{"title":"Gewürze für die Italienische Küche","description":"\u003ch3\u003eItalienische Gewürze aus der Manufaktur Klingenberg – von Ingo Holland gegründet, heute von seinem Sohn Kilian Holland geführt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eItalien lebt von wenigen, aber perfekt aufeinander abgestimmten Aromen: Tomate, Knoblauch, Olivenöl, Basilikum, Oregano, Thymian. Im Alten Gewürzamt, 2001 von Spitzenkoch Ingo Holland in Klingenberg am Main gegründet und heute von seinem Sohn Kilian Holland geführt, finden Sie Gewürzmischungen und Einzelzutaten, die genau diese Aromen bündeln. Wir \u003cstrong\u003eentwickeln, rösten, trocknen, mischen, mahlen und verpacken\u003c\/strong\u003e jede Mischung vor Ort – ergänzt um sorgfältig ausgewählte italienische Originalprodukte wie Pasta, Olivenöl und Balsamico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUnser absoluter Bestseller dieser Kategorie ist das mediterrane \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/products\/toskanisches-pastagewuerz\"\u003e\u003cstrong\u003eToskanische Pastagewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e aus fünfzehn Zutaten – perfekt für Pasta, Pizza, Bolognese und Tomatensauce. Für Fisch, Geflügel und mediterrane Schmorgerichte greifen Sie zum \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/products\/mallorquinischer-kraeutergarten\"\u003e\u003cstrong\u003eMallorquinischen Kräutergarten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder zum würzigen \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/products\/roemergewuerz\"\u003e\u003cstrong\u003eRömergewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Die mediterranen Klassiker sind alle einzeln erhältlich: \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/products\/oregano-1\"\u003e\u003cstrong\u003eOregano\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/products\/thymian\"\u003e\u003cstrong\u003eThymian\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/products\/rosmarin\"\u003e\u003cstrong\u003eRosmarin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/products\/majoran-1\"\u003e\u003cstrong\u003eMajoran\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/products\/wilde-fenchelsaat-1\"\u003e\u003cstrong\u003ewilde Fenchelsaat\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für die feurige Note: \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/products\/chiliflocken-1\"\u003e\u003cstrong\u003eChiliflocken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/products\/geraucherter-paprika\"\u003e\u003cstrong\u003egeräucherter Paprika\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOriginalpasta, Olivenöl und italienische Begleiter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePasta-Liebhaber legen sich Vorräte an Originalpasta zu: \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/products\/spaghetti\"\u003e\u003cstrong\u003eSpaghetti\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/products\/tagliatelle\"\u003e\u003cstrong\u003eTagliatelle\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/products\/linguine-no-13\"\u003e\u003cstrong\u003eLinguine\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/products\/rigatoni\"\u003e\u003cstrong\u003eRigatoni\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/products\/radiatori\"\u003e\u003cstrong\u003eRadiatori\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e aus der italienischen Manufaktur Mancini. Dazu hochwertiges \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/products\/belessi-olivenoel\"\u003e\u003cstrong\u003eBelessi-Olivenol\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, edler \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/products\/balsamico-essig-12-jahre\"\u003e\u003cstrong\u003eBalsamico-Essig\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e in mehreren Reifegraden, \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/products\/san-marzano-tomaten-no-2\"\u003e\u003cstrong\u003eSan Marzano Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/products\/ligurische-taggiasca-oliven-ohne-stein\"\u003e\u003cstrong\u003eTaggiasca-Oliven\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und unser \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/products\/pesto\"\u003e\u003cstrong\u003ePesto Paprika-Knoblauch\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Als Tomaten-Konzentrat empfehlen wir \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/products\/tomami%C2%AE-toscana\"\u003e\u003cstrong\u003eTomami Toscana\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHandwerk statt Industrie – rein pflanzlich, ohne Zusatzstoffe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJede unserer Gewürzmischungen wird aus erstklassigen Einzelzutaten komponiert. Wir verzichten konsequent auf Geschmacksverstärker, Rieselhilfen, künstliche Aromen und alle weiteren Zusatzstoffe, die in industriellen Mischungen üblich sind. \u003cstrong\u003eAlle unsere Gewürzmischungen sind rein pflanzlich\u003c\/strong\u003e und enthalten keine tierischen Bestandteile. Abgefüllt in unserer bekannten \u003cstrong\u003egrünen Weißblech-Dose\u003c\/strong\u003e – lichtgeschützt und luftdicht, damit das Aroma lange erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnwendung in Ihrer Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eItalienische Mischungen entfalten ihren Charakter am besten beim langsamen Köcheln – etwa in einer Tomatensauce, in Bolognese oder im Pasta-Sugo. Auch als Finish über fertigen Caprese, Bruschetta oder Pizza funktionieren sie. Generell gilt: lieber wenig nehmen und am Ende abschmecken, unsere Mischungen sind bewusst sehr intensiv komponiert. Frische Pfefferakzente liefert die \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/products\/sieben-dose\"\u003e\u003cstrong\u003eSieben\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e-Mischung mit Zitronenmyrte und Szechuan. Verwandte Bereiche: \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/collections\/tomaten-saison\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürze für Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und unsere große \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/collections\/gewuerzmischungen\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzmischungen-Kollektion\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHäufige Fragen zu italienischen Gewürzen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWelche italienische Gewürzmischung sollte ich zuerst probieren?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDas Toskanische Pastagewürz ist ein vielseitiger Allrounder für Pasta, Pizza, Bolognese und Tomatensauce. Wer fischlastige mediterrane Küche mag, sollte mit dem Mallorquinischen Kräutergarten starten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen italienischen Kräutern und einer Pastagewürzmischung?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKlassische italienische Kräuter sind eine schlichte Mischung aus Oregano, Basilikum und Thymian. Unsere Gewürzmischungen ergänzen diese Basis um Knoblauch, Paprika, Tomatenflocken, Fenchel und Sternanis und bringen damit auch Würze und Tiefe statt nur Kräuteraroma mit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSollte ich mediterrane Mischungen mitkochen oder am Ende über das Gericht streuen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nBeides funktioniert. Beim Mitkochen entfalten sich die warmen Komponenten wie Knoblauch, Fenchel und Tomatenflocken besser. Frische Kräuter wie Oregano und Basilikum bleiben aromatischer, wenn Sie sie erst am Ende über das fertige Gericht streuen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSind die italienischen Gewürzmischungen vom Alten Gewürzamt vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa. Alle unsere Gewürzmischungen sind rein pflanzlich und enthalten keine tierischen Bestandteile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange sind die Gewürzmischungen haltbar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nBei trockener und kühler Lagerung in der geschlossenen Dose 24 bis 36 Monate. Das konkrete Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie auf der Verpackung. Nach Ablauf des MHD sind unsere Gewürze in der Regel weiterhin verwendbar – prüfen Sie einfach Aussehen, Geruch und Geschmack.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"spaghetti","title":"Spaghetti","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpaghetti, hochwertige italienische Pasta von Pasta Mancini\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKlassische Spaghetti der Pastamanufaktur Mancini aus den Marken in Italien. Der Hartweizen stammt aus eigenem Anbau, die Pasta wird langsam getrocknet und durch Bronzematrize geformt. Das gibt ihr eine fein raue Oberfläche, an der jede Sauce perfekt haftet, eine Pasta für jeden Tag und Spitzenklasse zugleich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer Klassiker für Spaghetti aglio e olio, Cacio e Pepe, Carbonara und Pomodoro. Sie verbinden sich wunderbar mit Pesto, Vongole, Bolognese und mediterranen Saucen. Bissfest gekocht und mit feiner Oberfläche zur Saucenbindung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e In reichlich Salzwasser 9 bis 11 Minuten bissfest (al dente) kochen, gelegentlich umrühren. Etwas Nudelwasser aufheben, damit lässt sich die Sauce cremig binden. Trocken und gut verschlossen lagern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eItalienische Spaghetti aus eigenem Hartweizenanbau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVon Pasta Mancini aus den Marken, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurch Bronzematrize geformt, langsam getrocknet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFein raue Oberfläche für beste Saucenbindung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für mediterrane Pasta-Klassiker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür eine schnelle Pomodoro passen unsere \u003ca href=\"\/products\/san-marzano-tomaten-no-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSan-Marzano-Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, würzig wird es mit einem fertigen \u003ca href=\"\/products\/pesto\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePesto\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für mediterrane Pasta runden unsere \u003ca href=\"\/products\/sonnengetrocknete-tomaten-in-olivenol\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003esonnengetrockneten Tomaten in Olivenöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e das Gericht ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas macht die Pasta von Mancini besonders?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMancini baut den Hartweizen selbst an, formt die Pasta durch Bronzematrizen und trocknet sie langsam. Das ergibt eine raue Oberfläche und einen besonders guten Biss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange muss ich die Spaghetti kochen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIn reichlich Salzwasser 9 bis 11 Minuten bissfest kochen. Für al dente lieber eine Minute früher probieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSind die Spaghetti vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, sie bestehen nur aus Hartweizengrieß und Wasser und sind damit vegan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahre ich sie auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTrocken und gut verschlossen, dann sind sie lange haltbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was macht die Pasta von Mancini besonders?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Mancini baut den Hartweizen selbst an, formt die Pasta durch Bronzematrizen und trocknet sie langsam. 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Calvi und C. Eine Premium-Qualität für alle, die wissen, dass nicht jeder Thunfisch im Glas dem anderen gleicht, hier zählen die Auswahl der Stücke, das Olivenöl und die schonende Verarbeitung. Das Ergebnis ist ein milder, aromatischer Fisch mit zarter Struktur und elegantem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassiker für Vitello Tonnato, die italienische Kalbsbraten-Vorspeise mit Thunfischsauce, für Tonno e Fagioli, Bohnensalat mit Thunfisch, für Salat Niçoise und Pasta al Tonno. Belag für Bruschetta, Sandwiches, Pizza und mediterrane Bowls. Verfeinert Antipasti-Platten, Tatar und Vorspeisen-Variationen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen im Kühlschrank gut verschlossen lagern und innerhalb von 2 bis 3 Tagen verbrauchen. Den Fisch dabei immer mit Öl bedeckt halten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRezeptidee: Vitello Tonnato\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e500 g dünne Scheiben gekochten Kalbsbraten auf einen Teller legen. Für die Sauce ein Glas Gelbflossen-Thunfisch mit Öl, 4 Sardellenfilets, 2 EL Kapern, 200 g Mayonnaise und den Saft einer halben Zitrone glatt pürieren. Über den Kalbsbraten geben, mit Kapern und Petersilie garnieren und mit Fleur de Sel abschmecken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGelbflossen-Thunfisch in Olivenöl, handverarbeitet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von G. Calvi und C., Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaftige, zarte Stücke in Premium-Qualität\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Vitello Tonnato, Salate und Antipasti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThunfisch (70 Prozent), Olivenöl (29 Prozent), Salz (1 Prozent)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAuf der Antipasti-Platte ergänzt sich der Thunfisch mit unseren \u003ca href=\"\/products\/gefullte-kalmartuben-in-wurziger-marinade\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGefüllten Kalmartuben in würziger Marinade\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Als Finishing zu Vitello Tonnato passen \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de Sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/products\/flor-de-sal-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFlor de Sal\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für die feine Vinaigrette eignet sich \u003ca href=\"\/products\/franz-keller-s-traubenkernol\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFranz Keller's Traubenkernöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, und für den Pfefferakzent \u003ca href=\"\/products\/frischer-pfeffer-mit-meersalz-fermentiert\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFrischer Pfeffer mit Meersalz fermentiert\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWorin unterscheidet sich Gelbflossen-Thunfisch von normalem Thunfisch?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nGelbflossen-Thunfisch, auch Yellowfin genannt, ist heller, milder und feiner in der Textur als der dunklere Bonito. Er gilt als Premium-Variante für die feine Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann ich das Öl mitverwenden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, das Olivenöl aus dem Glas ist hochwertig und mit Thunfischaroma angereichert. Es eignet sich für Pasta-Saucen, Vinaigrettes und als Bruschetta-Topping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange ist das Glas nach dem Öffnen haltbar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIm Kühlschrank gut verschlossen etwa 2 bis 3 Tage. Den Fisch immer mit Öl bedeckt halten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEignet sich das Produkt als Geschenk?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSehr gut. Premium-Konserven sind ein klassisches mediterranes Mitbringsel, lange haltbar und vielseitig einsetzbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Worin unterscheidet sich Gelbflossen-Thunfisch von normalem Thunfisch?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Gelbflossen-Thunfisch, auch Yellowfin genannt, ist heller, milder und feiner in der Textur als der dunklere Bonito. Er gilt als Premium-Variante für die feine Küche.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kann ich das Öl aus dem Glas mitverwenden?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Ja, das Olivenöl aus dem Glas ist hochwertig und mit Thunfischaroma angereichert. Es eignet sich für Pasta-Saucen, Vinaigrettes und als Bruschetta-Topping.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie lange ist das Glas nach dem Öffnen haltbar?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Im Kühlschrank gut verschlossen etwa 2 bis 3 Tage. Den Fisch immer mit Öl bedeckt halten.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Eignet sich der Gelbflossen-Thunfisch als Geschenk?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Sehr gut. Premium-Konserven sind ein klassisches mediterranes Mitbringsel, lange haltbar und vielseitig einsetzbar.\" }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"G. Calvi \u0026 C. s.n.c.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50563997466890,"sku":"18546","price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/gelbflossenthunfisch_olivenl_glas_art18546-850295.jpg?v=1736334207"},{"product_id":"ligurische-taggiasca-oliven-ohne-stein","title":"Ligurische Taggiasca Oliven ohne Stein","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eLigurische Taggiasca Oliven ohne Stein, in Barolo-Fässern gereift\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKleine, handgeerntete Oliven der Sorte Taggiasca aus der Provinz Imperia. Mild-fruchtig, mit feiner Mandelnote und in alten Barolo-Fässern gereift. Eine Spezialität der ligurischen Küste, entsteint und in nativem Olivenöl extra eingelegt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassiker für ligurische Pasta, Pissaladière, Vitello Tonnato und Salat Niçoise. Begleiter zu Antipasti, Käse, Brot und Fisch sowie feiner Aperitif-Snack zu Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Die Oliven sind entsteint, vereinzelt können jedoch Steine oder Steinreste enthalten sein – bitte vorsichtig genießen. Nach dem Öffnen kühl und mit Öl bedeckt im Glas lagern, so bleiben sie saftig und aromatisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaggiasca-Oliven ohne Stein aus Ligurien (Provinz Imperia)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn alten Barolo-Holzfässern gereift\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMild-fruchtig mit feiner Mandelnote\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn nativem Olivenöl extra eingelegt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für mediterrane Küche und Antipasti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMediterrane Begleiter: \u003ca href=\"\/products\/kalamata-oliven-in-meersalzlake\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKalamata-Oliven in Meersalzlake\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/sonnengetrocknete-tomaten-in-olivenol\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSonnengetrocknete Tomaten in Olivenöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/san-marzano-tomaten-no-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSan Marzano Tomaten No.2\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Als Öl-Finish: \u003ca href=\"\/products\/ladolea-natives-olivenol-klein\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLADOLEA Natives Olivenöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas zeichnet Taggiasca-Oliven aus?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTaggiasca ist eine kleine ligurische Olivensorte, mild-fruchtig mit feiner Mandelnote. Die Reifung in alten Barolo-Fässern gibt ihr eine zarte, leicht süßliche Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSind die Oliven wirklich steinfrei?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSie sind entsteint, dennoch können vereinzelt Steine oder Steinreste enthalten sein. Beim Essen daher etwas Vorsicht walten lassen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie verwende ich die Oliven?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nPur als Aperitif-Snack, in ligurischer Pasta, auf Pissaladière, zu Vitello Tonnato, Salat Niçoise, Käse und Brot.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich sie nach dem Öffnen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKühl und mit Öl bedeckt im Glas aufbewahren. So bleiben die Oliven saftig und aromatisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was zeichnet Taggiasca-Oliven aus?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Taggiasca ist eine kleine ligurische Olivensorte, mild-fruchtig mit feiner Mandelnote. 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Gewachsen am Fuß des Vesuvs in Kampanien, sonnengereift und mit der charakteristisch süßlich-fruchtigen Tiefe, also genau die richtige Basis für eine ehrliche italienische Sugo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBasis für Sugo, Pomodoro, Bolognese und feine Pasta-Saucen. Klassiker für Pizza Margherita, Lasagne und Risotto al Pomodoro. Verfeinert auch Eintöpfe, Suppen und mediterrane Schmorgerichte. Für eine schnelle Sugo die Tomaten mit der Hand oder dem Holzlöffel zerdrücken, in Olivenöl mit Knoblauch geben, mit Salz und frischem Basilikum abschmecken und 20 bis 30 Minuten sanft einkochen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen den Inhalt in ein verschließbares Gefäß umfüllen, kühl stellen und innerhalb weniger Tage verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGeschälte San-Marzano-Tomaten in Tomatensaft\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn San Valentino Torio (Kampanien) verarbeitet, importiert von Antonio Viani\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSonnengereift, süßlich-fruchtig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Pasta, Pizza und mediterrane Saucen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAus den Tomaten und unserem \u003ca href=\"\/products\/pesto\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePesto\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e wird eine schnelle Pasta-Sauce, dazu unsere \u003ca href=\"\/products\/spaghetti\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpaghetti\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und frisches \u003ca href=\"\/products\/basilikum-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBasilikum\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für mehr Intensität passen unsere \u003ca href=\"\/products\/sonnengetrocknete-tomaten-in-olivenol\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003esonnengetrockneten Tomaten in Olivenöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas sind San-Marzano-Tomaten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEine längliche, fleischige Tomatensorte aus Kampanien, bekannt für wenig Kerne, niedrigen Säuregehalt und eine süßlich-fruchtige Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSind die Tomaten ganz oder stückig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEs sind ganze, geschälte Tomaten in Tomatensaft. Du kannst sie nach Belieben zerdrücken oder grob schneiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie mache ich daraus eine einfache Sugo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTomaten zerdrücken, in Olivenöl mit Knoblauch geben, salzen, mit Basilikum abschmecken und 20 bis 30 Minuten sanft einkochen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahre ich angebrochene Tomaten auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNach dem Öffnen umfüllen, kühl stellen und innerhalb weniger Tage verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was sind San-Marzano-Tomaten?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Eine längliche, fleischige Tomatensorte aus Kampanien, bekannt für wenig Kerne, niedrigen Säuregehalt und eine süßlich-fruchtige Tiefe.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Sind die Tomaten ganz oder stückig?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Es sind ganze, geschälte Tomaten in Tomatensaft. 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Hochwertiger Hartweizengrieß, langsame Trocknung und Bronzematrize sorgen für bissfeste Konsistenz und eine feine, leicht raue Oberfläche, an der Saucen besonders gut haften.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassiker für Linguine alle Vongole, Pesto Genovese, Frutti di Mare und Pasta al Limone. Bindet feine Saucen, Olivenöl-Vinaigrettes und mediterrane Sugos und passt ideal zu Fisch und Meeresfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Empfohlene Kochzeit etwa 10 Minuten in reichlich gesalzenem Wasser, für al dente rund eine Minute kürzer. Trocken, kühl und vor Licht geschützt lagern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eItalienische Linguine aus Hartweizengrieß\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von Pasta Rummo, Benevento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBronzematrize, langsam getrocknet, bissfest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeine Oberfläche für optimale Saucenbindung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für mediterrane Pasta-Klassiker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür die Sauce: \u003ca href=\"\/products\/pesto\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePesto\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/san-marzano-tomaten-no-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSan Marzano Tomaten No.2\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/ligurische-taggiasca-oliven-ohne-stein\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLigurische Taggiasca Oliven\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Zum Verfeinern: \u003ca href=\"\/products\/ladolea-natives-olivenol-klein\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLADOLEA Natives Olivenöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange kochen die Linguine?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEtwa 10 Minuten in reichlich gesalzenem Wasser. Für al dente rund eine Minute kürzer und zwischendurch probieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas bedeutet Bronzematrize?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDie Pasta wird durch Formen aus Bronze gepresst. Das ergibt eine feine, leicht raue Oberfläche, an der Saucen besser haften als bei glatt gezogener Pasta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWozu passen Linguine besonders?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nZu feinen, öligen Saucen und Meeresfrüchten, etwa Linguine alle Vongole, Pesto Genovese, Frutti di Mare oder Pasta al Limone.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnthalten die Linguine Allergene?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSie bestehen aus Hartweizengrieß und enthalten somit Gluten. Es können Spuren von Soja und Senf enthalten sein.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie lange kochen die Linguine?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Etwa 10 Minuten in reichlich gesalzenem Wasser. Für al dente rund eine Minute kürzer und zwischendurch probieren.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was bedeutet Bronzematrize?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Die Pasta wird durch Formen aus Bronze gepresst. Das ergibt eine feine, leicht raue Oberfläche, an der Saucen besser haften als bei glatt gezogener Pasta.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wozu passen Linguine besonders?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Zu feinen, öligen Saucen und Meeresfrüchten, etwa Linguine alle Vongole, Pesto Genovese, Frutti di Mare oder Pasta al Limone.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Enthalten die Linguine Allergene?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Sie bestehen aus Hartweizengrieß und enthalten somit Gluten. Es können Spuren von Soja und Senf enthalten sein.\"}}]}\u003c\/script\u003e","brand":"Rummo S.p.A.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564422140170,"sku":"21156","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/21156_linguineno13_v446600-783-391320.jpg?v=1736339779"},{"product_id":"tomatenmark","title":"Tomatenmark","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomatenmark, herb-fruchtiges Mark aus früh geernteten italienischen Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieses Tomatenmark aus Italien wird aus früh geernteten Tomaten gewonnen und dreifach konzentriert. Das gibt ihm eine herbe Note mit feiner Frucht und eine kräftige, tiefe Tomatenfarbe. Konzentrierte Tomatenkraft als Basis für mediterrane Saucen, Pasta und Schmorgerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack und Aroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHerb, fruchtig und konzentriert mit nur dezenter natürlicher Süße. Durch die dreifache Konzentration bringt schon eine kleine Menge volle Tomatentiefe in Saucen, Suppen und Schmorgerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTomatenmark ist die klassische Basis für Bolognese, Sugo, Pizza-Sauce, Eintöpfe und Schmorgerichte. Es verfeinert Risotto, Suppen, Currys und Marinaden und gibt dunklen Fleischsaucen Tiefe. Sparsam dosieren – das Mark ist sehr konzentriert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen kühl lagern und zügig verbrauchen. Die Oberfläche mit etwas Olivenöl bedecken, damit das Mark nicht austrocknet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipp\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDas Tomatenmark kurz in heißem Öl anrösten, bevor du Flüssigkeit zugibst. Das nimmt die Säure und entwickelt eine intensive, fast karamellige Tomatentiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSchnelles Sugo aus Tomatenmark in 4 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eZwei Esslöffel Tomatenmark in heißem Olivenöl ein bis zwei Minuten anrösten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEine gewürfelte Zwiebel und eine Knoblauchzehe zugeben und andünsten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit 400 ml passierten Tomaten oder Wasser ablöschen und zehn Minuten köcheln lassen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit Salz, Pfeffer und frischem Basilikum abschmecken und über die Pasta geben.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eItalienisches Tomatenmark, früh geerntet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDreifach konzentriert, herb-fruchtig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlassische Basis für Bolognese, Pizza, Sugo und Schmorgerichte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSparsam dosieren, sehr ergiebig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür eine kräftige Tomatensauce kombinierst du es mit \u003ca href=\"\/products\/san-marzano-tomaten-no-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSan-Marzano-Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und gefriergetrocknetem \u003ca href=\"\/products\/basilikum-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBasilikum\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für mehr Tomatentiefe rührst du \u003ca href=\"\/products\/tomatenflocken-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomatenflocken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ein. Zu Pasta passen die \u003ca href=\"\/products\/sofies-pastazauber\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSofies Pastazauber\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und die \u003ca href=\"\/products\/krauter-der-provence\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKräuter der Provence\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr rund um die Tomate findest du in der Kollektion \u003ca href=\"\/collections\/tomaten-saison\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürze für Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür verwende ich Tomatenmark?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAls Basis für Bolognese, Sugo, Pizza-Sauce, Eintöpfe und Schmorgerichte. Es verfeinert auch Risotto, Suppen, Currys und Marinaden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTomatenmark oder Tomatenflocken?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTomatenmark ist eine konzentrierte Paste, die Saucen Körper und Tiefe gibt. Die \u003ca href=\"\/products\/tomatenflocken-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomatenflocken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e sind getrocknete Tomatenstücke, die fruchtige Textur und Streuwürze liefern. Für die Saucenbasis nimmst du Mark, zum Verfeinern und Bestreuen die Flocken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum sollte ich Tomatenmark anrösten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKurzes Anrösten in Öl nimmt die Säure und entwickelt eine intensive, runde Tomatentiefe. Erst danach die übrige Flüssigkeit zugeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie stark ist das Mark konzentriert?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEs ist dreifach konzentriert, also sehr ergiebig. Schon ein Esslöffel gibt einer Sauce kräftige Tomatenfarbe und -tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich Tomatenmark nach dem Öffnen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKühl und zügig verbrauchen. Die Oberfläche mit etwas Olivenöl bedecken, damit sie nicht austrocknet.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wofür verwende ich Tomatenmark?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Als Basis für Bolognese, Sugo, Pizza-Sauce, Eintöpfe und Schmorgerichte. Es verfeinert auch Risotto, Suppen, Currys und Marinaden.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Tomatenmark oder Tomatenflocken?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Tomatenmark ist eine konzentrierte Paste, die Saucen Körper und Tiefe gibt. Die Tomatenflocken sind getrocknete Tomatenstücke, die fruchtige Textur und Streuwürze liefern. Für die Saucenbasis nimmst du Mark, zum Verfeinern und Bestreuen die Flocken.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Warum sollte ich Tomatenmark anrösten?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Kurzes Anrösten in Öl nimmt die Säure und entwickelt eine intensive, runde Tomatentiefe. Erst danach die übrige Flüssigkeit zugeben.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie stark ist das Mark konzentriert?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Es ist dreifach konzentriert, also sehr ergiebig. Schon ein Esslöffel gibt einer Sauce kräftige Tomatenfarbe und -tiefe.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie lagere ich Tomatenmark nach dem Öffnen?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Kühl und zügig verbrauchen. 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Hergestellt vom Salumificio F.lli Pugliese in Spilinga.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBrotaufstrich auf Bauernbrot, Bruschetta und Crostini. Würzkraft für Pasta, Pizza, Risotto und Bohneneintopf. Begleiter zur Käseplatte, Brotzeit und zum Apéro. In heißer Sauce löst sich die Nduja cremig auf und gibt Tiefe und Schärfe ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Anbruch im Kühlschrank lagern und die Oberfläche mit etwas Olivenöl bedecken, so bleibt die Nduja länger frisch. Vor dem Verwenden kurz auf Raumtemperatur kommen lassen, dann lässt sie sich besser streichen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRezept: Linguine all'Nduja\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEine kleine Schalotte in Olivenöl andunsten, 1 EL Nduja einrühren, mit etwas Pasta-Wasser zu cremiger Sauce verrühren. Gekochte \u003ca href=\"\/products\/linguine-no-13\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLinguine No 13\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e hinzugeben und mit geriebenem Pecorino bestreuen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStreichfähige kalabrische Salami mit Peperoncino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt vom Salumificio F.lli Pugliese, Spilinga\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeräuchert und fermentiert, feurig-würzig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Pasta, Pizza und Brotzeit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEin Glas \u003ca href=\"\/products\/san-marzano-tomaten-no-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSan Marzano Tomaten No.2\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ergänzt die feurige Nduja perfekt in Pasta-Saucen. Als milder Gegenpol auf dem Brotteller passt unser \u003ca href=\"\/products\/pesto\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePesto\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie scharf ist Nduja di Spilinga?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDeutlich scharf durch kalabrische Peperoncino (28 %). Sparsam dosieren, ein bis zwei Esslöffel reichen meist für einen ganzen Topf Pasta-Sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie verwende ich Nduja?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAls Brotaufstrich auf Bauernbrot, Bruschetta und Crostini oder als Würzbasis für Pasta, Pizza, Risotto und Bohneneintopf. In heißer Sauce löst sie sich cremig auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange ist Nduja haltbar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nGeschlossen mehrere Monate. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern, die Oberfläche mit Öl bedecken und zeitnah verbrauchen, ideal innerhalb von zwei Wochen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWer stellt die Nduja di Spilinga her?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDas Salumificio F.lli Pugliese in Spilinga, Kalabrien, ein traditioneller Hersteller dieser Streichsalami-Spezialität.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie scharf ist Nduja di Spilinga?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Deutlich scharf durch kalabrische Peperoncino (28 %). 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Ausgewogene Süße, weiche Säure und eine feine Holznote machen ihn zum vielseitigen Allrounder für die täglich gehobene Küche. Der perfekte Einstieg in die Welt des Balsamico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch für Vinaigrettes, Caprese, Tomatensalat und gegrilltes Gemüse. Er verfeinert Bratensaucen, Risotto, Pasta und Antipasti, und einige Tropfen passen auch zu Hartkäse, Erdbeeren und Vanilleeis. Vielseitig genug für fast jeden Tag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Für Salate erst kurz vor dem Servieren zugeben, damit die Aromen frisch bleiben. Zum Verfeinern warmer Gerichte gegen Ende der Garzeit einsetzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eKlassische Vinaigrette mit Balsamico in 3 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eVerrühre einen Esslöffel Balsamico mit etwas Salz, Pfeffer und einem Teelöffel Senf.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchlage drei Esslöffel gutes Olivenöl unter, bis die Vinaigrette bindet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchmecke mit einer Prise Zucker ab und ziehe sie über Blattsalat oder Tomaten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas macht diesen Balsamico besonders?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer sechs Jahre gereifte Balsamico von La Dispensa di Lorenzo ist die mittlere Reifestufe des Hauses. Lang genug im Holzfass, um Tiefe und eine weiche, runde Säure zu entwickeln, und zugleich frisch und vielseitig genug für den täglichen Gebrauch. Ein ehrlicher Allrounder aus Modena, der in keiner Küche fehlen sollte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBalsamico aus Modena, ca. 6 Jahre im Holzfass gereift\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVon La Dispensa di Lorenzo, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAusgewogene Süße und weiche Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Salate, Caprese, Antipasti und mediterrane Küche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitiger Allrounder für fast jeden Tag\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eReifer, dichter und edler sind unser \u003ca href=\"\/products\/balsamico-essig-12-jahre\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBalsamico 12 Jahre\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und das Flaggschiff \u003ca href=\"\/products\/balsamico-essig-15-jahre\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBalsamico 15 Jahre\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Fruchtig-hell wird es mit dem \u003ca href=\"\/products\/apfel-quitte-balsam-essig\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eApfel-Quitte Balsam Essig\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr Essige findest du in unserer Kollektion \u003ca href=\"\/collections\/essig\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eEssig\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür eignet sich der Balsamico 6 Jahre am besten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAls vielseitiger Allrounder. Klassisch für Vinaigrettes, Caprese, Tomatensalat und gegrilltes Gemüse, dazu verfeinert er Risotto, Pasta und Bratensaucen. Einige Tropfen passen auch zu Hartkäse, Erdbeeren und Vanilleeis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen dem 6, 12 und 15 Jahre Balsamico?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDer 6 Jahre gereifte ist der junge, milde Allrounder für jeden Tag. Der \u003ca href=\"\/products\/balsamico-essig-12-jahre\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBalsamico 12 Jahre\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ist reifer und dichter, der \u003ca href=\"\/products\/balsamico-essig-15-jahre\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBalsamico 15 Jahre\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e das sirupartige Flaggschiff zum Finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann ich den Balsamico mitkochen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nFür Salate gibst du ihn frisch erst vor dem Servieren zu. Zum Verfeinern warmer Gerichte kommt er gegen Ende der Garzeit hinein, so bleiben die Aromen erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahre ich den Balsamico auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKühl, dunkel und gut verschlossen. So bleibt er lange haltbar. Ein leichtes Absetzen ist natürlich und unbedenklich.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wofür eignet sich der Balsamico 6 Jahre am besten?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Als vielseitiger Allrounder. Klassisch für Vinaigrettes, Caprese, Tomatensalat und gegrilltes Gemüse, dazu verfeinert er Risotto, Pasta und Bratensaucen. Einige Tropfen passen auch zu Hartkäse, Erdbeeren und Vanilleeis.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist der Unterschied zwischen dem 6, 12 und 15 Jahre Balsamico?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Der 6 Jahre gereifte ist der junge, milde Allrounder für jeden Tag. Der 12 Jahre gereifte ist reifer und dichter, der 15 Jahre gereifte das sirupartige Flaggschiff zum Finish.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kann ich den Balsamico mitkochen?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Für Salate gibst du ihn frisch erst vor dem Servieren zu. Zum Verfeinern warmer Gerichte kommt er gegen Ende der Garzeit hinein, so bleiben die Aromen erhalten.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie bewahre ich den Balsamico auf?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Kühl, dunkel und gut verschlossen. So bleibt er lange haltbar. Ein leichtes Absetzen ist natürlich und unbedenklich.\" }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"www.altesgewuerzamt.live","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564502356234,"sku":"21952","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/21952_lorenzobalsamicobraun_105802mcopie-894384.jpg?v=1736340721"},{"product_id":"balsamico-essig-12-jahre","title":"Balsamico Essig - 12 Jahre","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBalsamico Essig 12 Jahre, gereifter Aceto Balsamico di Modena IGP\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Aceto Balsamico di Modena IGP von La Dispensa di Lorenzo reift zwölf Jahre in Holzfässern. Dabei wird er vielschichtig, sirupartig dicht und entwickelt eine komplexe Aromatik mit ausgewogener Süße und weicher Säure. Eine Spitzenklasse aus Modena für besondere Momente am Tisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBalsamico 12 Jahre ist ein Finishing-Essig zum Träufeln. Einige Tropfen veredeln Parmigiano Reggiano, Mozzarella di Bufala, Carpaccio und Vitello Tonnato. Er verfeinert Risotto, Wildgerichte, Reduktionen und Bratensaucen und setzt einen edlen Akzent auf Erdbeeren und Vanilleeis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Den Balsamico nicht mitkochen, sondern erst zum Schluss über das fertige Gericht träufeln. So bleiben die feine Süße und das Aroma der Fassreifung erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eErdbeeren mit Balsamico in 4 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eHalbiere 250 g reife Erdbeeren und gib sie in eine Schüssel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBestreue sie mit einem Teelöffel Zucker und lass sie zehn Minuten ziehen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTräufle einen Esslöffel Balsamico 12 Jahre darüber und vermenge alles vorsichtig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRichte die Erdbeeren mit Vanilleeis an und gib zum Schluss noch ein paar Tropfen Balsamico darüber.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas macht diesen Balsamico besonders?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer Unterschied liegt in der Zeit. Zwölf Jahre Reifung in Holzfässern dicken den gekochten Traubenmost ein und verbinden Süße, Säure und Holznote zu einer sirupartigen Konsistenz. Anders als ein junger Balsamico braucht er keinen Zusatz von Zucker oder Farbstoff, die Tiefe entsteht allein durch die lange Lagerung. Das Siegel Aceto Balsamico di Modena IGP steht für die geschützte Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAceto Balsamico di Modena IGP, 12 Jahre im Holzfass gereift\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielschichtig, sirupartig dicht mit ausgewogener Süße\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZum Träufeln über Parmigiano, Carpaccio und Vitello Tonnato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerfeinert Risotto, Wild, Reduktionen und Desserts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von La Dispensa di Lorenzo, Modena\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEtwas jünger und alltagstauglicher ist unser \u003ca href=\"\/products\/balsamico-essig-6-jahre\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBalsamico 6 Jahre\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, noch dichter und tiefer der \u003ca href=\"\/products\/balsamico-essig-15-jahre\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBalsamico 15 Jahre\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Eine fruchtige Alternative ist der \u003ca href=\"\/products\/apfel-quitte-balsam-essig\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eApfel-Quitte Balsam Essig\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr Spezialitäten findest du in unserer \u003ca href=\"\/collections\/essig\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eEssig-Kollektion\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie schmeckt Balsamico 12 Jahre?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nVielschichtig und sirupartig dicht mit ausgewogener Süße, weicher Säure und einer feinen Holznote aus der Fassreifung. Die zwölf Jahre geben ihm eine lange, komplexe Aromatiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür verwende ich ihn?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAls Finishing-Essig zum Träufeln über Parmigiano, Mozzarella, Carpaccio und Vitello Tonnato sowie über Erdbeeren und Vanilleeis. Auch Risotto, Wild und Reduktionssaucen veredelt er.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas bedeutet Aceto Balsamico di Modena IGP?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIGP ist ein geschützter geografischer Herkunftshinweis. Er garantiert, dass der Balsamico nach festen Regeln in der Region Modena aus Traubenmost und Weinessig hergestellt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen 6, 12 und 15 Jahren?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMit den Jahren wird der Balsamico dichter, süßer und komplexer. Der 6-Jährige ist ein vielseitiger Allrounder, der 12-Jährige reif und sirupartig, der 15-Jährige am tiefsten und intensivsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie schmeckt Balsamico 12 Jahre?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Vielschichtig und sirupartig dicht mit ausgewogener Süße, weicher Säure und einer feinen Holznote aus der Fassreifung. Die zwölf Jahre geben ihm eine lange, komplexe Aromatiefe.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wofür verwende ich ihn?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Als Finishing-Essig zum Träufeln über Parmigiano, Mozzarella, Carpaccio und Vitello Tonnato sowie über Erdbeeren und Vanilleeis. 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Der 6-Jährige ist ein vielseitiger Allrounder, der 12-Jährige reif und sirupartig, der 15-Jährige am tiefsten und intensivsten.\" }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"www.altesgewuerzamt.live","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564503830794,"sku":"21954","price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/21954_lorenzobalsamicogold_105804mcopie-144218.jpg?v=1736340703"},{"product_id":"balsamico-essig-15-jahre","title":"Balsamico Essig - 15 Jahre","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBalsamico Nero, 15 Jahre gereift, das Flaggschiff aus Aceto Balsamico di Modena IGP\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Aceto Balsamico Nero von La Dispensa di Lorenzo ist der älteste Balsamico des Hauses, rund 15 Jahre in kleinen Holzfässern gereift. Tiefdunkel, sirupartig dicht und mit langer, vielschichtiger Spur aus Dörrfrucht, Vanille und warmem Holz. Schon ein Tropfen gibt einem Gericht festliche Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer Nero ist ein Finishing-Balsamico zum Veredeln, nicht zum Kochen. Träufle ihn über Parmigiano Reggiano, Erdbeeren, Vanilleeis oder Foie Gras, oder gib einige Tropfen auf Carpaccio, Vitello Tonnato, Risotto und kurzgebratenes Wild. Auch pur von einem Löffel ist er ein Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Erst nach dem Kochen einsetzen, denn Hitze zerstört die feinen Aromen der langen Reifung. Dosiere sparsam, der Nero ist sehr konzentriert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eParmigiano mit Balsamico Nero in 3 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eBrich frischen Parmigiano Reggiano in grobe Splitter und richte sie auf einem Teller an.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTräufle einige Tropfen Balsamico Nero über die Splitter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit frisch gemahlenem Pfeffer abschließen und sofort genießen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas macht diesen Balsamico besonders?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer Nero ist das Flaggschiff von La Dispensa di Lorenzo und rund 15 Jahre in kleinen Holzfässern gereift. Mit den Jahren verdunstet Wasser, der Essig wird dichter, dunkler und vielschichtiger. Das Ergebnis ist ein Aceto Balsamico di Modena IGP von sirupartiger Konsistenz mit langer Spur aus Dörrfrucht und Vanille, wie er sonst nur in den traditionsreichen Acetaie der Emilia-Romagna entsteht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAceto Balsamico di Modena IGP, ca. 15 Jahre im Holzfass gereift\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVon La Dispensa di Lorenzo, dem Flaggschiff des Hauses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTiefdunkel, sirupartig dicht, mit langer aromatischer Spur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Parmigiano, Foie Gras, Erdbeeren und Vanilleeis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinishing-Balsamico zum Veredeln, nicht zum Kochen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEtwas jünger und vielseitiger ist unser \u003ca href=\"\/products\/balsamico-essig-12-jahre\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBalsamico 12 Jahre\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, für jeden Tag eignet sich der \u003ca href=\"\/products\/balsamico-essig-6-jahre\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBalsamico 6 Jahre\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Fruchtig-hell wird es mit dem \u003ca href=\"\/products\/apfel-quitte-balsam-essig\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eApfel-Quitte Balsam Essig\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr Essige findest du in unserer Kollektion \u003ca href=\"\/collections\/essig\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eEssig\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür eignet sich der Balsamico Nero 15 Jahre am besten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAls Finishing-Balsamico zum Veredeln. Er kommt erst nach dem Kochen ins Spiel, getropft über Parmigiano, Erdbeeren, Vanilleeis und Foie Gras oder auf Carpaccio, Risotto und kurzgebratenes Wild. Schon wenige Tropfen geben festliche Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen dem 15 Jahre und dem 12 Jahre Balsamico?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDer 15 Jahre gereifte Nero ist das ältere Flaggschiff, dichter und vielschichtiger, ideal als edler Abschluss. Der \u003ca href=\"\/products\/balsamico-essig-12-jahre\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBalsamico 12 Jahre\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ist etwas jünger und der vielseitige Allrounder für Salate, Antipasti und Saucen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann ich den Balsamico Nero zum Kochen verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nBesser nicht. Hitze zerstört die feinen Aromen der langen Reifung. Setze ihn erst nach dem Kochen ein, als letzten Tropfen vor dem Servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahre ich den Balsamico auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKühl, dunkel und gut verschlossen. So bleibt er lange haltbar. Ein leichtes Absetzen ist natürlich und unbedenklich.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wofür eignet sich der Balsamico Nero 15 Jahre am besten?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Als Finishing-Balsamico zum Veredeln. Er kommt erst nach dem Kochen ins Spiel, getropft über Parmigiano, Erdbeeren, Vanilleeis und Foie Gras oder auf Carpaccio, Risotto und kurzgebratenes Wild. Schon wenige Tropfen geben festliche Tiefe.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist der Unterschied zwischen dem 15 Jahre und dem 12 Jahre Balsamico?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Der 15 Jahre gereifte Nero ist das ältere Flaggschiff, dichter und vielschichtiger, ideal als edler Abschluss. 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Ein leichtes Absetzen ist natürlich und unbedenklich.\" }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"www.altesgewuerzamt.live","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564504256778,"sku":"21956","price":28.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/21956_lorenzobalsamiconero_105806mcopie_c218a5af-bfa7-4d74-9f56-4db98c8eb892-388551.jpg?v=1736340705"},{"product_id":"pesto","title":"Pesto all'Aglio \u0026 Peperoncino","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePesto all'Aglio \u0026amp; Peperoncino – scharf-würziges Pesto mit Knoblauch und Paprika aus Italien\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Pesto all'Aglio \u0026amp; Peperoncino der italienischen Manufaktur Montanini besteht zu 43 % aus Paprika und zu 36 % aus Knoblauch. Pikant, aromatisch und kräftig im Geschmack. Eine schnell zubereitete Pasta-Sauce mit mediterranem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSauce für Pasta, Spaghetti, Penne, Linguine und Fusilli. Aufstrich für Bruschetta, Crostini und Sandwiches. Verfeinert Pizza, Bowls, Antipasti-Platten und Reisgerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen kühl stellen, mit einem Film Öl bedecken und innerhalb weniger Tage verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eItalienisches Pesto mit 43 % Paprika und 36 % Knoblauch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von Montanini Conserve Alimentari, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePikant-würzig, rein pflanzlich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig zu Pasta, Bruschetta und Antipasti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eErgänze das Pesto mit unseren \u003ca href=\"\/products\/sonnengetrocknete-tomaten-in-olivenol\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSonnengetrockneten Tomaten in Olivenöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und unserer \u003ca href=\"\/products\/olivenpaste-aus-chalkidiki-oliven\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOlivenpaste aus Chalkidiki-Oliven\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie scharf ist das Pesto?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngenehm pikant durch die rote Paprika, nicht brennend, aber würzig im Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst das Pesto vegetarisch oder vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Pesto ist rein pflanzlich und enthält weder Käse noch andere tierische Zutaten, also auch vegan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWer stellt das Pesto her?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontanini Conserve Alimentari aus Italien, ein Spezialist für Pesto und Antipasti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange ist es haltbar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUngeöffnet mehrere Monate, geöffnet im Kühlschrank und zeitnah verbrauchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Montanini Conserve Alimentari Sas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564508287242,"sku":"21975","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/montanini_pesto-663545.jpg?v=1736340948"},{"product_id":"tulpen","title":"Tulpen","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTulpen, handgemachte Nudeln mit Curry Anapurna aus der Churfränkischen Nudelmanufaktur\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTulpen sind handgemachte Nudeln aus Hartweizengrieß, würzig verfeinert mit unserer Gewürzmischung Curry Anapurna. Die blütenförmige Pasta verbindet indische Curry-Note mit mediterraner Nudel-Tradition – ein Hingucker auf dem Teller, der jedes einfache Gericht zu etwas Besonderem macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack und Aroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAromatisch-würzig mit feiner Curry-Schärfe und einem Hauch Süße aus Zimtblüten und Kardamom. Die raue Oberfläche der Tulpen nimmt Saucen besonders gut auf, sodass jeder Bissen voller Geschmack ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTulpen kochst du in reichlich Salzwasser etwa 5 bis 6 Minuten al dente. Sie sind ein Klassiker für Curry-Pasta, Geflügel-Currys und Currysaucen und harmonieren mit Kokos-Sahnesaucen, Tomatensugo und Gemüsepfannen. Auch in Bowls mit Hähnchen, Garnelen oder Tofu kommen sie wunderbar zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Trocken, kühl und vor Licht geschützt lagern, dann bleiben Aroma und Biss lange erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipp aus dem Gewürzamt\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWeil die Tulpen schon von sich aus kräftig gewürzt sind, reicht oft etwas Butter: Die frisch gekochten Nudeln einfach in zerlassener Butter schwenken und pur genießen – so kommt das Curry-Aroma am schönsten zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCurry-Kokos-Pasta mit Tulpen in 4 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eTulpen in reichlich Salzwasser 5 bis 6 Minuten al dente kochen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZwiebel und Knoblauch in Öl andünsten und einen Teelöffel \u003ca href=\"\/products\/curry-anapurna-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCurry Anapurna\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e kurz mitrösten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit 200 ml Kokosmilch ablöschen, kurz köcheln und mit Salz abschmecken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie abgetropften Tulpen unterheben und mit frischem Koriander servieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHandgemachte Tulpen-Nudeln aus Hartweizengrieß\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewürzt mit der Gewürzmischung Curry Anapurna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von der Churfränkischen Nudelmanufaktur in Klingenberg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig zu Curry-, Sahne- und Tomatensaucen sowie in Bowls\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWer die Curry-Note verstärken möchte, würzt mit unserem \u003ca href=\"\/products\/curry-anapurna-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCurry Anapurna\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e nach. Schnell fertig wird das Gericht mit unserem \u003ca href=\"\/products\/tomatensugo-mit-feta\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomatensugo mit Feta\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Wer lieber eine neutrale Pasta für eigene Saucen sucht, greift zu klassischen Sorten wie \u003ca href=\"\/products\/tagliatelle\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTagliatelle\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Weitere Ideen zum Verfeinern findest du in unseren \u003ca href=\"\/collections\/gewuerzmischungen\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzmischungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas sind Tulpen für Nudeln?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nHandgemachte Pasta aus Hartweizengrieß in Blütenform, gewürzt mit der Gewürzmischung Curry Anapurna. Aromatisch-würzig mit indischer Curry-Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTulpen oder klassische Pasta – was nehme ich?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTulpen sind bereits mit Curry Anapurna gewürzt und schmecken pur mit Butter. Wer eine neutrale Pasta für eigene Saucen sucht, greift zu klassischen Sorten wie \u003ca href=\"\/products\/tagliatelle\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTagliatelle\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder Spaghetti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange müssen Tulpen kochen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIn reichlich Salzwasser etwa 5 bis 6 Minuten al dente, dann abgießen und sofort servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSind die Tulpen vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa. Sie bestehen nur aus Hartweizengrieß, Gewürzmischung und Wasser, ganz ohne Ei – also vegan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahre ich die Nudeln auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTrocken, kühl und vor Licht geschützt. So bleiben Aroma und Biss lange erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was sind Tulpen für Nudeln?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Handgemachte Pasta aus Hartweizengrieß in Blütenform, gewürzt mit der Gewürzmischung Curry Anapurna. Aromatisch-würzig mit indischer Curry-Note.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Tulpen oder klassische Pasta was nehme ich?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Tulpen sind bereits mit Curry Anapurna gewürzt und schmecken pur mit Butter. Wer eine neutrale Pasta für eigene Saucen sucht, greift zu klassischen Sorten wie Tagliatelle oder Spaghetti.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie lange müssen Tulpen kochen?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"In reichlich Salzwasser etwa 5 bis 6 Minuten al dente, dann abgießen und sofort servieren.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Sind die Tulpen vegan?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Ja. Sie bestehen nur aus Hartweizengrieß, Gewürzmischung und Wasser, ganz ohne Ei, also vegan.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie bewahre ich die Nudeln auf?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Trocken, kühl und vor Licht geschützt. So bleiben Aroma und Biss lange erhalten.\" }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"www.altesgewuerzamt.live","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564632215818,"sku":"23219","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/23219_tulpen-539507.jpg?v=1736342552"},{"product_id":"spirelli","title":"Spirelli","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpirelli, handgemachte Nudeln mit Römergewürz aus der Churfränkischen Nudelmanufaktur\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHandgemachte Spirelli aus Hartweizengrieß, gewürzt mit unserer mediterranen Gewürzmischung Römergewürz mit Kräutern und Tomate. Hergestellt von der Churfränkischen Nudelmanufaktur in Klingenberg. Die spiralige Form mit rauer Oberfläche bindet Saucen besonders gut, eine charaktervolle Pasta, die schon aus sich heraus würzig schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassiker zu Tomatensauce, Sugo, Bolognese und Pesto. Ideal für Aufläufe, Pasta-Salate und mediterrane Pfannengerichte, sie verbindet sich elegant mit Olivenöl und Parmesan. Durch die Würze schmeckt sie auch pur mit etwas Butter hervorragend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e In reichlich Salzwasser etwa 5 bis 6 Minuten bissfest kochen, gelegentlich umrühren. Da die Nudeln bereits gewürzt sind, das Kochwasser sparsamer salzen. Trocken und gut verschlossen lagern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHandgemachte Spirelli aus Hartweizengrieß\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewürzt mit mediterranem Römergewürz mit Tomate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von der Churfränkischen Nudelmanufaktur in Klingenberg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpiralige Form mit rauer Oberfläche für beste Saucenbindung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Tomatensauce, Pesto und Aufläufe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür eine schnelle Tomatensauce passen unsere \u003ca href=\"\/products\/san-marzano-tomaten-no-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSan-Marzano-Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, würzig wird es mit einem fertigen \u003ca href=\"\/products\/pesto\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePesto\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Die mediterrane Note stammt aus unserem \u003ca href=\"\/products\/roemergewuerz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRömergewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, mit dem du das Thema weiterspinnen kannst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist das Besondere an diesen Spirelli?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSie werden handgemacht und schon im Teig mit unserem mediterranen Römergewürz und Tomate gewürzt. So schmecken sie auch ohne aufwendige Sauce vollmundig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange koche ich sie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIn reichlich Salzwasser etwa 5 bis 6 Minuten bissfest. Da sie bereits gewürzt sind, das Wasser etwas sparsamer salzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSind die Spirelli vegan und auch für Kinder geeignet?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, sie bestehen aus Hartweizengrieß, Gewürzen, Tomate und Wasser, ganz ohne Ei. Durch die milde Würze schmecken sie auch Kindern, etwa pur mit etwas Butter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahre ich sie auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTrocken und gut verschlossen, dann sind sie lange haltbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was ist das Besondere an diesen Spirelli?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Sie werden handgemacht und schon im Teig mit unserem mediterranen Römergewürz und Tomate gewürzt. 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Durch die milde Würze schmecken sie auch Kindern, etwa pur mit etwas Butter.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie bewahre ich sie auf?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Trocken und gut verschlossen, dann sind sie lange haltbar.\"}}]}\u003c\/script\u003e","brand":"www.altesgewuerzamt.live","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564632477962,"sku":"23220","price":8.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/23220_spirelli-469883.jpg?v=1736342844"},{"product_id":"tagliatelle","title":"Tagliatelle","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTagliatelle mit Kräutern der Provence – handgemacht aus der Churfränkischen Nudelmanufaktur\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHandgemachte Bandnudeln aus Hartweizengrieß, fein gewürzt mit unseren Kräutern der Provence. Thymian, Rosmarin, Majoran und Basilikum geben der Pasta ein mediterranes Aroma, das schon pur mit etwas Olivenöl überzeugt. Hergestellt in der Churfränkischen Nudelmanufaktur in Klingenberg am Main.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassiker für Pasta in Olivenöl, Knoblauch- und Tomatensaucen. Sie begleiten Geflügel, Lamm, Gemüsepfannen und Ratatouille und werden mit einer leichten Sahnesauce zum mediterranen Auflauf. Durch die raue Oberfläche nehmen die Bandnudeln Sauce besonders gut auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e In reichlich Salzwasser etwa 5 bis 6 Minuten al dente kochen. Trocken und vor Feuchtigkeit geschützt lagern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipp\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWeil die Nudeln ein kräftiges Eigenaroma haben, reichen oft schon etwas Butter oder ein Schuss gutes Olivenöl und frisch geriebener Parmesan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHandgemachte Tagliatelle aus Hartweizengrieß\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewürzt mit Kräutern der Provence (Thymian, Rosmarin, Majoran, Basilikum)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAus der Churfränkischen Nudelmanufaktur in Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Zusatzstoffe, vegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür noch mehr mediterranes Aroma streust du etwas \u003ca href=\"\/products\/krauter-der-provence\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKräuter der Provence\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e in die Sauce und mahlst frischen \u003ca href=\"\/products\/schwarzer-tellicherry-pfeffer\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eschwarzen Tellicherry-Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e darüber. Eine schnelle Tomatensauce gelingt mit \u003ca href=\"\/products\/san-marzano-tomaten-no-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSan-Marzano-Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange muss ich die Tagliatelle kochen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEtwa 5 bis 6 Minuten in reichlich Salzwasser al dente kochen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSind die Tagliatelle vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, sie bestehen nur aus Hartweizengrieß, Kräutern der Provence und Wasser – ohne Ei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWonach schmecken die Tagliatelle?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMediterran nach Kräutern der Provence mit Thymian, Rosmarin, Majoran und Basilikum. Das Eigenaroma trägt schon pur mit etwas Olivenöl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWelche Sauce passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nOlivenöl mit Knoblauch, Tomatensaucen oder eine leichte Sahnesauce. Die raue Oberfläche hält die Sauce besonders gut.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie lange muss ich die Tagliatelle kochen?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Etwa 5 bis 6 Minuten in reichlich Salzwasser al dente kochen.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Sind die Tagliatelle vegan?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Ja, sie bestehen nur aus Hartweizengrieß, Kräutern der Provence und Wasser, ohne Ei.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wonach schmecken die Tagliatelle?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Mediterran nach Kräutern der Provence mit Thymian, Rosmarin, Majoran und Basilikum. 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Die heizkörperförmigen Spiralen mit ihrer rauen Oberfläche nehmen Sauce besonders gut auf, dazu kommt eine frisch-zitrische Note mit feiner Pfefferschärfe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKoche die Radiatori 10 bis 12 Minuten in reichlich Salzwasser al dente. Sie schmecken als sommerliche Pasta mit Olivenöl, Knoblauch und Parmesan, passen zu Garnelen, Lachs und Hähnchen und harmonieren mit Zitronen-Sahnesaucen. Auch als frischer Pasta-Salat mit Kräutern sind sie ein Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Kühl und trocken lagern. Durch die raue Oberfläche binden die Nudeln viel Sauce, halte die Sauce daher eher etwas flüssiger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHandgemachte Radiatori aus Hartweizengrieß\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewürzt mit Zitronen-Pfeffer für eine frisch-zitrische Note\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaue Oberfläche, nimmt Sauce besonders gut auf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für sommerliche Pasta und Fischgerichte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAus der Churfränkischen Nudelmanufaktur in Klingenberg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMehr von der frisch-zitrischen Würze bekommst du mit unserem \u003ca href=\"\/products\/zitronen-pfeffer-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZitronen-Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für Abwechslung auf dem Teller passen unsere \u003ca href=\"\/products\/linguine-no-13\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLinguine No 13\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und die \u003ca href=\"\/products\/rigatoni\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRigatoni\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange muss ich Radiatori kochen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEtwa 10 bis 12 Minuten in reichlich Salzwasser, bis sie al dente sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWer stellt die Nudeln her?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDie Radiatori werden von der Churfränkischen Nudelmanufaktur in Klingenberg von Hand aus Hartweizengrieß hergestellt und mit unserem Zitronen-Pfeffer gewürzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWelche Saucen passen am besten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nZitronen-Sahnesaucen, helle Weißweinsaucen und leichte mediterrane Tomatensaucen. Die raue Oberfläche nimmt sie besonders gut auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSind die Radiatori vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, sie bestehen aus Hartweizengrieß, Zitronen-Pfeffer und Wasser, ganz ohne Ei.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie lange muss ich Radiatori kochen?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Etwa 10 bis 12 Minuten in reichlich Salzwasser, bis sie al dente sind.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wer stellt die Radiatori her?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Die Radiatori werden von der Churfränkischen Nudelmanufaktur in Klingenberg von Hand aus Hartweizengrieß hergestellt und mit unserem Zitronen-Pfeffer gewürzt.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Welche Saucen passen am besten zu Radiatori?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Zitronen-Sahnesaucen, helle Weißweinsaucen und leichte mediterrane Tomatensaucen. 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Ihr Aroma ist süßlich-mild mit einer feinen Anisnote, typisch für die helle, grüne Saat. Ein Klassiker, der Brot, Hülsenfrüchten und Tee Tiefe gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFenchelsaat ist ein Klassiker für Brot, Brötchen und herzhaftes Gebäck. Sie würzt Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Kohl und Schmorgerichte und passt zu Fisch und hellen Saucen. Auch in Tee-Mischungen, Likören und süßer Patisserie ist sie zu Hause.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Röste die Saat kurz in einer trockenen Pfanne oder mörsere sie an, bevor du sie verwendest. So springen die ätherischen Öle auf und das Aroma wird voller.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo verwendest du Fenchelsaat\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür einen einfachen Fencheltee einen Teelöffel Saat leicht anmörsern, mit heißem Wasser übergießen und fünf bis sieben Minuten ziehen lassen. Im Brotteig kommt etwa ein Esslöffel pro Laib zusammen mit Anis und Kümmel besonders gut zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroßkörnige grüne Fenchelsaat aus regionalem Churfranken-Anbau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSüßlich-mild mit feiner Anisnote\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlassiker für Brot, Brötchen und herzhaftes Gebäck\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWürzt Hülsenfrüchte, Kohl, Schmorgerichte und Tee\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn Klingenberg am Main abgefüllt, ohne Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAus demselben regionalen Anbau stammen unsere \u003cstrong\u003eKümmel Churfranken\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eKorianderkörner Churfranken\u003c\/strong\u003e, die klassische Brotgewürz-Begleitung. Die konzentrierteste Form des Fenchelaromas sind unsere \u003cstrong\u003eFenchelpollen\u003c\/strong\u003e. Mehr zum Backen findest du in der \u003cstrong\u003eBacken-Kollektion\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür verwende ich Fenchelsaat?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nFür Brot, Brötchen und herzhaftes Gebäck, zu Hülsenfrüchten, Kohl, Kartoffeln und Schmorgerichten, in Fencheltee und süßer Patisserie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie hole ich das meiste Aroma aus Fenchelsaat?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKurz in einer trockenen Pfanne anrösten oder im Mörser leicht anstoßen. Dabei brechen die ätherischen Öle auf und das Aroma wird deutlich voller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWonach schmeckt Fenchelsaat?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSüßlich-mild mit einer feinen, an Anis erinnernden Note. Die grüne Saat ist aromatischer und frischer als braune Ware.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen Fenchelsaat und Fenchelpollen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nFenchelsaat ist das günstige Alltagsgewürz zum Mitkochen und Backen. Fenchelpollen sind die seltene, vielfach intensivere Blütenform und werden sparsam als Schlussgewürz verwendet.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564696604938,"sku":"30251","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/fenchelsaat_cf_ganz-907722.jpg?v=1736523110"},{"product_id":"knoblauch","title":"Knoblauch","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eKnoblauch gefriergetrocknet, intensives Aroma ohne Frischverlust\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKnoblauch ist das wichtigste Aromen-Werkzeug der mediterranen, asiatischen und indischen Küche – und gleichzeitig das, was beim Trocknen oft am meisten Geschmack verliert. Wir liefern Knoblauch gefriergetrocknet als feines Granulat: Das schonendste Verfahren überhaupt, das die ätherischen Öle bewahrt. In Kontakt mit Flüssigkeit erreicht der Knoblauch fast wieder den Zustand frischer Ware. In unserer Manufaktur in Klingenberg am Main abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassiker für Salatdressings, Vinaigrettes, Aioli, Marinaden und Pesto. Würzt Tomatensaucen, Bolognese, Ratatouille, Pasta-Pfannen, Schmorgerichte und Hackfleisch. Akzent für Hummus, Tzatziki, Brotaufstriche und Quark. Auch in BBQ-Marinaden, Wokgerichten, Currys und mediterranen Eintöpfen unverzichtbar. Direkt einstreuen oder kurz vor Flüssigkeitszugabe mitschwitzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Knoblauch verbrennt in zu heißem Fett schnell und wird bitter. Lieber bei mittlerer Hitze kurz andünsten oder direkt mit Flüssigkeit dazugeben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRezept: Aioli in fünf Minuten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie mediterrane Knoblauch-Mayonnaise – Klassiker zu Brot, Fisch, Lamm und Pommes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten für 4 Personen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 Eigelb (Zimmertemperatur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 EL Dijon-Senf, 1 TL Zitronensaft\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e200 ml gutes Olivenöl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 TL Knoblauch gefriergetrocknet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/luisenhaller-tiefensalz-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLuisenhaller Tiefensalz fein\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, frisch gemahlener Pfeffer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOptional: eine Prise \u003ca href=\"\/products\/safran-coupe\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSafran Coupé\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für die spanische Variante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung:\u003c\/strong\u003e Eigelb mit Senf und Zitronensaft in eine schmale Schüssel geben. Knoblauch in einem Esslöffel warmem Wasser kurz aufquellen lassen, dann zum Eigelb geben. Mit dem Stabmixer die Masse aufschlagen, dabei langsam Olivenöl in dünnem Strahl einlaufen lassen, bis eine cremige Mayonnaise entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum gefriergetrockneter Knoblauch?\u003c\/strong\u003e Frischer Knoblauch hat eine kurze Haltbarkeit und wechselnde Intensität. Gefriergetrockneter Knoblauch ist konstant in Aroma und Dosierbarkeit – ideal für Aioli, Dressings und alles, wo es auf eine gleichbleibende Würzkraft ankommt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKnoblauch gefriergetrocknet als Granulat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntensives Aroma durch schonende Verarbeitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn Klingenberg am Main abgefüllt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKnoblauch ist Bestandteil vieler Mischungen wie unserem \u003ca href=\"\/products\/toskanisches-pastagewuerz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eToskanischen Pastagewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und dem \u003ca href=\"\/products\/steakpfeffer-gewurzamt-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSteakpfeffer Gewürzamt\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Klassische mediterrane Begleiter sind \u003ca href=\"\/products\/oregano-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOregano\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/thymian\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eThymian\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/rosmarin\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRosmarin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für asiatische Wokpfannen passt \u003ca href=\"\/products\/chinese-wokspice-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eChinese Wokspice\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e mit Röstzwiebeln. Wer fermentierten Knoblauch mit Umami-Tiefe sucht, greift zu \u003ca href=\"\/products\/wuerzpaste-umami\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eWürzpaste Umami\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür kann ich gefriergetrockneten Knoblauch verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür Aioli, Dressings, Vinaigrettes, Marinaden, Pesto, Tomatensaucen, Bolognese, Pasta, Hackfleisch, Schmorgerichte, BBQ-Rubs, Wokgerichte, Hummus, Tzatziki und Quarkdips.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie viel entspricht einer Knoblauchzehe?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEtwa ein Drittel Teelöffel des gefriergetrockneten Granulats entspricht einer mittleren frischen Knoblauchzehe. Nach kurzem Aufquellen in Wasser oder Öl entwickelt sich das volle Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWann gebe ich Knoblauch in den Topf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBei kurzen Garzeiten kurz vor der Flüssigkeit, bei langen Schmorgerichten ganz zu Beginn. Nicht in zu heißem Fett anbraten – dann wird Knoblauch bitter. Lieber bei mittlerer Hitze andünsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas unterscheidet gefriergetrockneten Knoblauch von normalem Knoblauchpulver?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKnoblauchpulver ist meist heiß getrocknet und gemahlen, Aroma deutlich flacher. Gefriergetrocknet bedeutet schonende Vakuum-Trocknung bei niedrigen Temperaturen – das volle Knoblaucharoma bleibt erhalten und kommt nach Zugabe von Flüssigkeit fast wie frisch zurück.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564697915658,"sku":"30260","price":8.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/knoblauch-gefriergetrocknet-370917.jpg?v=1738084188"},{"product_id":"rote-zwiebeln","title":"rote Zwiebeln","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRote Zwiebeln, gefriergetrocknet mit intensivem, leicht süßlichem Aroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGefriergetrocknete rote Zwiebeln. Das schonende Verfahren bewahrt das intensive, leicht süßliche Aroma der roten Zwiebel. Bei Kontakt mit Flüssigkeit erreichen die Stücke fast wieder den Zustand frischer Ware. Bei uns in Klingenberg am Main abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassiker für Salatdressings, Vinaigrettes, Saucen, Brühen und Suppen. Sie würzen Hackfleisch, Frikadellen, Eintöpfe, Burger und Tomatensaucen und geben Quark, Kräuterbutter und Brotaufstrichen einen feinen Zwiebelakzent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Lass die Zwiebeln vor dem Anbraten kurz in Flüssigkeit quellen, sonst können sie schnell anbrennen. Trocken und gut verschlossen lagern und nach dem Öffnen zügig verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGefriergetrocknete rote Zwiebeln mit intensivem Aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeicht süßlich, bei Kontakt mit Flüssigkeit fast wie frisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Salatdressings, Vinaigrettes, Saucen und Suppen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWürzt Hackfleisch, Burger und Tomatensugo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür herzhafte Gerichte passt unser \u003ca href=\"\/products\/knoblauch\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKnoblauch\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und das \u003ca href=\"\/products\/omas-sossengewurz-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOmas Soßengewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr findest du in unseren \u003ca href=\"\/collections\/gewuerze\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzen\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie verwende ich gefriergetrocknete rote Zwiebeln?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIn Dressings, Saucen, Brühen und Suppen gibst du sie direkt hinein. Zum Anbraten weichst du sie vorher kurz in etwas Flüssigkeit ein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas bringt die Gefriertrocknung?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSie bewahrt das Aroma besonders gut. Bei Kontakt mit Flüssigkeit wirken die Zwiebeln fast wie frisch, ganz ohne Schälen und Schneiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich rote Zwiebeln gefriergetrocknet?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEher sparsam, da das Aroma konzentriert ist. Am besten kurz quellen lassen und nach Geschmack nachwürzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich sie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTrocken und gut verschlossen, nach dem Öffnen zügig verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie verwende ich gefriergetrocknete rote Zwiebeln?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"In Dressings, Saucen, Brühen und Suppen gibst du sie direkt hinein. 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Hinter dem Namen Pimentón de la Vera Dulce verbirgt sich eine jahrhundertealte Tradition: rote Paprikaschoten werden über Eichenholz langsam geräuchert und anschließend fein gemahlen. Das Ergebnis ist ein süß-rauchiges Aroma mit natürlicher Tiefe, kein künstlicher Rauchgeschmack, sondern authentisches Gewürzhandwerk. Mild und ohne Schärfe, mit deutlichem Rauchakzent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEin echtes Allzweckgewürz, für Paella, Patatas Bravas, Chorizo-Gerichte, BBQ-Rubs, Eintöpfe, Kichererbsen, Suppen, Saucen, Marinaden und Gemüsegerichte. Auch auf Eiern, Hummus oder gebratenem Fisch macht sich das Paprikagewürz hervorragend. Einfach über das fertige Gericht streuen für ein intensives Aroma-Finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Paprikapulver nicht zu heiß anbraten, es wird sonst schnell bitter. Am besten die Pfanne kurz vom Feuer nehmen, den Paprika einrühren und dann die Flüssigkeit angießen. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePimentón de la Vera Dulce aus der spanischen Extremadura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÜber Eichenholzfeuer langsam geräuchert, mild und süß-rauchig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlassiker für Paella, Chorizo, Patatas Bravas und Aioli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuch in BBQ-Rubs, Hummus und über Bratkartoffeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Spanien, abgefüllt in Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWer Schärfe sucht, greift zu unserem \u003ca href=\"\/products\/geraucherter-paprika-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003egeräucherten Paprika scharf\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für intensive Raucharomen passt \u003ca href=\"\/products\/geraucherter-schwarzer-pfeffer\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003egeräucherter schwarzer Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, für mediterrane Gemüsegerichte \u003ca href=\"\/products\/gemuseschmackes-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGemüseschmackes\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und für nordafrikanische Schärfe unsere \u003ca href=\"\/products\/harissa-3\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eHarissa\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Pimentón de la Vera?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nPimentón de la Vera ist ein traditionelles geräuchertes Paprikapulver mit geschützter Ursprungsbezeichnung aus dem Vera-Tal in der spanischen Extremadura. Die Schoten werden auf Holzdarren über Eichenholzfeuer langsam geräuchert und gemahlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie unterscheidet sich mild von scharf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nUnser Pimentón mild (Dulce) hat keine Schärfe, nur Süße und Rauch. Daneben gibt es unseren \u003ca href=\"\/products\/geraucherter-paprika-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003egeräucherten Paprika scharf\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e (Picante) mit deutlicher Schärfe. Für die universelle Anwendung ist die milde Variante die beste Wahl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWann gebe ich geräucherten Paprika dazu?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKlassisch zu Beginn beim Anbraten für Tiefe, aber nicht zu heiß, da Paprikapulver schnell bitter wird. Am besten die Pfanne kurz vom Feuer nehmen, den Paprika einrühren und dann die Flüssigkeit angießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWorin unterscheidet sich geräucherter Paprika von Liquid Smoke?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nGeräucherter Paprika ist natürlich über Eichenholz geräuchert und liefert echtes Holzofen-Aroma mit Paprikafrucht-Komponente. Liquid Smoke ist ein synthetisches Aroma-Konzentrat, weder geschmacklich noch qualitativ vergleichbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist Pimentón de la Vera?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Pimentón de la Vera ist ein traditionelles geräuchertes Paprikapulver mit geschützter Ursprungsbezeichnung aus dem Vera-Tal in der spanischen Extremadura. 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Liquid Smoke ist ein synthetisches Aroma-Konzentrat, weder geschmacklich noch qualitativ vergleichbar.\" }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"70 g","offer_id":50683457208586,"sku":"30341","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40 g","offer_id":50683457175818,"sku":"31265","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/geraeucherter-paprika-mild-463927.jpg?v=1738084123"},{"product_id":"rosmarin","title":"Rosmarin","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRosmarin, gefriergetrocknet mit harzig-mediterranem Aroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGefriergetrockneter Rosmarin mit erhaltener grüner Farbe und elegantem, feinem Aroma. Der mediterrane Klassiker schmeckt harzig-würzig mit einer leicht kampferartigen, immergrünen Note. Bei Kontakt mit Flüssigkeit entfaltet er fast die volle Wirkung von frischem Rosmarin. Bei uns in Klingenberg am Main abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassiker für Lammbraten, Hähnchen, Fisch und Bratkartoffeln. Er würzt Tomatensauce, Pasta, Pizza und Focaccia und gibt Marinaden, Olivenöl und Kräuterbutter einen mediterranen Akzent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Gib den Rosmarin früh ins Gericht oder lass ihn kurz in Flüssigkeit ziehen, dann entfaltet sich das Aroma am besten. Trocken, dunkel und gut verschlossen lagern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGefriergetrockneter Rosmarin mit Farb- und Aromaerhalt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHarzig-würziges, mediterranes Aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWirkt nach Kontakt mit Flüssigkeit fast wie frischer Rosmarin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlassiker für Lamm, Hähnchen, Kartoffeln und Focaccia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn Klingenberg am Main abgefüllt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eZu mediterranen Gerichten passen unser \u003ca href=\"\/products\/thymian\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eThymian\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und die \u003ca href=\"\/products\/krauter-der-provence\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKräuter der Provence\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr findest du in unserer Kollektion \u003ca href=\"\/collections\/kraeuter\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKräuter\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür verwende ich Rosmarin?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür Lammbraten, Hähnchen, Fisch und Bratkartoffeln, ebenso in Tomatensauce, Pasta, Pizza und Focaccia sowie in Marinaden, Olivenöl und Kräuterbutter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas bringt die Gefriertrocknung?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSie erhält Farbe und Aroma besonders gut. Bei Kontakt mit Flüssigkeit wirkt der Rosmarin fast wie frisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich gefriergetrockneten Rosmarin?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEtwas sparsamer als frischen, da das Aroma konzentriert ist. Am besten früh ins Gericht geben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich Rosmarin?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrocken, dunkel und gut verschlossen, dann bleibt das Aroma lange erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564761780490,"sku":"30378","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/rosmarin_1b7090c3-989c-403b-af1c-ffdb0d6c67fd-718414.jpg?v=1738084250"},{"product_id":"thymian","title":"Thymian","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eThymian – gefriergetrocknet, mit intensivem Aroma und erhaltener Farbe\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchonend gefriergetrockneter Thymian, in Klingenberg am Main verlesen und abgefüllt. Die Gefriertrocknung bewahrt Farbe und Aroma deutlich besser als die Lufttrocknung: Bei Kontakt mit Flüssigkeit erreicht er fast die volle Wirkung von frischem Thymian.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack und Aroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWarm und würzig mit der charakteristischen, leicht harzigen Thymian-Note und einem Hauch Pfeffrigkeit. Kräftiger und aromatischer als luftgetrocknete Ware.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEin Klassiker für Geflügel, Lamm, Fisch und Bratensaucen. Würzt Tomatensauce, Pizza, Focaccia und Eintöpfe. Ein Akzent für Olivenöl, Kräuterbutter und mediterrane Marinaden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Trocken, kühl und dunkel sowie gut verschlossen lagern, damit Farbe und Aroma erhalten bleiben. Am besten gegen Ende der Garzeit zugeben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eOfenkartoffeln mit Thymian in 3 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eKartoffelspalten mit Olivenöl, Salz und einem Teelöffel Thymian mischen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuf einem Blech verteilen und bei 200 °C etwa 30 Minuten rösten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNach der Hälfte der Zeit wenden und zum Schluss mit etwas Knoblauch bestreuen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGefriergetrockneter Thymian mit Farb- und Aromaerhalt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWirkt nach Kontakt mit Flüssigkeit fast wie frischer Thymian\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn Klingenberg verlesen und abgefüllt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Geflügel, Lamm, Fisch und mediterrane Küche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür die mediterrane Küche passen \u003ca href=\"\/products\/rosmarin\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRosmarin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/oregano-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOregano\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Alles vereint in unseren \u003ca href=\"\/products\/krauter-der-provence\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKräutern der Provence\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr Einzelkräuter findest du in unserer Kollektion \u003ca href=\"\/collections\/kraeuter\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKräuter\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas bedeutet gefriergetrocknet?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDem Thymian wird bei Kälte schonend die Feuchtigkeit entzogen. So bleiben Farbe und Aroma besser erhalten als bei der Lufttrocknung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThymian oder Kräuter der Provence?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThymian ist ein einzelnes, klar definiertes Kraut. Die \u003ca href=\"\/products\/krauter-der-provence\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKräuter der Provence\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e sind eine fertige Mischung aus Thymian, Rosmarin, Oregano und weiteren Kräutern. Für gezielte Thymian-Würze nimmst du das Einzelkraut, für eine runde mediterrane Mischung die Kräuter der Provence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür eignet sich Thymian am besten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür Geflügel, Lamm, Fisch und Bratensaucen sowie für Tomatensauce, Pizza, Focaccia und Eintöpfe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWann gebe ich ihn am besten dazu?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThymian darf mitkochen. Bei Kontakt mit Flüssigkeit entfaltet er fast die Wirkung von frischem Thymian.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahre ich ihn auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrocken, kühl, dunkel und gut verschlossen, damit Farbe und Aroma lange erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564764041482,"sku":"30382","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/thymian_gf-505078.jpg?v=1736522860"},{"product_id":"wilder-thymian","title":"wilder Thymian","description":"\u003ch2\u003eWilder Thymian – Feldthymian aus Wildwuchs mit kraftvollem Aroma\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eWilder Thymian – auch Feldthymian, Serpolet oder Quendel genannt – wächst ungebunden auf Kalkböden, Felshängen und Trockenwiesen rund ums Mittelmeer. Er ist kleiner, unregelmäßiger und intensiver als gezüchteter Gartenthymian: sein Aroma ist harzig, warm und von einer urtümlichen Würzkraft, die kultivierter Thymian in dieser Form nicht erreicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese natürliche Wildwuchs-Herkunft macht den Unterschied: keine Einheitlichkeit, dafür echtes botanisches Charakter. Die Blätter sind kleiner, kräftig aromatisch und geben ihre Würzkraft langsam und nachhaltig ab – ideal für Gerichte, die Zeit brauchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVerwendung in der Küche\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLamm:\u003c\/strong\u003e klassischer Begleiter – als Marinade, in Schmorgerichten oder unter die Keule gedrückt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWild:\u003c\/strong\u003e Reh, Hirsch, Hase – gibt Wildgerichten eine mediterrane Würztiefe\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeflügel:\u003c\/strong\u003e Hähnchen, Poularde, Ente – in Kräuterbutter, Marinaden und Füllungen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchmorgerichte:\u003c\/strong\u003e langsam mitgekocht entfaltet er seine volle Würzkraft in Ragouts und Ossobuco\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTomatensauce und Pasta:\u003c\/strong\u003e gibt italienischen Saucen Tiefe ohne Bitterkeit\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFocaccia und Brot:\u003c\/strong\u003e auf dem Teig oder ins Olivenöl gemischt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMediterrane Marinaden:\u003c\/strong\u003e zusammen mit Olivenöl, Knoblauch und Zitrone\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eWilder Thymian kann als ganzes Kraut mitgekocht (und vor dem Servieren entfernt) oder direkt eingemischt werden. Er verträgt lange Garzeiten gut und gibt seine Aromen gleichmäßig ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKleine Rezeptidee: Lammkeule mit wildem Thymian und Knoblauch\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLammkeule mit Einschnitten versehen, Knoblauchzehen und wilden Thymian in die Einschnitte drücken. Mit Olivenöl einreiben, mit Meersalz und Pfeffer würzen. Bei 160 °C 2,5 Stunden im Ofen schmoren, zwischendurch mit dem Bratensaft begießen. Ergebnis: zartes Fleisch mit tief-mediterranem Kräuteraroma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst hervorragend zu:\u003c\/strong\u003e Lamm, Wild, Geflügel, Schmorgerichten, Tomatensaucen, Pasta, Focaccia und Olivenöl-Dips.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564764172554,"sku":"30383","price":8.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/wilder_thymian-274975.jpg?v=1736522881"},{"product_id":"lammgewurz","title":"Lammgewürz","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eLammgewürz, die mediterrane Würze für Lamm, Fisch und Frikadellen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLammgewürz rahmt kräftige Lammaromen mit einer feinen, kräuterigen Frische ein, ohne sie zu überdecken. Wir mischen und füllen das Gewürzsalz in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main auf Basis von Meersalz. Das Profil: ein würziger Auftakt aus weißem und langem Pfeffer, eine grüne, leicht harzige Mitte aus Olivenblättern und Fenchelsaat, ein frischer Abgang mit Zitronengras und Paradieskörnern. Mehr Mittelmeer als Hausmannskost.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eReibe Lammkeule, Lammkarree oder Lammkoteletts vor dem Anbraten oder Grillen großzügig mit Lammgewürz ein. Genauso passt es zu Mittelmeerfisch wie Dorade, Wolfsbarsch und Loup de Mer, zu Frikadellen und Hackfleischgerichten sowie zu mediterranen Gemüsepfannen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Das Gewürz enthält bereits Meersalz, salze deshalb sparsamer nach. Bei zartem Fisch reicht eine dünne Schicht kurz vor dem Braten, damit die Kräuter nicht verbrennen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eLammkoteletts mediterran in 4 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eTupfe vier Lammkoteletts trocken und reibe sie rundum mit Lammgewürz, etwas Olivenöl und gehacktem \u003ca href=\"\/products\/knoblauch\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKnoblauch\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ein.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLass das Fleisch 20 bis 30 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrate die Koteletts in einer heißen Pfanne je nach Dicke 2 bis 3 Minuten pro Seite, bis sie eine Kruste haben und innen rosa sind.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLass sie kurz ruhen und serviere sie mit Zitrone über mediterranem Ofengemüse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas steckt drin?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Basis ist Meersalz, dazu kommen \u003ca href=\"\/products\/weisser-pfeffer\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eweißer Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/langer-pfeffer\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003elanger Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für eine runde, nicht zu scharfe Würze. Olivenblätter und Fenchelsaat bringen die mediterrane, leicht harzige Note, Paradieskörner eine warme Schärfe, Kornblumen die Farbe und Zitronengras sowie Selleriesaat die frische Spitze.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMediterranes Gewürzsalz mit Olivenblättern, Fenchel und Zitronengras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuf Basis von Meersalz, mild-würzig statt scharf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Lamm, Mittelmeerfisch, Frikadellen und Gemüse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManufakturqualität aus Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMediterran weiter würzt du mit \u003ca href=\"\/products\/krauter-der-provence\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKräuter der Provence\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und dem \u003ca href=\"\/products\/mallorquinischer-kraeutergarten\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMallorquinischen Kräutergarten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für griechische Akzente passt \u003ca href=\"\/products\/gyros-gewurz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGyros Gewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Weitere salzige Würzmischungen findest du in unseren \u003ca href=\"\/collections\/gewurzsalze\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzsalzen\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWorin unterscheidet sich Lammgewürz von Kräuter der Provence?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLammgewürz ist ein salzhaltiges Komplettgewürz speziell für kräftiges Lamm und Mittelmeerfisch, während \u003ca href=\"\/products\/krauter-der-provence\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKräuter der Provence\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e eine reine Kräutermischung ohne Salz ist. Für Lamm nimmst du das Lammgewürz und ergänzt bei Bedarf frische Kräuter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst Lammgewürz auch zu Fisch?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, besonders gut zu festem Mittelmeerfisch wie Dorade, Wolfsbarsch und Loup de Mer. Würze den Fisch dünn kurz vor dem Braten, damit die Kräuter nicht verbrennen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMuss ich zusätzlich salzen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNein, in der Regel kaum. Das Gewürz enthält bereits Meersalz, salze dein Gericht daher nur sparsam nach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst Lammgewürz scharf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNein, es ist mild-würzig statt scharf. Weißer und langer Pfeffer sowie Paradieskörner geben eine runde Würze mit nur dezenter Schärfe.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Worin unterscheidet sich Lammgewürz von Kräuter der Provence?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Lammgewürz ist ein salzhaltiges Komplettgewürz speziell für kräftiges Lamm und Mittelmeerfisch, während Kräuter der Provence eine reine Kräutermischung ohne Salz ist. Für Lamm nimmst du das Lammgewürz und ergänzt bei Bedarf frische Kräuter.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Passt Lammgewürz auch zu Fisch?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Ja, besonders gut zu festem Mittelmeerfisch wie Dorade, Wolfsbarsch und Loup de Mer. Würze den Fisch dünn kurz vor dem Braten, damit die Kräuter nicht verbrennen.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Muss ich zusätzlich salzen?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Nein, in der Regel kaum. Das Gewürz enthält bereits Meersalz, salze dein Gericht daher nur sparsam nach.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ist Lammgewürz scharf?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Nein, es ist mild-würzig statt scharf. 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Das Profil: kräuterig-warm im Auftakt mit Basilikum und Oregano, fruchtige Tiefe durch Tomatenflocken in der Mitte, am Abgang würzige Schärfe von Knoblauch und Chili. So schmeckt Italien — auf der schnellen Wochenpasta genauso wie im sonntäglichen Sugo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eToskanisches Pastagewürz würzt alle italienischen Klassiker: Pasta-Saucen für Spaghetti, Tagliatelle, Lasagne und Penne, dazu Pizza und Tomatensugo. Genauso gut macht es sich in Bolognese, Caponata, Risotto, Ofengemüse, Bratkartoffeln und mediterranen Eintöpfen. Du kannst es mitkochen oder zum Schluss als Finish über das Gericht streuen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Die Mischung ist bewusst intensiv. Taste dich vorsichtig an die Menge heran, würze in kleinen Schritten und schmecke am Ende ab — Knoblauch und Chili entfalten ihre Schärfe erst beim Mitkochen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSchnelle Pastasauce in fünf Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eZwei Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEine fein gewürfelte Knoblauchzehe kurz andünsten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEine Dose stückige Tomaten und einen Esslöffel \u003ca href=\"\/products\/tomatenmark\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eitalienisches Tomatenmark\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e zugeben.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinen halben Teelöffel Toskanisches Pastagewürz einrühren und fünf Minuten köcheln lassen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit \u003ca href=\"\/products\/luisenhaller-tiefensalz-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLuisenhaller Tiefensalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e abschmecken, über die fertige Pasta geben und servieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas steckt drin?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Basis bilden mediterrane Kräuter: \u003ca href=\"\/products\/basilikum-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBasilikum\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/oregano-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOregano\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e geben den sonnigen Grundton, ergänzt um Thymian, Rosmarin und Lorbeer. Tomatenflocken bringen fruchtige Tiefe, Knoblauch und Chili sorgen für die würzige Schärfe, und Fenchel, Koriander, Sternanis und Myrte runden die Komposition aromatisch ab. Insgesamt 15 Zutaten, einzeln eingekauft, sensorisch geprüft und erst dann gemischt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eItalienische Gewürzkomposition aus 15 Zutaten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKräuterig-warm mit feiner Schärfe und Toskana-Charakter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegan und vielseitig als Pasta-, Pizza- und Bolognese-Gewürz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVon Hand gemischt, Manufakturqualität aus Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür die schnelle Wochenküche kombinierst du es mit \u003ca href=\"\/products\/spaghetti\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpaghetti von Pasta Mancini\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, für feinere Gerichte mit unseren \u003ca href=\"\/products\/tagliatelle\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTagliatelle mit Kräutern der Provence\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr Ideen findest du in unseren \u003ca href=\"\/collections\/gewuerzmischungen\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzmischungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür kann ich Toskanisches Pastagewürz verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür alle italienischen Klassiker: Pasta-Saucen, Pizza, Bolognese, Lasagne, Tomatensuppe und Caponata. Auch zu Bratkartoffeln, Ofengemüse, Risotto und mediterranen Eintöpfen passt es.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich Toskanisches Pastagewürz richtig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSparsam, denn die Mischung ist intensiv. Ein halber Teelöffel pro Person beim Mitkochen ist ein guter Einstieg, zum Streuen reicht eine Prise. Knoblauch und Chili werden beim Köcheln schärfer, also lieber am Ende abschmecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst Toskanisches Pastagewürz vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa. Alle Zutaten sind rein pflanzlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas unterscheidet es von italienischen Kräutern?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eReine \u003ca href=\"\/collections\/kraeuter\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eitalienische Kräuter\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e liefern vor allem Kräuteraroma. Das Toskanische Pastagewürz bringt zusätzlich Würztiefe und eine feine Schärfe mit, sodass du allein damit eine vollwertige Pasta-Sauce aufbaust.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahre ich Toskanisches Pastagewürz auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKühl, trocken und dunkel in der gut verschlossenen Dose. So bleiben Aroma und Farbe der Kräuter am längsten erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"75 g","offer_id":50682975093002,"sku":"30457","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30 g","offer_id":53273477644554,"sku":"31246","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 g","offer_id":53273479151882,"sku":"23270","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":53273482232074,"sku":"22778","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/toskanisches-pastagewuerz-titelbild-neu.jpg?v=1788360534"},{"product_id":"oregano-1","title":"Oregano","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eOregano gefriergetrocknet, das mediterrane Schlüsselkraut für Pizza und Pasta\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOregano ist die Seele der mediterranen Küche – ohne ihn wären Pizza, Pasta, Tomatensauce und Gegrilltes nur halb so gut. Unser Oregano ist gefriergetrocknet, das schonendste Verfahren überhaupt: Farbe, Aroma und ätherische Öle bleiben fast wie bei frischem Kraut erhalten. Wir füllen ihn schonend in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main ab. Sein Geschmack ist kräutrig-floral mit einer leichten Thymian-Note und einer feinen pfeffrigen Schärfe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassiker für Pizza, Pasta, Tomatensauce, Bolognese und Lasagne. Würzt mediterranes Ofengemüse, gegrilltes Gemüse, Bohnen, Tomate-Mozzarella, Bruschetta und Antipasti. Auch zu Lamm, Geflügel, Hackfleisch und Frikadellen, sowie in Suppen, Eintöpfen und Marinaden. Ein Klassiker, der in keiner Küche fehlen sollte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Gefriergetrockneter Oregano ist deutlich aromatischer als luftgetrockneter. Bitte sparsam dosieren – etwa die halbe Menge gegenüber gewohntem Trockenoregano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRezept: Bruschetta in 10 Minuten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer italienische Klassiker, bei dem Oregano den Unterschied zwischen Tomatenbrot und Bruschetta macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten für 4 Personen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e4 reife Tomaten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 TL Oregano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 Knoblauchzehe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 EL gutes Olivenöl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 EL \u003ca href=\"\/products\/melange-noir\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMélange Noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder frisch gemahlener Pfeffer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 dicke Scheiben Ciabatta oder Baguette, \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de Sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung:\u003c\/strong\u003e Tomaten in feine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Knoblauch fein hacken oder pressen, dazugeben. Mit Olivenöl, Oregano und Salz vermengen, fünf Minuten ziehen lassen. Brotscheiben kurz mit Olivenöl beträufeln und im Ofen oder auf dem Grill toasten. Tomatenmischung auf das warme Brot geben, frisch gemahlenen Pfeffer und Fleur de Sel darüber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum Oregano?\u003c\/strong\u003e Die kräutrig-warme Note bringt die Süße der Tomate hervor, ohne sie zu überdecken. Mit frischem Basilikum würde es kühl-grün, mit Oregano wird es warm-mediterran.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOregano gefriergetrocknet, intensiv im Aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErhaltene Farbe und Frische durch schonendes Verfahren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManufakturqualität aus Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWer Oregano gerne kombiniert einsetzt, greift zu unserer fertigen Mischung \u003ca href=\"\/products\/toskanisches-pastagewuerz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eToskanisches Pastagewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e mit fünfzehn mediterranen Komponenten. Für mediterrane Fleisch- und Fischgerichte ist der \u003ca href=\"\/products\/mallorquinischer-kraeutergarten\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMallorquinische Kräutergarten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e mit Oregano, Thymian und Salbei die starke Alternative. Klassische Begleiter im Kräuterregal sind \u003ca href=\"\/products\/thymian\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eThymian\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/rosmarin\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRosmarin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/basilikum-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBasilikum\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für eine fruchtig-pfeffrige Tischwürze über die Pasta passt unsere Pfeffermischung \u003ca href=\"\/products\/sieben-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSieben\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür kann ich Oregano verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür Pizza, Pasta, Tomatensauce, Bolognese, Lasagne, mediterranes Ofengemüse, Tomate-Mozzarella, Bruschetta, Lamm, Geflügel, Hackfleisch und Marinaden. Auch in Eintöpfen und Salatdressings.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen gefriergetrocknetem und luftgetrocknetem Oregano?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGefriergetrockneter Oregano behält Farbe, Aroma und ätherische Öle nahezu vollständig, weil er bei sehr niedrigen Temperaturen schonend getrocknet wird. Luftgetrockneter Oregano verliert dabei deutlich an Intensität. Daher: bei gefriergetrocknetem Oregano nur etwa die halbe Menge dosieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWann gebe ich Oregano am besten dazu?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBei langen Garzeiten in den letzten Minuten des Kochens, damit das Aroma erhalten bleibt. Bei Pizza und Bruschetta direkt vor dem Servieren. Bei Marinaden und Dressings darf er ziehen, das verstärkt das Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWelche Kräuter passen mit Oregano gut zusammen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/products\/thymian\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eThymian\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/rosmarin\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRosmarin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/basilikum-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBasilikum\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e sind die klassischen mediterranen Begleiter. Auch Knoblauch, Lorbeer und Olivenöl bilden mit Oregano die Basis vieler italienischer und griechischer Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564929913098,"sku":"31204","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/oregano-516566.jpg?v=1738084241"},{"product_id":"tomatenflocken-1","title":"Tomatenflocken","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomatenflocken, konzentrierte Tomatentiefe mit Umami-Kick\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTomatenflocken aus sonnengetrockneten Tomaten sind ein vielseitiger Aromaträger, gerade für die tomatenarmen Wintermonate. Anders als die frische Tomate bringen die getrockneten Flocken einen viel tieferen, intensiveren Geschmack mit – schon eine kleine Menge verleiht jedem Gericht eine kräftige Tomatennote und einen echten Umami-Kick.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack und Aroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKonzentriert, fruchtig und herzhaft mit deutlicher Umami-Tiefe. Die getrockneten Flocken schmecken viel intensiver als frische Tomaten und geben Saucen, Suppen und Teigen eine runde, vollmundige Tomatennote.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIn der warmen, mediterranen Küche sind Tomatenflocken eine hervorragende Alternative zu Tomatenmark. Sie peppen Pasta, Pizza und Bruschetta auf, geben Saucen, Suppen und Eintöpfen Tiefe und lassen sich auch in Brotteig, Frischkäse und Dips einarbeiten. Niedrig dosieren – die Flocken sind sehr aromatisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Trocken und gut verschlossen lagern. Getrocknete Tomaten sind stark hygroskopisch, ziehen also Feuchtigkeit an, was zu Verklumpungen führen kann. Nach dem ersten Öffnen rasch verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipp\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür eine schnelle Wintersauce die Tomatenflocken kurz in heißem Wasser oder Brühe einweichen, dann mit Olivenöl, Knoblauch und Kräutern zu einer konzentrierten Tomatensauce verarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomaten-Frischkäse-Aufstrich in 3 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eZwei Esslöffel Tomatenflocken in wenig heißem Wasser fünf Minuten einweichen, dann abtropfen lassen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit 200 g Frischkäse, etwas Olivenöl und einer Prise Salz verrühren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit frischem Basilikum abschmecken und auf Brot oder Crackern servieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSonnengetrocknete Tomaten als feine Flocken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKonzentrierte Tomatentiefe und Umami\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHervorragende Alternative zu Tomatenmark\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Pasta, Pizza, Bruschetta, Saucen und Eintöpfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSparsam dosieren, sehr aromatisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür die winterliche Tomatensauce kombinierst du sie mit \u003ca href=\"\/products\/tomatenmark\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomatenmark\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und gefriergetrocknetem \u003ca href=\"\/products\/basilikum-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBasilikum\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Auf Caprese und Tomatensalat passt unser \u003ca href=\"\/products\/tomaten-paradeisersalz-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomaten-Paradeisersalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, zu Pasta die \u003ca href=\"\/products\/sofies-pastazauber\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSofies Pastazauber\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und die \u003ca href=\"\/products\/krauter-der-provence\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKräuter der Provence\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr rund um die Tomate findest du in der Kollektion \u003ca href=\"\/collections\/tomaten-saison\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürze für Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür verwende ich Tomatenflocken?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nFür Pasta, Pizza, Bruschetta, Saucen, Suppen und Eintöpfe. Sie sind eine konzentrierte Alternative zu Tomatenmark und bringen auch in den Wintermonaten echtes Tomatenaroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTomatenflocken oder Tomatenmark?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTomatenflocken sind getrocknete Tomatenstücke mit Umami-Tiefe, ideal zum Einstreuen und für die schnelle Sauce. \u003ca href=\"\/products\/tomatenmark\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomatenmark\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ist eine konzentrierte Paste, die Saucen Körper gibt. Zum Verfeinern und Bestreuen nimmst du Flocken, für die Saucenbasis das Mark.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich Tomatenflocken?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSparsam. Schon eine kleine Menge gibt eine kräftige Tomatennote. Bei Bedarf nachwürzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMuss ich die Flocken einweichen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIn flüssigen Gerichten wie Saucen oder Suppen quellen sie von selbst auf. Für eine schnelle Sauce kannst du sie kurz in heißem Wasser oder Brühe einweichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich Tomatenflocken?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTrocken und gut verschlossen. Sie ziehen leicht Feuchtigkeit an und können sonst verklumpen. Nach dem Öffnen rasch verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wofür verwende ich Tomatenflocken?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Für Pasta, Pizza, Bruschetta, Saucen, Suppen und Eintöpfe. 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Zusammen ergeben sie eine runde, unkomplizierte Würze, die nach Italien schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRömergewürz ist das Allround-Gewürz der italienischen Küche. Würze damit Pizza, Pasta, Lasagne, Tagliatelle und Spaghetti, gib es in Tomaten- und Pasta-Saucen, über mediterrane Salate, Bratkartoffeln und Kartoffelspalten oder rühre es in Dips und Dressings mit Frischkäse, Joghurt oder Olivenöl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Die Mischung ist mild und damit ideal für die ganze Familie. Gib sie früh ins Gericht, damit sich die Kräuter beim Kochen voll entfalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSchnelle Tomatensauce mit Römergewürz in 4 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eSchwitze eine gehackte Zwiebel und eine Knoblauchzehe in Olivenöl glasig an.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGib eine Dose stückige Tomaten dazu und rühre ein bis zwei Teelöffel Römergewürz ein.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLass die Sauce 15 Minuten bei kleiner Hitze köcheln und rühre gelegentlich um.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchmecke mit Salz ab und serviere die Sauce zu Pasta deiner Wahl.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas steckt drin?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür die mediterrane Tiefe sorgen \u003ca href=\"\/products\/tomatenflocken-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomatenflocken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/basilikum-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBasilikum\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, dazu \u003ca href=\"\/products\/oregano-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOregano\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für die typische Pizzanote und \u003ca href=\"\/products\/knoblauch\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKnoblauch\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für die Würze. Paprikaflocken, edelsüßer Paprika, Selleriesaat, schwarzer Pfeffer, Koriander, Myrte, Fenchel, Sternanis, Lorbeer, Thymian und Rosmarin runden die fünfzehn Zutaten ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMediterrane Familienmischung mit fünfzehn Zutaten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMild und harmonisch, ideal für die ganze Familie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlassiker für Pizza, Pasta, Lasagne und Tomatensauce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuch für Bratkartoffeln, Dips und Dressings\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür mehr italienische Vielfalt passen das kräftige \u003ca href=\"\/products\/toskanisches-pastagewuerz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eToskanische Pastagewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/sofies-pastazauber\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSofies Pastazauber\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Zum Salzen empfehlen wir das \u003ca href=\"\/products\/tomaten-paradeisersalz-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomaten-Paradeisersalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, fruchtige Süße bringt das \u003ca href=\"\/products\/tomaten-chutney\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomaten Chutney\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr findest du in unseren \u003ca href=\"\/collections\/gewuerzmischungen\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzmischungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür eignet sich Römergewürz am besten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nRömergewürz ist das milde Allround-Gewürz der italienischen Küche. Klassisch würzt es Pizza, Pasta, Lasagne und Tomatensauce, schmeckt aber auch in Bratkartoffeln, mediterranen Salaten sowie in Dips und Dressings. Weil es mild ist, mögen es auch Kinder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen Römergewürz und Toskanischem Pastagewürz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nRömergewürz ist mild und harmonisch und damit ideal für die ganze Familie, während \u003ca href=\"\/products\/toskanisches-pastagewuerz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eToskanisches Pastagewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e kräftiger und würziger ausfällt. Für eine milde Allround-Würze nimmst du das Römergewürz, für intensivere Pastagerichte das Toskanische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnthält Römergewürz Salz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNein. Römergewürz ist eine reine Kräuter- und Gewürzmischung ohne Salz. So kannst du frei salzen, zum Beispiel mit unserem Tomaten-Paradeisersalz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst Römergewürz scharf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNein, Römergewürz ist bewusst mild gehalten. Schwarzer Pfeffer und Paprika geben nur eine sanfte Würze, ohne dass die Mischung scharf wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wofür eignet sich Römergewürz am besten?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Römergewürz ist das milde Allround-Gewürz der italienischen Küche. Klassisch würzt es Pizza, Pasta, Lasagne und Tomatensauce, schmeckt aber auch in Bratkartoffeln, mediterranen Salaten sowie in Dips und Dressings. 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Schwarzer Pfeffer und Paprika geben nur eine sanfte Würze, ohne dass die Mischung scharf wird.\"}}]}\u003c\/script\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"80 g","offer_id":50683076411658,"sku":"31235","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"35 g","offer_id":50683076444426,"sku":"31263","price":6.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 g","offer_id":50683076477194,"sku":"23262","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/roemergewuerz_fae34038-3a49-40ff-8e28-8083f27a7d9b-917042.jpg?v=1738001238"},{"product_id":"tomaten-paradeisersalz-2","title":"Tomaten - Paradeisersalz","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomaten-Paradeisersalz, das mediterrane Würzsalz mit Tomatenflocken und Kräutern\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTomaten-Paradeisersalz bringt jeder Tomate ihren vollen Geschmack zurück. Wir mischen das Würzsalz in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main aus Meersalz, Tomatenflocken, edelsüßem Paprika, Knoblauch, Koriander, schwarzem Pfeffer und mediterranen Kräutern wie Oregano, Thymian und Rosmarin. So wird aus jedem Tomatengericht ein kleines Stück Mittelmeer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eStreue Tomaten-Paradeisersalz über Tomatensalat, Caprese und marinierte Tomatenscheiben, würze damit Tomatensuppe und Tomatensaucen oder verfeinere Bruschetta, gefüllte Tomaten, Pasta-Saucen und gegrilltes Mittelmeergemüse. Am besten kurz vor dem Servieren frisch darüberstreuen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Das Salz würzt und salzt zugleich. Salze dein Gericht erst nach, wenn du es mit dem Tomaten-Paradeisersalz abgeschmeckt hast.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaprese mit Tomaten-Paradeisersalz in 4 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eSchneide drei reife Tomaten und zwei Kugeln Mozzarella in Scheiben.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchichte Tomaten und Mozzarella abwechselnd auf einem Teller und stecke frische Basilikumblätter dazwischen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeträufle alles mit gutem Olivenöl und einem Spritzer Balsamico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStreue zum Schluss Tomaten-Paradeisersalz darüber und serviere die Caprese sofort.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas steckt drin?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Basis ist Meersalz mit zehn Prozent \u003ca href=\"\/products\/tomatenflocken-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomatenflocken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, dazu kommen \u003ca href=\"\/products\/edelsuesser-paprika-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eedelsüßer Paprika\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für die Farbe, \u003ca href=\"\/products\/knoblauch\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKnoblauch\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für die Würze und \u003ca href=\"\/products\/schwarzer-pfeffer\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eschwarzer Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für die Tiefe. Koriander, Oregano, Thymian, Rosmarin, Fenchel und Zimtblüten runden die mediterrane Note ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWürzsalz mit Tomatenflocken und mediterranen Kräutern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit Paprika, Knoblauch, Koriander und schwarzem Pfeffer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlassiker für Tomatensalat, Caprese und Bruschetta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuch für Tomatensuppe, gefüllte Tomaten und Pasta-Saucen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür mediterrane Tomatengerichte passen unser \u003ca href=\"\/products\/roemergewuerz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRömergewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/sofies-pastazauber\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSofies Pastazauber\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Frische bringt \u003ca href=\"\/products\/basilikum-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003egefriergetrocknetes Basilikum\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, fruchtige Säure der \u003ca href=\"\/products\/tomaten-essig\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomaten Essig\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr rund um die Tomate findest du in der Kollektion \u003ca href=\"\/collections\/tomaten-saison\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürze für Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür eignet sich Tomaten-Paradeisersalz am besten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTomaten-Paradeisersalz ist für alles rund um Tomaten gemacht. Klassisch würzt es Tomatensalat, Caprese und Bruschetta, schmeckt aber auch in Tomatensuppe, an gefüllten Tomaten und in Pasta-Saucen. Auch gegrilltes Mittelmeergemüse bekommt damit eine runde Würze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen Tomaten-Paradeisersalz und Römergewürz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTomaten-Paradeisersalz ist ein Würzsalz, das gleichzeitig salzt und eine kräftige Tomatennote mitbringt, während \u003ca href=\"\/products\/roemergewuerz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRömergewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e eine salzfreie mediterrane Kräutermischung ist. Wenn du Salz und Tomatenaroma in einem willst, nimmst du das Paradeisersalz, zum freien Salzen das Römergewürz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum heißt es Paradeisersalz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nParadeiser ist das österreichische Wort für Tomate. Der Name spielt auf die kräftigen Tomatenflocken in der Mischung an, die jeder Tomate ihren vollen Geschmack zurückgeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMuss ich zusätzlich salzen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMeist nicht. Da Meersalz die Basis bildet, würzt und salzt das Paradeisersalz zugleich. Schmecke dein Gericht damit ab und salze erst danach bei Bedarf nach.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wofür eignet sich Tomaten-Paradeisersalz am besten?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Tomaten-Paradeisersalz ist für alles rund um Tomaten gemacht. Klassisch würzt es Tomatensalat, Caprese und Bruschetta, schmeckt aber auch in Tomatensuppe, an gefüllten Tomaten und in Pasta-Saucen. 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In unserer Manufaktur in Klingenberg am Main füllen wir ihn frisch ab. Das Profil: süßlich-warm, leicht balsamisch, mit subtiler Bitterkeit im Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 TL pro 500 g Hackfleisch für Bratwurst, Leberwurst, Hackbraten – immer beim Würzen, nicht beim Anbraten zugeben.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÜber Kartoffelsuppe, Eintopf oder Schmorgemüse erst kurz vor dem Servieren streuen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn Tomatensaucen, Pilzragouts oder zu gegrilltem Halloumi – frisches Aroma, das Oregano nicht hat.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Majoran nie lange mitkochen – die ätherischen Öle verfliegen schnell. Im letzten Drittel der Garzeit zugeben oder erst auf dem Teller bestreuen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRezept: Fränkische Kartoffelsuppe mit Majoran\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür 4 Personen: 800 g mehligkochende Kartoffeln, 200 g Wurzelgemüse (Lauch, Sellerie, Möhre), 1 Zwiebel, 2 EL \u003ca href=\"\/products\/walnussol\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eWalnussöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, 1,2 l Gemüsefond, 2 EL \u003ca href=\"\/products\/wuerzpaste-umami\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eWürzpaste Umami\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, 100 ml Sahne, 1 EL Majoran, 1 TL \u003ca href=\"\/products\/utah-steinsalz-beutel\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eUtah-Steinsalz grob\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, ein Spritzer \u003ca href=\"\/products\/apfel-quitte-balsam-essig\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eApfel-Quitte Balsam Essig\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZwiebeln und Wurzelgemüse in Walnussöl glasig dünsten. Kartoffelwürfel zugeben, kurz mitschwitzen. Mit Fond aufgießen, Würzpaste Umami einrühren, 25 Min. weichkochen. Hälfte pürieren, Sahne zugießen, mit Salz und Apfel-Quitte-Balsam abschmecken. Erst beim Servieren großzügig Majoran drüberstreuen. Mit gerösteten Brotwürfeln oder Mettwurst-Stückchen anrichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum dieser Majoran?\u003c\/strong\u003e Gefriergetrocknet – das ist der Unterschied zur Massenware. Er behält eine satte grüne Farbe und das volle Aroma. Lufttrocknung verliert bis zu 70 % der ätherischen Öle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGefriergetrocknet für maximale Aromaerhaltung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlassisches Wurstkraut, ideal für Hausmannskost\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAus Klingenberg am Main, ohne Geschmacksverstärker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegan, glutenfrei, sehr ergiebig\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassiker zur Bratwurst: \u003ca href=\"\/products\/spreewalder-meerrettich\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpreewälder Meerrettich\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e auf der Brotscheibe. Für die Brotbeilage: \u003ca href=\"\/products\/klingenberger-brotgewuerz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKlingenberger Brotgewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Suppenwürze: \u003ca href=\"\/products\/wuerzpaste-umami\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eWürzpaste Umami\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für Tiefe. Säure-Spritzer beim Abschmecken: \u003ca href=\"\/products\/apfel-quitte-balsam-essig\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eApfel-Quitte Balsam Essig\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für Schmorgerichte mit Wild: unser \u003ca href=\"\/products\/wildgewurz-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eWildgewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Und für die scharfe Variante in der Tomatensauce: ein Hauch \u003ca href=\"\/products\/curry-dragon\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCurry Dragon\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnterschied Majoran vs. Oregano?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMajoran ist süßer, milder und weicher. Oregano ist krautiger, bitterer und mediterraner. Beide sind Lippenblütler, aber nicht austauschbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange ist gefriergetrockneter Majoran haltbar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIn der Originaldose mindestens 24 Monate, deutlich länger als luftgetrocknete Ware.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann ich ihn in Marinaden verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa – aber nur, wenn die Marinade nicht erhitzt wird. Sonst verliert er Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWieviel pro Bratwurst?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKlassisch sind 5–10 g pro 1 kg Hackfleisch ausreichend, je nach gewünschter Intensität.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Unterschied Majoran vs. Oregano?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Majoran ist süßer, milder und weicher. Oregano ist krautiger, bitterer und mediterraner. 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Sonst verliert er Aroma.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wieviel pro Bratwurst?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Klassisch sind 5 bis 10 g pro 1 kg Hackfleisch ausreichend, je nach gewünschter Intensität.\"}}]}\u003c\/script\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564964974858,"sku":"31342","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/majoran_c0fef6e6-2e52-4c82-bd8f-435aef5742be-205293.jpg?v=1736850928"},{"product_id":"belessi-olivenoel","title":"Belessi","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBelessi Olivenöl, griechisches Premium-Olivenöl in der Großverpackung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOlivenöl höchster Kategorie aus erster zentrifugaler Gewinnung. Aus auserlesenen, handgeernteten Oliven von der Peloponnes mit feinem Aroma und niedrigem Säuregehalt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOlivenöl zum Braten, Grillen und für Salate. Auch zum Verfeinern von Pasta, Bruschetta, gegrilltem Fisch und Gemüse, sowie als Basis für Marinaden und Vinaigrettes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePremium-Olivenöl aus kalter Pressung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von Magoula Rastoni A.G., Galatas Trizinia, Peloponnes, Griechenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandernte und schonende Verarbeitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig als Brat-Öl, Salatöl und Marinaden-Basis\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"www.altesgewuerzamt.live","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564990271754,"sku":"01511","price":79.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/belessi-191336.jpg?v=1736440052"},{"product_id":"wilde-fenchelsaat-1","title":"wilde Fenchelsaat","description":"\u003ch2\u003eWilde Fenchelsaat – intensiver Wildsammelfenchel mit exklusivem Aroma\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eWilder Fenchel ist nicht dasselbe wie Gewürzfenchel aus dem Anbau: Die Samen sind kleiner, das Aroma ist intensiver, eigenwilliger und von einer Tiefe, die kultivierter Fenchel nicht erreicht. Die wilde Fenchelsaat stammt aus Naturstandorten und wird von Hand gesammelt – ein echtes Gewürz mit Geschichte und Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Aroma ist anisartig-warm, mit einer leichten Bitterkeit und einer krautigen Frische, die an Wildnis erinnert. In der Küche ist wilde Fenchelsaat mehr als ein Fenchel-Ersatz: Sie ist ein eigenständiges Aromainstrument für Köche, die das Besondere suchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVerwendung in der Küche\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFisch und Meeresfrüchte:\u003c\/strong\u003e klassisch mediterran – besonders gut zu Wolfsbarsch, Lachs, Garnelen und Muscheln\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchwein:\u003c\/strong\u003e als Einreibung für Braten, Koteletts und Spareribs\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnte:\u003c\/strong\u003e harmoniert wunderbar mit der fettigen Reichhaltigkeit des Entengerichts\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGemüse:\u003c\/strong\u003e Tomaten, Rote Bete, Kürbis, Kartoffeln, Lauch und Bohnen profitieren von Fenchelaromen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuppen und Eintöpfe:\u003c\/strong\u003e Linsensuppe, Tomatensuppe, Fischsuppe\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrot und Focaccia:\u003c\/strong\u003e in Teig eingearbeitet oder auf der Oberfläche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eWilde Fenchelsaat lässt sich ganz mitkochen oder vor dem Servieren frisch mörsern. Sparsam dosieren – das Aroma ist intensiver als bei kultivierter Fenchelsaat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKleine Rezeptidee: Wolfsbarsch mit wilder Fenchelsaat und Zitrone\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eWolfsbarschfilet beidseitig mit Meersalz und frisch gemörserter wilder Fenchelsaat würzen. In Olivenöl bei mittlerer Hitze auf der Hautseite 4 Minuten anbraten. Wenden, Hitze reduzieren, mit Zitronenscheiben und einem Zweig Rosmarin 2 Minuten nachziehen lassen. Klar, aromatisch, mediterran.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst hervorragend zu:\u003c\/strong\u003e Fisch, Meeresfrüchten, Schwein, Ente, Tomaten, Rote Bete, Kürbis und Linsengerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50745102008586,"sku":"31394","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/shopify-wilde-fenchelsaat.jpg?v=1739445753"},{"product_id":"chiliflocken-1","title":"Chiliflocken","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eChiliflocken, sehr scharf mit warmem Paprika-Duft\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Chiliflocken verströmen den warmen Duft von Paprika und bringen eine feurige, intensive Schärfe. Als grobe Flocken lassen sie sich gut dosieren und sind in der mediterranen wie asiatischen Küche zu Hause. Wir konfektionieren sie in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eChiliflocken geben kräftigen Fleischgerichten, herzhaften Eintöpfen und Suppen eine feurige Tiefe. Klassisch streust du sie über Pizza, Pasta-Saucen, Bowls und Olivendips. Beim Mitkochen verteilt sich die Schärfe gleichmäßig, als Topping bleibt sie punktuell und knackig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Sehr scharf, dosiere lieber sparsam und schärfe vorsichtig nach.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSelbstgemachtes Chiliöl in 4 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eGib 2 EL Chiliflocken in ein sauberes, trockenes Glas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErwärme 200 ml gutes Olivenöl leicht, ohne es zu kochen, und gieße es über die Flocken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerschließe das Glas und lass das Öl mindestens eine Woche an einem dunklen Ort durchziehen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerwende das Chiliöl über Pizza, Pasta, Salaten oder gegrilltem Gemüse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas macht sie besonders?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAnders als feines Chilipulver bleiben Flocken sichtbar und geben ihre Schärfe etwas langsamer ab. Der warme Paprika-Duft macht sie besonders vielseitig, von der italienischen Pizza bis zur asiatischen Bowl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGrobe Chiliflocken mit feuriger Schärfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWarmer Paprika-Duft, intensiv im Geschmack\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTopping für Pizza, Pasta, Bowls und Eintöpfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für selbstgemachtes Chiliöl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManufakturqualität aus Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMehr Feuer bringt unser gemahlener \u003ca href=\"\/products\/chili-habanero-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eChili Habanero\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, eine andere Form sind die \u003ca href=\"\/products\/chiliringe\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eChiliringe\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, etwas milder der gemahlene \u003ca href=\"\/products\/chili\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eChili\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für Pizza und Pasta passt unsere \u003ca href=\"\/collections\/italienische-kuche\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eitalienische Küche\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr findest du in unseren \u003ca href=\"\/collections\/gewuerzmischungen\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzmischungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie scharf sind die Chiliflocken?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSehr scharf. Dosiere sparsam und schärfe lieber langsam nach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür verwende ich Chiliflocken?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür Pizza, Pasta, Eintöpfe, Suppen, Bowls und Fleischgerichte sowie für selbstgemachtes Chiliöl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFlocken oder Pulver, was ist der Unterschied?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFlocken bleiben sichtbar und geben ihre Schärfe etwas langsamer ab, Pulver verteilt sich feiner und schneller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie mache ich Chiliöl daraus?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFlocken mit leicht erwärmtem Olivenöl übergießen und mindestens eine Woche dunkel durchziehen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51217928159498,"sku":"31421","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/chiliflocken-scharf-766538.jpg?v=1736762268"},{"product_id":"wild-krauter-mischung-1","title":"Wild-Kräuter-Mischung","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWild-Kräuter-Mischung, elf mediterrane Wildkräuter und Blüten in Manufakturqualität\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Wild-Kräuter-Mischung vereint elf sorgfältig ausgewählte Wildkräuter und Blüten zum Charakter einer mediterranen Kräuterwiese. Wir mischen sie in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main. Olivenblätter, wildes Bohnenkraut, Fenchel, Oregano, Ysop, Wildthymian, Bärlauch, Kornblumen, Estragon, Sellerieblätter und Fenchelpollen geben jedem Gericht eine Tiefe, die keine einzelne Kräuterzutat allein erreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Wild-Kräuter-Mischung passt überall dort, wo frische Kräuter überfordern oder nicht verfügbar sind. Würze damit Weißfisch wie Wolfsbarsch, Zander und Seezunge, reibe sie unter die Haut von Geflügel, arbeite sie in Focaccia- und Brotteig, mische sie in Kräuterbutter oder streue sie über rohe Tomaten, Blattsalat und Grillgut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Zerreibe die Mischung vor dem Einsatz kurz zwischen den Fingern, um die ätherischen Öle zu wecken. Da sich die feinen Bestandteile absetzen, schüttle die Dose vor Gebrauch kurz durch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWolfsbarsch auf Tomaten-Olivenöl-Bett in 4 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eSchneide vier reife Tomaten in grobe Scheiben, lege sie in eine Auflaufform und beträufle sie mit Olivenöl.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWürze die Tomaten mit Wild-Kräuter-Mischung und Fleur de Sel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLege zwei Wolfsbarschfilets zu je 200 g mit der Haut nach oben darauf und bepinsle sie dünn mit Olivenöl.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGare alles bei 200 Grad 12 bis 15 Minuten im Ofen und serviere es mit knusprigem Brot.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas steckt drin?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDen Charakter geben \u003cstrong\u003eWildthymian\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBärlauch\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eOregano\u003c\/strong\u003e für die kräutrige Tiefe, dazu \u003cstrong\u003eFenchelpollen\u003c\/strong\u003e für die feine Süße. Olivenblätter, wildes Bohnenkraut, Fenchel, Ysop, Kornblumen, Estragon und Sellerieblätter runden die Mischung ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElf mediterrane Wildkräuter und Blüten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit Wildthymian, Bärlauch, Oregano und Fenchelpollen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Weißfisch, Geflügel, Lamm und Focaccia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuch für Kräuterbutter, Tomaten und Salate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManufakturqualität aus Klingenberg am Main, ohne Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür die provenzalische Kräuterküche passt unsere Mischung \u003cstrong\u003eKräuter der Provence\u003c\/strong\u003e, für mediterrane Vielfalt der \u003cstrong\u003eMallorquinische Kräutergarten\u003c\/strong\u003e. Zum Abschmecken empfehlen wir \u003cstrong\u003eFleur de Sel\u003c\/strong\u003e. Mehr findest du in unserer Kollektion \u003cstrong\u003eKräutermischungen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür eignet sich die Wild-Kräuter-Mischung am besten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDie Wild-Kräuter-Mischung passt zu mediterranen Gerichten aller Art. Klassisch würzt sie Weißfisch, Geflügel und Lamm, schmeckt aber auch in Focaccia, Kräuterbutter, auf rohen Tomaten und über Salaten. Eine Prise bringt den Charakter einer Kräuterwiese auf den Teller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen der Wild-Kräuter-Mischung und Kräuter der Provence?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDie Wild-Kräuter-Mischung setzt auf wilde, mediterrane Kräuter wie Olivenblätter, Wildthymian und Fenchelpollen mit floraler Tiefe, während \u003cstrong\u003eKräuter der Provence\u003c\/strong\u003e die klassische, kräftigere Provence-Mischung ist. Für feine Wildkräuternoten nimmst du die Wild-Kräuter-Mischung, für herzhafte Provence-Küche die Kräuter der Provence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum soll ich die Mischung vor Gebrauch zerreiben?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDie Wildkräuter geben ihre ätherischen Öle erst frei, wenn du sie kurz zwischen den Fingern zerreibst. So entfaltet sich das volle Aroma direkt über dem Gericht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMuss ich die Dose vor Gebrauch schütteln?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa. Die Mischung enthält unterschiedlich feine Bestandteile und Blüten, die sich mit der Zeit absetzen. Ein kurzes Schütteln verteilt alles wieder gleichmäßig.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52525262405898,"sku":"31480","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/wild-kraeuter-mischung.jpg?v=1738166979"},{"product_id":"rigatoni","title":"Rigatoni","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRigatoni, handgemachte Röhrennudeln aus der Churfränkischen Nudelmanufaktur\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRigatoni sind klassische italienische Röhrennudeln mit gerillter Oberfläche, handgemacht aus reinem Hartweizengrieß. Wir lassen sie für unser Sortiment in der Churfränkischen Nudelmanufaktur direkt in Klingenberg am Main produzieren, durch Bronzeziehung und langsame Niedrigtemperatur-Trocknung. Die Folge: eine raue, leicht griffige Oberfläche, die jede Sauce perfekt aufnimmt, und ein kräftiger Biss, der auch deftige Ragouts und Schmorgerichte aushält.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassiker für Bolognese, Sugo, Ragù alla Napoletana und Pasta al Forno. Die Röhrenform und die Röstkanten halten kräftige Fleisch- und Tomatensaucen, Cremesaucen, Pesto und Käseaufläufe. Auch hervorragend in Pasta-Salaten und Antipasti-Bowls, da Rigatoni auch kalt ihren Biss behalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Reichlich Salzwasser verwenden, ein gestrichener Esslöffel \u003ca href=\"\/products\/luisenhaller-tiefensalz-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLuisenhaller Tiefensalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e pro Liter Wasser. Rigatoni brauchen rund 11 bis 13 Minuten für al dente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRigatoni mit Bolognese in vier Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e500 g Rinderhack in Olivenöl scharf anbraten, eine fein gewürfelte Zwiebel und zwei Knoblauchzehen dazugeben, mitschwitzen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit einem Glas Rotwein ablöschen, einreduzieren lassen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZwei Dosen stückige Tomaten dazu, einen Teelöffel \u003ca href=\"\/products\/toskanisches-pastagewuerz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eToskanisches Pastagewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, eine Prise Zucker. Mindestens 45 Minuten leise köcheln lassen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRigatoni al dente kochen, abgießen, mit der Bolognese mischen und mit frisch geriebenem Parmesan und einer Prise \u003ca href=\"\/products\/sieben-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSieben-Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e servieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHandgemachte Röhrennudeln aus 100% Hartweizengrieß\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBronzeziehung mit rauer Oberfläche für optimale Saucenbindung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von der Churfränkischen Nudelmanufaktur in Klingenberg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBissfest, vielseitig für Bolognese, Auflauf und Pasta-Salate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Eier, vegan, mehrere Monate haltbar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür die klassische Bolognese ist unser \u003ca href=\"\/products\/toskanisches-pastagewuerz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eToskanisches Pastagewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e der ideale Begleiter. Wer Pesto bevorzugt, greift zu unserem \u003ca href=\"\/products\/pesto\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePesto\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für Variations-Pasta haben wir auch \u003ca href=\"\/products\/tagliatelle\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTagliatelle\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und klassische \u003ca href=\"\/products\/spaghetti\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpaghetti\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für ein vollständiges Pasta-Geschenkset ist unsere \u003ca href=\"\/products\/pastabox-tomate-geschenkset\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePastabox Tomate\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e die richtige Wahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange müssen Rigatoni kochen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n11 bis 13 Minuten in reichlich Salzwasser für al dente, also bissfest mit weichem Äußeren und festem Kern. Für Pasta al Forno kürzer kochen, etwa 8 bis 9 Minuten, da sie im Ofen noch garen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Bronzeziehung und warum ist sie wichtig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nBronzeziehung bedeutet, dass der Nudelteig durch Matrizen aus Bronze gepresst wird. Dabei entsteht eine raue, leicht griffige Oberfläche. Diese Rauigkeit ist entscheidend für die Saucenbindung. Sauce bleibt an der Pasta haften statt am Tellerboden zu landen. Industrielle Teflon-gezogene Pasta ist glatter und vergleichsweise saucenfeindlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie unterscheiden sich Rigatoni von anderen Röhrennudeln wie Penne?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nRigatoni sind größer im Durchmesser, gerade geschnitten und meist gerillt. Penne dagegen sind dünner und schräg angeschnitten. Rigatoni tragen daher größere Stücke und mehr Sauce, ideal für Ragù mit Fleisch- oder Gemüsestücken. Penne eher für feinere Saucen wie Arrabbiata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSind die Rigatoni vegan und glutenfrei?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nVegan ja, glutenfrei nein. Die Rigatoni werden aus reinem Hartweizengrieß hergestellt und enthalten kein Ei. Da Hartweizen jedoch Gluten enthält, sind sie für Personen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie lange müssen Rigatoni kochen?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"11 bis 13 Minuten in reichlich Salzwasser für al dente, also bissfest mit weichem Äußeren und festem Kern. Für Pasta al Forno kürzer kochen, etwa 8 bis 9 Minuten, da sie im Ofen noch garen.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was ist Bronzeziehung und warum ist sie wichtig?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Bronzeziehung bedeutet, dass der Nudelteig durch Matrizen aus Bronze gepresst wird. Dabei entsteht eine raue, leicht griffige Oberfläche. Diese Rauigkeit ist entscheidend für die Saucenbindung. 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Handgepackt im Alten Gewürzamt in Klingenberg.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eInhalt der Box\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/tomaten-chutney\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomaten Chutney\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, fruchtig und harmonisch ausbalanciert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/tulpen\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTulpen Nudeln\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, mit idealer Saucenaufnahme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/melange-du-jardin\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMélange du Jardin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, aromatische mediterrane Kräutermischung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAlles in einer edlen Geschenkbox mit den Außenmaßen 235 mal 185 mal 77 Millimeter, sofort übergabebereit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack \u0026amp; Aroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSonnengereifte Tomate trifft auf mediterrane Gartenkräuter: fruchtig-süßlich, aromatisch-herb, mit feiner Würzigkeit und spürbarem Mittelmeer-Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTulpen Nudeln al dente kochen, mit etwas Olivenöl beträufeln, mit Tomaten Chutney und einer Prise Mélange du Jardin verfeinern. Auch ideal als Antipasto-Platte, zu Frischkäse, Ofengemüse oder gegrilltem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRezeptideen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTulpen Pasta mit confierten Tomaten und Feta\u003c\/strong\u003e, das Signature-Rezept zur Box.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSommerliche Caprese-Variante\u003c\/strong\u003e mit Tomaten Chutney als Dip statt Balsamico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBruschetta del Giardino\u003c\/strong\u003e, geröstetes Brot mit Chutney und Mélange du Jardin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMediterraner Nudelsalat\u003c\/strong\u003e mit Tulpen Nudeln, Oliven, Mozzarella und Kräutermischung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasta al Pomodoro\u003c\/strong\u003e, schlichte Tomatensauce, verfeinert mit Mélange du Jardin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDrei abgestimmte Komponenten: Tomaten Chutney, Tulpen Nudeln, Mélange du Jardin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMediterrane Aromenwelt aus sonnengereiften Tomaten und Gartenkräutern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEdle Geschenkbox, L 235 x T 185 x H 77 mm, sofort übergabebereit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandgepackt im Alten Gewürzamt in Klingenberg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeales Geschenk für Pasta-Liebhaber\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWer mediterrane Klassiker liebt, findet weitere Highlights im Sortiment: handgemachte \u003ca href=\"\/products\/rigatoni\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRigatoni\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und die Geschenkbox \u003ca href=\"\/products\/mittelmeerkuche\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMittelmeerküche\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für die nächste Geschenkidee lohnt ein Blick in unsere \u003ca href=\"\/collections\/geschenkboxen\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschenkboxen\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/collections\/prasente\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePräsente\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, ergänzt um aromatische \u003ca href=\"\/collections\/kraeuter\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKräuter\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist in der Pastabox enthalten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDrei abgestimmte Komponenten: Tomaten Chutney, Tulpen Nudeln und Mélange du Jardin, verpackt in einer edlen Geschenkbox.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSind die Zutaten vegetarisch?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, sämtliche Komponenten sind vegetarisch. Die Mélange du Jardin ist zudem vegan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFür wie viele Personen reicht die Box?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDie Pasta-Komponenten reichen für ein vollwertiges mediterranes Gericht für drei bis vier Personen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange ist die Pastabox haltbar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMehrere Monate bei trockener, kühler und dunkler Lagerung. Das Mindesthaltbarkeitsdatum findest du auf den jeweiligen Komponenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEignet sich die Box als Geschenk?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, die Pastabox ist hochwertig und geschenkfertig verpackt, ideal für Pasta-Liebhaber, als Mitbringsel oder Präsent.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was ist in der Pastabox enthalten?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Drei abgestimmte Komponenten: Tomaten Chutney, Tulpen Nudeln und Mélange du Jardin, verpackt in einer edlen Geschenkbox mit den Maßen 235 mal 185 mal 77 Millimeter.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Sind die Zutaten der Pastabox vegetarisch?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Ja, sämtliche Komponenten sind vegetarisch. 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