{"title":"Gewürze im Folienbeutel, ab 150 Gramm","description":"\u003ch3\u003eGewürze im Folienbeutel – größere Mengen für Vielnutzer und Gastronomie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür alle, die ihre Lieblingsgewürze in größeren Mengen benötigen: Im Alten Gewürzamt, 2001 von Spitzenkoch Ingo Holland in Klingenberg am Main gegründet und heute von seinem Sohn Kilian Holland geführt, finden Sie 15 Gewürze und Mischungen im praktischen Folienbeutel ab 150 Gramm. Ideal für Profiköche, Gastronomen, passionierte Hobbyköche und alle, die viel kochen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Sortiment finden Sie Bestseller wie Toskanisches Pastagewürz, Sieben Pfeffermischung, Vadouvan, Currys, BBQ-Mischungen und Einzelgewürze in größeren Gebinden – inhaltlich identisch mit unseren Dosen, nur günstiger pro Gramm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen geeignet?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür Gastronomen, Catering, gewerbliche Köche und Vielnutzer im Privathaushalt, die ihre Lieblingsmischungen ohnehin regelmäßig brauchen. Für B2B-Anfragen schauen Sie zusätzlich in unseren \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/collections\/b2b\"\u003e\u003cstrong\u003eB2B-Bereich\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAufbewahrung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach Öffnung empfehlen wir das Umfüllen in eine unserer \u003cstrong\u003egrünen Weißblech-Dosen\u003c\/strong\u003e – lichtgeschützt und luftdicht. Alternativ den Folienbeutel nach Gebrauch fest verschließen und trocken, kühl und dunkel lagern.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"panela-vollrohrzucker","title":"Panela Vollrohrzucker","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePanela Vollrohrzucker – naturbelassener Zucker in seiner ursprünglichsten Form\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePanela ist Zucker in seiner ursprünglichsten Form, gänzlich unraffiniert und naturbelassen. Der cremegelbe Vollrohrzucker entsteht durch schonendes Verdampfen des reinen Zuckerrohrsaftes, ohne weitere Verarbeitung. Intensiv, leicht fruchtig und herrlich karamellig im Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIdeal zum Verfeinern von Desserts, Backwaren und Süßspeisen. Auch in kalten und heißen Getränken eine feine Alternative zu raffiniertem Zucker. Besonders gut in Karamellsaucen, zu Pannacotta, Crème brûlée, Müsli und Joghurt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Trocken, kühl und luftdicht lagern. Durch die natürliche Restfeuchte kann Panela leicht verklumpen, einfach zerdrücken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUnraffinierter Vollrohrzucker, naturbelassen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKaramellig, leicht fruchtig, intensiv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAus reinem Zuckerrohrsaft\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeine Alternative zu raffiniertem Zucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eErgänze Panela mit unserem \u003ca href=\"\/products\/mauisu-dark-muscovado-zucker\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMAUISU Dark Muscovado Zucker\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für noch melassehaltigere Würze oder mit \u003ca href=\"\/products\/gewurzzucker-vanillezucker-mit-tonkabohne\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVanillezucker mit Tonkabohne\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für aromatische Süße.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie unterscheidet sich Panela von braunem Zucker?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nPanela ist völlig unraffiniert und enthält noch alle Mineralien des Zuckerrohrsaftes. Brauner Zucker im Handel ist meist raffinierter Zucker mit Sirup-Zugabe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann ich Panela wie normalen Zucker verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, in den meisten Rezepten kannst du Panela eins zu eins wie Zucker einsetzen. Geschmacklich bringt er zusätzlich eine karamellig-fruchtige Note mit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst Panela für Espresso geeignet?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, mit seinem feinen Karamell-Charakter setzt er eine schimmernde Note im schwarzen Kaffee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich Panela?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTrocken, kühl und luftdicht, sonst kann er verklumpen. Klumpen lassen sich einfach zerdrücken.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie unterscheidet sich Panela Vollrohrzucker von braunem Zucker?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Panela ist völlig unraffiniert und enthält noch alle Mineralien des Zuckerrohrsaftes. Brauner Zucker im Handel ist meist raffinierter Zucker mit Sirup-Zugabe.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Kann ich Panela wie normalen Zucker verwenden?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Ja, in den meisten Rezepten kannst du Panela eins zu eins wie Zucker einsetzen. Geschmacklich bringt er zusätzlich eine karamellig-fruchtige Note mit.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Ist Panela Vollrohrzucker für Espresso geeignet?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Ja, mit seinem feinen Karamell-Charakter setzt er eine schimmernde Note im schwarzen Kaffee.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie lagere ich Panela Vollrohrzucker?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Trocken, kühl und luftdicht, sonst kann er verklumpen. 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Wir füllen es in feiner Körnung in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main ab – ohne Zusätze, ohne Rieselhilfen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassisches Tafelsalz für die tägliche Küche, Salzmühlen und Streuer. Würzt Fleisch, Fisch, Gemüse, Pasta und Salate und setzt einen feinen Akzent in Suppen, Saucen und Brot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Kühl und trocken lagern. Reines Salz ohne Rieselhilfe kann bei Feuchtigkeit verklumpen – einfach wieder trocken stellen, dann löst sich das von selbst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSalzlake für saftiges Hähnchen in 3 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e1 l Wasser mit 60 g feinem Utah-Steinsalz, nach Wunsch etwas Zucker und einem Lorbeerblatt aufkochen, bis sich das Salz löst, dann abkühlen lassen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDas Hähnchen vollständig in die kalte Lake legen und 2 bis 4 Stunden kühl ziehen lassen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbspülen, trocken tupfen und wie gewohnt braten oder grillen – das Fleisch bleibt saftig und gleichmäßig gewürzt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFeines Steinsalz aus Utah, Nordamerika\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaturreine Salzkristalle aus dem Urmeer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn Klingenberg am Main abgefüllt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für die tägliche Küche und Salzmühlen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBrauchst du gröbere Körnung für Mühle und Salzkruste, greif zum \u003ca href=\"\/products\/utah-steinsalz-beutel\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eUtah-Steinsalz grob\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Ein feines deutsches Siedesalz findest du im \u003ca href=\"\/products\/luisenhaller-tiefensalz-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLuisenhaller Tiefensalz fein\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, und zum Verfeinern auf dem Teller eignet sich unser \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de Sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Weitere Salze gibt es in unserer \u003ca href=\"\/collections\/salz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSalz-Auswahl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Utah-Steinsalz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNaturreines Steinsalz aus dem ehemaligen Urmeer in Utah, Nordamerika. Es wird bergmännisch gewonnen und ist mild, klar und mineralisch, ohne Zusätze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFein oder grob – welches Utah-Steinsalz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFeines Salz löst sich schnell und dosiert sich gleichmäßig, ideal als Tafelsalz und zum Kochen und Backen. Gröber für Salzmühle und Salzkruste ist das \u003ca href=\"\/products\/utah-steinsalz-beutel\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eUtah-Steinsalz grob\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür verwende ich das feine Utah-Steinsalz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls tägliches Tafel- und Kochsalz für Fleisch, Fisch, Gemüse, Pasta und Salate sowie für Suppen, Saucen, Brot und den Salzstreuer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnthält das Salz Rieselhilfen oder Jod?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNein. Es ist naturrein, ohne Rieselhilfen, ohne Jod und ohne weitere Zusätze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum verklumpt reines Salz manchmal?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeil die Rieselhilfe fehlt, zieht reines Salz bei Feuchtigkeit leicht zusammen. Kühl und trocken gelagert bleibt es streufähig.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist Utah-Steinsalz?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Naturreines Steinsalz aus dem ehemaligen Urmeer in Utah, Nordamerika. Es wird bergmännisch gewonnen und ist mild, klar und mineralisch, ohne Zusätze.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Fein oder grob welches Utah-Steinsalz?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Feines Salz löst sich schnell und dosiert sich gleichmäßig, ideal als Tafelsalz und zum Kochen und Backen. Gröber für Salzmühle und Salzkruste ist das Utah-Steinsalz grob.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wofür verwende ich das feine Utah-Steinsalz?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Als tägliches Tafel- und Kochsalz für Fleisch, Fisch, Gemüse, Pasta und Salate sowie für Suppen, Saucen, Brot und den Salzstreuer.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Enthält das Salz Rieselhilfen oder Jod?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Nein. 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Kühl und trocken gelagert bleibt es streufähig.\" }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564465852682,"sku":"21623","price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/Utah_Steinsalz_fein-253018.jpg?v=1736522981"},{"product_id":"utah-steinsalz-beutel","title":"Utah - Steinsalz grob","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eUtah-Steinsalz grob, naturreines Steinsalz aus Nordamerika in grober Körnung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNaturreines Steinsalz aus dem ehemaligen Urmeer in Utah, in grober Körnung. Mild, klar und mineralisch. Wir füllen es in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main ab – die klassische Salzqualität für Salzmühle und Salzkruste.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch für Salzmühle, Salzkruste, Brotteig und Fisch in der Salzkruste. Würzt Pasta-Wasser, Salzlake und Bratensalz und setzt einen klaren Akzent auf Steak, Hähnchen und Wurzelgemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Kühl und trocken lagern. Reines Salz ohne Rieselhilfe kann bei Feuchtigkeit verklumpen – einfach wieder trocken stellen, dann löst sich das von selbst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eFisch in der Salzkruste in 4 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e2 kg grobes Utah-Steinsalz mit zwei Eiweiß und etwas Wasser zu feuchtem Sand vermengen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinen ganzen Fisch wie Dorade innen mit Kräutern und Zitrone füllen, auf ein Salzbett legen und vollständig mit der Salzmasse bedecken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBei 200 °C 30 bis 40 Minuten backen, bis die Kruste fest und goldgelb ist.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Kruste aufbrechen, den Fisch herauslösen und filetieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGrobes Steinsalz aus Utah, Nordamerika\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaturreine Salzkristalle aus dem Urmeer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für Salzmühle und Salzkrusten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn Klingenberg am Main abgefüllt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür Streuer und tägliches Kochen nimmst du das \u003ca href=\"\/products\/utah-steinsalz-kilo-beutel\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eUtah-Steinsalz fein\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Ein grobes deutsches Siedesalz ist das \u003ca href=\"\/products\/luisenhaller-tiefensalz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLuisenhaller Tiefensalz grob\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, und zum Verfeinern auf dem Teller eignet sich unser \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de Sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Weitere Salze gibt es in unserer \u003ca href=\"\/collections\/salz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSalz-Auswahl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Utah-Steinsalz grob?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNaturreines, grob gemahlenes Steinsalz aus dem ehemaligen Urmeer in Utah, Nordamerika. Mild, klar und mineralisch, ohne Zusätze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtah grob oder fein – was nehme ich?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrobes Salz ist ideal für Salzmühle, Salzkruste und Bratensalz. Zum gleichmäßigen Würzen am Herd und im Streuer nimmst du das feine \u003ca href=\"\/products\/utah-steinsalz-kilo-beutel\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eUtah-Steinsalz fein\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür verwende ich grobes Utah-Steinsalz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür die Salzmühle, Salzkruste und Brotteig, für Pasta-Wasser und Salzlake sowie als Bratensalz für Steak, Hähnchen und Wurzelgemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEignet sich das grobe Salz für die Salzmühle?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa. Die grobe Körnung ist ideal für handelsübliche Salzmühlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum verklumpt reines Salz manchmal?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeil die Rieselhilfe fehlt, zieht reines Salz bei Feuchtigkeit leicht zusammen. Kühl und trocken gelagert bleibt es rieselfähig.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist Utah-Steinsalz grob?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Naturreines, grob gemahlenes Steinsalz aus dem ehemaligen Urmeer in Utah, Nordamerika. Mild, klar und mineralisch, ohne Zusätze.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Utah grob oder fein was nehme ich?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Grobes Salz ist ideal für Salzmühle, Salzkruste und Bratensalz. Zum gleichmäßigen Würzen am Herd und im Streuer nimmst du das feine Utah-Steinsalz fein.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wofür verwende ich grobes Utah-Steinsalz?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Für die Salzmühle, Salzkruste und Brotteig, für Pasta-Wasser und Salzlake sowie als Bratensalz für Steak, Hähnchen und Wurzelgemüse.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Eignet sich das grobe Salz für die Salzmühle?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Ja. Die grobe Körnung ist ideal für handelsübliche Salzmühlen.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Warum verklumpt reines Salz manchmal?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Weil die Rieselhilfe fehlt, zieht reines Salz bei Feuchtigkeit leicht zusammen. Kühl und trocken gelagert bleibt es rieselfähig.\" }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"www.altesgewuerzamt.live","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564466868490,"sku":"21626","price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/Utah_Steinsalz_grob-355405.jpg?v=1736522984"},{"product_id":"grune-linsen","title":"grüne Linsen","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrüne Linsen, kleine bissfeste Linsen für indische und mediterrane Küche\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKleine grüne Linsen, der ideale Begleiter zu unserem Masoor Dal Masala. Sie halten beim Kochen die Form, behalten ihren Biss und nehmen Aromen hervorragend auf. Eine echte Alleskönner-Linse, von der mediterranen Salat-Küche bis zum indischen Dal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch in indischen Linsengerichten und Dals, in mediterranen Salaten und Suppen, als Beilage zu Fisch und Fleisch oder in herzhaften Eintöpfen. Auch lauwarm im Linsensalat mit Vinaigrette ein Klassiker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Kein Einweichen nötig, einfach direkt mit Brühe oder Wasser kochen. Salz erst am Ende der Garzeit zugeben, sonst werden die Linsen zäh. Trocken und dunkel lagern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRezeptidee: Linsen-Dal mit Masoor Dal Masala\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e300 g grüne Linsen mit 1 Liter Brühe und 1 Esslöffel \u003ca href=\"\/products\/masoor-dal-masala\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMasoor Dal Masala\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e etwa 20 Minuten kochen, mit etwas brauner Butter und Limonensaft vollenden. Mit frischem Koriander, Basmatireis und Naan servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKleine grüne Linsen mit festem Biss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür indische Dals, mediterrane Salate, Suppen und Eintöpfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdealer Begleiter zu Masoor Dal Masala\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuch als Beilage zu Fisch und Fleisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteinreich und vielseitig einsetzbar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür indische Variationen: \u003ca href=\"\/products\/masoor-dal-masala\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMasoor Dal Masala\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/garam-masala-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGaram Masala\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/gewurzamt-vadouvan-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVadouvan\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/products\/curry-mumbai-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCurry Mumbai\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für mediterrane Salate: \u003ca href=\"\/products\/gewuerzsalz-kraeuter-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzsalz Kräuter\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/gewurzamt-hausessig-churfranken\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzamt Hausessig Churfranken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/franz-keller-s-traubenkernol\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFranz Keller's Traubenkernöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMuss ich die Linsen einweichen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNein, grüne Linsen brauchen kein Einweichen. Direkt mit Brühe oder Wasser kochen, das spart Zeit und sie bleiben bissfest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange kochen sie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEtwa 20 bis 25 Minuten für bissfest, 30 bis 35 Minuten für weicher. Salz immer erst am Ende zugeben, sonst werden die Linsen zäh.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEignen sich grüne Linsen für Salate?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIdeal, sie behalten ihre Form und nehmen Vinaigrette hervorragend auf. Ein Klassiker ist der französische Linsensalat mit Senf-Vinaigrette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWorin unterscheiden sie sich von roten Linsen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nGrüne Linsen behalten Form und Biss, rote Linsen zerfallen beim Kochen, ideal für cremige Dals oder Suppen.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Muss ich grüne Linsen einweichen?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Nein, grüne Linsen brauchen kein Einweichen. Direkt mit Brühe oder Wasser kochen, das spart Zeit und sie bleiben bissfest.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie lange kochen grüne Linsen?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Etwa 20 bis 25 Minuten für bissfest, 30 bis 35 Minuten für weicher. 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Sie wird von Hand abgeschöpft und an der Sonne getrocknet. Unsere Fleur de Sel stammt aus Guérande in der Bretagne, der Heimat des berühmtesten Finishing-Salzes Frankreichs. Knusprige, mild-mineralische Kristalle, die auf der Zunge zergehen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFleur de Sel ist ein reines Finishing-Salz. Streue es erst nach dem Garen über das fertige Gericht: über Steak, Tomaten, Salat, Spiegelei, Avocado, Tartar und sogar über Karamell und Schokoladentarte. Die knusprigen Kristalle geben einen feinen Biss und kleine Salzakzente, die ein Gericht aufwerten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Zum Mitkochen ist Fleur de Sel zu schade, dort lösen sich die Kristalle einfach auf. Gib es immer erst zum Schluss dazu und dosiere sparsam.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHandgeschöpfte Salzblume aus Guérande, Bretagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAn der Sonne getrocknet, knusprig und mild-mineralisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlassisches Finishing-Salz, erst nach dem Garen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Steak, Tomate, Tartar, Karamell und Schokolade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Zusatzstoffe, naturbelassen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDas iberische Pendant zur Fleur de Sel ist unsere \u003ca href=\"\/products\/flor-de-sal-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFlor de Sal\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, ebenfalls ein feines Flockensalz. Für knackige Salzflocken in Pyramidenform probiere die \u003ca href=\"\/products\/griechische-pyramidensalzflocken\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003egriechischen Pyramidensalzflocken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Zum Kochen und Würzen im Topf nimmst du am besten unser feines \u003ca href=\"\/products\/luisenhaller-tiefensalz-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLuisenhaller Tiefensalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr feine Salze findest du in unserer Kollektion \u003ca href=\"\/collections\/zucker-salze\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZucker \u0026amp; Salze\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Fleur de Sel?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nFleur de Sel ist die zarte erste Kristallschicht, die sich bei der Meersalzgewinnung an der Oberfläche bildet und von Hand abgeschöpft wird. Unsere stammt aus Guérande in der Bretagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie verwende ich Fleur de Sel richtig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nImmer erst nach dem Garen über das fertige Gericht streuen. So bleiben die knusprigen Kristalle erhalten und sorgen für feine Salzakzente. Zum Mitkochen ist es zu schade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen Fleur de Sel und normalem Meersalz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nFleur de Sel besteht aus zarten, knusprigen Flocken, die per Hand abgeschöpft werden und mild schmecken. Normales Meersalz ist feiner und zum Mitkochen gedacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen Fleur de Sel und Flor de Sal?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nBeide bezeichnen handgeschöpftes Flockensalz von der Meeresoberfläche. Fleur de Sel ist der französische Name, klassisch aus Guérande, Flor de Sal der iberische aus Spanien und Portugal.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist Fleur de Sel?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Fleur de Sel ist die zarte erste Kristallschicht, die sich bei der Meersalzgewinnung an der Oberfläche bildet und von Hand abgeschöpft wird. Unsere stammt aus Guérande in der Bretagne.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie verwende ich Fleur de Sel richtig?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Immer erst nach dem Garen über das fertige Gericht streuen. So bleiben die knusprigen Kristalle erhalten und sorgen für feine Salzakzente. Zum Mitkochen ist es zu schade.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist der Unterschied zwischen Fleur de Sel und normalem Meersalz?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Fleur de Sel besteht aus zarten, knusprigen Flocken, die per Hand abgeschöpft werden und mild schmecken. Normales Meersalz ist feiner und zum Mitkochen gedacht.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist der Unterschied zwischen Fleur de Sel und Flor de Sal?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Beide bezeichnen handgeschöpftes Flockensalz von der Meeresoberfläche. Fleur de Sel ist der französische Name, klassisch aus Guérande, Flor de Sal der iberische aus Spanien und Portugal.\" }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564973953290,"sku":"12777","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/fleurdesel-168935.jpg?v=1736428564"},{"product_id":"flor-de-sal-1","title":"Flor de sal","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eFlor de Sal, portugiesische Salzblume, handgeschöpft und sonnengetrocknet\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFlor de Sal, portugiesisch für Salzblume, ist die erste und edelste Ausflockung bei der Salzgewinnung am Meer, zart kristallin, von Hand abgeschöpft und an der Sonne getrocknet. Das portugiesische Pendant zur französischen Fleur de Sel überzeugt mit mildem Salzgehalt, feiner Mineralität und charakteristisch knuspriger Textur. Ein Finishing-Salz, das zu schade zum Kochen ist und sein volles Aroma in dem Moment entfaltet, in dem es auf das fertige Gericht trifft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFlor de Sal zwischen zwei Fingern zerreiben und großzügig über das fertige Gericht streuen: über Salat, Tomate-Mozzarella, gegrilltes Steak, Fischfilet, Carpaccio oder Garnelen. Ein Hauch über frischem Brot mit Olivenöl macht aus einem einfachen Snack ein Erlebnis. Auch in der Patisserie geschätzt, über dunkler Schokolade, Karamell und feinem Dessert, wo es Süße und Salz auf einzigartige Weise verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Immer erst nach dem Garen aufstreuen. In der Hitze verliert Flor de Sal seine knusprige Struktur und den besonderen Knack-Effekt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePortugiesische Flor de Sal, handgeschöpft und sonnengetrocknet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMild im Salzgehalt, fein, mineralisch und knusprig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinishing-Salz, erst nach dem Garen aufstreuen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuch für Desserts, Schokolade und Karamell geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Zusatzstoffe, naturbelassen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDas französische Pendant ist unser \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de Sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e aus Guérande, beide Salzblumen im Vergleich zu verkosten lohnt sich. Als Öl-Begleiter empfiehlt sich \u003ca href=\"\/products\/franz-keller-s-traubenkernol\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFranz Keller's Traubenkernöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder ein hochwertiges Olivenöl. Auf Steak und Fleisch kombiniert sich Flor de Sal wunderbar mit unserem \u003ca href=\"\/products\/forsters-schmortopf\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFörsters Schmortopf\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e als Grundwürzung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen Flor de Sal und Fleur de Sel?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeide sind edelste Salzblumen. Fleur de Sel kommt aus Frankreich, vor allem der Bretagne, Flor de Sal aus Portugal, etwa der Algarve und Estremadura. Geschmacklich sehr ähnlich, fein, mild und mineralisch, mit leichten regionalen Nuancen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann ich Flor de Sal auch zum Kochen verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTechnisch ja, aber es wäre verschwendet. In der Hitze verliert die Salzblume ihre einzigartige Textur und ihren Knack-Effekt. Als Finishing-Salz auf dem fertigen Gericht entfaltet sie ihr volles Potenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich Flor de Sal?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSparsam, eine kleine Prise zwischen den Fingern zerrieben pro Portion reicht. Sie ist intensiver wahrnehmbar als feines Tafelsalz, da sie durch ihre Struktur direkt am Gaumen wirkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich Flor de Sal richtig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrocken, kühl und gut verschlossen. Salz nimmt leicht Feuchtigkeit auf, daher nicht über dem Herd oder am Spülbecken lagern. Bei korrekter Lagerung praktisch unbegrenzt haltbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564974936330,"sku":"12778","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/Flor-de-Sal_Portugal-803733.png?v=1736440053"},{"product_id":"pakistanisches-kristallsalz-kilo-beutel","title":"Pakistanisches Kristallsalz grob","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePakistanisches Kristallsalz grob – Steinsalz für die Salzmühle\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieses Steinsalz wird rund 200 km vom Himalaya entfernt abgebaut. Die feine Roséfärbung geht auf das natürlich enthaltene Eisenoxid zurück. Angenehm weich und elegant im Geschmack, ein klassisches Salz für Salzmühle und Salzkruste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür die Salzmühle und zum späten Würzen von Fleisch, Gemüse und Kartoffeln. Auch für Salzkrusten und als Finishing-Salz über Steak und Ofengemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Trocken und verschlossen lagern. Bei Verklumpung einfach aufbrechen, die Qualität bleibt erhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePakistanisches Steinsalz grob, rosé gefärbt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEisenoxid sorgt für die natürliche Färbung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMild-elegant mit mineralischer Tiefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für die Salzmühle und Salzkruste\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eErgänze das grobe Kristallsalz mit der feinen Variante \u003ca href=\"\/products\/pakistanisches-kristallsalz-beutel\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePakistanisches Kristallsalz fein\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für den Streuer und unserem \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de Sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e als Finishing-Salz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEignet es sich für Salzmühlen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, die grobe Körnung ist exakt dafür gedacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie unterscheidet es sich von Meersalz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSteinsalz stammt aus uralten Salzlagern im Gestein, Meersalz aus aktuellem Meerwasser. Geschmacklich ist Steinsalz oft weicher und mineralischer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst es für eine Salzkruste geeignet?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, mit etwas Wasser oder Eiweiß vermischt ergibt es eine schöne Salzkruste für Forelle oder Ente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich das Salz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTrocken und verschlossen. Bei Verklumpung einfach aufbrechen, die Qualität bleibt erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Eignet sich das grobe Kristallsalz für Salzmühlen?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Ja, die grobe Körnung ist exakt dafür gedacht.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie unterscheidet sich Steinsalz von Meersalz?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Steinsalz stammt aus uralten Salzlagern im Gestein, Meersalz aus aktuellem Meerwasser. 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Bei Verklumpung einfach aufbrechen, die Qualität bleibt erhalten.\"}}]}\u003c\/script\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564975198474,"sku":"14361","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/pakistanisches_kristallsalz_granulat-845636.jpg?v=1736523215"},{"product_id":"pakistanisches-kristallsalz-beutel","title":"Pakistanisches Kristallsalz fein","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePakistanisches Kristallsalz fein – mildes Steinsalz mit zarter Rosénote\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieses Steinsalz wird rund 200 km vom Himalaya entfernt abgebaut. Die feine Roséfärbung geht auf das natürlich enthaltene Eisenoxid zurück. Angenehm weich und elegant im Geschmack, ein klassisches Allroundsalz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGut streufähig und ideal zum späten Würzen von Fleisch, Gemüse und Kartoffeln. Auch als feines Tafelsalz im Salzstreuer und auf der gedeckten Tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Trocken und verschlossen lagern. Bei Verklumpung einfach aufbrechen, die Qualität bleibt erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSteinsalz aus pakistanischem Abbau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZarte Roséfärbung durch natürliches Eisenoxid\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMild, weich und elegant im Geschmack\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGut streufähig für Tafelsalz und Kochsalz\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eErgänze das feine Kristallsalz mit der groben Variante \u003ca href=\"\/products\/pakistanisches-kristallsalz-kilo-beutel\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePakistanisches Kristallsalz grob\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für die Mühle und unserem \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de Sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e als Finishing-Salz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas bewirkt das Eisenoxid?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEs gibt dem Salz die zarte Roséfärbung. Der Eisenanteil ist gering und sensorisch nicht wahrnehmbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEignet es sich für Salzmühlen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür Streuer ja. Für Mühlen empfehlen wir die grobe Variante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoher stammt das Salz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAus pakistanischem Steinsalzabbau, ein klassischer Typ des sogenannten Himalaya-Salzes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich das Salz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrocken und verschlossen. Bei Verklumpung einfach aufbrechen, die Qualität bleibt erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564975460618,"sku":"14364","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/pakistanisches_kristallsalz_gemahlen-488829.jpg?v=1736523309"},{"product_id":"luisenhaller-tiefensalz","title":"Luisenhaller Tiefensalz grob","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eLuisenhaller Tiefensalz grob – grobe Kristalle für Salzmühle und Finish\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Luisenhaller Tiefensalz stammt aus der letzten Pfannensiederei Mitteleuropas, der Saline Luisenhall in Göttingen. Aus einer 400 Millionen Jahre alten Salzlagerstätte wird die Sole gefördert und traditionell offen in der Pfanne gesiedet – ohne Zusätze, ohne Raffination. So bleiben die wertvollen Begleitmineralien wie Magnesium, Kalium und Eisen erhalten, die dem Salz seinen milden, runden Geschmack geben. Die grobe Körnung ist ideal für die Salzmühle und den krossen Finish.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack \u0026amp; Charakter\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMild und vollmundig statt scharf-salzig. Durch den natürlichen Mineralgehalt schmeckt Tiefensalz weniger aggressiv als raffiniertes Speisesalz und rundet Gerichte harmonisch ab. Die groben Kristalle geben beim Zerbeißen einen angenehmen Salz-Crunch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür die Salzmühle, zum frischen Mahlen direkt aufs Gericht. Als krosser Finish auf Steak, Ofengemüse, Tomaten, Focaccia und Brot. Auch zum Garen im Salzbett und für die Salzkruste bei Fisch und Braten. Fürs gleichmäßige Würzen beim Kochen und Backen empfiehlt sich die feine Variante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Salz zieht Feuchtigkeit. Trocken und fest verschlossen lagern – dann bleiben die Kristalle rieselfähig und mahlen sauber.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIn der Pfanne gesiedetes Natursalz aus der Saline Luisenhall in Göttingen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAus der letzten Pfannensiederei Mitteleuropas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReich an natürlichen Begleitmineralien (Magnesium, Kalium, Eisen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMild und vollmundig, ohne Zusätze und Rieselhilfen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrobe Kristalle – ideal für Salzmühle und Finish\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAls feine Variante zum Kochen und Backen: \u003ca href=\"\/products\/luisenhaller-tiefensalz-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLuisenhaller Tiefensalz fein\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Edle Finishing-Salze: \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/flor-de-sal-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFlor de sal\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für würzige Akzente aus der Mühle: \u003ca href=\"\/products\/afrikanisches-perlensalz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAfrikanisches Perlensalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Tiefensalz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTiefensalz wird aus einer unterirdischen Sole aus einer uralten, unberührten Salzlagerstätte gewonnen. Anders als Meersalz ist es frei von modernen Umweltbelastungen, da das Salz seit 400 Millionen Jahren eingeschlossen war.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEignet sich das grobe Salz für die Salzmühle?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, die groben Kristalle sind genau dafür gemacht. Sie mahlen sauber und geben frisch gemahlen das volle Aroma direkt aufs Gericht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrob oder fein – welches nehme ich?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nGrob eignet sich für die Salzmühle und als krosser Finish auf dem fertigen Gericht. Fein löst sich schnell und ist ideal zum Kochen, Backen und gleichmäßigen Würzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst Luisenhaller Tiefensalz jodiert?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNein, es ist naturbelassen und ohne Zusätze, also nicht jodiert und ohne Rieselhilfen. Es enthält von Natur aus Begleitmineralien wie Magnesium, Kalium und Eisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was ist Tiefensalz?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Tiefensalz wird aus einer unterirdischen Sole aus einer uralten, unberührten Salzlagerstätte gewonnen. Anders als Meersalz ist es frei von modernen Umweltbelastungen, da das Salz seit 400 Millionen Jahren eingeschlossen war.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Eignet sich das grobe Salz für die Salzmühle?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Ja, die groben Kristalle sind genau dafür gemacht. 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So bleiben die wertvollen Begleitmineralien wie Magnesium, Kalium und Eisen erhalten, die dem Salz seinen milden, runden Geschmack geben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack \u0026amp; Charakter\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMild und vollmundig statt scharf-salzig. Durch den natürlichen Mineralgehalt schmeckt Tiefensalz weniger aggressiv als raffiniertes Speisesalz und rundet Gerichte harmonisch ab. Die feine Körnung löst sich schnell und lässt sich exakt dosieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDas ideale Alltagssalz für Fleisch, Fisch und Gemüse. Zum Würzen beim Kochen, für Teige, Suppen, Saucen und Marinaden. Dank der feinen Körnung perfekt fürs gleichmäßige Würzen und zum Backen. Für den krossen Finish am Tisch empfiehlt sich die grobe Variante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Salz zieht Feuchtigkeit. Trocken, fest verschlossen und nicht direkt über dem Herd lagern – dann bleibt es streufähig und klumpt nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIn der Pfanne gesiedetes Natursalz aus der Saline Luisenhall in Göttingen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAus der letzten Pfannensiederei Mitteleuropas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReich an natürlichen Begleitmineralien (Magnesium, Kalium, Eisen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMild und vollmundig, ohne Zusätze und Rieselhilfen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeine Körnung – das ideale Alltags- und Kochsalz\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAls grobe Variante für Salzmühle und Finishing: \u003ca href=\"\/products\/luisenhaller-tiefensalz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLuisenhaller Tiefensalz grob\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Edle Finishing-Salze: \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/flor-de-sal-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFlor de sal\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für würzige Akzente: \u003ca href=\"\/products\/afrikanisches-perlensalz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAfrikanisches Perlensalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Tiefensalz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTiefensalz wird aus einer unterirdischen Sole aus einer uralten, unberührten Salzlagerstätte gewonnen. Anders als Meersalz ist es frei von modernen Umweltbelastungen, da das Salz seit 400 Millionen Jahren eingeschlossen war.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas bedeutet „in der Pfanne gesiedet“?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDie Sole wird in offenen Pfannen langsam erhitzt, bis das Wasser verdunstet und die Salzkristalle zurückbleiben. Dieses traditionelle Verfahren ist schonend und erhält die Mineralien – im Gegensatz zur industriellen Raffination.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFein oder grob – welches nehme ich?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nFein löst sich schnell und ist ideal zum Kochen, Backen und gleichmäßigen Würzen. Grob eignet sich für die Salzmühle und als krosser Finish auf dem fertigen Gericht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst Luisenhaller Tiefensalz jodiert?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNein, es ist naturbelassen und ohne Zusätze, also nicht jodiert und ohne Rieselhilfen. Es enthält von Natur aus Begleitmineralien wie Magnesium, Kalium und Eisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was ist Tiefensalz?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Tiefensalz wird aus einer unterirdischen Sole aus einer uralten, unberührten Salzlagerstätte gewonnen. Anders als Meersalz ist es frei von modernen Umweltbelastungen, da das Salz seit 400 Millionen Jahren eingeschlossen war.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was bedeutet in der Pfanne gesiedet?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Die Sole wird in offenen Pfannen langsam erhitzt, bis das Wasser verdunstet und die Salzkristalle zurückbleiben. 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Klassisches, naturbelassenes Salz mit grober Körnung, mineralisch und ohne Beigeschmack, das robuste Salz für die Salzmühle, die Salzkruste und das knusprige Pasta-Wasser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWunderbar zu frischen Tomaten, Rettich, Gemüse, Kartoffeln, Reis und Teigwaren. Ideal für große Fleischstücke und für das Garen in der Salzkruste. Auch klassisch im Pasta-Wasser und in der Salzmühle einsetzbar. Für Steaks vor dem Anbraten direkt auf das Fleisch, die grobe Körnung gibt eine knusprige Kruste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Trocken und gut verschlossen lagern. Bei langer Lagerung kann Salz leicht verklumpen, das ist unproblematisch, einfach aufbrechen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMediterranes Meersalz mit grober Körnung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn reiner Handarbeit gewonnen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMineralisch und naturbelassen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Salzmühle, Salzkruste und Pasta-Wasser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlassiker im robusten Küchenalltag\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie feine Variante \u003ca href=\"\/products\/meersalz-beutel\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMeersalz fein\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ist ideal für Salatdressings und die Tafel. Edle Finishing-Salze sind \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/griechische-pyramidensalzflocken\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGriechische Pyramidensalzflocken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Einen schwarzen Akzent setzt \u003ca href=\"\/products\/grobes-schwarzes-salz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrobes schwarzes Salz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Das Pfeffer-Pendant für die Mühle ist \u003ca href=\"\/products\/melange-noir\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMélange Noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für Steaks und Wild.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWozu eignet sich grobes Meersalz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür die Salzmühle mit knackigem Mahlvorgang, fürs Pasta-Wasser, für Salzkrusten beim Backen, für Steak-Rubs und als grobes Tafelsalz für Mahlzeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSoll ich grobes oder feines Salz beim Steak verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrobes Meersalz vor dem Anbraten direkt auf das Fleisch geben, die Körner ziehen Feuchtigkeit und bilden eine knusprige Salzkruste. Nach dem Garen mit feinerem Finishing-Salz wie \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e nachwürzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas unterscheidet grobes Meersalz von einer Salzkruste?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür eine Salzkruste mischt man grobes Meersalz mit Eiweiß zu einer pastenartigen Masse, die das Gargut umhüllt. So bleibt das Aroma im Inneren erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich grobes Salz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrocken und gut verschlossen. Bei langer Lagerung kann es leicht verklumpen, das ist unproblematisch, einfach aufbrechen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564978639114,"sku":"14366","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/Meersalz_Portugal_grob-420673.png?v=1736428773"},{"product_id":"natursteinsalz","title":"Natursteinsalz fein","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eNatursteinsalz fein – reines Stollensalz für die tägliche Küche\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eReines, fein vermahlenes Steinsalz aus traditionellen Salzstollen. Praktisches Alltagssalz mit klarer, milder Salznote und feiner Körnung. Schnell löslich und ideal zum späten Würzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch zum Salzen von Fleisch, Gemüse, Kartoffeln und Pasta-Wasser. Auch für Suppen, Saucen und Backwaren. Eine ausführliche Beschreibung des Salzes sowie das Rezept Salzmandeln findest du im Buch „Salz“ von Ingo Holland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Trocken und gut verschlossen lagern. Sollte das feine Salz durch Feuchtigkeit verklumpen, lässt es sich leicht wieder aufbrechen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRezept: Salzmandeln\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e200 g Mandeln im Ofen bei 160 °C kurz rösten, mit 1 EL Eiweiß benetzen, 1 EL \u003cstrong\u003eNatursteinsalz fein\u003c\/strong\u003e darunterheben und nochmals 8 Minuten rösten. Köstlich zum Apéro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReines Steinsalz aus traditioneller Gewinnung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFein vermahlen, schnell löslich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMilder, klarer Salzgeschmack\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Fleisch, Gemüse, Kartoffeln und Suppen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eErgänze das Natursteinsalz mit unserem \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de Sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e als Finishing-Salz und der \u003ca href=\"\/products\/pfefferwelt\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePfefferwelt\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für aromatische Pfeffervariation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie unterscheidet sich Natursteinsalz vom Meersalz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNatursteinsalz stammt aus uralten Salzlagern in der Erde, Meersalz wird aus Meerwasser gewonnen. Steinsalz ist meist milder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEignet es sich für Salzmühlen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie feine Körnung passt besser in den Streuer. Für Mühlen empfehlen wir grobe Salze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWann sollte man salzen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSpätes Würzen bewahrt die Aromen am besten, besonders bei Fleisch und Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich Natursteinsalz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrocken und gut verschlossen. Bei Feuchtigkeit kann feines Salz verklumpen, lässt sich aber leicht wieder aufbrechen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564979556618,"sku":"00408","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/natursteinsalz_gemahlen-746057.jpg?v=1736523214"},{"product_id":"rohrweisszucker","title":"Rohrweißzucker","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRohrweißzucker, vielseitiger Zucker aus Zuckerrohr für jeden Tag\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKlassischer Rohrweißzucker aus reinem Zuckerrohr. Mit seiner klaren, neutral-süßen Note ohne Beigeschmack ist er der ideale Begleiter für Kaffee und Tee und lässt sich 1:1 wie herkömmlicher Haushaltszucker verwenden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eZum Süßen von Kaffee und Tee, zum Backen von Kuchen und Plätzchen, in der Dessertküche und für die Konfitürenherstellung. Auch in Marinaden und Cocktails ein zuverlässiger 1:1-Ersatz für Haushaltszucker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Trocken, kühl und luftdicht lagern, damit der Zucker rieselfähig bleibt und nicht verklumpt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVielseitiger Zucker aus reinem Zuckerrohr\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlar süß, ohne Beigeschmack\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Kaffee, Tee, Backen, Desserts und Konfitüre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1:1-Ersatz für herkömmlichen Haushaltszucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür karamellige Tiefe ergänzt du den Rohrweißzucker mit unserem \u003ca href=\"\/products\/mauisu-dark-muscovado-zucker\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMAUISU Dark Muscovado Zucker\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, als naturbelassene Alternative passt der \u003ca href=\"\/products\/panela-vollrohrzucker\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePanela Vollrohrzucker\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWorin unterscheidet sich Rohrweißzucker von weißem Haushaltszucker?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nRohrweißzucker stammt aus Zuckerrohr statt aus Zuckerrübe, schmeckt aber ebenso neutral-süß und ist 1:1 ersetzbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich Rohrweißzucker?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTrocken, kühl und luftdicht, dann bleibt er rieselfähig und verklumpt nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEignet sich Rohrweißzucker für Konfitüren?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, er ist gut geeignet. Für feste Gelees gibst du bei Bedarf Gelierzucker oder Pektin hinzu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst Rohrweißzucker vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, er besteht ausschließlich aus Zuckerrohr und ist vegan.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Worin unterscheidet sich Rohrweißzucker von weißem Haushaltszucker?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Rohrweißzucker stammt aus Zuckerrohr statt aus Zuckerrübe, schmeckt aber ebenso neutral-süß und ist 1:1 ersetzbar.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie lagere ich Rohrweißzucker?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Trocken, kühl und luftdicht, dann bleibt er rieselfähig und verklumpt nicht.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Eignet sich Rohrweißzucker für Konfitüren?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Ja, er ist gut geeignet. 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Es eignet sich ideal als Tischsalz, zum Würzen von Fleisch und Fisch sowie für die ganze Küche – in der praktischen Großpackung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWunderbar für frische Tomaten, Rettich, Gemüse, Kartoffeln, Reis und Teigwaren sowie für große Fleischstücke und ideal für das Garen in der Salzkruste. Die grobe Struktur eignet sich auch für die Salzmühle und das Pasta-Wasser.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFeine Variante: \u003ca href=\"\/products\/meersalz-beutel\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMeersalz fein\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. 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Pfeffer-Pendant in der Mühle: \u003ca href=\"\/products\/melange-noir\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMélange Noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGrobes Meersalz, naturbelassen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMineralisch und klar im Geschmack\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePraktische Großpackung für Vielkocher\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Salzmühle, Salzkruste und Pasta-Wasser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZutaten: 100 % Meersalz\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50816392069386,"sku":"14367","price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/Meersalz_Grob_Portugal_PB_Web.png?v=1740688579"},{"product_id":"melange-du-jardin-gastro-500","title":"Mélange du Jardin Gastro 500","description":"","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53223468105994,"sku":"23830","price":49.97,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/melange-du-jardin-337924.jpg?v=1736523301"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/collections\/009_folienbeutel_150g-729131.png?v=1739279898","url":"https:\/\/altesgewuerzamt.live\/collections\/gewurze-im-500g-folienbeutel.oembed","provider":"www.altesgewuerzamt.live","version":"1.0","type":"link"}