\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/gewurzamt-vadouvan-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVadouvan\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/products\/curry-mumbai-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCurry Mumbai\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für mediterrane Salate: \u003ca href=\"\/products\/gewuerzsalz-kraeuter-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzsalz Kräuter\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/gewurzamt-hausessig-churfranken\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzamt Hausessig Churfranken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/franz-keller-s-traubenkernol\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFranz Keller's Traubenkernöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMuss ich die Linsen einweichen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNein, grüne Linsen brauchen kein Einweichen. Direkt mit Brühe oder Wasser kochen, das spart Zeit und sie bleiben bissfest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange kochen sie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEtwa 20 bis 25 Minuten für bissfest, 30 bis 35 Minuten für weicher. Salz immer erst am Ende zugeben, sonst werden die Linsen zäh.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEignen sich grüne Linsen für Salate?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIdeal, sie behalten ihre Form und nehmen Vinaigrette hervorragend auf. Ein Klassiker ist der französische Linsensalat mit Senf-Vinaigrette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWorin unterscheiden sie sich von roten Linsen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nGrüne Linsen behalten Form und Biss, rote Linsen zerfallen beim Kochen, ideal für cremige Dals oder Suppen.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Muss ich grüne Linsen einweichen?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Nein, grüne Linsen brauchen kein Einweichen. Direkt mit Brühe oder Wasser kochen, das spart Zeit und sie bleiben bissfest.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie lange kochen grüne Linsen?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Etwa 20 bis 25 Minuten für bissfest, 30 bis 35 Minuten für weicher. 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Wir lassen sie für unser Sortiment in der Churfränkischen Nudelmanufaktur direkt in Klingenberg am Main produzieren, durch Bronzeziehung und langsame Niedrigtemperatur-Trocknung. Die Folge: eine raue, leicht griffige Oberfläche, die jede Sauce perfekt aufnimmt, und ein kräftiger Biss, der auch deftige Ragouts und Schmorgerichte aushält.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassiker für Bolognese, Sugo, Ragù alla Napoletana und Pasta al Forno. Die Röhrenform und die Röstkanten halten kräftige Fleisch- und Tomatensaucen, Cremesaucen, Pesto und Käseaufläufe. Auch hervorragend in Pasta-Salaten und Antipasti-Bowls, da Rigatoni auch kalt ihren Biss behalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Reichlich Salzwasser verwenden, ein gestrichener Esslöffel \u003ca href=\"\/products\/luisenhaller-tiefensalz-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLuisenhaller Tiefensalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e pro Liter Wasser. Rigatoni brauchen rund 11 bis 13 Minuten für al dente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRigatoni mit Bolognese in vier Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e500 g Rinderhack in Olivenöl scharf anbraten, eine fein gewürfelte Zwiebel und zwei Knoblauchzehen dazugeben, mitschwitzen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit einem Glas Rotwein ablöschen, einreduzieren lassen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZwei Dosen stückige Tomaten dazu, einen Teelöffel \u003ca href=\"\/products\/toskanisches-pastagewuerz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eToskanisches Pastagewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, eine Prise Zucker. Mindestens 45 Minuten leise köcheln lassen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRigatoni al dente kochen, abgießen, mit der Bolognese mischen und mit frisch geriebenem Parmesan und einer Prise \u003ca href=\"\/products\/sieben-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSieben-Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e servieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHandgemachte Röhrennudeln aus 100% Hartweizengrieß\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBronzeziehung mit rauer Oberfläche für optimale Saucenbindung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von der Churfränkischen Nudelmanufaktur in Klingenberg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBissfest, vielseitig für Bolognese, Auflauf und Pasta-Salate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Eier, vegan, mehrere Monate haltbar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür die klassische Bolognese ist unser \u003ca href=\"\/products\/toskanisches-pastagewuerz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eToskanisches Pastagewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e der ideale Begleiter. Wer Pesto bevorzugt, greift zu unserem \u003ca href=\"\/products\/pesto\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePesto\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für Variations-Pasta haben wir auch \u003ca href=\"\/products\/tagliatelle\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTagliatelle\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und klassische \u003ca href=\"\/products\/spaghetti\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpaghetti\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für ein vollständiges Pasta-Geschenkset ist unsere \u003ca href=\"\/products\/pastabox-tomate-geschenkset\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePastabox Tomate\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e die richtige Wahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange müssen Rigatoni kochen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n11 bis 13 Minuten in reichlich Salzwasser für al dente, also bissfest mit weichem Äußeren und festem Kern. Für Pasta al Forno kürzer kochen, etwa 8 bis 9 Minuten, da sie im Ofen noch garen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Bronzeziehung und warum ist sie wichtig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nBronzeziehung bedeutet, dass der Nudelteig durch Matrizen aus Bronze gepresst wird. Dabei entsteht eine raue, leicht griffige Oberfläche. Diese Rauigkeit ist entscheidend für die Saucenbindung. Sauce bleibt an der Pasta haften statt am Tellerboden zu landen. Industrielle Teflon-gezogene Pasta ist glatter und vergleichsweise saucenfeindlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie unterscheiden sich Rigatoni von anderen Röhrennudeln wie Penne?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nRigatoni sind größer im Durchmesser, gerade geschnitten und meist gerillt. Penne dagegen sind dünner und schräg angeschnitten. Rigatoni tragen daher größere Stücke und mehr Sauce, ideal für Ragù mit Fleisch- oder Gemüsestücken. Penne eher für feinere Saucen wie Arrabbiata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSind die Rigatoni vegan und glutenfrei?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nVegan ja, glutenfrei nein. Die Rigatoni werden aus reinem Hartweizengrieß hergestellt und enthalten kein Ei. Da Hartweizen jedoch Gluten enthält, sind sie für Personen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie lange müssen Rigatoni kochen?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"11 bis 13 Minuten in reichlich Salzwasser für al dente, also bissfest mit weichem Äußeren und festem Kern. Für Pasta al Forno kürzer kochen, etwa 8 bis 9 Minuten, da sie im Ofen noch garen.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was ist Bronzeziehung und warum ist sie wichtig?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Bronzeziehung bedeutet, dass der Nudelteig durch Matrizen aus Bronze gepresst wird. Dabei entsteht eine raue, leicht griffige Oberfläche. Diese Rauigkeit ist entscheidend für die Saucenbindung. 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Aus reinem Hartweizengrieß bleiben sie auch in der Suppe bissfest, statt zu zerfallen. In Italien heißt die Form auch Risoni, das kleine Reiskorn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOrzo ist die Allzweck-Kleinform: in klaren Brühen und Minestrone, als lauwarmer Sommersalat mit Tomaten, Feta und Kräutern, als Beilage statt Reis zu Schmorgerichten oder wie ein Risotto cremig in Brühe gegart. Auch in Aufläufen und gefülltem Gemüse macht sie sich gut, weil die Körner Flüssigkeit aufnehmen, ohne matschig zu werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Orzo gart deutlich schneller als lange Pasta. Koche sie in reichlich gesalzenem Wasser al dente und halte dich an die Zeitangabe auf der Packung. Für die Risotto-Variante gibst du die Brühe nach und nach dazu und rührst, dann wird sie von selbst cremig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrzo-Salat in 4 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e250 g Orzo in gesalzenem Wasser al dente kochen, abgießen und kalt abspülen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKirschtomaten halbieren, Gurke würfeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und alles untermischen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEin Dressing aus \u003ca href=\"\/products\/olivenoel-belessi\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBelessi Olivenöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, Zitronensaft, Salz und Pfeffer anrühren und untermengen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit Feta, frischen Kräutern und einer Prise \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de Sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e servieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas macht Orzo von Rustichella besonders?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRustichella d'Abruzzo presst die Nudeln durch traditionelle Bronzematrizen statt durch glatte Teflonformen. Das ergibt eine raue Oberfläche, die Sauce aufnimmt statt abperlen zu lassen. Die langsame Lufttrocknung bei niedriger Temperatur bewahrt Aroma und Biss des Hartweizens. Genau das merkt man bei einer so kleinen Form am deutlichsten: Sie bleibt körnig und definiert, auch wenn sie in der Suppe zieht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReisförmige Kleinpasta aus reinem Hartweizengrieß, auch Risoni genannt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVon Rustichella d'Abruzzo aus den Abruzzen, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBronzematrize und langsame Trocknung, bissfest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e500-Gramm-Beutel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegan, ohne Ei\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür ein schnelles Sugo passen unsere \u003ca href=\"\/products\/san-marzano-tomaten-no-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSan Marzano Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, abgerundet mit \u003ca href=\"\/products\/olivenoel-belessi\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBelessi Olivenöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Wer die gleiche Manufaktur in größerer Form sucht, nimmt \u003ca href=\"\/products\/cannolicchi\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCannolicchi\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/products\/rigatoni\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRigatoni\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, für lange Pasta die \u003ca href=\"\/products\/spaghetti\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpaghetti\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr findest du in unserer \u003ca href=\"\/collections\/nudeln-reis-co\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNudeln-Kollektion\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Orzo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nOrzo ist eine kleine, reisförmige Pasta aus Hartweizengrieß, in Italien auch Risoni genannt. Trotz des Namens, der auf Italienisch Gerste bedeutet, enthält sie keine Gerste. Sie wird wie Pasta gekocht, aber wie Reis verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen Orzo und Reis?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nOrzo ist Pasta aus Hartweizengrieß, Reis dagegen ein Getreidekorn. Orzo gart schneller, schmeckt nussiger nach Weizen und bleibt bissfester. Als Beilage oder in der Suppe kannst du beide gegeneinander tauschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür eignet sich Orzo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nFür Suppen und Minestrone, lauwarme Nudelsalate, als Reis-Ersatz zu Schmorgerichten und für cremige Risotto-Varianten. Auch in Aufläufen und als Füllung für Paprika oder Tomaten funktioniert sie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas bedeutet Bronzematrize?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDie Nudeln werden durch eine Bronzeform gepresst statt durch Teflon. Dadurch wird die Oberfläche rau und nimmt Sauce besser auf. Bei kleinen Formen wie Orzo sorgt das dafür, dass die Brühe am Korn haftet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnthält Orzo Ei?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNein, sie besteht nur aus Hartweizengrieß und Wasser und ist damit vegan. Sie enthält Gluten aus Weizen.\u003c\/p\u003e","brand":"Viani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53803895587082,"sku":"23979","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/v4353-084-14_-_media--aa5d92e7--query_91df86ce-9699-440b-909a-512b0873e2bd.webp?v=1790231944"},{"product_id":"rustichella-d-abruzzo","title":"Linguine Pasta Rusticella","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eLinguine, flache Spaghetti von Rustichella d'Abruzzo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLinguine sind die flachgedrückte Schwester der Spaghetti: im Querschnitt oval statt rund, dadurch mehr Oberfläche und mehr Halt für die Sauce. Diese hier kommen von der Traditionsmanufaktur Rustichella d'Abruzzo aus den Abruzzen, gepresst durch Bronzematrizen und langsam getrocknet. Aus reinem Hartweizengrieß bleiben sie bissfest und tragen die Sauce, ohne unter ihr zu verschwinden. In Ligurien heißen sie auch Trenette und sind dort die klassische Pesto-Nudel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLinguine sind die Nudel für ölbasierte und feine Saucen: Pesto alla Genovese, Vongole und Meeresfrüchte, Aglio e Olio, Zitronen- und Kräutersaucen, leichte Tomatensugos. Schwere Fleischragùs passen besser zu kurzen Formen, weil sie an der flachen Nudel abrutschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Koche die Linguine knapp al dente und lass sie eine Minute in der Sauce fertig ziehen. Gib einen Schöpflöffel Nudelwasser dazu, dann bindet die Stärke die Sauce und sie legt sich um jede Nudel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eLinguine Aglio e Olio in 4 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eDie Linguine in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen und eine Tasse Nudelwasser aufheben.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZwei in Scheiben geschnittene Knoblauchzehen in \u003ca href=\"\/products\/olivenoel-belessi\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBelessi Olivenöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e sanft goldgelb werden lassen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEine Prise \u003ca href=\"\/products\/chili\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eChili\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und einen Schuss Nudelwasser dazugeben und aufschäumen lassen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Linguine in die Pfanne geben, durchschwenken, mit Petersilie und \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de Sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e abschmecken und sofort servieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas macht die Linguine von Rustichella besonders?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRustichella d'Abruzzo presst die Nudeln durch traditionelle Bronzematrizen statt durch glatte Teflonformen. Das ergibt eine feinporige, raue Oberfläche, die Sauce aufnimmt statt abperlen zu lassen. Die langsame Lufttrocknung bei niedriger Temperatur bewahrt Aroma und Biss des Hartweizens. Bei einer flachen Form wie der Linguine zählt genau das: Sie bleibt elastisch statt schlaff.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFlache Spaghetti aus reinem Hartweizengrieß, in Ligurien Trenette genannt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVon Rustichella d'Abruzzo aus den Abruzzen, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBronzematrize und langsame Trocknung, bissfest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e500-Gramm-Beutel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegan, ohne Ei\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer Klassiker zur Linguine ist \u003ca href=\"\/products\/pesto\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePesto\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, für ein schnelles Sugo nimmst du \u003ca href=\"\/products\/san-marzano-tomaten-no-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSan Marzano Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/olivenoel-belessi\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBelessi Olivenöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Aus derselben Manufaktur kommen \u003ca href=\"\/products\/cannolicchi\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCannolicchi\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für Suppen und \u003ca href=\"\/products\/orzo-pasta-rusticella\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrzo\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für Salate. 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Für Öl- und Meeresfrüchtesaucen sind sie die bessere Wahl, für Tomatensugo funktionieren beide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür eignen sich Linguine am besten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nFür Pesto, Vongole und Meeresfrüchte, Aglio e Olio sowie leichte Tomaten- und Kräutersaucen. Schwere Fleischragùs halten an kurzen Formen besser als an der flachen Nudel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas bedeutet Bronzematrize?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDie Nudeln werden durch eine Bronzeform gepresst statt durch Teflon. Dadurch wird die Oberfläche rau und nimmt Sauce besser auf. Man erkennt es an der matten, leicht mehligen Oberfläche der Nudel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnthalten Linguine Ei?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNein, sie bestehen nur aus Hartweizengrieß und Wasser und sind damit vegan. Sie enthalten Gluten aus Weizen.\u003c\/p\u003e","brand":"Viani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53803928944906,"sku":"23995","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/v4308-085-14_-_media--aa5d92e7--query.webp?v=1790232276"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/collections\/49_Nudeln-reis-co-124944.png?v=1738948676","url":"https:\/\/altesgewuerzamt.live\/collections\/nudeln-reis-co.oembed","provider":"www.altesgewuerzamt.live","version":"1.0","type":"link"}