{"title":"Gewürze für die Heißluftfritteuse","description":"\u003ch3\u003eGewürze für die Heißluftfritteuse – voller Geschmack mit weniger Fett\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Heißluftfritteuse liefert knusprige Ergebnisse mit deutlich weniger Fett – perfekt für eine bewusste, schnelle und doch geschmackvolle Küche. Im Alten Gewürzamt, 2001 von Spitzenkoch Ingo Holland in Klingenberg am Main gegründet und heute von seinem Sohn Kilian Holland geführt, finden Sie 17 ausgewählte Gewürzmischungen, die sich besonders gut in der Heißluftfritteuse machen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Sortiment: \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/products\/hollands-frittenwurze-2\"\u003e\u003cstrong\u003eHollands Frittenwürze\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e – die unverzichtbare Würze für Pommes und Ofenkartoffeln; \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/products\/gemueseschmackes-dose\"\u003e\u003cstrong\u003eGemüseschmackes\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für knusprig geröstetes Gemüse; \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/products\/bbq-chicken-1\"\u003e\u003cstrong\u003eBBQ Chicken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für knuspriges Hähnchen und \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/products\/cajun-spice-2\"\u003e\u003cstrong\u003eCajun Spice\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für scharfe Pommes und gebratene Süßkartoffeln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnwendung in Ihrer Heißluftfritteuse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLebensmittel in eine Schüssel geben, mit einem Spritzer Olivenol vermengen und Mischung darüberstreuen. Gut durchmischen, in den Korb der Heißluftfritteuse geben und nach Herstellerangabe garen – zwischendurch schütteln für gleichmäßiges Bräunen. Bei Mischungen mit Salz nicht zusätzlich salzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHandwerk statt Industrie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlle unsere Gewürzmischungen sind rein pflanzlich, ohne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen oder künstliche Aromen. Sie eignen sich daher auch für gegrilltes Gemüse, Halloumi und Tofu. Verwandte Bereiche: \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/collections\/kartoffeln\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürze für Kartoffeln\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/collections\/gewurzsalze\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzsalze\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/collections\/gewuerzmischungen\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzmischungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"edelsuesser-paprika-dose","title":"edelsüßer Paprika","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEdelsüßer Paprika aus Ungarn, handgepflückt und steinvermahlen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEdelsüßer Paprika ist ein mildes, fruchtig-vollmundiges Paprikapulver aus reifen, ungarischen Schoten ohne Schärfe. Wir beziehen die Paprika aus Ungarn, wo sie an der Sonne ausreift, handgepflückt und auf steinernen Mühlen schonend zu feinem Pulver vermahlen wird. Diese traditionelle Steinvermahlung erhält die ätherischen Öle und sorgt für die typisch tiefrote Farbe und das volle Aroma, das du in Industrieware vergeblich suchst. Abgefüllt in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassiker für Gulasch, Paprika-Sahne-Sauce, Letscho und Reisgerichte. Passt zu Ente, Huhn, Rind, Kalb, Schwein, Käse, Hülsenfrüchten, Bratkartoffeln und Gemüse. Verleiht jeder dunklen Sauce, Suppe und Schmorgericht Tiefe und eine warme rote Farbe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Edelsüßer Paprika ist intensiv und reagiert empfindlich auf Hitze. Taste dich vorsichtig an die richtige Menge heran, schmecke am Ende ab und vermeide es, ihn in zu heißem Fett zu erhitzen, sonst wird er bitter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBratkartoffeln mit Paprika finishen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003ePellkartoffeln vom Vortag in Scheiben schneiden, in Butter oder Olivenöl knusprig braten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePfanne vom Herd nehmen, einen halben Teelöffel edelsüßen Paprika über die warmen Kartoffeln stäuben und schwenken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit feinem \u003ca href=\"\/products\/luisenhaller-tiefensalz-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLuisenhaller Tiefensalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/products\/pakistanisches-kristallsalz-beutel\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003epakistanischem Kristallsalz fein\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und einem Schuss saurer Sahne servieren. Niemals in der heißen Pfanne mitbraten, sonst wird der Paprika bitter.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAus Ungarn, handgepflückt und steinvermahlen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEdelsüß, ohne Schärfe, vollmundig und tiefrot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManufakturqualität, in Klingenberg am Main abgefüllt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Gulasch, Geflügel, Gemüse und Reisgerichte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWer es schärfer mag, greift zum \u003ca href=\"\/products\/rosenscharfer-paprika\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003erosenscharfen Paprika\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für eine rauchige Alternative ist der \u003ca href=\"\/products\/geraucherter-paprika\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003emilde geräucherte Paprika\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e aus der Extremadura erste Wahl. Wer Paprika lieber als grobe Flocken statt als Pulver verwendet, sollte unsere \u003ca href=\"\/products\/ungarische-paprikaflocken-edelsuss\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eungarischen Paprikaflocken edelsüß\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ausprobieren. Für klassische Gulasch-Wurzeln passt unsere \u003ca href=\"\/products\/melange-noir\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMélange Noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e als Pfeffer-Begleitung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür kann ich edelsüßen Paprika verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nFür Gulasch, Paprika-Sahne-Sauce, Letscho, Bratkartoffeln, ungarische und balkanische Bohnensuppe, Reisgerichte, Geschnetzeltes, Geflügelmarinaden und alle Schmorgerichte mit Tomate. Auch über gegrillte Auberginen oder Käsebrot ein guter Finisher.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen edelsüßem und \u003ca href=\"\/products\/rosenscharfer-paprika\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003erosenscharfem Paprika\u003c\/a\u003e?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEdelsüßer Paprika ist mild und völlig ohne Schärfe, sein Charakter ist fruchtig und vollmundig. \u003ca href=\"\/products\/rosenscharfer-paprika\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRosenscharfer Paprika\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e wird aus reiferen Schoten gewonnen und bringt eine deutliche, anhaltende Schärfe mit. Im Klassiker-Gulasch werden beide oft kombiniert: edelsüß für Farbe und Frucht, rosenscharf für Würze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum wird Paprika in der heißen Pfanne bitter?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDie natürlichen Zucker im Paprikapulver karamellisieren und verbrennen ab etwa 140 Grad. Schon nach Sekunden in heißem Fett kippt das fruchtige Aroma in Bitterkeit. Lösung: Paprika erst nach dem scharfen Anbraten dazugeben, mit Brühe oder Tomaten ablöschen oder ihn als Finisher über das fertige Gericht stäuben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas bedeutet steinvermahlen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDie getrockneten Paprikaschoten werden zwischen rotierenden Steinen zu Pulver vermahlen, statt mit elektrischen Stahlmühlen. Das Verfahren erzeugt deutlich weniger Reibungswärme, schont die ätherischen Öle und erhält das volle Aroma sowie die intensive rote Farbe. Aufwändiger als industrielle Verfahren, lohnt sich aber im Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wofür kann ich edelsüßen Paprika verwenden?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Für Gulasch, Paprika-Sahne-Sauce, Letscho, Bratkartoffeln, ungarische und balkanische Bohnensuppe, Reisgerichte, Geschnetzeltes, Geflügelmarinaden und alle Schmorgerichte mit Tomate. Auch über gegrillte Auberginen oder Käsebrot ein guter Finisher.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist der Unterschied zwischen edelsüßem und rosenscharfem Paprika?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Edelsüßer Paprika ist mild und völlig ohne Schärfe, sein Charakter ist fruchtig und vollmundig. Rosenscharfer Paprika wird aus reiferen Schoten gewonnen und bringt eine deutliche, anhaltende Schärfe mit. Im Klassiker-Gulasch werden beide oft kombiniert: edelsüß für Farbe und Frucht, rosenscharf für Würze.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Warum wird Paprika in der heißen Pfanne bitter?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Die natürlichen Zucker im Paprikapulver karamellisieren und verbrennen ab etwa 140 Grad. Schon nach Sekunden in heißem Fett kippt das fruchtige Aroma in Bitterkeit. Lösung: Paprika erst nach dem scharfen Anbraten dazugeben, mit Brühe oder Tomaten ablöschen oder ihn als Finisher über das fertige Gericht stäuben.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was bedeutet steinvermahlen?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Die getrockneten Paprikaschoten werden zwischen rotierenden Steinen zu Pulver vermahlen, statt mit elektrischen Stahlmühlen. Das Verfahren erzeugt deutlich weniger Reibungswärme, schont die ätherischen Öle und erhält das volle Aroma sowie die intensive rote Farbe. Aufwändiger als industrielle Verfahren, lohnt sich aber im Geschmack.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"75 g","offer_id":50682633683210,"sku":"30336","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"38 g","offer_id":50682633650442,"sku":"31257","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":50682633715978,"sku":"22781","price":44.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/paprika.jpg?v=1789414160"},{"product_id":"rosmarin","title":"Rosmarin","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRosmarin, gefriergetrocknet mit harzig-mediterranem Aroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGefriergetrockneter Rosmarin mit erhaltener grüner Farbe und elegantem, feinem Aroma. Der mediterrane Klassiker schmeckt harzig-würzig mit einer leicht kampferartigen, immergrünen Note. Bei Kontakt mit Flüssigkeit entfaltet er fast die volle Wirkung von frischem Rosmarin. Bei uns in Klingenberg am Main abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassiker für Lammbraten, Hähnchen, Fisch und Bratkartoffeln. Er würzt Tomatensauce, Pasta, Pizza und Focaccia und gibt Marinaden, Olivenöl und Kräuterbutter einen mediterranen Akzent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Gib den Rosmarin früh ins Gericht oder lass ihn kurz in Flüssigkeit ziehen, dann entfaltet sich das Aroma am besten. Trocken, dunkel und gut verschlossen lagern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGefriergetrockneter Rosmarin mit Farb- und Aromaerhalt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHarzig-würziges, mediterranes Aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWirkt nach Kontakt mit Flüssigkeit fast wie frischer Rosmarin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlassiker für Lamm, Hähnchen, Kartoffeln und Focaccia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn Klingenberg am Main abgefüllt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eZu mediterranen Gerichten passen unser \u003ca href=\"\/products\/thymian\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eThymian\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und die \u003ca href=\"\/products\/krauter-der-provence\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKräuter der Provence\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr findest du in unserer Kollektion \u003ca href=\"\/collections\/kraeuter\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKräuter\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür verwende ich Rosmarin?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür Lammbraten, Hähnchen, Fisch und Bratkartoffeln, ebenso in Tomatensauce, Pasta, Pizza und Focaccia sowie in Marinaden, Olivenöl und Kräuterbutter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas bringt die Gefriertrocknung?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSie erhält Farbe und Aroma besonders gut. Bei Kontakt mit Flüssigkeit wirkt der Rosmarin fast wie frisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich gefriergetrockneten Rosmarin?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEtwas sparsamer als frischen, da das Aroma konzentriert ist. Am besten früh ins Gericht geben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich Rosmarin?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrocken, dunkel und gut verschlossen, dann bleibt das Aroma lange erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564761780490,"sku":"30378","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/rosmarin_1b7090c3-989c-403b-af1c-ffdb0d6c67fd-718414.jpg?v=1738084250"},{"product_id":"bbq-chicken-1","title":"BBQ Chicken","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBBQ Chicken, würzige Mischung für Hähnchen, Pute und Geflügel vom Grill\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBBQ Chicken ist eine fertige Gewürzmischung aus Salz, Tomate, Paprika und 16 weiteren warmen Gewürzen, abgestimmt auf Hähnchen, Pute und alle Geflügelteile. Wir komponieren sie in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main und holen die exotische Aromatik der mauritischen Küche in deinen Garten: würzig, leicht süß, mit warmer Tiefe. Salz ist enthalten, du brauchst nichts mehr nachzuwürzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGeflügel-Allrounder für Hähnchenbrust, Hähnchenkeule, Putensteak, ganzes Geflügel, Poulardenflügel, Spieße und Filets. Funktioniert direkt vor dem Grillen oder Braten als Rub trocken eingerieben, oder mit etwas Erdnussöl, Pflanzenöl oder Joghurt als kurze Marinade von zwei bis drei Stunden. Auch als Würze in \u003ca href=\"\/products\/painmaker%C2%AE-bbq-sauce\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBBQ-Saucen\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, Dips und Hähnchen-Burgern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e BBQ Chicken enthält bereits Salz. Bitte nicht zusätzlich salzen, sonst wird das Geflügel zu salzig. Taste dich vorsichtig an die richtige Menge heran und schmecke am Ende ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHähnchen vom Grill in drei Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eHähnchenteile in einer Schüssel mit zwei Esslöffeln Erdnuss- oder Pflanzenöl und einem gestrichenen Esslöffel BBQ Chicken pro 500 g Fleisch vermengen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEine bis drei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, je länger desto intensiver.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuf den heißen Grill legen, von beiden Seiten goldbraun grillen, während des Wendens nicht mehr salzen oder nachwürzen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGeflügel-Gewürzmischung mit Tomate, Paprika und warmen Aromen, inspiriert von der mauritischen Küche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalz ist enthalten, kein zusätzliches Würzen nötig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManufakturqualität aus Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig als BBQ-Rub, Geflügel-Marinade und Hähnchen-Würze\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWer sein Steak und Geflügel parallel grillt, ergänzt mit unserem \u003ca href=\"\/products\/bbq-beef-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBBQ Beef\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, der Rindfleisch-Variante derselben Manufakturphilosophie. Für eine klassische französische Steakbutter zum Hähnchen passt das \u003ca href=\"\/products\/cafe-de-paris\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCafé de Paris\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Als Pfeffer für den Tisch oder zum Verfeinern empfehlen wir die fruchtige \u003ca href=\"\/products\/sieben-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSieben\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e-Mischung oder die kräftige \u003ca href=\"\/products\/melange-noir\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMélange Noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für eine fertige Sauce zum Auftragen ist unsere \u003ca href=\"\/products\/painmaker%C2%AE-bbq-sauce\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePainmaker BBQ Sauce\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e die ideale Ergänzung. Mehr findest du in unserer Kollektion \u003ca href=\"\/collections\/bbq-zeit\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürze für die Grill- und BBQ-Zeit\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür kann ich BBQ Chicken verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür Hähnchenbrust, Hähnchenkeulen, ganze Hähnchen, Pute, Putensteak, Poulardenflügel, Geflügelspieße und Hähnchen-Burger. Direkt als Rub einreiben oder mit Öl und Joghurt als Marinade ansetzen. Auch in BBQ-Saucen und Dips für Geflügelgerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMuss ich zusätzlich Salz dazugeben?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNein. BBQ Chicken enthält bereits Salz, das ist die erste Zutat in der Mischung. Wenn du zusätzlich salzt, wird das Geflügel zu salzig. Einfach die Mischung allein verwenden und am Ende abschmecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange sollte ich Hähnchen mit BBQ Chicken marinieren?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEine bis drei Stunden im Kühlschrank reichen aus, mehr ist nicht nötig. Auch ohne Marinierzeit funktioniert die Mischung als Trocken-Rub direkt vor dem Grillen oder Braten. Über Nacht ist wegen des Salzgehalts nicht empfehlenswert, das Fleisch würde zu sehr austrocknen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann ich BBQ Chicken auch für Schwein oder Rind nutzen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, das funktioniert. Für eine speziell auf Rind abgestimmte Würze haben wir aber \u003ca href=\"\/products\/bbq-beef-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBBQ Beef\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, das mit deutlich mehr Pfeffer und einem dunkleren Profil komponiert ist. BBQ Chicken bringt eine fruchtigere, hellere Note mit, die sich auch auf Schweinefilet, Spareribs und Pulled Pork gut macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"100 g","offer_id":50682969030922,"sku":"30395","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"45 g","offer_id":50682968998154,"sku":"31261","price":6.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":50682969063690,"sku":"22774","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/bbq-chicken-titelbild-neu.jpg?v=1788360505"},{"product_id":"melange-du-jardin","title":"Mélange du Jardin","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMélange du Jardin, frische Gartenkräuter-Mischung für Quark, Salate und kalte Küche\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMélange du Jardin ist unsere Gartenkräuter-Mischung für die frische, kalte Küche. Wir komponieren sie in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main aus Schnittlauch, roten Zwiebeln, Dillspitzen, Liebstöckel, Knoblauch, Petersilie, Kerbel, Bärlauch, Paprika und Estragon. Der Charakter: frisch-krautig mit feiner Zwiebel-Tiefe und einer dezenten Anis-Note vom Estragon, die Quark, Salate und Dips lebendig macht, ohne sie zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMélange du Jardin ist ein universelles Kräutergewürz für kalte und warme Gerichte. Rühr es direkt in Salatdressings und Vinaigrettes ein, würze Quark, Frischkäse und Joghurt-Dips für aromatische Brotaufstriche, oder streu es über gegrilltes Gemüse und Ofengemüse vor dem Rösten. Auch zu Fisch und Meeresfrüchten, zu Bratkartoffeln, Ofenkartoffeln und Kartoffelsalat, in Suppen und Saucen als Finishnote sowie frisch über Rührei und Omelette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Die feinen Kräuter geben ihr Aroma am besten frisch ab. Streu Mélange du Jardin über das fertige Gericht oder rühr es in eine kalte Basis ein, statt es lange mitzukochen. Vor Gebrauch kurz schütteln, damit sich die Kräuter gleichmäßig verteilen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRezept: Kräuter-Vinaigrette für Blattsalat\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e3 EL Olivenöl, 1 EL Weißweinessig oder \u003ca href=\"\/products\/gewurzamt-hausessig-churfranken\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzamt Hausessig Churfranken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, 1 TL Dijonsenf und 1 TL Mélange du Jardin in ein Schraubglas geben.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit einer Prise Salz kräftig schütteln, bis die Vinaigrette cremig bindet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÜber gemischten Blattsalat mit Kirschtomaten, Gurke und Ziegenfrischkäse geben, optional einen Spritzer \u003ca href=\"\/products\/franz-keller-s-traubenkernol\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFranz Keller's Traubenkernöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e darüber, sofort servieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas steckt drin?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eZehn Komponenten für die typische Garten-Würze: Schnittlauch und Petersilie für die frische Basis, rote Zwiebeln und Knoblauch für die herzhafte Tiefe, Dillspitzen und Kerbel für die feine Frische, Liebstöckel für den würzigen Kern, Bärlauch für die knoblauchartige Note, Estragon für die dezente Anis-Spitze und Paprika für die runde Farbe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGartenkräuter-Mischung aus zehn Komponenten mit Schnittlauch, Dill und Estragon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrisch-krautig mit feiner Zwiebel-Tiefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManufakturqualität aus Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für Quark, Salate, Dips und kalte Küche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür die mediterrane Kräuter-Welt ist die \u003ca href=\"\/products\/krauter-der-provence\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKräuter der Provence\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e die klassische Wahl. Mit Tomate und Zitronenmyrte spielt der \u003ca href=\"\/products\/mallorquinischer-kraeutergarten\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMallorquinische Kräutergarten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Das Salz-Pendant für die Kräuterküche ist unser \u003ca href=\"\/products\/gewuerzsalz-kraeuter-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzsalz Kräuter\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Als Vinaigrette-Basis empfehlen wir den \u003ca href=\"\/products\/gewurzamt-hausessig-churfranken\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzamt Hausessig Churfranken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und das \u003ca href=\"\/products\/franz-keller-s-traubenkernol\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFranz Keller's Traubenkernöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr findest du in unserer \u003ca href=\"\/collections\/gewuerzmischungen\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzmischungen-Kollektion\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWelche Kräuter sind in Mélange du Jardin enthalten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSchnittlauch, rote Zwiebeln, Dillspitzen, Liebstöckel, Knoblauch, Petersilie, Kerbel, Bärlauch, Paprika und Estragon – zehn Komponenten für die typisch frische Garten-Würze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWorin unterscheidet sich Mélange du Jardin von Kräutern der Provence?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDie \u003ca href=\"\/products\/krauter-der-provence\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKräuter der Provence\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e sind klassisch mediterran mit Thymian, Rosmarin und Bohnenkraut. Mélange du Jardin ist die mitteleuropäische Gartenmischung mit Schnittlauch, Dill, Petersilie und Zwiebel-Tiefe – ideal für Quark, Salate und kalte Küche statt für Schmorgerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich Mélange du Jardin?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAls Faustregel ein bis zwei Teelöffel pro vier Portionen. Für Quark-Dips reicht ein Teelöffel pro 250 g Quark. Da die Mischung frisch-aromatisch ist, taste dich lieber vorsichtig heran.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum soll ich die Mischung vor Gebrauch schütteln?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDie Kräuter haben unterschiedliche Dichten und können sich bei der Lagerung leicht trennen. Ein kurzes Schütteln mischt sie wieder gleichmäßig, sodass jede Portion ausgewogen würzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Welche Kräuter sind in Mélange du Jardin enthalten?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Schnittlauch, rote Zwiebeln, Dillspitzen, Liebstöckel, Knoblauch, Petersilie, Kerbel, Bärlauch, Paprika und Estragon, zehn Komponenten für die typisch frische Garten-Würze.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Worin unterscheidet sich Mélange du Jardin von Kräutern der Provence?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Die Kräuter der Provence sind klassisch mediterran mit Thymian, Rosmarin und Bohnenkraut. Mélange du Jardin ist die mitteleuropäische Gartenmischung mit Schnittlauch, Dill, Petersilie und Zwiebel-Tiefe, ideal für Quark, Salate und kalte Küche statt für Schmorgerichte.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie dosiere ich Mélange du Jardin?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Als Faustregel ein bis zwei Teelöffel pro vier Portionen. Für Quark-Dips reicht ein Teelöffel pro 250 g Quark. Da die Mischung frisch-aromatisch ist, taste dich lieber vorsichtig heran.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Warum soll ich die Mischung vor Gebrauch schütteln?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Die Kräuter haben unterschiedliche Dichten und können sich bei der Lagerung leicht trennen. Ein kurzes Schütteln mischt sie wieder gleichmäßig, sodass jede Portion ausgewogen würzt.\"}}]}\u003c\/script\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"12 g","offer_id":50684621062410,"sku":"31497","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 g","offer_id":50684621095178,"sku":"23829","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/melange-du-jardin-990316.jpg?v=1736624487"},{"product_id":"kartoffelstampfgewuerz-dose","title":"Kartoffelstampfgewürz","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eKartoffelstampfgewürz, die Würze für cremiges Kartoffelpüree\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKartoffelstampfgewürz ist unser Klassiker für jedes Gericht, das aus Kartoffeln noch mehr machen möchte. Wir komponieren es in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main aus Röstzwiebeln, Salz, Koriander, Kümmel, Macis, schwarzem Pfeffer, Schabzigerklee, geräuchertem Salz, Cumin, Knoblauch und Piment. Eine warme, herzhafte Mischung mit feiner Tiefe, die gewöhnliches Kartoffelpüree in eine echte Hauptmahlzeit verwandelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch zu cremigem Kartoffelpüree und Stampfkartoffeln. Auch hervorragend in Kartoffelsuppen, Eintöpfen, Karotten- und Selleriestampf, Süßkartoffelpüree, Kartoffelaufläufen, Gemüsegratins und Bratkartoffeln. Ein Teelöffel pro 1 kg Kartoffeln reicht meist als Einstieg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Kartoffelstampfgewürz enthält bereits Salz und geräuchertes Salz. Bitte beim Kochen sparsam mit zusätzlichem Salz umgehen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eKlassisches Kartoffelpüree in vier Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e1 kg mehligkochende Kartoffeln schälen, in Salzwasser weich kochen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbgießen, durch eine Kartoffelpresse drücken oder mit einem Stampfer zerkleinern.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e200 ml warme Milch und 50 g Butter unterheben, einen Teelöffel Kartoffelstampfgewürz dazu, kurz verrühren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit frisch geriebener \u003ca href=\"\/products\/muskatnuss-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMuskatnuss\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e abschmecken, mit feinem \u003ca href=\"\/products\/luisenhaller-tiefensalz-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLuisenhaller Tiefensalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e nachjustieren falls nötig.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlassische Kartoffelwürze mit Röstzwiebeln und Schabzigerklee\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalz ist enthalten, kein zusätzliches Würzen nötig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManufakturqualität aus Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Püree, Stampf, Suppen und Aufläufe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür Gemüse- und Eintopfgerichte greifst du zum \u003ca href=\"\/products\/gemuseschmackes-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGemüseschmackes\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Über Brot, Tomaten und Rettich passt unser \u003ca href=\"\/products\/butterbrot-gewuerz-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eButterbrot-Gewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für Salate ist das \u003ca href=\"\/products\/salatgewuerz-gartenkraeuter-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSalatgewürz Gartenkräuter\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e erste Wahl. Als Pfeffer-Finish nutze die \u003ca href=\"\/products\/melange-noir\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMélange Noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder die fruchtige \u003ca href=\"\/products\/sieben-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSieben\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e-Mischung. Als Alltagssalz empfehlen wir \u003ca href=\"\/products\/luisenhaller-tiefensalz-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLuisenhaller Tiefensalz fein\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/products\/natursteinsalz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNatursteinsalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr findest du in unserer \u003ca href=\"\/collections\/gewuerzmischungen\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzmischungen-Kollektion\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür kann ich Kartoffelstampfgewürz verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKlassisch zu Kartoffelpüree und Stampfkartoffeln. Auch in Kartoffelsuppen, Eintöpfen, Karottenstampf, Süßkartoffelpüree, Bratkartoffeln, Kartoffelaufläufen, Knödelteig und über Ofenkartoffeln. Eine Prise hebt jedes Kartoffel-Gericht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Schabzigerklee?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchabzigerklee, auch Brotklee genannt, ist eine Kleeart aus den Schweizer Alpen mit konzentriertem, leicht süßlich-würzigem Aroma, das an frisches Heu erinnert. Er gibt Kartoffelstampfgewürz seinen warmen, leicht ländlichen Charakter und ist klassische Komponente in vielen alpenländischen Gewürzmischungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich Kartoffelstampfgewürz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDaumenregel: ein gestrichener Teelöffel pro 1 kg Kartoffeln. Bei Püree und Stampf direkt ins fertige Gericht rühren, bei Suppen und Eintöpfen in den letzten Minuten der Garzeit. Lieber etwas zurückhaltend dosieren und am Ende nachwürzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEignet sich das Gewürz auch für Süßkartoffeln?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, sehr gut. Die warmen Aromen von Cumin, Macis und Schabzigerklee harmonieren wunderbar mit der natürlichen Süße von Süßkartoffeln. Auch in Süßkartoffel-Pommes oder geröstetem Süßkartoffel-Püree mit Butter ein Geheimtipp.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"85 g","offer_id":50683831779594,"sku":"30977","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40 g","offer_id":50683831746826,"sku":"31262","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8 g","offer_id":50683831714058,"sku":"23139","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/kartoffel.jpg?v=1789414069"},{"product_id":"gewurzamt-vadouvan-1","title":"Gewürzamt - Vadouvan","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVadouvan, fermentierte indo-französische Gewürzmischung mit Umami-Tiefe\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVadouvan ist eine der faszinierendsten Gewürzzubereitungen der Welt: indo-französisch in der Tradition, fermentiert wie eine feine Umami-Paste, reich und komplex wie ein vollendetes Curry. Entstanden im ehemaligen französischen Kolonialgebiet Pondicherry an der indischen Küste, vereint Vadouvan indische Curry-Aromen mit dem verfeinernden Einfluss der französischen Küche. Hergestellt und abgefüllt in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWie schmeckt Vadouvan?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBeim Anbraten in Butter oder Öl entwickelt die Mischung ein tiefes, karamellisiertes Zwiebel-Knoblauch-Aroma, durchzogen von warmen Gewürzen wie Bockshorn, Kurkuma und Curryblättern. Der Geschmack ist runder und weicher als klassisches Curry-Pulver, weniger scharf, dafür mit deutlich mehr Tiefe und Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo verwendest du Vadouvan\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eVadouvan in Butter oder Öl anschwitzen, bis er zu duften beginnt. Dieses Tadka-Prinzip aktiviert die ätherischen Öle und maximiert den Geschmack.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGemüse, Fleisch oder Hülsenfrüchte dazugeben und wie gewohnt anbraten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit Brühe, Kokosmilch oder Sahne aufgießen und abschmecken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Vadouvan nicht bei zu hoher Hitze verbrennen, sonst werden die Gewürze bitter. Kühl, trocken und dicht verschlossen lagern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWofür eignet sich Vadouvan?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEin Allroundtalent für die ambitionierte Küche: Gemüsegerichte, Ofenkartoffeln, Karotten, Pastinaken, Blumenkohl, Hähnchen, Fisch, Eintöpfe, Linsen-Dal, Erbsensuppen, Reis und Bowls. Auch in Saucen auf Joghurtbasis oder Tahini-Dressings überzeugt Vadouvan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFermentierte Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch, Linsen und indischen Gewürzen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKomplexe Umami-Tiefe statt reiner Schärfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für Currys, Brühen, Sahnesaucen und Marinaden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt und abgefüllt in Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErhältlich in der 7-g-Probiergröße und der 70-g-Dose\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAuf Vadouvan-Basis: unser \u003ca href=\"\/products\/gemuseschmackes-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGemüseschmackes\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für die schnelle Alltagsküche und die \u003ca href=\"\/products\/shoyu-royal-vadouvan-sojasauce\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSHOYU ROYAL Vadouvan-Sojasauce\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für die indische Gewürzwelt: \u003ca href=\"\/products\/curry-mumbai-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCurry Mumbai\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/garam-masala-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGaram Masala\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Vadouvan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nVadouvan ist eine indo-französische, fermentierte Gewürzmischung, entstanden im früheren französischen Kolonialgebiet Pondicherry an der indischen Küste. Sie vereint indische Curry-Aromen mit dem verfeinernden Einfluss französischer Küche und entwickelt durch die Fermentation eine tiefe Umami-Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie schmeckt Vadouvan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nVadouvan entwickelt beim Anbraten in Butter oder Öl ein tiefes, karamellisiertes Zwiebel-Knoblauch-Aroma, durchzogen von warmen Gewürzen wie Bockshorn, Kurkuma und Curryblättern. Der Geschmack ist runder und weicher als klassisches Curry-Pulver, weniger scharf, dafür mit deutlich mehr Tiefe und Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFür welche Gerichte eignet sich Vadouvan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nVadouvan ist ein Allroundtalent für die ambitionierte Küche: Gemüsegerichte, Ofenkartoffeln, Karotten, Pastinaken, Blumenkohl, Hähnchen, Fisch, Eintöpfe, Linsen-Dal, Erbsensuppen, Reis und Bowls. Auch als Gewürz für Saucen auf Joghurtbasis oder Tahini-Dressings.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie wird Vadouvan richtig verwendet?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDen Vadouvan in Butter oder Öl anschwitzen, bis er zu duften beginnt. Dieses Tadka-Prinzip aktiviert die ätherischen Öle und maximiert den Geschmack. Dann Gemüse, Fleisch oder Hülsenfrüchte dazugeben und wie gewohnt weiterköcheln.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist Vadouvan?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Vadouvan ist eine indo-französische, fermentierte Gewürzmischung, entstanden im früheren französischen Kolonialgebiet Pondicherry an der indischen Küste. Sie vereint indische Curry-Aromen mit dem verfeinernden Einfluss französischer Küche und entwickelt durch die Fermentation eine tiefe Umami-Note.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie schmeckt Vadouvan?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Vadouvan entwickelt beim Anbraten in Butter oder Öl ein tiefes, karamellisiertes Zwiebel-Knoblauch-Aroma, durchzogen von warmen Gewürzen wie Bockshorn, Kurkuma und Curryblättern. Der Geschmack ist runder und weicher als klassisches Curry-Pulver, weniger scharf, dafür mit deutlich mehr Tiefe und Komplexität.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Für welche Gerichte eignet sich Vadouvan?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Vadouvan ist ein Allroundtalent für die ambitionierte Küche: Gemüsegerichte, Ofenkartoffeln, Karotten, Pastinaken, Blumenkohl, Hähnchen, Fisch, Eintöpfe, Linsen-Dal, Erbsensuppen, Reis und Bowls. Auch als Gewürz für Saucen auf Joghurtbasis oder Tahini-Dressings.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie wird Vadouvan richtig verwendet?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Den Vadouvan in Butter oder Öl anschwitzen, bis er zu duften beginnt. Dieses Tadka-Prinzip aktiviert die ätherischen Öle und maximiert den Geschmack. Dann Gemüse, Fleisch oder Hülsenfrüchte dazugeben und wie gewohnt weiterköcheln.\" }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"70 g","offer_id":50683585429770,"sku":"30986","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 g","offer_id":50683585397002,"sku":"23216","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/vadouvan.jpg?v=1789414178"},{"product_id":"gemuseschmackes-dose","title":"Gemüseschmackes","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGemüseschmackes, das Allzweck-Würzgeheimnis mit Vadouvan-Tiefe\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGemüseschmackes verwandelt einfaches Gemüse in ein Gericht mit Charakter. Wir komponieren die Allzweckmischung in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main rund um fermentiertes Vadouvan, sonnengereifte Tomate und mediterrane Kräuter. Das Profil: ein herzhaft-gerösteter Auftakt, eine warme Kräutermitte aus Basilikum, Oregano, Thymian und Rosmarin, ein langer, umamiartiger Abgang mit feiner, ausgewogener Schärfe. Mehr Mittelmeer als Curry, mehr Tiefe als jedes klassische Gemüsegewürz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGemüseschmackes passt zu Ofengemüse, Kartoffelgerichten, Gemüsepfannen, Eintöpfen, Bowls, Pasta und Hülsenfrüchten und macht sich auch auf Tofu, Linsen und in Suppen hervorragend. Ein Esslöffel beim Anbraten, Rösten oder Kochen genügt. Viele unserer Kundinnen und Kunden streuen die Mischung sogar über panierten Fisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Als Faustregel rechnest du einen gehäuften Esslöffel pro vier Portionen. Gib die Mischung beim Anbraten direkt mit ins heiße Öl, damit Vadouvan und Tomate ihre Röstaromen entfalten, oder streue sie zum Schluss über fertiges Ofengemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMediterranes Ofengemüse in 4 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eHeize den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor und schneide Zucchini, Paprika, rote Zwiebel und festkochende Kartoffeln in mundgerechte Stücke.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVermenge das Gemüse auf einem Blech mit drei Esslöffeln Olivenöl und zwei gehäuften Esslöffeln Gemüseschmackes, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRöste das Gemüse 25 bis 30 Minuten goldbraun und wende es einmal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchmecke zum Schluss mit etwas \u003ca href=\"\/products\/gewuerzsalz-kraeuter-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzsalz Kräuter\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ab und serviere mit Joghurtdip oder Fladenbrot.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas steckt drin?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDen Kern bildet fermentiertes \u003ca href=\"\/products\/gewurzamt-vadouvan-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVadouvan\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e aus Zwiebeln, Knoblauch, Linsen und Bockshornklee, das der Mischung ihre umamiartige Tiefe gibt. Dazu kommen sonnengereifte Tomate und Paprika für Frucht und Farbe, eine mediterrane Kräuterriege aus Basilikum, Oregano, Thymian, Rosmarin, Lorbeer und Myrte sowie Sternanis, Macis, Fenchel und Koriander für aromatische Tiefe. Grüner und schwarzer Pfeffer setzen die feine, ausgewogene Schärfe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAllzweckmischung mit fermentiertem Vadouvan, Tomate und mediterranen Kräutern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUmamiartige Tiefe mit warmer Kräutermitte und feiner Schärfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStreufertig gemahlen, ideal für Gemüse, Bowls, Pasta und Eintöpfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManufakturqualität aus Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePur und ungemischt bekommst du die Basis als \u003ca href=\"\/products\/gewurzamt-vadouvan-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzamt Vadouvan\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Wer lieber salzig würzt, greift zu \u003ca href=\"\/products\/gewuerzsalz-kraeuter-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzsalz Kräuter\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/products\/gewurzsalz-curry\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzsalz Curry\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für rustikale Brote und Dips empfehlen wir \u003ca href=\"\/products\/frankisches-brotgewurz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFränkisches Brotgewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Weitere Sorten findest du in unseren \u003ca href=\"\/collections\/gewuerzmischungen\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzmischungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen Gemüseschmackes und Vadouvan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nGemüseschmackes baut auf Vadouvan auf und erweitert es deutlich. Während \u003ca href=\"\/products\/gewurzamt-vadouvan-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVadouvan\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e die fermentierte Basis aus Zwiebeln, Knoblauch und Linsen ist, kommen bei Gemüseschmackes Tomate, mediterrane Kräuter und mehr Pfeffer dazu und rücken die Mischung klar Richtung Mittelmeer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür eignet sich Gemüseschmackes am besten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAm besten passt Gemüseschmackes zu Ofengemüse, Kartoffeln, Gemüsepfannen, Eintöpfen, Bowls, Pasta und Hülsenfrüchten. Auch auf Tofu, Linsen und in Suppen entfaltet es seine umamiartige Würze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich Gemüseschmackes?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAls Faustregel rechnest du einen gehäuften Esslöffel pro vier Portionen. Beim Anbraten gibst du die Mischung direkt ins heiße Öl, für intensiveren Geschmack verdoppelst du die Menge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst Gemüseschmackes vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, Gemüseschmackes ist rein pflanzlich und damit vegan. Die Mischung kommt ganz ohne Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist der Unterschied zwischen Gemüseschmackes und Vadouvan?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Gemüseschmackes baut auf Vadouvan auf und erweitert es deutlich. Während Vadouvan die fermentierte Basis aus Zwiebeln, Knoblauch und Linsen ist, kommen bei Gemüseschmackes Tomate, mediterrane Kräuter und mehr Pfeffer dazu und rücken die Mischung klar Richtung Mittelmeer.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wofür eignet sich Gemüseschmackes am besten?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Am besten passt Gemüseschmackes zu Ofengemüse, Kartoffeln, Gemüsepfannen, Eintöpfen, Bowls, Pasta und Hülsenfrüchten. Auch auf Tofu, Linsen und in Suppen entfaltet es seine umamiartige Würze.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie dosiere ich Gemüseschmackes?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Als Faustregel rechnest du einen gehäuften Esslöffel pro vier Portionen. Beim Anbraten gibst du die Mischung direkt ins heiße Öl, für intensiveren Geschmack verdoppelst du die Menge.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ist Gemüseschmackes vegan?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja, Gemüseschmackes ist rein pflanzlich und damit vegan. Die Mischung kommt ganz ohne Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe aus.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"75 g","offer_id":50683412578570,"sku":"30993","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"35 g","offer_id":50683412545802,"sku":"31258","price":6.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 g","offer_id":50907249279242,"sku":"23552","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":50683412611338,"sku":"22776","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/gemueseschmackes.jpg?v=1789414229"},{"product_id":"hollands-frittenwurze-2","title":"Hollands Frittenwürze","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHollands Frittenwürze, das Pommessalz aus der Klingenberger Manufaktur\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHollands Frittenwürze ist unser Bestseller für alles Frittierte, Geröstete und aus der Heißluft. In unserer Manufaktur in Klingenberg am Main mischen wir Salz, Tomate, Paprika, Knoblauch, Zwiebel, Petersilie, Liebstöckel und einige geheime Komponenten, die das Profil ausmachen. Der Charakter: würzig-tomatig im Antritt, knoblauchwarm im Hintergrund, mit krautiger Liebstöckel-Tiefe und einer Salzigkeit, die genau auf den knusprigen Pommes sitzen bleibt – ohne abzurutschen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHollands Frittenwürze ist Allrounder für Fritteuse, Backofen und Heißluftfritteuse: für klassische Pommes, Süßkartoffel-Pommes, Wedges, Kartoffelspalten, Rösti, Hash Browns und Bratkartoffeln. Auch über Burger-Patties, Hot Dogs, gefüllte Wraps, gegrillte Maiskolben oder als Würzsalz im Salatdressing. Direkt aus der Pfanne oder Fritteuse mit der Frittenwürze überstäuben, kurz schwenken – fertig. Wer Lust auf Variation hat, kombiniert sie mit unserem \u003ca href=\"\/products\/painmaker%C2%AE-bbq-sauce\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePainmaker BBQ Sauce\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e als Dip.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Hollands Frittenwürze enthält bereits Salz. Bitte nicht zusätzlich salzen, sonst wird das Gericht zu salzig. Pommes erst nach dem Frittieren oder Backen würzen, niemals vorher – sonst verbrennt der Knoblauch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRezept: Selbstgemachte Ofen-Wedges mit Knoblauch-Aioli\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePommes-Klassiker mit Restaurant-Niveau, in 35 Minuten auf dem Tisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten für 4 Personen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 kg festkochende Kartoffeln, ungeschält in Spalten geschnitten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 EL Olivenöl, 1 EL Hollands Frittenwürze (zum Bestreuen nach dem Backen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 EL \u003ca href=\"\/products\/edelsuesser-paprika-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eedelsüßer Paprika\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e (zum Bestreuen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür die Aioli: 200 g Mayonnaise, 3 Knoblauchzehen gepresst, Saft einer halben Zitrone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 TL \u003ca href=\"\/products\/salatgewuerz-gartenkraeuter-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSalatgewürz Gartenkräuter\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für den Aioli-Frische-Kick\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrische Petersilie zum Garnieren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung:\u003c\/strong\u003e Kartoffelspalten in kaltem Wasser zehn Minuten wässern (entzieht die Stärke und macht sie knuspriger), abtropfen, gut trocken tupfen. Mit Olivenöl mischen, auf Backblech einlagig verteilen. Bei 220 °C Umluft 30 Minuten backen, einmal wenden. Aus dem Ofen nehmen, sofort heiß mit Hollands Frittenwürze und edelsüßem Paprika überstäuben, schwenken. Aioli aus Mayo, Knoblauch, Zitrone und Salatgewürz Gartenkräuter rühren – fertig nach 30 Sekunden. Mit frischer Petersilie servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum diese Hollands Frittenwürze?\u003c\/strong\u003e Liebstöckel ist die Geheimwaffe. Während Standard-Pommessalze nur auf Salz und Knoblauchpulver setzen, bringt Liebstöckel die krautige Tiefe rein, die Pommes von „lecker\" auf „außergewöhnlich\" hebt. Genauso wichtig: das Würzen erst nach dem Frittieren – die Aromen bleiben dann intakt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWürzsalz mit Tomate, Paprika, Liebstöckel und Knoblauch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalz ist enthalten, kein zusätzliches Würzen nötig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManufakturqualität aus Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Pommes, Wedges, Bratkartoffeln, Rösti und Burger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür Kartoffelpüree und Stampf greifst du zum \u003ca href=\"\/products\/kartoffelstampfgewuerz-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKartoffelstampfgewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e – die kartoffellastige Schwester der Frittenwürze. Über Brot und Schmalzbrot ist unser \u003ca href=\"\/products\/butterbrot-gewuerz-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eButterbrot-Gewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e erste Wahl. Für die Salatschüssel daneben: \u003ca href=\"\/products\/salatgewuerz-gartenkraeuter-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSalatgewürz Gartenkräuter\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Klassische Begleiter zur Bratwurst sind unser \u003ca href=\"\/products\/klingenberger-brotgewuerz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKlingenberger Brotgewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für Brötchen und unser \u003ca href=\"\/products\/spreewalder-meerrettich\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpreewälder Meerrettich\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e als Aufstrich. Für die scharfe Variante: ein Klecks \u003ca href=\"\/products\/painmaker%C2%AE-bbq-sauce\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePainmaker BBQ Sauce\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder unser \u003ca href=\"\/products\/mole\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMole\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e in der Mayo. Mehr findest du in unserer \u003ca href=\"\/collections\/gewuerzmischungen\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzmischungen-Kollektion\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWann würze ich Pommes mit der Frittenwürze?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nImmer erst nach dem Frittieren oder Backen, sofort wenn sie aus heißem Fett oder Ofen kommen – die Würze bleibt durch die Restfeuchte und Hitze haften und entwickelt das volle Aroma. Vor dem Frittieren würzen ist ein Kardinalfehler: Knoblauch und Petersilie verbrennen, das Profil kippt ins Bittere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFunktioniert sie auch in der Heißluftfritteuse?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, hervorragend. Pommes oder Wedges direkt nach dem Garen aus der Heißluft mit Frittenwürze überstäuben und schwenken. Der Vorteil hier: weniger Fett haftet, deshalb die Würze mit etwas Zurückhaltung dosieren – sie wirkt konzentrierter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür kann ich Hollands Frittenwürze noch verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nÜber Avocado-Toast, Rührei, Spiegelei, gegrillte Maiskolben, geröstete Karotten, Kürbisspalten und sogar Popcorn. Auch in Salatdressings ein Geheimtipp – ein halber Teelöffel ersetzt Salz plus Würzkomponente. Burger-Patties unmittelbar nach dem Anbraten würzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange ist sie haltbar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTrocken, dunkel und gut verschlossen mindestens 24 Monate. Tomatenpulver und getrockneter Liebstöckel sind langlebig, das Aroma bleibt stabil. In der Originaldose lichtgeschützt am besten aufbewahrt.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"140 g","offer_id":50683645952266,"sku":"30997","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"12 g","offer_id":50786693677322,"sku":"23561","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":50683645985034,"sku":"22779","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/hollands-frittenwuerze.jpg?v=1738650463"},{"product_id":"verbena-pfeffer","title":"Verbena Pfeffer","description":"\u003ch2\u003eVerbena Pfeffer – vietnamesischer Zitruspfeffer mit Zitronenverbene-Aroma\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Öffnen der Dose strömt ein aufregend frisches Zitrusaroma entgegen – mit Anklängen von Zitronengras und Zitronenverbene. Der Verbena Pfeffer aus Vietnam vereint die milde Schärfe eines hochwertigen Pfeffers mit einem intensiven, fast parfümhaften Zitruscharakter. Dezente Bitteraromen und eine angenehme Frische runden das Geschmacksbild ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Pfeffer ist kein gewöhnlicher Pfefferersatz, sondern ein eigenständiges aromatisches Gewürz für Gerichte, die Frische und Tiefe zugleich vertragen. Er eignet sich besonders für die frische, moderne Küche – und überrascht auch in der Dessertküche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVerwendung in der Küche\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Verbena Pfeffer entfaltet sein Aroma am besten, wenn er erst kurz vor dem Servieren auf die Speisen gegeben wird. Er passt hervorragend zu:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFisch und Meeresfrüchten:\u003c\/strong\u003e Garnelen, Scampi, Lachs, Wolfsbarsch, Zander\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHellem Fleisch:\u003c\/strong\u003e Geflügel, Kalbfleisch, Schweinelende\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAsiatischen Gerichten:\u003c\/strong\u003e Dressings, Saucen, leichte Wok-Gerichte\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalaten:\u003c\/strong\u003e als Finish über Blattsalate oder Tomatensalat\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesserts:\u003c\/strong\u003e überraschend gut zu Obstsalaten, Sorbets, Marmeladen und Chutneys\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eFür Marinaden und Rubs eignet sich der Verbena Pfeffer besonders gut – er gibt hellen Proteinen einen zitrusfrischen Charakter, ohne sie zu überlagern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eHinweis: Eine Auskristallisierung der ätherischen Öle ist möglich – das beeinträchtigt die Qualität nicht.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKleine Rezeptidee: Verbena-Pfeffer-Garnelen auf Zitronenbutter-Pasta\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003ePasta al dente kochen. Garnelen in Butter kurz anbraten, salzen. Pasta in die Pfanne geben, mit Zitronenbutter, einem Spritzer Weißwein und einem Esslöffel Wasser zu einer Sauce emulgieren. Frisch gemörserten Verbena Pfeffer beim Servieren über das Gericht geben. Intensiv, frisch, leicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst hervorragend zu:\u003c\/strong\u003e Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, Salaten, asiatischen Gerichten, Desserts und Chutneys.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564929585418,"sku":"31200","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/verbena-pfeffer-117782.jpg?v=1736522874"},{"product_id":"tikka-masala-4","title":"Tikka Masala","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTikka Masala, indische Gewürzzubereitung mit Tomate und Röstzwiebeln\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTikka Masala ist das wohl bekannteste Curry der Welt – und für viele Indien-Heimkehrer das Gericht, nach dem sie sich am meisten sehnen. Unsere Tikka-Gewürzzubereitung kombiniert Tomate, Röstzwiebeln und Ingwer mit klassischen Curry-Gewürzen wie Cumin, Koriander, Paprika, Kurkuma, Zimt, Piment und Macis – insgesamt zwanzig Komponenten. Das Ergebnis ist eine dichte, vollmundige Curry-Würze mit feiner Schärfe, die einem Hähnchen-Tikka-Masala genau das Aroma gibt, das man aus dem indischen Restaurant kennt. Hergestellt und abgefüllt in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassiker für Hähnchen-Tikka-Masala, Lamm-Curry und Schwein. Auch zu Scampi, Tofu, Reis, Linsen-Dal und vegetarischen Currys. Fleisch mit Zwiebeln scharf anbraten, Tikka Masala großzügig darüberstreuen, mit Joghurt oder Sahne ablöschen und 15 Minuten köcheln lassen. Mit Naan-Brot, Reis und frischem Koriander servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Tikka Masala enthält bereits Salz. Bitte sparsam zusätzlich salzen, sonst wird das Curry zu salzig. Beim Anbraten darauf achten, dass die Mischung nicht verbrennt – Kurkuma und Paprika werden bei zu hoher Hitze bitter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRezept: Hähnchen-Tikka-Masala wie aus dem Restaurant\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDas Curry, mit dem sich indisches Restaurantessen problemlos zu Hause schlagen lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten für 4 Personen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e500 g Hähnchenbrust in Stücken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 EL Tikka Masala\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e200 g Vollmilchjoghurt + 200 ml Sahne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 Dose stückige Tomaten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 daumengroßes Stück Ingwer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 EL Ghee oder Öl, 1 EL \u003ca href=\"\/products\/garam-masala-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGaram Masala\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für den Finish\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/luisenhaller-tiefensalz-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLuisenhaller Tiefensalz fein\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, frischer Koriander zum Servieren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung:\u003c\/strong\u003e Hähnchen mit 1 EL Tikka Masala und Joghurt in einer Schüssel mindestens 30 Minuten marinieren. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken und in Ghee anbraten. Mariniertes Hähnchen dazugeben und scharf anbraten. Restlichen Tikka Masala kurz mitrösten, mit Tomaten und Sahne ablöschen. 15 Minuten leise köcheln lassen, bis das Curry dicklich wird. Vor dem Servieren mit Garam Masala bestreuen, mit frischem Koriander toppen und zu Reis oder Naan servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum diese Tikka Masala?\u003c\/strong\u003e Industrielle Tikka-Mischungen schmecken oft platt – nur Tomate und Paprika. Unsere Mischung hat zwanzig Komponenten und damit die Vielschichtigkeit, die ein authentisches Tikka Masala ausmacht. Die Joghurt-Marinade vorab macht das Hähnchen besonders zart.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIndische Curry-Gewürzzubereitung mit 20 Komponenten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTomate, Röstzwiebeln und Ingwer als Aromenherz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManufakturqualität aus Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassischer Begleiter zum Tikka Masala ist \u003ca href=\"\/products\/garam-masala-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGaram Masala\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e als Finish kurz vor dem Servieren. Wer es schärfer mag, ergänzt mit \u003ca href=\"\/products\/curry-anapurna-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCurry Anapurna\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, fruchtiger ist \u003ca href=\"\/products\/curry-mumbai-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCurry Mumbai\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für die süße Beilage passt \u003ca href=\"\/products\/mango-chutney\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMango Chutney\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, für die fermentierte Tiefe \u003ca href=\"\/products\/gewurzamt-vadouvan-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVadouvan\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Klassische Single-Origin-Gewürze für die indische Küche sind \u003ca href=\"\/products\/kreuzkummel\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKreuzkümmel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/kurkuma\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKurkuma\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr indische Mischungen findest du in unserer Kollektion \u003ca href=\"\/collections\/curry-masalas\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCurrys \u0026amp; Masalas\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen Tikka Masala und normalem Curry?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTikka Masala enthält Tomate und Röstzwiebeln als Basis und ist deutlich dichter und vollmundiger als ein klassisches Curry-Pulver wie unser \u003ca href=\"\/products\/curry-mumbai-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCurry Mumbai\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Tikka Masala wird typischerweise mit Sahne oder Joghurt zubereitet, das macht das Curry cremig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie scharf ist Tikka Masala?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMittel-scharf. Die Schärfe kommt vor allem von Pfeffer und Chili, ist aber sanfter als bei pikanten Currys. Wer es schärfer mag, gibt zusätzlich \u003ca href=\"\/products\/harissa-3\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eHarissa\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder frische Chili dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür kann ich Tikka Masala noch verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKlassisch für Hähnchen, Lamm, Schwein und Scampi. Auch für Tofu, Linsen-Dal, Reisgerichte, vegetarische Currys, Kichererbsen-Eintöpfe und sogar als Würze in Joghurt-Dips und Marinaden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMuss ich das Hähnchen vorher marinieren?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNicht zwingend, aber empfehlenswert. Eine Joghurt-Marinade mit Tikka Masala für 30 Minuten bis 2 Stunden macht das Fleisch zart und intensiviert das Aroma. Klassisch geht das Tikka Masala in Indien sogar mehrere Stunden in die Marinade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"85 g","offer_id":50682991051018,"sku":"31233","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8g","offer_id":50682991083786,"sku":"23266","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/tikka_masala-835739.jpg?v=1736522976"},{"product_id":"roemergewuerz","title":"Römergewürz","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRömergewürz, die mediterrane Familienmischung für Pizza, Pasta und Tomatensauce\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRömergewürz ist unsere milde, harmonische Mittelmeermischung für die ganze Familie. Wir mischen die fünfzehn Zutaten in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main: Knoblauch, Paprikaflocken, Tomatenflocken, Basilikum, edelsüßer Paprika, Selleriesaat, schwarzer Pfeffer, Oregano, Korianderkörner, Myrte, Fenchel, Sternanis, Lorbeer, Thymian und Rosmarin. Zusammen ergeben sie eine runde, unkomplizierte Würze, die nach Italien schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRömergewürz ist das Allround-Gewürz der italienischen Küche. Würze damit Pizza, Pasta, Lasagne, Tagliatelle und Spaghetti, gib es in Tomaten- und Pasta-Saucen, über mediterrane Salate, Bratkartoffeln und Kartoffelspalten oder rühre es in Dips und Dressings mit Frischkäse, Joghurt oder Olivenöl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Die Mischung ist mild und damit ideal für die ganze Familie. Gib sie früh ins Gericht, damit sich die Kräuter beim Kochen voll entfalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSchnelle Tomatensauce mit Römergewürz in 4 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eSchwitze eine gehackte Zwiebel und eine Knoblauchzehe in Olivenöl glasig an.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGib eine Dose stückige Tomaten dazu und rühre ein bis zwei Teelöffel Römergewürz ein.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLass die Sauce 15 Minuten bei kleiner Hitze köcheln und rühre gelegentlich um.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchmecke mit Salz ab und serviere die Sauce zu Pasta deiner Wahl.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas steckt drin?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür die mediterrane Tiefe sorgen \u003ca href=\"\/products\/tomatenflocken-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomatenflocken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/basilikum-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBasilikum\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, dazu \u003ca href=\"\/products\/oregano-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOregano\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für die typische Pizzanote und \u003ca href=\"\/products\/knoblauch\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKnoblauch\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für die Würze. Paprikaflocken, edelsüßer Paprika, Selleriesaat, schwarzer Pfeffer, Koriander, Myrte, Fenchel, Sternanis, Lorbeer, Thymian und Rosmarin runden die fünfzehn Zutaten ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMediterrane Familienmischung mit fünfzehn Zutaten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMild und harmonisch, ideal für die ganze Familie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlassiker für Pizza, Pasta, Lasagne und Tomatensauce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuch für Bratkartoffeln, Dips und Dressings\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür mehr italienische Vielfalt passen das kräftige \u003ca href=\"\/products\/toskanisches-pastagewuerz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eToskanische Pastagewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/sofies-pastazauber\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSofies Pastazauber\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Zum Salzen empfehlen wir das \u003ca href=\"\/products\/tomaten-paradeisersalz-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomaten-Paradeisersalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, fruchtige Süße bringt das \u003ca href=\"\/products\/tomaten-chutney\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomaten Chutney\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr findest du in unseren \u003ca href=\"\/collections\/gewuerzmischungen\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzmischungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür eignet sich Römergewürz am besten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nRömergewürz ist das milde Allround-Gewürz der italienischen Küche. Klassisch würzt es Pizza, Pasta, Lasagne und Tomatensauce, schmeckt aber auch in Bratkartoffeln, mediterranen Salaten sowie in Dips und Dressings. Weil es mild ist, mögen es auch Kinder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen Römergewürz und Toskanischem Pastagewürz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nRömergewürz ist mild und harmonisch und damit ideal für die ganze Familie, während \u003ca href=\"\/products\/toskanisches-pastagewuerz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eToskanisches Pastagewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e kräftiger und würziger ausfällt. Für eine milde Allround-Würze nimmst du das Römergewürz, für intensivere Pastagerichte das Toskanische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnthält Römergewürz Salz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNein. Römergewürz ist eine reine Kräuter- und Gewürzmischung ohne Salz. So kannst du frei salzen, zum Beispiel mit unserem Tomaten-Paradeisersalz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst Römergewürz scharf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNein, Römergewürz ist bewusst mild gehalten. Schwarzer Pfeffer und Paprika geben nur eine sanfte Würze, ohne dass die Mischung scharf wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wofür eignet sich Römergewürz am besten?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Römergewürz ist das milde Allround-Gewürz der italienischen Küche. Klassisch würzt es Pizza, Pasta, Lasagne und Tomatensauce, schmeckt aber auch in Bratkartoffeln, mediterranen Salaten sowie in Dips und Dressings. Weil es mild ist, mögen es auch Kinder.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was ist der Unterschied zwischen Römergewürz und Toskanischem Pastagewürz?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Römergewürz ist mild und harmonisch und damit ideal für die ganze Familie, während Toskanisches Pastagewürz kräftiger und würziger ausfällt. Für eine milde Allround-Würze nimmst du das Römergewürz, für intensivere Pastagerichte das Toskanische.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Enthält Römergewürz Salz?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Nein. Römergewürz ist eine reine Kräuter- und Gewürzmischung ohne Salz. So kannst du frei salzen, zum Beispiel mit unserem Tomaten-Paradeisersalz.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Ist Römergewürz scharf?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Nein, Römergewürz ist bewusst mild gehalten. Schwarzer Pfeffer und Paprika geben nur eine sanfte Würze, ohne dass die Mischung scharf wird.\"}}]}\u003c\/script\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"80 g","offer_id":50683076411658,"sku":"31235","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"35 g","offer_id":50683076444426,"sku":"31263","price":6.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 g","offer_id":50683076477194,"sku":"23262","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/roemergewuerz_fae34038-3a49-40ff-8e28-8083f27a7d9b-917042.jpg?v=1738001238"},{"product_id":"bbq-fish-2","title":"BBQ Fish","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBBQ Fish, die Grillwürzung für Fisch und Meeresfrüchte mit Safran und Timut-Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBBQ Fish ist für Fisch gemacht. Wir stellen die Würzung in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main her. Safran gibt die typisch warm-goldene Farbe und ein feines Aroma, Timut-Pfeffer setzt eine lebendige Zitrus-Schärfe, Tomatenflocken, Knoblauch und Fenchel runden das Profil ab. Die Mischung hebt den natürlichen Eigengeschmack, bringt Grillröstaromen zur Geltung und bildet eine aromatische Kruste, ohne den Fisch zu überdecken. Salz ist bereits enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTupfe Fisch oder Meeresfrüchte trocken, reibe sie mit etwas Olivenöl ein, bestreue sie großzügig mit BBQ Fish und massiere es leicht ein. Es passt zu ganzen Fischen wie Forelle, Dorade und Wolfsbarsch, zu Filets von Lachs, Thunfisch und Kabeljau, zu Garnelen, Jakobsmuscheln und Pulpo, zu Fisch en papillote aus dem Ofen und als Paste mit Olivenöl und Zitronensaft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Das Salz ist schon dabei, würze also nicht zusätzlich. Streue BBQ Fish 10 bis 15 Minuten vor dem Grillen auf, damit die Aromen einziehen können.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGegrillter Lachs mit BBQ Fish in 4 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eTupfe vier Lachsfilets zu je 180 g trocken und reibe sie mit Olivenöl ein.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStreue BBQ Fish gleichmäßig auf, massiere es leicht ein und lass den Fisch 15 Minuten ziehen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrille die Filets auf dem Rost bei mittlerer Hitze 4 bis 5 Minuten pro Seite.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServiere sie mit Limettenspalten und einem einfachen Gurkensalat.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas steckt drin?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDen Charakter geben \u003cstrong\u003eSafran\u003c\/strong\u003e mit seiner goldenen Farbe und \u003cstrong\u003eTimut-Pfeffer\u003c\/strong\u003e mit seiner Zitrus-Schärfe. \u003cstrong\u003eZitronengras\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eSternanis\u003c\/strong\u003e bringen frische und süßliche Noten, \u003cstrong\u003eIngwer\u003c\/strong\u003e eine feine Wärme. Dazu kommen Tomatenflocken, Knoblauch, grüner und weißer Pfeffer, Fenchelsaat, Estragon und Petersilie auf einer Basis aus Salz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGrillwürzung speziell für Fisch und Meeresfrüchte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit Safran, Timut-Pfeffer, Zitronengras und Sternanis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür ganzen Fisch, Filets, Garnelen und Jakobsmuscheln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalz bereits enthalten, Manufakturqualität aus Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür mehr Fischküche passt unser \u003cstrong\u003eFischgenuss\u003c\/strong\u003e, für eine rauchige Note das \u003cstrong\u003eSalish Alderwood Räuchersalz\u003c\/strong\u003e. Grillfans greifen zur \u003cstrong\u003eBBQ Box\u003c\/strong\u003e, als Geschenk eignet sich die \u003cstrong\u003eGeschenkbox Mittelmeerküche\u003c\/strong\u003e. Mehr findest du in unseren Kollektionen \u003cstrong\u003eFischdelikatessen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eGrill und BBQ\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMuss ich Fisch zusätzlich salzen, wenn ich BBQ Fish verwende?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNein. Das Salz ist in BBQ Fish bereits enthalten. Würze den Fisch nur mit BBQ Fish und gib kein zusätzliches Salz dazu, sonst wird es schnell zu salzig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen BBQ Fish und Fischgenuss?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nBBQ Fish ist eine salzhaltige Grillwürzung mit Safran und Timut-Pfeffer, die direkt eine Kruste bildet, während der \u003cstrong\u003eFischgenuss\u003c\/strong\u003e eine feinere Kräuterwürze zum Verfeinern ist. Zum Grillen nimmst du BBQ Fish, zum dezenten Würzen den Fischgenuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWann würze ich den Fisch mit BBQ Fish?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAm besten 10 bis 15 Minuten vor dem Grillen. So können die Aromen einziehen und Safran und Timut-Pfeffer ihre Wirkung entfalten, bevor der Fisch auf den Rost kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür eignet sich BBQ Fish außer für Fisch?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nBBQ Fish passt zu allen Meeresfrüchten wie Garnelen, Jakobsmuscheln und Pulpo und macht sich auch als Würzpaste mit Olivenöl und Zitronensaft gut. Für Fleisch empfehlen wir dagegen eine eigene Grillwürzung.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51722946281738,"sku":"31461","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/BBQ_Fish_1_NEU.jpg?v=1786540378"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/collections\/004_heisluftfritt-239653.png?v=1739279925","url":"https:\/\/altesgewuerzamt.live\/collections\/heissluftfritteuse.oembed","provider":"www.altesgewuerzamt.live","version":"1.0","type":"link"}