{"title":"Fruchtaufstriche","description":"\u003ch3\u003eFruchtaufstriche – feine Fruchtigkeit für das Frühstück\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHandwerklich hergestellte Fruchtaufstriche für genussvolle Frühstücksmomente. Im Alten Gewürzamt, 2001 von Spitzenkoch Ingo Holland in Klingenberg am Main gegründet und heute von seinem Sohn Kilian Holland geführt, haben wir sorgfältig ausgewählte Fruchtaufstriche aus Partner-Manufakturen für Sie zusammengestellt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Sortiment: der fruchtig-süße \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/products\/fruchtaufstrich-erdbeere-1\"\u003e\u003cstrong\u003eFruchtaufstrich Erdbeere\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e mit hohem Fruchtanteil sowie die erfrischend-säuerliche \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/products\/fruchtaufstrich-grune-stachelbeere-1\"\u003e\u003cstrong\u003eGrüne Stachelbeere\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e als ungewöhnliche Spezialität für besondere Geschmackserlebnisse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnwendung in Ihrer Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch aufs Brot und Brötchen, geröstetem Brioche oder als Löffel im Naturjoghurt. Auch zum Verfeinern von Süßspeisen, Cremes oder als Füllung für Gebäck. Mit etwas \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/products\/zimtbluten\"\u003e\u003cstrong\u003eZimtblütenzucker\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e bestreut wird das Frühstück zum kleinen Highlight.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSorgfältig ausgewählt aus Partner-Manufakturen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Aufstriche sind Handelsware aus traditionsreichen Manufakturen mit hohem Fruchtanteil und handwerklicher Verarbeitung. Verwandte Bereiche: \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/collections\/honig-aufstrich\"\u003e\u003cstrong\u003eHonig \u0026amp; Aufstrich\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/collections\/naschwerk-fruchtiges\"\u003e\u003cstrong\u003eNaschwerk \u0026amp; Fruchtiges\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"fruchtaufstrich-grune-stachelbeere-1","title":"Fruchtaufstrich grüne Stachelbeere","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eFruchtaufstrich grüne Stachelbeere, 75 Prozent Frucht aus Südtirol\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFruchtaufstrich aus vollreifen grünen Stachelbeeren der Südtiroler Manufaktur Alpe Pragas. Hoher Fruchtanteil, wenig Zucker und der authentisch herb-säuerliche Geschmack der grünen Beere, ein eigensinniger Klassiker, der vor allem auf der Käseplatte zur Hochform aufläuft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch zu Brötchen, Toast, Croissant und Buttermilchpfannkuchen. Verfeinert Joghurt, Quark, Müsli und Porridge. Setzt feine Akzente auf der Käseplatte, besonders zu reifem Hartkäse, Bergkäse und Blauschimmel, sowie zu Vanilleeis und Pannacotta. Für Süßspeisen ein gehaltvoller, leicht herber Kontrapunkt zur klassischen Erdbeere oder Marille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Ungeöffnet kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, innerhalb von zwei Wochen verbrauchen und immer mit sauberem Löffel entnehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e75 Prozent grüne Stachelbeere mit wenig Zucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von Alpe Pragas, Prags-Braies, Südtirol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerb-säuerliches Aroma, ideal für Käseplatten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuf Brot, in Joghurt, zu Desserts und Käse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Konservierungs- und Farbstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIm Probiertrio mit \u003ca href=\"\/products\/fruchtaufstrich-erdbeere-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFruchtaufstrich Erdbeere\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/fruchtaufstrich-marille-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFruchtaufstrich Marille\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Auf der Käseplatte zusammen mit den \u003ca href=\"\/products\/franzosische-kakaotruffel\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFranzösischen Kakaotrüffeln\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mit einer Prise \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de Sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e über reifem Hartkäse veredelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchmeckt der Aufstrich sehr säuerlich?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEr hat eine deutliche herb-säuerliche Note, die typisch für die grüne Stachelbeere ist. Wer pure Süße sucht, greift eher zur Marille oder Erdbeere, wer Charakter mag, ist hier richtig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst der Aufstrich zu salzigen Käsesorten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSehr gut, besonders zu Bergkäse, gereiftem Gouda, Blauschimmel und Schafskäse. Der herb-fruchtige Akzent öffnet das Aroma des Käses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie hoch ist der Zuckergehalt?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n32 g Zucker pro 100 g, ein Teil davon natürlicher Fruchtzucker, ein Teil zugesetzt zum Gelieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange ist der Aufstrich haltbar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nUngeöffnet siehe Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Glas. Nach dem Öffnen im Kühlschrank etwa zwei Wochen, mit sauberem Löffel entnehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Schmeckt der Aufstrich sehr säuerlich?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Er hat eine deutliche herb-säuerliche Note, die typisch für die grüne Stachelbeere ist. Wer pure Süße sucht, greift eher zur Marille oder Erdbeere, wer Charakter mag, ist hier richtig.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Passt der Aufstrich zu salzigen Käsesorten?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Sehr gut, besonders zu Bergkäse, gereiftem Gouda, Blauschimmel und Schafskäse. Der herb-fruchtige Akzent öffnet das Aroma des Käses.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie hoch ist der Zuckergehalt?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"32 g Zucker pro 100 g, ein Teil davon natürlicher Fruchtzucker, ein Teil zugesetzt zum Gelieren.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie lange ist der Aufstrich haltbar?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Ungeöffnet siehe Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Glas. Nach dem Öffnen im Kühlschrank etwa zwei Wochen, mit sauberem Löffel entnehmen.\" }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Alpe Pragas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564639654154,"sku":"23292","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/greengooseberry110-570338.png?v=1736342635"},{"product_id":"fruchtaufstrich-marille-1","title":"Fruchtaufstrich Marille","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eFruchtaufstrich Marille, fruchtig-aromatisch aus Südtirol\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFruchtaufstrich aus vollreifen Marillen der Südtiroler Manufaktur Alpe Pragas. Hoher Fruchtanteil, wenig Zucker und der authentisch süß-aromatische Geschmack der goldgelben Aprikose. Ein Klassiker der österreichischen Backkultur, Füllung für Sachertorte und Marillenknödel, und gleichzeitig vielseitiger Frühstücks- und Käseplatten-Begleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch zu Brötchen, Toast, Croissant und Buttermilchpfannkuchen. Ideale Füllung für Marillenknödel, Sachertorte, Buchteln und Topfenstrudel. Verfeinert Joghurt, Quark, Müsli und Vanilleeis. Auch als raffinierte Glasur für Obstkuchen oder Tarte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Ungeöffnet kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, innerhalb von zwei Wochen verbrauchen und immer mit sauberem Löffel entnehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRezeptidee: Sachertorten-Glasur\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMarillen-Aufstrich kurz aufkochen, durch ein Sieb streichen und auf den lauwarmen Tortenboden streichen. So entsteht die klassische Schicht zwischen Sacherteig und Schokoladenglasur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMarillen-Fruchtaufstrich mit hohem Fruchtanteil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von Alpe Pragas, Prags-Braies, Südtirol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWenig Zucker, ohne Konservierungs- und Farbstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Frühstück, Backen und Käseplatte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlassiker für Sachertorte und Marillenknödel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIm Probiertrio mit \u003ca href=\"\/products\/fruchtaufstrich-erdbeere-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFruchtaufstrich Erdbeere\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/fruchtaufstrich-grune-stachelbeere-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFruchtaufstrich grüne Stachelbeere\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Zur Käseplatte mit \u003ca href=\"\/products\/franzosische-kakaotruffel\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFranzösischen Kakaotrüffeln\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. In Backrezepten lässt sich die Marille mit unserem \u003ca href=\"\/products\/frankisches-brotgewurz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFränkischen Brotgewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e zu süß-pikanten Variationen kombinieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEignet sich der Aufstrich für Sachertorte?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, durch den hohen Fruchtanteil und die ausgewogene Süße ist er ideal als Sachertorten-Glasur. Vor dem Streichen kurz aufkochen und passieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie unterscheidet sich Marille von Aprikose?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMarille ist die österreichische Bezeichnung für die Aprikose. Die Wachauer Marille gilt als besonders aromatisch, die hier verwendeten Südtiroler Marillen stehen ihr in Qualität nicht nach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHält sich der Aufstrich nach dem Öffnen lange?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIm Kühlschrank etwa zwei Wochen, immer mit sauberem Löffel entnehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie hoch ist der Fruchtanteil?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n75 Prozent vollreife Marillen, dazu nur Zucker, Zitronensaft und Pektin aus Apfel zum Gelieren. Ohne Konservierungs- und Farbstoffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Eignet sich der Aufstrich für Sachertorte?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Ja, durch den hohen Fruchtanteil und die ausgewogene Süße ist er ideal als Sachertorten-Glasur. Vor dem Streichen kurz aufkochen und passieren.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie unterscheidet sich Marille von Aprikose?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Marille ist die österreichische Bezeichnung für die Aprikose. 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Ein klassischer Alltagsbegleiter und zugleich hochwertig genug für die festliche Käseplatte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch zum Frühstück auf knusprigem Brot, Toast oder Brioche. In Naturjoghurt eingerührt, über Pancakes oder Waffeln, als Füllung für die Biskuitrolle oder Topping für Vanilleeis. Auch als raffinierte Komponente zu reifen Hartkäsen, Camembert oder Brie, wo die Säure der Erdbeere die Cremigkeit des Käses ausbalanciert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Ungeöffnet kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, innerhalb von zwei Wochen verbrauchen und immer mit sauberem Löffel entnehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e75 Prozent Fruchtanteil aus reifen Südtiroler Erdbeeren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWenig Zucker, ohne Konservierungs- und Farbstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlassisch auf Brot, in Joghurt und in Desserts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuch zu Hartkäse, Camembert und Brie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von Alpe Pragas, Prags-Braies, Südtirol\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAus dem Sortiment empfehlen wir die \u003ca href=\"\/products\/fruchtaufstrich-grune-stachelbeere-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFruchtaufstrich grüne Stachelbeere\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und den \u003ca href=\"\/products\/fruchtaufstrich-marille-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFruchtaufstrich Marille\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für ein Probiertrio. Auf der Käseplatte harmoniert die Erdbeere klassisch mit den \u003ca href=\"\/products\/franzosische-kakaotruffel\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFranzösischen Kakaotrüffeln\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Als Topping über Brotscheibe und Hartkäse rundet eine Prise \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de Sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e das Erlebnis ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie hoch ist der Zuckergehalt?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n28 g Zucker pro 100 g, deutlich weniger als klassische Erdbeer-Marmeladen. Erreicht wird das durch den hohen Fruchtanteil von 75 Prozent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnthält der Aufstrich Konservierungsstoffe?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNein. Er enthält nur Erdbeeren, Zucker, Zitronensaft und Pektin aus Apfel als Geliermittel. Sonst nichts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange ist der Aufstrich nach dem Öffnen haltbar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIm Kühlschrank etwa zwei Wochen. Immer mit sauberem Löffel entnehmen, um die Haltbarkeit zu sichern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEignet sich der Aufstrich auch für Käseplatten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, sehr gut, besonders zu Camembert, Brie und reifem Hartkäse. Die Säure der Erdbeere bildet einen schönen Kontrast zur Cremigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie hoch ist der Zuckergehalt?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"28 g Zucker pro 100 g, deutlich weniger als klassische Erdbeer-Marmeladen. 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