{"title":"Mengenrabatt Gewürz Lila","description":"","products":[{"product_id":"stickleiste-eiche","title":"Stickleiste Eiche","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMagnetleiste aus Eiche für deine Gewürzdosen an der Wand\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Stickleiste aus massiver Eiche hält bis zu sechs Gewürzdosen mit kräftigen Magneten an der Wand – griffbereit über der Arbeitsfläche und dekorativ zugleich. Befestigungsmaterial liegt bei, die Dosen wählst du selbst dazu. Da Eiche ein Naturprodukt ist, ist jede Leiste in Maserung und Farbton ein Unikat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Leiste wird an der Wand montiert und nimmt über ihre sechs Magnete unsere Gewürzdosen auf. So holst du deine Lieblingsgewürze aus der Schublade an die Wand, sparst Platz auf der Arbeitsfläche und hast beim Kochen alles in Reichweite. Ideal über der Küchenzeile, neben dem Herd oder im Vorratsraum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Die Magnete halten Dosen mit bis zu 250 g Inhalt sicher. Eiche mag keine Dauernässe – wische die Leiste nur mit einem leicht feuchten Tuch ab und reibe sie trocken. Gelegentlich mit etwas Holzöl gepflegt, bleibt das Holz lange schön.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMassive Holzleiste aus Eiche mit 6 Magneten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaße: L 48 cm, T ca. 2,5 cm, Ø 75 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHält Gewürzdosen mit bis zu 250 g Inhalt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInklusive Befestigungsmaterial, ohne Dosen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaturprodukt – Maserung und Farbton variieren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAuf die Leiste gehören natürlich gut gefüllte Dosen: Stöbere durch unsere \u003ca href=\"\/collections\/gewuerze\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürze-Kollektion\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und richte dir deine persönliche Gewürzwand ein. Für den Nachschub an Klassikern lohnt ein Blick auf \u003ca href=\"\/collections\/pfeffer-co\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePfeffer \u0026amp; Co.\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie viele Dosen passen auf die Stickleiste?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSechs unserer Gewürzdosen, gehalten von je einem Magneten. Die Dosen sind nicht im Lieferumfang enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie schwer dürfen die Dosen sein?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDie Magnete halten Dosen mit bis zu 250 g Inhalt sicher.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst Befestigungsmaterial dabei?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, das Material zum Anbringen an der Wand liegt bei. Nur die Gewürzdosen wählst du separat dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie pflege ich die Eichenleiste?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNur mit einem leicht feuchten Tuch abwischen und trocken reiben. Gelegentlich mit etwas Holzöl behandelt, bleibt die Eiche lange schön.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie viele Dosen passen auf die Stickleiste?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Sechs unserer Gewürzdosen, gehalten von je einem Magneten. Die Dosen sind nicht im Lieferumfang enthalten.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie schwer dürfen die Dosen sein?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Die Magnete halten Dosen mit bis zu 250 g Inhalt sicher.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Ist Befestigungsmaterial dabei?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Ja, das Material zum Anbringen an der Wand liegt bei. Nur die Gewürzdosen wählst du separat dazu.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie pflege ich die Eichenleiste?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Nur mit einem leicht feuchten Tuch abwischen und trocken reiben. Gelegentlich mit etwas Holzöl behandelt, bleibt die Eiche lange schön.\"}}]}\u003c\/script\u003e","brand":"www.altesgewuerzamt.live","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564376789258,"sku":"20425","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/stickleiste-eiche-923655.jpg?v=1736428773"},{"product_id":"utah-steinsalz-beutel","title":"Utah - Steinsalz grob","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eUtah-Steinsalz grob, naturreines Steinsalz aus Nordamerika in grober Körnung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNaturreines Steinsalz aus dem ehemaligen Urmeer in Utah, in grober Körnung. Mild, klar und mineralisch. Wir füllen es in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main ab – die klassische Salzqualität für Salzmühle und Salzkruste.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch für Salzmühle, Salzkruste, Brotteig und Fisch in der Salzkruste. Würzt Pasta-Wasser, Salzlake und Bratensalz und setzt einen klaren Akzent auf Steak, Hähnchen und Wurzelgemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Kühl und trocken lagern. Reines Salz ohne Rieselhilfe kann bei Feuchtigkeit verklumpen – einfach wieder trocken stellen, dann löst sich das von selbst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eFisch in der Salzkruste in 4 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e2 kg grobes Utah-Steinsalz mit zwei Eiweiß und etwas Wasser zu feuchtem Sand vermengen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinen ganzen Fisch wie Dorade innen mit Kräutern und Zitrone füllen, auf ein Salzbett legen und vollständig mit der Salzmasse bedecken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBei 200 °C 30 bis 40 Minuten backen, bis die Kruste fest und goldgelb ist.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Kruste aufbrechen, den Fisch herauslösen und filetieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGrobes Steinsalz aus Utah, Nordamerika\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaturreine Salzkristalle aus dem Urmeer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für Salzmühle und Salzkrusten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn Klingenberg am Main abgefüllt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür Streuer und tägliches Kochen nimmst du das \u003ca href=\"\/products\/utah-steinsalz-kilo-beutel\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eUtah-Steinsalz fein\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Ein grobes deutsches Siedesalz ist das \u003ca href=\"\/products\/luisenhaller-tiefensalz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLuisenhaller Tiefensalz grob\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, und zum Verfeinern auf dem Teller eignet sich unser \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de Sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Weitere Salze gibt es in unserer \u003ca href=\"\/collections\/salz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSalz-Auswahl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Utah-Steinsalz grob?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNaturreines, grob gemahlenes Steinsalz aus dem ehemaligen Urmeer in Utah, Nordamerika. Mild, klar und mineralisch, ohne Zusätze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtah grob oder fein – was nehme ich?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrobes Salz ist ideal für Salzmühle, Salzkruste und Bratensalz. Zum gleichmäßigen Würzen am Herd und im Streuer nimmst du das feine \u003ca href=\"\/products\/utah-steinsalz-kilo-beutel\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eUtah-Steinsalz fein\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür verwende ich grobes Utah-Steinsalz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür die Salzmühle, Salzkruste und Brotteig, für Pasta-Wasser und Salzlake sowie als Bratensalz für Steak, Hähnchen und Wurzelgemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEignet sich das grobe Salz für die Salzmühle?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa. Die grobe Körnung ist ideal für handelsübliche Salzmühlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum verklumpt reines Salz manchmal?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeil die Rieselhilfe fehlt, zieht reines Salz bei Feuchtigkeit leicht zusammen. Kühl und trocken gelagert bleibt es rieselfähig.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist Utah-Steinsalz grob?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Naturreines, grob gemahlenes Steinsalz aus dem ehemaligen Urmeer in Utah, Nordamerika. Mild, klar und mineralisch, ohne Zusätze.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Utah grob oder fein was nehme ich?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Grobes Salz ist ideal für Salzmühle, Salzkruste und Bratensalz. Zum gleichmäßigen Würzen am Herd und im Streuer nimmst du das feine Utah-Steinsalz fein.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wofür verwende ich grobes Utah-Steinsalz?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Für die Salzmühle, Salzkruste und Brotteig, für Pasta-Wasser und Salzlake sowie als Bratensalz für Steak, Hähnchen und Wurzelgemüse.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Eignet sich das grobe Salz für die Salzmühle?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Ja. Die grobe Körnung ist ideal für handelsübliche Salzmühlen.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Warum verklumpt reines Salz manchmal?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Weil die Rieselhilfe fehlt, zieht reines Salz bei Feuchtigkeit leicht zusammen. Kühl und trocken gelagert bleibt es rieselfähig.\" }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"www.altesgewuerzamt.live","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564466868490,"sku":"21626","price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/Utah_Steinsalz_grob-355405.jpg?v=1736522984"},{"product_id":"gewurzamt-einmaleins","title":"Gewürzamt Einmaleins","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzamt Einmaleins, die vier Basisgewürze aus der Manufaktur Klingenberg\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Gewürzamt Einmaleins ist der ideale Einstieg in die Welt der Manufakturgewürze. Die edle Geschenkbox enthält vier kleine Gewürzdosen mit den wichtigsten Basisgewürzen, die in keiner Küche fehlen sollten, hergestellt und abgefüllt in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas ist enthalten?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/utah-steinsalz-kilo-beutel\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eUtah-Steinsalz fein (85 g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, mildes Steinsalz aus den Salzminen Utahs, ideal als Alltagssalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/edelsuesser-paprika-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePaprika edelsüß (38 g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, tiefrot, aromatisch-mild, unverzichtbar für Gulasch, Hähnchen und Saucen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/schwarzer-kerala-pfeffer\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSchwarzer Kerala-Pfeffer (30 g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, kräftiger Schwarzpfeffer aus Indien, für Fleisch, Pasta und frisch aus der Mühle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/muskatnuss-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMuskatnuss (30 g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, ganz, zum Frischreiben, für Béchamel, Spinat, Kartoffelstampf und Weihnachtsgebäck\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUtah-Steinsalz fein als Alltags- und Finishing-Salz. Paprika edelsüß für Gulasch, Paprikahähnchen, Letscho und Saucen. Kerala-Pfeffer aus der Mühle über Steak, Pasta und Salate. Muskatnuss frisch gerieben in Béchamel, Kartoffelstampf, Spinat und Kuchenteig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVier Basisgewürze in edler Magnetbox mit Schaumstoff-Inlay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManufakturqualität aus Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAußenmaße Box 220 × 90 × 75 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdealer Einstieg für Hobbyköche und als Geschenk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWer das Einmaleins erweitern möchte: \u003ca href=\"\/products\/forsters-schmortopf\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFörsters Schmortopf\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für Schmorgerichte, \u003ca href=\"\/products\/gemuseschmackes-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGemüseschmackes\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für Gemüsegerichte und \u003ca href=\"\/products\/garam-masala-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGaram Masala\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für indische Klassiker. Eine passende Mörser-Empfehlung: \u003ca href=\"\/products\/granit-morser-gigant\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGranit-Mörser Gigant\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist im Gewürzamt Einmaleins enthalten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nVier kleine Gewürzdosen: Utah-Steinsalz fein (85 g), Paprika edelsüß (38 g), schwarzer Kerala-Pfeffer (30 g) und Muskatnuss (30 g), in einer edlen Magnetbox mit Schaumstoff-Inlay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFür wen ist das Einmaleins geeignet?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIdeal für alle, die mit Manufakturgewürzen starten wollen, und als Geschenk für Hobbyköche, die ihre Küche mit hochwertigen Basiszutaten ausstatten möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSind die Gewürze auch einzeln erhältlich?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, alle vier Gewürze sind auch einzeln in unserem Shop erhältlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich die Gewürze richtig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKühl, trocken und lichtgeschützt. Die hochwertigen Aromadosen schützen vor Aroma-Verlust, Muskatnuss am besten erst kurz vor dem Gebrauch frisch reiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist im Gewürzamt Einmaleins enthalten?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Vier kleine Gewürzdosen: Utah-Steinsalz fein 85 g, Paprika edelsüß 38 g, schwarzer Kerala-Pfeffer 30 g und Muskatnuss 30 g, in einer edlen Magnetbox mit Schaumstoff-Inlay.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Für wen ist das Gewürzamt Einmaleins geeignet?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Ideal für alle, die mit Manufakturgewürzen starten wollen, und als Geschenk für Hobbyköche, die ihre Küche mit hochwertigen Basiszutaten ausstatten möchten.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Sind die Gewürze des Einmaleins auch einzeln erhältlich?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Ja, alle vier Gewürze sind auch einzeln in unserem Shop erhältlich.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie lagere ich die Gewürze des Einmaleins richtig?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Kühl, trocken und lichtgeschützt. Die hochwertigen Aromadosen schützen vor Aroma-Verlust, Muskatnuss am besten erst kurz vor dem Gebrauch frisch reiben.\" }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564519166218,"sku":"22140","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/Gewuerzamt-Einmaleins_innen_web.png?v=1747310357"},{"product_id":"gewurzsalz-bouillabaisse","title":"Gewürzsalz Bouillabaisse","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzsalz Bouillabaisse, Safranwürze aus dem Mittelmeer\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Bouillabaisse ist die Königin der Fischsuppen, und dieses Gewürzsalz bringt ihr unverwechselbares Profil auf den Tisch, auch wenn keine frische Meeresbrise weht. Basis ist das milde Speisesalz, verfeinert mit Tomatenflocken, rosenscharfem Paprika, Knoblauch, Petersilie, Sternanis, Fenchelsaat, edlem Safran und Thymian. Der Safran gibt die typische goldene Farbe und sein subtiles, warmes Aroma. Sternanis und Fenchelsaat setzen die aromatische Tiefe der provenzalischen Küche fort.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDieses Gewürzsalz ist auf Fisch und Meeresfrüchte ausgerichtet, eignet sich aber auch für mediterrane Gemüsegerichte. Ideal für:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouillabaisse\u003c\/strong\u003e, direkt in den Fischfond einrühren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFischsuppen und Bisque\u003c\/strong\u003e, als Basissalz für alle cremigen Meeresfrüchtesaucen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGegrillter Fisch\u003c\/strong\u003e, Wolfsbarsch, Rotbarbe, Dorade, Lachs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMeeresfrüchte\u003c\/strong\u003e, Garnelen, Muscheln, Tintenfisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRisotto und Paella\u003c\/strong\u003e, als Würz- und Farb-Salz anstelle von separatem Safran\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMediterrane Gemüsegerichte\u003c\/strong\u003e, Tomaten, Zucchini, Auberginen, gefüllte Paprika\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Vor Gebrauch schütteln. Unsere Gewürzsalze sind ohne Rieselhilfen und Trennmittel, leichtes Verklumpen ist normal und kein Qualitätsmangel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRezeptidee: provenzalische Fischsuppe\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen und 1 Fenchelknolle in Olivenöl anschwitzen. 400 g Dosentomaten und 800 ml Fischfond dazugeben. Mit 1 TL Gewürzsalz Bouillabaisse würzen. 20 Minuten köcheln. 500 g gemischte Fischfilets (Kabeljau, Lachs, Rotbarbe) in Stücke schneiden und in der Suppe 8 Minuten gar ziehen lassen. Mit Croutons und Rouille servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMediterran-würzig mit Safran und Thymian\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Bouillabaisse, Fischsuppen, Risotto und Paella\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit Luisenhaller Tiefensalz und Tomatenflocken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuch zu gebratenem Fisch und Meeresfrüchten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManufakturqualität aus Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür die Fischküche kombiniert mit \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de Sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e als zweites Salz und \u003ca href=\"\/products\/frischer-pfeffer-mit-meersalz-fermentiert\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003efrischem Pfeffer mit Meersalz fermentiert\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e als Pfefferakzent. Mediterrane Ergänzung: \u003ca href=\"\/products\/gewuerzsalz-kraeuter-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzsalz Kräuter\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für Antipasti-Platten: \u003ca href=\"\/products\/gefullte-kalmartuben-in-wurziger-marinade\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003egefüllte Kalmartuben\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/gelbflossen-thunfisch-in-olivenol-premium-qualitat\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGelbflossen-Thunfisch in Olivenöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie scharf ist das Salz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMild, mit feiner Wärme durch rosenscharfen Paprika, nicht brennend. Der Safran und die Kräuter dominieren das Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrauche ich zusätzlichen Safran in meiner Bouillabaisse?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNein, das Gewürzsalz enthält bereits edlen Safran. Für besonders intensive Goldfarbe kannst du aber zusätzlich ein paar Fäden geben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich das Salz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e1 bis 2 TL pro Liter Fischsuppe oder pro 4 Portionen Risotto oder Paella. Nachwürzen am Ende, da das Aroma sich beim Kochen entfaltet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEignet es sich auch für Fleischgerichte?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeniger, Gewürzsalz Bouillabaisse ist auf Fisch und Meeresfrüchte ausgerichtet. Für Fleisch empfehlen wir \u003ca href=\"\/products\/forsters-schmortopf\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFörsters Schmortopf\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564714529034,"sku":"30300","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/gewuerzsalz-bouillabaisse-679626.jpg?v=1736624360"},{"product_id":"gewuerzsalz-kraeuter-dose","title":"Gewürzsalz Kräuter","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzsalz Kräuter, mediterranes Meersalz mit Garten- und Wildkräutern\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Würzsalz, das mit einem Griff fast jedes einfache Gericht aufwertet: Sorgfältig mit mediterranen Garten- und Wildkräutern kombiniert. Thymian, Rosmarin, Majoran, Salbei, Basilikum und wildes Bohnenkraut geben dem Salz eine aromatisch-vollmundige Tiefe, die ein einfaches Meersalz niemals erreicht. Hergestellt in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDas Kräutersalz ist eines der vielseitigsten Gewürzsalze in der Küche. Es eignet sich überall dort, wo Kräuterfrische und Salzigkeit gemeinsam gefragt sind:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalate\u003c\/strong\u003e, direkt über Tomatensalat, Caprese oder gemischten Blattsalat streuen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrillgemüse und Ofengemüse\u003c\/strong\u003e, vor dem Rösten einreiben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasta\u003c\/strong\u003e, ins Nudelwasser oder über fertige Pasta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFisch und Geflügel\u003c\/strong\u003e, als Einreib-Würze vor dem Braten oder Grillen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKräuterbutter\u003c\/strong\u003e, mit weicher Butter und etwas Zitrone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBratkartoffeln und Ofenkartoffeln\u003c\/strong\u003e, perfekte Alltagswürze\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDips und Quark\u003c\/strong\u003e, aromatisches Salatdressing-Salz\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Vor Gebrauch schütteln. Unsere Gewürzsalze sind ohne Rieselhilfen und Trennmittel, leichtes Verklumpen ist normal und kein Qualitätsmangel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRezeptidee: Kräutersalz-Focaccia\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e400 g Mehl, 7 g Trockenhefe, 1 TL Zucker, 250 ml lauwarmes Wasser und 3 EL Olivenöl zu einem Teig kneten. 1 Stunde gehen lassen. Auf ein geöltes Blech drücken, Finger-Dellen eindrücken, großzügig mit Olivenöl beträufeln. Mit Gewürzsalz Kräuter und optional Rosmarin-Zweigen belegen. Bei 220 Grad Celsius 20 bis 25 Minuten backen, bis goldbraun.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMediterranes Würzsalz und Wildkräutern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für Caprese, Tomatensalat, Pasta, Fisch und Bratkartoffeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuch in Quark-Dips, Salatdressings und Suppen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManufakturqualität aus Klingenberg, ohne Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür die mediterrane Küche kombiniert mit \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de Sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/products\/flor-de-sal-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFlor de Sal\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e als Finishing-Salz. Pfeffer-Akzent: \u003ca href=\"\/products\/frischer-pfeffer-mit-meersalz-fermentiert\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003efrischer Pfeffer mit Meersalz fermentiert\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für Pasta und Pizza: \u003ca href=\"\/products\/melange-noir\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMélange Noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für Fisch und Meeresfrüchte: \u003ca href=\"\/products\/gewurzsalz-bouillabaisse\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzsalz Bouillabaisse\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWelche Kräuter sind enthalten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThymian, Majoran, Rosmarin, Sarriette (wildes Bohnenkraut), Salbei und Basilikum, kombiniert mit mediterranem Meersalz und einem Hauch weißem Pfeffer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich das Salz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWie normales Salz, vor dem Braten einreiben oder während des Kochens nach Geschmack einsetzen. Beim ersten Mal sparsam, dann nach Geschmack nachsalzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEignet es sich für Marinaden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, sehr gut. Vermengt mit Olivenöl, Knoblauch und etwas Zitronensaft entsteht eine schnelle mediterrane Marinade für Fisch, Geflügel oder Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich das Salz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrocken, lichtgeschützt, fest verschlossen. Nicht direkt am Herd lagern, Salz nimmt leicht Feuchtigkeit auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"160 g","offer_id":50684724085002,"sku":"30307","price":8.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":50684724117770,"sku":"22780","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/gewuerzsalz-kraeuter-626393.jpg?v=1736624361"},{"product_id":"gewurzsalz-poivres-rares","title":"Gewürzsalz Poivres Rares","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzsalz Poivres Rares, Meersalz mit drei seltenen Pfeffersorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Würzsalz für Pfeffer-Liebhaber: Mediterranes Meersalz aus Spanien trifft auf drei charakterstarke Pfeffersorten, die zusammen ein komplexes, vielschichtiges Profil ergeben. Klassischer schwarzer Pfeffer gibt die vertraute Grundschärfe. Der harzig-würzige Kubebenpfeffer aus Indonesien bringt eucalyptische Noten und einen langen Abgang. Langer Pfeffer schließlich überrascht mit seiner warmen, leicht süßlichen Tiefe und erinnert an Muskat und Kardamom. Hergestellt in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDieses Würzsalz eignet sich als Tischgewürz und Finishsalz für Gerichte mit Substanz. Besonders gut zu:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReifem Käse\u003c\/strong\u003e, Hartkäse, Parmesan, Comté, Manchego\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarpaccio\u003c\/strong\u003e, Rind oder Hirsch, dünn aufgeschnitten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSteak und Rinderfilet\u003c\/strong\u003e, als Einreibsalz vor dem Braten oder zum Finishen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGebratener Fisch\u003c\/strong\u003e, auf weißem Fisch und Lachs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKalter Braten\u003c\/strong\u003e, auf aufgeschnittenem Braten mit etwas Olivenöl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBruschetta und Tomate-Mozzarella\u003c\/strong\u003e, als Finishing-Salz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOfengemüse und geröstete Kartoffeln\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Vor Gebrauch schütteln. Unsere Gewürzsalze sind ohne Rieselhilfen und Trennmittel, leichtes Verklumpen ist normal und kein Qualitätsmangel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRezeptidee: Rinderfilet-Carpaccio mit Poivres Rares\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e200 g Rinderfilet 30 Minuten einfrieren, dann hauchdünn aufschneiden. Auf gekühlten Tellern ausbreiten. Mit hochwertigem Olivenöl beträufeln, einige Tropfen Zitronensaft darüber, dünne Parmesanspäne verteilen. Vor dem Servieren mit Gewürzsalz Poivres Rares überdünn bestreuen und mit Rucola garnieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMediterranes Meersalz mit drei seltenen Pfeffersorten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchwarzer Pfeffer, Kubebenpfeffer und langer Pfeffer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal zu Hartkäse, Rindfleisch und Carpaccio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManufakturqualität aus Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Trennmittel und Zusatzstoffe, vor Gebrauch schütteln\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür die Pfeffer-Welt: \u003ca href=\"\/products\/frischer-pfeffer-mit-meersalz-fermentiert\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003efrischer Pfeffer mit Meersalz fermentiert\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e als knackiger Finish, \u003ca href=\"\/products\/geraucherter-schwarzer-pfeffer\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003egeräucherter schwarzer Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für Steak und Wild. Salz-Pendant: \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de Sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/products\/flor-de-sal-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFlor de Sal\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für Schmorgerichte: \u003ca href=\"\/products\/forsters-schmortopf\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFörsters Schmortopf\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas sind Poivres Rares?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nFranzösisch für seltene Pfeffer. Die Mischung enthält drei charakterstarke Pfeffersorten, die jeweils ihren eigenen Charakter mitbringen, mehr als die Summe ihrer Teile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie unterscheiden sich die drei Pfeffersorten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSchwarzer Pfeffer ist klassisch-scharf, Kubebenpfeffer eucalyptisch-harzig und lang anhaltend, langer Pfeffer warm-süßlich und erinnert an Muskat und Kardamom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich das Salz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nWie ein Finishing-Salz, sparsam, am besten erst nach dem Garen aufstreuen, damit die Pfeffer-Aromen im Vordergrund bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEignet es sich auch für Suppen und Saucen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, aber zurückhaltend einsetzen. Das Salz ist intensiv, ein halber Teelöffel pro Liter Suppe reicht aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was sind Poivres Rares?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Französisch für seltene Pfeffer. Die Mischung enthält drei charakterstarke Pfeffersorten, die jeweils ihren eigenen Charakter mitbringen, mehr als die Summe ihrer Teile.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie unterscheiden sich die drei Pfeffersorten?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Schwarzer Pfeffer ist klassisch-scharf, Kubebenpfeffer eucalyptisch-harzig und lang anhaltend, langer Pfeffer warm-süßlich und erinnert an Muskat und Kardamom.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie dosiere ich das Gewürzsalz Poivres Rares?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Wie ein Finishing-Salz, sparsam, am besten erst nach dem Garen aufstreuen, damit die Pfeffer-Aromen im Vordergrund bleiben.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Eignet sich das Gewürzsalz Poivres Rares auch für Suppen und Saucen?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Ja, aber zurückhaltend einsetzen. Das Salz ist intensiv, ein halber Teelöffel pro Liter Suppe reicht aus.\" }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564716167434,"sku":"30308","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/gewuerzsalz-poivres-rares_22db0ecc-c377-4a2c-85d6-e67cdaaa8b79.jpg?v=1738650590"},{"product_id":"jozo-gourmetsalz","title":"Jozo Gourmetsalz","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eJozo Gourmetsalz, dänisches Pyramidensalz für das feine Finishing\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNatürlich gewachsene Meersalzkristalle aus Dänemark in zarter, kleiner Pyramidenform, abgefüllt in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main. Mildes, klares Salzaroma, das auf der Zunge fein zerfällt, ein eleganter Finishing-Salz-Klassiker mit klaren nördlichen Wurzeln.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassisches Finishsalz für fertige Speisen, frisches Brot mit Olivenöl, Tomate-Mozzarella und gegrilltes Steak. Akzent auf Spiegelei, Salaten, Sushi-Rolls und Schokolade. Zwischen Daumen und Zeigefinger zerreiben und über die Speise streuen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Immer erst nach dem Garen einsetzen, in der Hitze lösen sich die Kristalle auf und die Pyramidenstruktur geht verloren. Trocken und gut verschlossen lagern, damit die Flocken nicht verklumpen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDänisches Pyramidensalz mit milder, klarer Note\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZarte Kristalle in Pyramidenform, fein zerfallend\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbgefüllt in Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig als Finishsalz für Fisch, Fleisch und Brot\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAls Salz-Trio für die Tafel: \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de Sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e aus Frankreich, \u003ca href=\"\/products\/flor-de-sal-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFlor de Sal\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e aus Portugal und \u003ca href=\"\/products\/griechische-pyramidensalzflocken\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGriechische Pyramidensalzflocken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Pfeffer-Pendant: \u003ca href=\"\/products\/frischer-pfeffer-mit-meersalz-fermentiert\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003efrischer Pfeffer mit Meersalz fermentiert\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Schwarz als optischer Kontrast: \u003ca href=\"\/products\/grobes-schwarzes-salz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003egrobes schwarzes Salz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas sind Pyramidensalzflocken?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNatürlich gewachsene Salzkristalle in Pyramidenform, die in flachen Becken durch Verdunstung entstehen. Beim Zerreiben zwischen den Fingern bersten die Pyramiden zu feinsten Splittern, das charakteristische Knack-Erlebnis edler Finishing-Salze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWorin unterscheidet sich dänisches Pyramidensalz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDänische Salzflocken sind in der Regel feiner und milder als griechische oder zypriotische Varianten. Sie haben eine klare, mineralisch-reine Note ohne starke Eigenprägung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWann setze ich das Salz ein?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eImmer als Finishing nach dem Garen, in der Hitze lösen sich die Kristalle auf und der Effekt der Pyramidenstruktur geht verloren. Sparsam einsetzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann ich damit auch im Topf würzen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDafür ist es zu schade, beim Kochen löst es sich auf wie normales Salz. Würze im Topf mit einem einfachen Meersalz und nutze das Jozo Gourmetsalz nur zum Finishing.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was sind Pyramidensalzflocken?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Natürlich gewachsene Salzkristalle in Pyramidenform, die in flachen Becken durch Verdunstung entstehen. Beim Zerreiben zwischen den Fingern bersten die Pyramiden zu feinsten Splittern, das charakteristische Knack-Erlebnis edler Finishing-Salze.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Worin unterscheidet sich dänisches Pyramidensalz?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Dänische Salzflocken sind in der Regel feiner und milder als griechische oder zypriotische Varianten. Sie haben eine klare, mineralisch-reine Note ohne starke Eigenprägung.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wann setze ich das Salz ein?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Immer als Finishing nach dem Garen, in der Hitze lösen sich die Kristalle auf und der Effekt der Pyramidenstruktur geht verloren. Sparsam einsetzen.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Kann ich damit auch im Topf würzen?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Dafür ist es zu schade, beim Kochen löst es sich auf wie normales Salz. Würze im Topf mit einem einfachen Meersalz und nutze das Jozo Gourmetsalz nur zum Finishing.\"}}]}\u003c\/script\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564721180938,"sku":"30310","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/jozo-gourmetsalz-302200.jpg?v=1736762402"},{"product_id":"kala-namak","title":"Kala Namak","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eKala Namak, indisches Schwarzsalz mit eihaftem Aroma für die vegane Küche\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKala Namak ist ein südasiatisches Schwarzsalz: pakistanisches Kristallsalz, das bei rund 900 Grad mit Terminalia-chebula-Früchten verkocht wird. In unserer Manufaktur in Klingenberg am Main wird es gemahlen und abgefüllt. Schwefelverbindungen verleihen ihm das markante Aroma nach gekochtem Ei und Zwiebel, das macht es zum unverzichtbaren Helfer in der veganen Küche, wenn es um den „Ei-Geschmack“ ohne Ei geht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassiker der veganen Küche für Tofu-Rührei, Eier-Ersatz, Mayonnaise und Hollandaise ohne Ei. Würzt Chutneys, Raitas, Lassis und exotische Früchte. Auch zu Gurkensalat, Kartoffeln und Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Erst nach dem Kochen einsetzen, die Schwefel-Aromen sind hitzeempfindlich. Sparsam dosieren, mit Flüssigkeit verfärbt sich das Salz schwarz. Trocken und gut verschlossen lagern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRezeptidee: Tofu-Rührei mit Kala Namak\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e400 g Tofu mit den Fingern zerkrümeln, in 2 EL Olivenöl mit 1 fein gehackten Zwiebel anbraten. 1 TL Kurkuma, eine Prise Kala Namak und schwarzen Pfeffer dazugeben. Nach 5 Min. mit 2 EL Hefeflocken und frischem Schnittlauch servieren, vegan, eihaftes Aroma, ein perfekter Frühstücksklassiker.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIndisches Schwarzsalz mit Terminalia chebula\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarkantes Aroma nach gekochtem Ei und Zwiebel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn Klingenberg am Main gemahlen und abgefüllt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für vegane Küche, Chutneys und exotische Früchte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür die vegane und indische Küche: \u003ca href=\"\/products\/gewurzamt-vadouvan-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVadouvan\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e als fermentierter Curry-Klassiker, \u003ca href=\"\/products\/garam-masala-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGaram Masala\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/galgant\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGalgant\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/kurkuma\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKurkuma\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/kreuzkummel\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKreuzkümmel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für Salze: \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de Sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e als helles Pendant, \u003ca href=\"\/products\/grobes-schwarzes-salz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003egrobes schwarzes Salz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e als optischer Verwandter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie schmeckt Kala Namak?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarkant nach gekochtem Ei und Zwiebel, die Schwefelverbindungen erzeugen dieses charakteristische Aroma. Auf der Zunge salzig, mineralisch, mit langem Nachklang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum verfärbt sich Kala Namak schwarz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie natürlichen Mineralien (Eisen-, Schwefel- und Magnesiumverbindungen) ergeben die rosarot-schwarze Farbe. Bei Kontakt mit Flüssigkeit kann sich diese verstärken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWann setze ich Kala Namak ein?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErst nach dem Kochen, die Schwefel-Aromen sind hitzeempfindlich. Wie ein Finishing-Salz über das fertige Gericht streuen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich es?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSparsam, das Aroma ist intensiv. Ein viertel Teelöffel pro Portion reicht oft aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564721574154,"sku":"30311","price":7.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/kalanamak-599022.jpg?v=1736624421"},{"product_id":"rosa-steinsalzflocken","title":"rosa Steinsalzflocken","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRosa Steinsalzflocken, zartes Finishing-Salz aus dem Punjab\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRosa Steinsalzflocken werden aus Kristallsalz aus dem Punjab-Gebirge gewonnen: Aus dem Steinsalz wird eine Sole hergestellt, in Verdunstungsbecken geleitet, die feine Salzschicht von Hand abgeschöpft und in der Sonne nachgetrocknet. So entstehen zarte, knusprige Flocken mit dezent rosa Schimmer. Bei uns in Klingenberg am Main abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePerfektes Finishsalz für rohe Krustentiere, Carpaccio, Tatar und gegrilltes Fleisch. Ein Akzent auf gebackenem Fisch, Tomate-Mozzarella, Spiegelei und feinem Gebäck, auch als Dekoration auf Schokoladentrüffeln und Karamell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Gib die Flocken erst kurz vor dem Servieren über das Gericht, damit sie ihre knusprige Struktur behalten. Trocken und verschlossen lagern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZarte, knusprige Salzflocken aus Punjab-Kristallsalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDezent rosa, mit feinem Knuspereffekt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal als Finishsalz für Fisch, Fleisch und Süßes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn Klingenberg am Main abgefüllt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAls mildes Speisesalz für jeden Tag passt unser \u003ca href=\"\/products\/luisenhaller-tiefensalz-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLuisenhaller Tiefensalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, für ein feines französisches Finish das \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de Sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr findest du in unserer Kollektion \u003ca href=\"\/collections\/salz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür eignen sich rosa Steinsalzflocken?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls Finishsalz über rohe Krustentiere, Carpaccio, Tatar und gegrilltes Fleisch, ebenso auf gebackenem Fisch, Tomate-Mozzarella und Spiegelei. Auch auf Schokoladentrüffeln und Karamell sind sie ein Highlight.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoher kommt das Salz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Flocken werden aus Kristallsalz aus dem Punjab-Gebirge gewonnen und bei uns in Klingenberg am Main abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie verwende ich die Flocken am besten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErst kurz vor dem Servieren über das Gericht streuen oder zwischen den Fingern leicht zerdrücken, dann bleibt der feine Knuspereffekt erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich rosa Steinsalzflocken?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrocken und gut verschlossen, dann bleiben die Flocken locker und knusprig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564724752650,"sku":"30313","price":9.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/rosa-steinsalzflocken-628970.jpg?v=1736624491"},{"product_id":"grobes-schwarzes-salz","title":"grobes schwarzes Salz","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrobes schwarzes Salz, tiefschwarzes Finishing-Salz aus eigener Herstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHergestellt und abgefüllt in Klingenberg am Main. Ein edles, tiefschwarzes Salz aus portugiesischem Meersalz und natürlicher Pflanzenkohle als Farbstoff. Fein, frisch, weich auf der Zunge und gut löslich, ein optischer und geschmacklicher Akzent, der jedes Gericht zur Inszenierung macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIdeales Finishsalz für rohen Fisch wie Thunfisch-Tatar oder Lachs-Carpaccio. Akzent auf Rührei, Ofengemüse, Mozzarella und gegrilltem Steak. Optischer Hingucker auf hellem Untergrund und auf gedeckten Tafeln. Auch über Sushi und Vorspeisenteller streuen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Erst nach dem Garen aufstreuen und nicht mitkochen, in der Hitze löst sich das Salz und der optische Effekt geht verloren. Trocken lagern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRezeptidee: Thunfisch-Tatar mit schwarzem Salz\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e200 g frischer Thunfisch (Sashimi-Qualität) in kleine Würfel schneiden und mit 1 EL Sojasauce, 1 TL Sesamöl, 1 TL Limettensaft und 1 TL fein gehackter Schalotte vermengen. Auf einem flachen Teller anrichten, mit 1 TL Avocado-Würfeln, schwarzem Sesam und einer Prise grobem schwarzem Salz toppen. Mit Reiscracker servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGrobes schwarzes Meersalz mit Pflanzenkohle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManufakturqualität aus eigener Herstellung in Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig als Finishsalz für Fisch, Fleisch und Gemüse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAls heller Kontrast auf der Tafel: \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de Sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/products\/griechische-pyramidensalzflocken\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGriechische Pyramidensalzflocken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für Tatar-Anwendungen: \u003ca href=\"\/products\/gelbflossen-thunfisch-in-olivenol-premium-qualitat\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGelbflossen-Thunfisch in Olivenöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Pfefferakzent: \u003ca href=\"\/products\/frischer-pfeffer-mit-meersalz-fermentiert\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003efrischer Pfeffer mit Meersalz fermentiert\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Antipasti-Begleiter: \u003ca href=\"\/products\/gefullte-kalmartuben-in-wurziger-marinade\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003egefüllte Kalmartuben\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst Pflanzenkohle bedenklich?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNein, Pflanzenkohle (E153) ist ein natürlicher, in der EU als Lebensmittelfarbstoff zugelassener Stoff aus pflanzlichem Ausgangsmaterial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchmeckt das schwarze Salz anders als helles Meersalz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNein, der Geschmack ist sehr ähnlich, der Effekt ist primär optisch und für die Inszenierung gedacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür eignet sich das Salz besonders?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls optischer Akzent auf hellen Untergründen, etwa rohem Fisch, Mozzarella, gekochten Eiern, Rührei und hellem Ofengemüse. Auch für die festliche Tafel-Inszenierung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann ich das Salz auch zum Kochen verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTechnisch ja, aber es ist zu schade. In der Hitze löst sich das Salz auf und der optische Effekt geht verloren. Erst nach dem Garen aufstreuen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564726718730,"sku":"30315","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/grobes-782388.jpg?v=1736624420"},{"product_id":"sonnensalz-flocken","title":"Sonnensalz Flocken","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSonnensalz Flocken, sonnengetrocknete Salzblumen aus Pakistan\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKlares Meerwasser wird in Pakistan in große Becken gepumpt. Durch Verdunstung entstehen feine Salzblumen, die vorsichtig abgeschöpft und unter Glas an der Sonne getrocknet werden. So bekommst du feinste, knusprige Salzflocken mit zarter Kristallstruktur, die bei uns in Klingenberg am Main verlesen und abgefüllt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEin reines Finishsalz: erst zum Schluss über das fertige Gericht streuen, damit die Flocken ihre knusprige Struktur behalten. Ideal auf rohen Krustentieren, Tatar, Carpaccio und gegrilltem Steak, als Akzent auf Tomaten, Ofengemüse, Spiegelei und feinem Gebäck. Auch dekorativ auf Schokoladendesserts und Karamell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Trocken und gut verschlossen lagern, damit die Flocken nicht verklumpen. Nicht mitkochen, sondern erst kurz vor dem Servieren über das Gericht geben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSonnengetrocknete Salzblumen aus Pakistan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerlesen und abgefüllt in Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeinste, knusprige Kristallstruktur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig als Finishsalz für Fisch, Fleisch und Süßes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEin weiteres edles Finishsalz ist unser \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de Sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für Farbe und Frische am Tisch sorgen unsere \u003ca href=\"\/products\/rosa-steinsalzflocken\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003erosa Steinsalzflocken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, fruchtig-herb wird es mit unserem \u003ca href=\"\/products\/sylter-wildbeerensalz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSylter Wildbeerensalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas sind Salzblumen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSalzblumen sind die feinen Kristalle, die sich bei der Verdunstung an der Oberfläche des Salzwassers bilden. Sie werden von Hand abgeschöpft und ergeben besonders zarte, knusprige Flocken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür verwende ich Sonnensalz Flocken am besten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls Finishsalz zum Schluss: auf rohem Fisch, Tatar, Carpaccio, Steak, Tomaten, Spiegelei und sogar auf Schokolade und Karamell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWorin unterscheiden sie sich von normalem Speisesalz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Flocken lösen sich langsamer auf und geben einen feinen Knusper- und Salzakzent, statt nur zu würzen. Deshalb kommen sie erst am Ende aufs Gericht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahre ich sie auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrocken und gut verschlossen, dann bleiben die Flocken locker und knusprig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564727832842,"sku":"30316","price":9.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/sonnensalz-flocken-818512.jpg?v=1736522853"},{"product_id":"gewurzsalz-curry","title":"Gewürzsalz Curry","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzsalz Curry, Meersalz mit warmer indischer Würze\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMediterranes Meersalz aus Spanien, verfeinert mit einer abgewogenen Komposition aus Bockshornklee, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Chili, Fenchel und weiteren warmen Gewürzen. Das Ergebnis ist ein goldschimmerndes Salz, das mit einem Griff die ganze Wärme indischer Currys in ein Gericht bringt, ohne Komplexität, ohne Abwiegen, ohne die große Gewürzsammlung. Hergestellt in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCurry-Salz ist besonders dann praktisch, wenn wenig Zeit ist oder wenn du würzen möchtest, ohne ein komplettes Curry zu kochen. Ideal zu:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeflügel\u003c\/strong\u003e, Hähnchenbrust, Pute, Poularde, gebraten oder gegrillt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFisch\u003c\/strong\u003e, Lachs, Kabeljau, Garnelen, in der Pfanne oder auf dem Grill\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReis und Reisgerichte\u003c\/strong\u003e, direkt ins Kochwasser oder als Tischgewürz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHülsenfrüchte\u003c\/strong\u003e, Linsen, Kichererbsen, weiße Bohnen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeröstetes Gemüse\u003c\/strong\u003e, Karotten, Süßkartoffel, Blumenkohl, Kürbis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEier\u003c\/strong\u003e, Rührei, Omelett, gekochte Eier aufgeschnitten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Vor Gebrauch schütteln. Unsere Gewürzsalze sind ohne Rieselhilfen und Trennmittel, leichtes Verklumpen ist normal und kein Qualitätsmangel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRezeptidee: Hähnchenbrust mit Curry-Salz und Joghurt-Dip\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e2 Hähnchenbrüste (à 180 g) trocken tupfen, mit 1 EL Olivenöl einreiben, großzügig mit Gewürzsalz Curry bestreuen. In der Pfanne bei mittelhoher Hitze je Seite 5 bis 6 Minuten braten. Ruhen lassen. Dazu: 150 g Naturjoghurt mit frischem Koriander, etwas Zitronensaft und einer Prise Curry-Salz verrühren. Mit Basmatireis servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMediterranes Meersalz mit warmer Curry-Komposition\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit Bockshornklee, Kurkuma, Cumin, Koriander, Chili und Fenchel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal zu Fisch, Hähnchen, Reis und Linsen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuch zu gerösteten Karotten, Süßkartoffeln und Blumenkohl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManufakturqualität aus Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür die indische Curry-Welt: \u003cstrong\u003eGaram Masala\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVadouvan\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCurry Mumbai\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eCurry Anapurna\u003c\/strong\u003e. Asiatische Ergänzung: \u003cstrong\u003eGalgant\u003c\/strong\u003e für Thai- und indonesische Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie scharf ist das Curry-Salz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMild bis mittelwürzig, die Schärfe kommt von Chili, ist aber dezent. Wer es schärfer mag, nutzt zusätzlich frische Chili oder Harissa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWorin unterscheidet sich Curry-Salz von Garam Masala?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCurry-Salz ist gesalzen und kann direkt zum Abschmecken verwendet werden. Garam Masala ist eine reine Gewürzmischung ohne Salz, ideal für klassische Currys.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich das Salz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÄhnlich wie normales Salz, vor dem Braten einreiben oder während des Kochens nach Geschmack salzen. Beim ersten Mal sparsam, dann nachwürzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEignet sich Curry-Salz auch für vegetarische Gerichte?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSehr gut. Es würzt Linsen, Kichererbsen, geröstetes Gemüse, Blumenkohl und Eierspeisen und macht aus einfachen Beilagen ein vollwertiges Gericht.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564824203530,"sku":"30772","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/gewuerzsalz_curry-510165.jpg?v=1736762345"},{"product_id":"aktivator-fur-alles-was-schwimmt","title":"Aktivator für alles was schwimmt","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAktivator für alles was schwimmt, Würzsalz für Fisch und Meeresfrüchte nach Stefan Marquard\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Aktivator für alles was schwimmt ist ein Würzsalz für Fisch und Meeresfrüchte nach dem Konzept von Sternekoch Stefan Marquard, hergestellt und abgefüllt in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main. Wir mischen ihn aus Steinsalz aus Deutschland, Rohrzucker, weißem Pfeffer, Koriander, Anis, Fenchel, Kümmel und Thymian. Die Idee dahinter: Du massierst das Würzsalz vor dem Garen in den rohen Fisch ein, sodass die Aromen einziehen und den feinen Eigengeschmack verstärken, statt ihn zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür alle Fischarten – Lachs, Zander, Dorsch, Wolfsbarsch und Forelle – sowie für Schalentiere wie Garnelen und Jakobsmuscheln, ob gebraten, gegrillt, gedämpft oder im Ofen. Rechne mit rund 12 g (knapp 1 Esslöffel) Aktivator je Kilo Fisch. Das Würzsalz gut einmassieren, bei Filets möglichst auch unter die Haut, dann etwa fünf Minuten einwirken lassen und anschließend wie gewohnt garen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Der Aktivator enthält bereits Salz, daher brauchst du nicht zusätzlich zu salzen. Fisch nur kurz würzen lassen und zügig garen, damit das Fleisch saftig bleibt und nicht durch das Salz Wasser zieht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRezept: Knusprig gebratenes Lachsfilet\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIn einer Viertelstunde auf dem Teller, mit krosser Haut und saftigem Kern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten für 4 Personen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e4 Lachsfilets mit Haut (à ca. 150 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eca. 8 g Aktivator für alles was schwimmt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 EL Öl zum Braten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 EL Butter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 Zitrone, in Spalten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung:\u003c\/strong\u003e Die Lachsfilets trocken tupfen und beidseitig mit dem Aktivator einmassieren, fünf Minuten einwirken lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets auf der Hautseite vier bis fünf Minuten knusprig braten, dann wenden, die Butter zugeben und eine weitere Minute garen. Mit Zitronenspalten servieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas steckt drin?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSteinsalz aus Deutschland bildet die würzige Basis, ein Hauch Rohrzucker rundet sie ab. Anis und Fenchel geben die feine, süßlich-aromatische Note, die besonders gut zu Fisch passt. Koriander und Thymian bringen die kräuterige Tiefe, Kümmel eine warme Würze und weißer Pfeffer den dezent scharfen Akzent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWürzsalz für Fisch und Meeresfrüchte nach dem Konzept von Sternekoch Stefan Marquard\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit Steinsalz aus Deutschland, Anis, Fenchel, Koriander und Thymian\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVor dem Garen einmassieren, rund 12 g auf 1 kg Fisch, 5 Minuten einwirken lassen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerstärkt den Eigengeschmack, ohne ihn zu überdecken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDas Aktivator-Prinzip gibt es für jede Zutat: \u003ca href=\"\/products\/aktivator-fur-alles-was-fliegt\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAktivator für alles was fliegt\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für Geflügel und \u003ca href=\"\/products\/aktivator-fur-alles-aus-dem-boden\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAktivator für alles aus dem Boden\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für Gemüse. Zu Fisch passt ein feines Finishing-Salz wie \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de Sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, eine frische Zitrusnote bringt die \u003ca href=\"\/products\/zitronenmyrte-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZitronenmyrte\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Zum Nachwürzen am Tisch passt frisch gemahlener \u003ca href=\"\/products\/weisser-pfeffer\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eweißer Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr findest du in unserer \u003ca href=\"\/collections\/gewuerzmischungen\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzmischungen-Kollektion\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist ein Aktivator?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEin Würzsalz, das du vor dem Garen in rohen Fisch einmassierst. Im rohen Zustand ziehen die Gewürze besonders tief ein und verstärken den Eigengeschmack, ohne ihn zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich richtig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nRund 12 g, also knapp einen Esslöffel, auf 1 kg Fisch oder Schalentiere. Gut einmassieren und etwa fünf Minuten einwirken lassen, bevor du den Fisch garst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEignet er sich auch für Garnelen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, den Aktivator direkt in die Schale oder auf das Fleisch einmassieren. So gelangt das Aroma überallhin und die Garnelen bleiben saftig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann ich ihn auch für Fleisch oder Gemüse verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEr ist auf Fisch und Meeresfrüchte abgestimmt. Für Geflügel gibt es den Aktivator für alles was fliegt, für Gemüse den Aktivator für alles aus dem Boden.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist ein Aktivator?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ein Würzsalz, das du vor dem Garen in rohen Fisch einmassierst. Im rohen Zustand ziehen die Gewürze besonders tief ein und verstärken den Eigengeschmack, ohne ihn zu überdecken.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie dosiere ich richtig?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Rund 12 g, also knapp einen Esslöffel, auf 1 kg Fisch oder Schalentiere. Gut einmassieren und etwa fünf Minuten einwirken lassen, bevor du den Fisch garst.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Eignet er sich auch für Garnelen?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja, den Aktivator direkt in die Schale oder auf das Fleisch einmassieren. So gelangt das Aroma überallhin und die Garnelen bleiben saftig.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kann ich ihn auch für Fleisch oder Gemüse verwenden?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Er ist auf Fisch und Meeresfrüchte abgestimmt. Für Geflügel gibt es den Aktivator für alles was fliegt, für Gemüse den Aktivator für alles aus dem Boden.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564885283082,"sku":"30958","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/aktivator_alles-was-schwimmt-210338.jpg?v=1736523087"},{"product_id":"meersalz-1","title":"Meersalz grob","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eMeersalz grob – 100 % Natur für Ihre Küche (Großpackung)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVerleihen Sie Ihren Gerichten das Besondere mit dem hochwertigen Meersalz vom Alten Gewürzamt. Unser Meersalz wird auf natürliche Weise aus den besten Quellen gewonnen und sorgt für außergewöhnliche Frische und Mineralität. Es eignet sich ideal als Tischsalz, zum Würzen von Fleisch und Fisch sowie für die ganze Küche – in der praktischen Großpackung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWunderbar für frische Tomaten, Rettich, Gemüse, Kartoffeln, Reis und Teigwaren sowie für große Fleischstücke und ideal für das Garen in der Salzkruste. Die grobe Struktur eignet sich auch für die Salzmühle und das Pasta-Wasser.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFeine Variante: \u003ca href=\"\/products\/meersalz-beutel\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMeersalz fein\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Edle Finishing-Salze: \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/griechische-pyramidensalzflocken\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGriechische Pyramidensalzflocken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Pfeffer-Pendant in der Mühle: \u003ca href=\"\/products\/melange-noir\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMélange Noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGrobes Meersalz, naturbelassen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMineralisch und klar im Geschmack\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePraktische Großpackung für Vielkocher\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Salzmühle, Salzkruste und Pasta-Wasser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZutaten: 100 % Meersalz\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50816392069386,"sku":"14367","price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/Meersalz_Grob_Portugal_PB_Web.png?v=1740688579"},{"product_id":"salish-alderwood-1","title":"Salish-Alderwood","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSalish Alderwood, intensiv-rauchiges Pazifik-Meersalz über Roterlenholz geräuchert\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSalish Alderwood ist ein Pazifik-Meersalz aus dem Nordwesten der USA, das traditionell über echtem Roterlenholz geräuchert wird. Das gibt ihm eine tiefbraune Farbe und ein intensives, rauchiges Aroma mit voller Holznote, klarer Salzigkeit und langem Nachklang. So bringst du ein authentisches BBQ-Aroma in deine Gerichte, ganz ohne Grill. Sorgfältig importiert und bei uns in Klingenberg am Main abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSalish Alderwood passt zu Steaks, Burgern und Rippchen, als Finish auf Spiegelei und Bratkartoffeln, in Vinaigrettes und Dressings sowie zu Gemüse und Tofu. Auch in Kräuterbutter und auf Brot ein rauchiges Highlight.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Setze das Salz erst zum Schluss ein, damit das Raucharoma erhalten bleibt. Eine kleine Prise genügt. Trocken und gut verschlossen lagern, bei Verklumpung einfach aufschütteln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePazifik-Meersalz, über Roterlenholz geräuchert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTief-rauchig mit voller Holznote und langem Nachklang\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuthentisches BBQ-Aroma ganz ohne Grill\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Steaks, Eier, Bratkartoffeln, Dressings und Gemüse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaturbelassen, ohne Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür die Pfeffernote zum Steak passt unser \u003ca href=\"\/products\/whisky-pfeffer\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eWhisky Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, als weitere dunkle Salzspezialität das \u003ca href=\"\/products\/grobes-schwarzes-salz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003egrobe schwarze Salz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Wer komplett grillen will, greift zur \u003ca href=\"\/products\/bbq-box-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBBQ Box\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr findest du in unserer \u003ca href=\"\/collections\/salz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSalz-Kollektion\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Salish Alderwood?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEin Pazifik-Meersalz aus dem Nordwesten der USA, das traditionell über Roterlenholz geräuchert wird. Daher schmeckt es tief-rauchig und bringt ein BBQ-Aroma ins Gericht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie verwende ich Räuchersalz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAm besten als Finish auf Fleisch, Eiern, Bratkartoffeln und Gemüse oder in Dressings und Kräuterbutter. Dosiere sparsam und gib es erst zum Schluss dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchmeckt es wirklich rauchig ohne Grill?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa. Das Salz trägt echtes Holzrauch-Aroma und gibt deinen Gerichten eine gegrillte Note, auch ganz ohne Grill.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich Salish Alderwood?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTrocken und gut verschlossen. Sollte es einmal verklumpen, einfach aufschütteln.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was ist Salish Alderwood?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Ein Pazifik-Meersalz aus dem Nordwesten der USA, das traditionell über Roterlenholz geräuchert wird. Daher schmeckt es tief-rauchig und bringt ein BBQ-Aroma ins Gericht.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie verwende ich Räuchersalz?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Am besten als Finish auf Fleisch, Eiern, Bratkartoffeln und Gemüse oder in Dressings und Kräuterbutter. Dosiere sparsam und gib es erst zum Schluss dazu.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Schmeckt es wirklich rauchig ohne Grill?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Ja. Das Salz trägt echtes Holzrauch-Aroma und gibt deinen Gerichten eine gegrillte Note, auch ganz ohne Grill.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie lagere ich Salish Alderwood?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Trocken und gut verschlossen. Sollte es einmal verklumpen, einfach aufschütteln.\"}}]}\u003c\/script\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52637119021322,"sku":"31441","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/Salish_Anderwood_klein_web.png?v=1772244145"},{"product_id":"gewurzamt-cuvee","title":"Gewürzamt - Cuvée","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzamt Cuvée, Wein-Balsam-Essig mit feinem Süße-Säure-Spiel\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Gewürzamt Cuvée ist unsere Mischung aus Wein-Balsam-Essigen und bringt dir feine Säure und runde Süße in einem Schuss an Salat, Sauce oder Marinade. Wir füllen sie in Klingenberg am Main ab. Das Profil: fruchtiger Auftakt, in der Mitte weiche, balsamische Tiefe, im Abgang eine klare, aber nie spitze Säure. Ein Essig, der ausgleicht statt zu dominieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür Blattsalate, Tomaten, Rohkost und Kartoffelsalat, als Basis für Vinaigrettes und Dressings, in Marinaden für Fleisch und Gemüse oder als letzter Schuss in dunklen Saucen und Schmorgerichten. Auch pur über gegrilltes Gemüse, Erdbeeren oder einen gereiften Käse funktioniert sie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Die Cuvée ist milder als ein klassischer Weinessig. Dosier sie in Dressings etwas großzügiger und schmeck dann mit Salz ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinaigrette in 3 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e2 EL Gewürzamt Cuvée, 5 EL \u003ca href=\"\/products\/franz-keller-s-traubenkernol\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTraubenkernöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, 1 TL Senf und eine Prise Salz in ein Schraubglas geben.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 TL \u003ca href=\"\/products\/salatgewuerz-gartenkraeuter-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSalatgewürz Gartenkräuter\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e dazugeben, fest verschließen und kräftig schütteln, bis alles emulgiert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÜber Blattsalat oder lauwarme Kartoffeln geben und mit einer Prise \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de Sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e abschließen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWein-Balsam-Essig-Mischung, Cuvée aus Wein-Balsam-Essigen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeine Säure, harmonisches Aroma, ausgewogenes Süße-Säure-Spiel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Deutschland, abgefüllt in Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e250-ml-Flasche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Aromen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/products\/franz-keller-s-traubenkernol\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFranz Keller's Traubenkernöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ist das neutrale Öl, das der Cuvée die Bühne lässt. Wer mehr Säure will, greift zum \u003ca href=\"\/products\/gewurzamt-hausessig-churfranken\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzamt Hausessig Churfranken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e mit 9 % Säure, wer es kräutrig mag, zum \u003ca href=\"\/products\/serum-zitronenthymian-churfranken-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSerum Zitronenthymian\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für die süße Seite an Käse und Desserts passt der \u003ca href=\"\/products\/traubenzauber\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTraubenzauber\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Alle Sorten findest du in unserer \u003ca href=\"\/collections\/essig\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eEssig-Kollektion\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist ein Wein-Balsam-Essig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEin Wein-Balsam-Essig ist ein Essig aus Wein, der durch Traubenmost oder Reduktion eine balsamische, leicht süße Note bekommt. Er ist runder und milder als reiner Weinessig. Die Gewürzamt Cuvée ist eine Mischung aus solchen Wein-Balsam-Essigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen der Cuvée und dem \u003ca href=\"\/products\/gewurzamt-hausessig-churfranken\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003eHausessig\u003c\/a\u003e?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDer \u003ca href=\"\/products\/gewurzamt-hausessig-churfranken\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzamt Hausessig Churfranken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ist ein kräftiger Weinessig mit 9 % Säure, die Cuvée ein milder Wein-Balsam-Essig mit Süße-Säure-Spiel. Den Hausessig nimmst du für kräftige Vinaigrettes und Sauerbraten, die Cuvée für feine Dressings und zum Abrunden von Saucen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zu Balsamico aus Modena?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDie Cuvée ist ein deutscher Wein-Balsam-Essig und leichter als ein gereifter \u003ca href=\"\/products\/balsamico-essig-12-jahre\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBalsamico Essig 12 Jahre\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Balsamico aus Modena ist dunkler, dicker und süßer. Für das tägliche Dressing ist die Cuvée die vielseitigere Wahl, für Käse und Desserts der gereifte Balsamico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange ist die Cuvée haltbar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEssig ist von Natur aus sehr lange stabil, deshalb braucht die Cuvée kein Mindesthaltbarkeitsdatum. Bewahre sie lichtgeschützt, kühl und gut verschlossen auf. So bleibt das Aroma lange erhalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53780255899914,"sku":"23962","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/Wein-Balsam-Essig-Mischung.png?v=1789999063"}],"url":"https:\/\/altesgewuerzamt.live\/collections\/mengenrabatt-gewurz-lila.oembed","provider":"www.altesgewuerzamt.live","version":"1.0","type":"link"}