{"title":"Feinkost für zuhause","description":"\u003ch3\u003eFeinkost für zuhause – über 130 Spezialitäten vom Alten Gewürzamt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKulinarische Raffinesse für Ihre Küche und Vorratskammer. Im Alten Gewürzamt, 2001 von Spitzenkoch Ingo Holland in Klingenberg am Main gegründet und heute von seinem Sohn Kilian Holland geführt, haben wir über 130 Feinkost-Spezialitäten zusammengestellt – von eigenen Manufaktur-Produkten bis zu sorgfältig ausgewählten Begleitern aus Partner-Manufakturen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Sortiment: \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/collections\/senf-meerrettich\"\u003e\u003cstrong\u003earomatische Senfsorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e aus Dijon und unsere ULRIKA-Senfsaucen, \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/collections\/pasten-chutneys\"\u003e\u003cstrong\u003efruchtige Chutneys\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e als Begleiter zu Käse und Curry, edle \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/collections\/oel\"\u003e\u003cstrong\u003eÖle\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e wie das milde Belessi-Olivenol, sowie hochwertige \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/collections\/essig\"\u003e\u003cstrong\u003eEssigsorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/collections\/honig-aufstrich\"\u003e\u003cstrong\u003eHonig und Aufstriche\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, italienische Pasta aus der Manufaktur Mancini, \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/collections\/saucen\"\u003e\u003cstrong\u003eSaucen\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/collections\/eingemachtes-eingelegtes\"\u003e\u003cstrong\u003eeingelegte Spezialitäten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen geeignet?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür passionierte Hobbyköche, die ihre Vorratskammer ausbauen möchten, für Geschenke an Feinschmecker und alle, die mit einem Klecks Senf, einem Spritzer Essig oder einem Löffel Chutney den Unterschied im Gericht machen wollen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEigene Manufaktur und sorgfältig ausgewählte Partner\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVieles in dieser Kategorie kommt direkt aus unserer Manufaktur in Klingenberg – wie etwa unsere Würzpasten und Gewürzsalze. Andere Produkte sind Handelsware, die wir gewissenhaft für unser Sortiment ausgewählt haben. Wir arbeiten mit kleinen Partner-Manufakturen und traditionsreichen Produzenten zusammen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"steirisches-kuerbiskernoel","title":"Steirisches Kürbiskernöl","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSteirisches Kürbiskernöl, das grüne Gold der Steiermark\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSteirisches Kürbiskernöl ist ein naturbelassenes Öl aus schalenlos gewachsenen Kürbiskernen, geröstet und schonend gepresst von der Ölmühle Hartlieb in der Steiermark. Der Charakter: tiefdunkel mit grünlichem Schimmer, intensiv nussig und mit einer milden, fein-röstigen Note. Ein einziger Esslöffel verleiht Salaten, Suppen und sogar Vanilleeis die unverwechselbare steirische Handschrift.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer Klassiker für herzhafte Blattsalate, besonders mit Vogerlsalat und in Kombination mit Apfel- oder Weinessig. Wunderbar über Kürbissuppe, Kartoffelsalat, Käsespätzle und Eierspeisen. Ein steirischer Geheimtipp: ein Schuss über Vanilleeis. Auch zu Topfenaufstrich, gegrilltem Gemüse und Kürbisrisotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Kürbiskernöl ist nicht zum Braten geeignet. Die Hitze zerstört das Aroma und die wertvollen Inhaltsstoffe. Immer erst nach dem Garen über das fertige Gericht träufeln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSteirischer Käferbohnensalat in vier Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e250 g gekochte Käferbohnen mit einer fein gehobelten roten Zwiebel in eine Schüssel geben.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAus 3 EL Apfelessig, etwas Senf, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren und über die Bohnen geben.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroßzügig steirisches Kürbiskernöl darüber träufeln und vorsichtig vermengen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit \u003ca href=\"\/products\/luisenhaller-tiefensalz-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLuisenhaller Tiefensalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e abschmecken und mit gerösteten Kürbiskernen bestreut servieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSteirisches Kürbiskernöl aus schalenlos gewachsenen Kernen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntensiv nussig mit milder Röstnote\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von der Ölmühle Hartlieb, Steiermark\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNicht zum Braten, ideal als Finishing-Öl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaturbelassen, ohne Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür Salate und Vinaigrettes passt ein fruchtiger Essig wie unser \u003ca href=\"\/products\/apfel-quitte-balsam-essig\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eApfel-Quitte Balsam Essig\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder der \u003ca href=\"\/products\/veltliner-weisswein-essig\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVeltliner Weißwein Essig\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für das Finish empfehlen wir \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de Sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und die \u003ca href=\"\/products\/melange-noir\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMélange Noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum ist Kürbiskernöl nicht zum Braten geeignet?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKürbiskernöl ist ein kaltgepresstes Öl mit niedrigem Rauchpunkt. Bei Hitze verliert es sein nussiges Aroma und seine wertvollen Inhaltsstoffe und wird bitter. Es ist ein reines Finishing-Öl für kalte und lauwarme Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas bedeutet schalenlos gewachsen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIn der Steiermark wird eine besondere Kürbissorte angebaut, deren Kerne keine harte Schale ausbilden. Diese schalenlosen Kerne lassen sich direkt pressen und ergeben das typisch intensive, dunkelgrüne Öl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas bedeutet g.g.A. beim steirischen Kürbiskernöl?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSteirisches Kürbiskernöl g.g.A. ist eine geschützte geografische Angabe der EU. Sie garantiert, dass die Kerne aus dem steirischen Anbaugebiet stammen und das Öl dort traditionell gepresst wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich Kürbiskernöl richtig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLichtgeschützt, kühl und gut verschlossen. Nach dem Öffnen innerhalb weniger Monate aufbrauchen, damit das nussige Aroma frisch bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Warum ist Kürbiskernöl nicht zum Braten geeignet?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Kürbiskernöl ist ein kaltgepresstes Öl mit niedrigem Rauchpunkt. Bei Hitze verliert es sein nussiges Aroma und seine wertvollen Inhaltsstoffe und wird bitter. Es ist ein reines Finishing-Öl für kalte und lauwarme Gerichte.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was bedeutet schalenlos gewachsen?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"In der Steiermark wird eine besondere Kürbissorte angebaut, deren Kerne keine harte Schale ausbilden. 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Das gibt ihr eine fein raue Oberfläche, an der jede Sauce perfekt haftet, eine Pasta für jeden Tag und Spitzenklasse zugleich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer Klassiker für Spaghetti aglio e olio, Cacio e Pepe, Carbonara und Pomodoro. Sie verbinden sich wunderbar mit Pesto, Vongole, Bolognese und mediterranen Saucen. Bissfest gekocht und mit feiner Oberfläche zur Saucenbindung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e In reichlich Salzwasser 9 bis 11 Minuten bissfest (al dente) kochen, gelegentlich umrühren. Etwas Nudelwasser aufheben, damit lässt sich die Sauce cremig binden. Trocken und gut verschlossen lagern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eItalienische Spaghetti aus eigenem Hartweizenanbau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVon Pasta Mancini aus den Marken, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurch Bronzematrize geformt, langsam getrocknet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFein raue Oberfläche für beste Saucenbindung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für mediterrane Pasta-Klassiker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür eine schnelle Pomodoro passen unsere \u003ca href=\"\/products\/san-marzano-tomaten-no-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSan-Marzano-Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, würzig wird es mit einem fertigen \u003ca href=\"\/products\/pesto\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePesto\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für mediterrane Pasta runden unsere \u003ca href=\"\/products\/sonnengetrocknete-tomaten-in-olivenol\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003esonnengetrockneten Tomaten in Olivenöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e das Gericht ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas macht die Pasta von Mancini besonders?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMancini baut den Hartweizen selbst an, formt die Pasta durch Bronzematrizen und trocknet sie langsam. Das ergibt eine raue Oberfläche und einen besonders guten Biss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange muss ich die Spaghetti kochen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIn reichlich Salzwasser 9 bis 11 Minuten bissfest kochen. Für al dente lieber eine Minute früher probieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSind die Spaghetti vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, sie bestehen nur aus Hartweizengrieß und Wasser und sind damit vegan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahre ich sie auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTrocken und gut verschlossen, dann sind sie lange haltbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was macht die Pasta von Mancini besonders?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Mancini baut den Hartweizen selbst an, formt die Pasta durch Bronzematrizen und trocknet sie langsam. 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Calvi und C. Eine Premium-Qualität für alle, die wissen, dass nicht jeder Thunfisch im Glas dem anderen gleicht, hier zählen die Auswahl der Stücke, das Olivenöl und die schonende Verarbeitung. Das Ergebnis ist ein milder, aromatischer Fisch mit zarter Struktur und elegantem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassiker für Vitello Tonnato, die italienische Kalbsbraten-Vorspeise mit Thunfischsauce, für Tonno e Fagioli, Bohnensalat mit Thunfisch, für Salat Niçoise und Pasta al Tonno. Belag für Bruschetta, Sandwiches, Pizza und mediterrane Bowls. Verfeinert Antipasti-Platten, Tatar und Vorspeisen-Variationen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen im Kühlschrank gut verschlossen lagern und innerhalb von 2 bis 3 Tagen verbrauchen. Den Fisch dabei immer mit Öl bedeckt halten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRezeptidee: Vitello Tonnato\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e500 g dünne Scheiben gekochten Kalbsbraten auf einen Teller legen. Für die Sauce ein Glas Gelbflossen-Thunfisch mit Öl, 4 Sardellenfilets, 2 EL Kapern, 200 g Mayonnaise und den Saft einer halben Zitrone glatt pürieren. Über den Kalbsbraten geben, mit Kapern und Petersilie garnieren und mit Fleur de Sel abschmecken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGelbflossen-Thunfisch in Olivenöl, handverarbeitet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von G. Calvi und C., Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaftige, zarte Stücke in Premium-Qualität\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Vitello Tonnato, Salate und Antipasti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThunfisch (70 Prozent), Olivenöl (29 Prozent), Salz (1 Prozent)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAuf der Antipasti-Platte ergänzt sich der Thunfisch mit unseren \u003ca href=\"\/products\/gefullte-kalmartuben-in-wurziger-marinade\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGefüllten Kalmartuben in würziger Marinade\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Als Finishing zu Vitello Tonnato passen \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de Sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/products\/flor-de-sal-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFlor de Sal\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für die feine Vinaigrette eignet sich \u003ca href=\"\/products\/franz-keller-s-traubenkernol\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFranz Keller's Traubenkernöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, und für den Pfefferakzent \u003ca href=\"\/products\/frischer-pfeffer-mit-meersalz-fermentiert\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFrischer Pfeffer mit Meersalz fermentiert\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWorin unterscheidet sich Gelbflossen-Thunfisch von normalem Thunfisch?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nGelbflossen-Thunfisch, auch Yellowfin genannt, ist heller, milder und feiner in der Textur als der dunklere Bonito. Er gilt als Premium-Variante für die feine Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann ich das Öl mitverwenden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, das Olivenöl aus dem Glas ist hochwertig und mit Thunfischaroma angereichert. Es eignet sich für Pasta-Saucen, Vinaigrettes und als Bruschetta-Topping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange ist das Glas nach dem Öffnen haltbar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIm Kühlschrank gut verschlossen etwa 2 bis 3 Tage. Den Fisch immer mit Öl bedeckt halten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEignet sich das Produkt als Geschenk?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSehr gut. Premium-Konserven sind ein klassisches mediterranes Mitbringsel, lange haltbar und vielseitig einsetzbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Worin unterscheidet sich Gelbflossen-Thunfisch von normalem Thunfisch?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Gelbflossen-Thunfisch, auch Yellowfin genannt, ist heller, milder und feiner in der Textur als der dunklere Bonito. Er gilt als Premium-Variante für die feine Küche.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kann ich das Öl aus dem Glas mitverwenden?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Ja, das Olivenöl aus dem Glas ist hochwertig und mit Thunfischaroma angereichert. Es eignet sich für Pasta-Saucen, Vinaigrettes und als Bruschetta-Topping.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie lange ist das Glas nach dem Öffnen haltbar?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Im Kühlschrank gut verschlossen etwa 2 bis 3 Tage. Den Fisch immer mit Öl bedeckt halten.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Eignet sich der Gelbflossen-Thunfisch als Geschenk?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Sehr gut. Premium-Konserven sind ein klassisches mediterranes Mitbringsel, lange haltbar und vielseitig einsetzbar.\" }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"G. Calvi \u0026 C. s.n.c.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50563997466890,"sku":"18546","price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/gelbflossenthunfisch_olivenl_glas_art18546-850295.jpg?v=1736334207"},{"product_id":"ligurische-taggiasca-oliven-ohne-stein","title":"Ligurische Taggiasca Oliven ohne Stein","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eLigurische Taggiasca Oliven ohne Stein, in Barolo-Fässern gereift\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKleine, handgeerntete Oliven der Sorte Taggiasca aus der Provinz Imperia. Mild-fruchtig, mit feiner Mandelnote und in alten Barolo-Fässern gereift. Eine Spezialität der ligurischen Küste, entsteint und in nativem Olivenöl extra eingelegt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassiker für ligurische Pasta, Pissaladière, Vitello Tonnato und Salat Niçoise. Begleiter zu Antipasti, Käse, Brot und Fisch sowie feiner Aperitif-Snack zu Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Die Oliven sind entsteint, vereinzelt können jedoch Steine oder Steinreste enthalten sein – bitte vorsichtig genießen. Nach dem Öffnen kühl und mit Öl bedeckt im Glas lagern, so bleiben sie saftig und aromatisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaggiasca-Oliven ohne Stein aus Ligurien (Provinz Imperia)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn alten Barolo-Holzfässern gereift\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMild-fruchtig mit feiner Mandelnote\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn nativem Olivenöl extra eingelegt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für mediterrane Küche und Antipasti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMediterrane Begleiter: \u003ca href=\"\/products\/kalamata-oliven-in-meersalzlake\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKalamata-Oliven in Meersalzlake\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/sonnengetrocknete-tomaten-in-olivenol\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSonnengetrocknete Tomaten in Olivenöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/san-marzano-tomaten-no-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSan Marzano Tomaten No.2\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Als Öl-Finish: \u003ca href=\"\/products\/ladolea-natives-olivenol-klein\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLADOLEA Natives Olivenöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas zeichnet Taggiasca-Oliven aus?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTaggiasca ist eine kleine ligurische Olivensorte, mild-fruchtig mit feiner Mandelnote. Die Reifung in alten Barolo-Fässern gibt ihr eine zarte, leicht süßliche Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSind die Oliven wirklich steinfrei?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSie sind entsteint, dennoch können vereinzelt Steine oder Steinreste enthalten sein. Beim Essen daher etwas Vorsicht walten lassen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie verwende ich die Oliven?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nPur als Aperitif-Snack, in ligurischer Pasta, auf Pissaladière, zu Vitello Tonnato, Salat Niçoise, Käse und Brot.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich sie nach dem Öffnen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKühl und mit Öl bedeckt im Glas aufbewahren. So bleiben die Oliven saftig und aromatisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was zeichnet Taggiasca-Oliven aus?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Taggiasca ist eine kleine ligurische Olivensorte, mild-fruchtig mit feiner Mandelnote. 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Ein Spritzer bringt echte, sonnengereifte Tomatenwürze ins Gericht – ganz ohne Zusätze, Salz oder Geschmacksverstärker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack und Aroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLebendige, konzentrierte Tomatenfrucht mit klarer, anregender Säure und einer leicht herzhaften Tiefe im Hintergrund. Frischer und fruchtbetonter als Tomami #1, weniger umami-rund, dafür spritziger. Sehr ergiebig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVerfeinert Tomatensauce, Bolognese, Sugo, Suppen und Eintöpfe mit echter Tomatenfrucht. Ein Spritzer hebt Bloody Mary, Gazpacho, Risotto und Pasta, ein Akzent würzt Marinaden, Dips und Dressings. Überall dort, wo eine helle, fruchtige Tomatennote gefragt ist, statt nur herzhafter Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen kühl gestellt und gut verschlossen aufbewahren. Längere Lagerung dunkelt die Farbe nach und intensiviert den Geschmack. Sparsam dosieren, das Konzentrat ist sehr kräftig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSchnelle Arrabbiata in 3 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eEine Dose \u003ca href=\"\/products\/san-marzano-tomaten-no-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSan Marzano Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e mit Knoblauch, Olivenöl und Chili 15 Minuten köcheln.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinen kräftigen Spritzer Tomami #2 Tomate einrühren, um Frucht und Säure zu heben.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÜber frische \u003ca href=\"\/products\/spaghetti\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpaghetti\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e geben und servieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWürzkonzentrat aus 100 Prozent vollreifen Tomaten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von der Tomami GmbH\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKräftig und säurebetont, fruchtiger als Tomami #1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRein pflanzlich und vegan, ohne Zusätze, Salz oder Geschmacksverstärker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSehr ergiebig, ideal für Saucen, Suppen und Pasta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Tomami-Familie deckt drei Profile ab: \u003ca href=\"\/products\/tomami%C2%AE-1-umami\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomami #1 Umami\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e bringt tiefe, runde Umami-Würze, \u003ca href=\"\/products\/tomami%C2%AE-toscana\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomami Toscana\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e mediterrane Kräuter. Für Pasta-Saucen passen unsere \u003ca href=\"\/products\/san-marzano-tomaten-no-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSan Marzano Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und ein Löffel \u003ca href=\"\/products\/tomatenmark\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomatenmark\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e als Basis. Dazu frische \u003ca href=\"\/products\/spaghetti\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpaghetti\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e aus der Manufaktur. Mehr rund um die Tomate findest du in der Kollektion \u003ca href=\"\/collections\/tomaten-saison\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürze für Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zu Tomami #1 Umami?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/tomami%C2%AE-1-umami\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomami #1\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ist tiefer und runder im Umami, Tomami #2 ist fruchtiger und säurebetonter. #1 für herzhafte Tiefe, #2 für lebendige, frische Tomatenwürze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst Tomami #2 vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, Tomami #2 Tomate ist rein pflanzlich, vegan und glutenfrei. Es enthält keine tierischen Zutaten, kein Salz und keinen Hefeextrakt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich es?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSehr sparsam. Ein paar Tropfen oder ein kleiner Spritzer reichen, um ein Gericht abzurunden. Lieber nachdosieren als überwürzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür eignet es sich besonders?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nFür alles, wo eine helle, fruchtige Tomatennote gefragt ist: Tomatensauce, Sugo, Bloody Mary, Gazpacho und frische Dressings.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was ist der Unterschied zu Tomami #1 Umami?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Tomami #1 ist tiefer und runder im Umami, Tomami #2 ist fruchtiger und säurebetonter. 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Es bringt die gebündelte Umami-Tiefe reifer Tomaten ins Gericht – die natürliche, herzhafte fünfte Geschmacksrichtung, ganz ohne Brühe, Hefeextrakt oder Geschmacksverstärker. Ein paar Tropfen genügen, um Speisen runder, voller und intensiver schmecken zu lassen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack und Aroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKonzentrierte Tomatenfrucht mit deutlicher Umami-Würze, dezent süßlich und leicht salzig-herzhaft im Abgang, ohne aufdringliche Tomatensäure. Sehr ergiebig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVerfeinert Suppen, Saucen, Eintöpfe, Risotto und Pasta. Ein Spritzer hebt Bolognese, Sugo, Marinaden und Dressings, ein Akzent rundet Curry, Wok-Gerichte und Tomatensalat ab. Auch ideal für vegetarische und vegane Küche, um herzhafte Tiefe ohne tierische Zutaten zu erzielen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen kühl gestellt und gut verschlossen aufbewahren. Längere Lagerung dunkelt die Farbe nach und intensiviert den Geschmack. Sparsam dosieren, das Konzentrat ist sehr kräftig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eExpress-Tomatensugo in 3 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eEine Dose \u003ca href=\"\/products\/san-marzano-tomaten-no-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSan Marzano Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e zerdrücken, mit Olivenöl und Knoblauch 15 Minuten köcheln.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinen kräftigen Spritzer Tomami #1 Umami einrühren, um Tiefe und Frucht zu heben.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÜber frische \u003ca href=\"\/products\/spaghetti\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpaghetti\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e geben und servieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUmami-Konzentrat aus 100 Prozent vollreifen Tomaten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von der Tomami GmbH\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRein pflanzlich und vegan, ohne Zusatzstoffe, Zucker oder Hefeextrakt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePflanzliche Alternative zu Brühe und Geschmacksverstärkern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSehr ergiebig, ideal für Suppen, Saucen und mediterrane Küche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Tomami-Familie deckt drei Profile ab: \u003ca href=\"\/products\/tomami%C2%AE-2-tomate\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomami #2 Tomate\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ist fruchtbetonter, \u003ca href=\"\/products\/tomami%C2%AE-toscana\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomami Toscana\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e bringt mediterrane Kräuter mit. Für Pasta-Saucen passen unsere \u003ca href=\"\/products\/san-marzano-tomaten-no-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSan Marzano Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und ein Löffel \u003ca href=\"\/products\/tomatenmark\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomatenmark\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e als Basis. Dazu frische \u003ca href=\"\/products\/spaghetti\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpaghetti\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e aus der Manufaktur. Mehr rund um die Tomate findest du in der Kollektion \u003ca href=\"\/collections\/tomaten-saison\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürze für Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Tomami genau?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEin Würzkonzentrat aus 100 Prozent vollreifen Tomaten. Durch schonende Konzentration entsteht eine natürliche Umami-Würze, ganz ohne Zusatzstoffe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWelches Tomami passt zu mir, #1, #2 oder Toscana?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n#1 Umami bringt tiefe, herzhafte Umami-Würze. \u003ca href=\"\/products\/tomami%C2%AE-2-tomate\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomami #2 Tomate\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ist fruchtiger und säurebetonter. \u003ca href=\"\/products\/tomami%C2%AE-toscana\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomami Toscana\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ist bereits mediterran mit Kräutern gewürzt. Für herzhafte Tiefe nimmst du #1, für frische Frucht #2, für fertiges Italien-Aroma Toscana.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst Tomami vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, Tomami #1 Umami ist rein pflanzlich, vegan und glutenfrei. Es enthält keine tierischen Zutaten und keinen Hefeextrakt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich es?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSehr sparsam. Ein paar Tropfen oder ein kleiner Spritzer reichen, um ein Gericht abzurunden. Lieber nachdosieren als überwürzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchmeckt alles danach nach Tomate?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNein. In kleiner Menge bringt Tomami vor allem herzhafte Tiefe, ohne dass eine dominante Tomatennote durchschlägt. Erst größere Mengen schmecken deutlich nach Tomate.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was ist Tomami genau?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Ein Würzkonzentrat aus 100 Prozent vollreifen Tomaten. Durch schonende Konzentration entsteht eine natürliche Umami-Würze, ganz ohne Zusatzstoffe.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Welches Tomami passt zu mir, Nummer 1, Nummer 2 oder Toscana?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Nummer 1 Umami bringt tiefe, herzhafte Umami-Würze. Nummer 2 Tomate ist fruchtiger und säurebetonter. Toscana ist bereits mediterran mit Kräutern gewürzt. Für herzhafte Tiefe nimmst du Nummer 1, für frische Frucht Nummer 2, für fertiges Italien-Aroma Toscana.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Ist Tomami vegan?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Ja, Tomami #1 Umami ist rein pflanzlich, vegan und glutenfrei. Es enthält keine tierischen Zutaten und keinen Hefeextrakt.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie dosiere ich es?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Sehr sparsam. Ein paar Tropfen oder ein kleiner Spritzer reichen, um ein Gericht abzurunden. 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Würzig-aromatisch und mit der charakteristischen Tiefe der baskischen Konservenkunst von Olasagasti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack und Aroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVollmundig und würzig: der kräftige Thunfisch trifft auf die salzig-umamireichen Sardellen, abgerundet von fruchtigem Olivenöl und einem Spritzer Zitrone. Cremige Textur mit langem, herzhaftem Nachklang.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAls Aufstrich auf Crostini, Bruschetta, Toast und Sandwiches. Begleiter zur Apéro-Platte mit Cornichons, Käse und Wein. Würzkraft für Pasta, Salate und Tatar – und die schnelle Basis für ein klassisches Vitello Tonnato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen kühl stellen, innerhalb weniger Tage verbrauchen und mit einem sauberen Löffel entnehmen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSchnelles Vitello Tonnato in 3 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eDie Thunfisch-Sardellencreme mit etwas Olivenöl und Zitronensaft glatt rühren, bis eine sauce-artige Konsistenz entsteht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDünn aufgeschnittenen, kalten Kalbsbraten auf einem Teller auslegen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Sauce darübergießen und mit Kapern und etwas schwarzem Pfeffer bestreuen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCremiger Thunfisch-Sardellen-Aufstrich mit Olivenöl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWürzig-mediterran mit der Tiefe baskischer Konservenkunst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Apéro, Pasta, Salate und Vitello Tonnato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVon Olasagasti aus dem Baskenland, glutenfrei laut Zutatenliste\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür die Apéro-Platte passen unser \u003ca href=\"\/products\/gelbflossen-thunfisch-in-olivenol-premium-qualitat\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGelbflossen-Thunfisch in Olivenöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und die \u003ca href=\"\/products\/sonnengetrocknete-tomaten-in-olivenol\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003esonnengetrockneten Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Eine weitere Fischspezialität sind die \u003ca href=\"\/products\/thunfischstuckchen-mit-pflaumen-und-gewurzen\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eThunfischstückchen mit Pflaumen\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Weitere Fischdelikatessen und Feinkost findest du in unserer Kollektion \u003ca href=\"\/collections\/feinkost\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFeinkost für zuhause\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoraus besteht die Creme?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAus Thunfisch und Sardellen, fein püriert mit Olivenöl, Zitronensaft und etwas Milcheiweiß. Die vollständige Zutaten- und Allergenliste findest du im Reiter Zutaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSardellencreme oder Gelbflossen-Thunfisch?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDie Sardellencreme ist ein fertiger, cremiger Aufstrich mit kräftiger Umami-Würze, ideal für Crostini und Vitello Tonnato. Der \u003ca href=\"\/products\/gelbflossen-thunfisch-in-olivenol-premium-qualitat\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGelbflossen-Thunfisch in Olivenöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e besteht aus ganzen Filetstücken und eignet sich für Salate, Bowls und Pasta. Für einen streichfähigen Aufstrich nimmst du die Creme, für stückige Filets den Gelbflossen-Thunfisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür eignet sie sich am besten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAls Aufstrich, Dip und Würzbasis – besonders für Vitello Tonnato, Pasta und Apéro-Platten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst sie glutenfrei?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, laut Zutatenliste. Enthalten sind jedoch Fisch und Milcheiweiß.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahre ich sie nach dem Öffnen auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKühl stellen, innerhalb weniger Tage verbrauchen und mit sauberem Löffel entnehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Woraus besteht die Creme?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Aus Thunfisch und Sardellen, fein püriert mit Olivenöl, Zitronensaft und etwas Milcheiweiß. Die vollständige Zutaten- und Allergenliste findest du im Reiter Zutaten.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Sardellencreme oder Gelbflossen-Thunfisch?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Die Sardellencreme ist ein fertiger cremiger Aufstrich mit kräftiger Umami-Würze, ideal für Crostini und Vitello Tonnato. 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Gewachsen am Fuß des Vesuvs in Kampanien, sonnengereift und mit der charakteristisch süßlich-fruchtigen Tiefe, also genau die richtige Basis für eine ehrliche italienische Sugo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBasis für Sugo, Pomodoro, Bolognese und feine Pasta-Saucen. Klassiker für Pizza Margherita, Lasagne und Risotto al Pomodoro. Verfeinert auch Eintöpfe, Suppen und mediterrane Schmorgerichte. Für eine schnelle Sugo die Tomaten mit der Hand oder dem Holzlöffel zerdrücken, in Olivenöl mit Knoblauch geben, mit Salz und frischem Basilikum abschmecken und 20 bis 30 Minuten sanft einkochen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen den Inhalt in ein verschließbares Gefäß umfüllen, kühl stellen und innerhalb weniger Tage verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGeschälte San-Marzano-Tomaten in Tomatensaft\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn San Valentino Torio (Kampanien) verarbeitet, importiert von Antonio Viani\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSonnengereift, süßlich-fruchtig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Pasta, Pizza und mediterrane Saucen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAus den Tomaten und unserem \u003ca href=\"\/products\/pesto\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePesto\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e wird eine schnelle Pasta-Sauce, dazu unsere \u003ca href=\"\/products\/spaghetti\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpaghetti\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und frisches \u003ca href=\"\/products\/basilikum-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBasilikum\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für mehr Intensität passen unsere \u003ca href=\"\/products\/sonnengetrocknete-tomaten-in-olivenol\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003esonnengetrockneten Tomaten in Olivenöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas sind San-Marzano-Tomaten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEine längliche, fleischige Tomatensorte aus Kampanien, bekannt für wenig Kerne, niedrigen Säuregehalt und eine süßlich-fruchtige Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSind die Tomaten ganz oder stückig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEs sind ganze, geschälte Tomaten in Tomatensaft. Du kannst sie nach Belieben zerdrücken oder grob schneiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie mache ich daraus eine einfache Sugo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTomaten zerdrücken, in Olivenöl mit Knoblauch geben, salzen, mit Basilikum abschmecken und 20 bis 30 Minuten sanft einkochen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahre ich angebrochene Tomaten auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNach dem Öffnen umfüllen, kühl stellen und innerhalb weniger Tage verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was sind San-Marzano-Tomaten?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Eine längliche, fleischige Tomatensorte aus Kampanien, bekannt für wenig Kerne, niedrigen Säuregehalt und eine süßlich-fruchtige Tiefe.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Sind die Tomaten ganz oder stückig?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Es sind ganze, geschälte Tomaten in Tomatensaft. 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Reife Tomate trifft auf echten Whiskey, eine feine Rauchnote und eine Gewürzmischung, die kräftige Tiefe statt platte Süße liefert. Vegan und ohne künstliche Aromen. Genau die Sauce, die Spareribs vom Smoker oder ein Pulled Pork zur Krönung bringt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMarinade und Glaze für Spareribs, Pulled Pork, Pulled Beef, Brisket, Hähnchen und Steak. Klassiker zu Burger, Pommes, Wedges, Hot Dogs und Wraps. Auch zum Verfeinern von Bohneneintöpfen, Chili con Carne und gegrilltem Gemüse. Direkt aus der Flasche zum Dippen, in der Pfanne als Glasur einkochen oder beim Smoken wiederholt aufstreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Painmaker enthält Whiskey und entfaltet beim Erhitzen leichten Alkoholdampf. Beim Mitkochen verkocht der Alkohol, das Aroma bleibt. Nach dem Öffnen kühl lagern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRezept: Spareribs mit Painmaker-Glasur\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer Klassiker vom Smoker oder aus dem Backofen – mit dieser Sauce schmecken sie wie aus einem amerikanischen BBQ-Joint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten für 4 Personen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e2 kg Spareribs (vom Schwein)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 EL \u003ca href=\"\/products\/bbq-pork\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBBQ Pork\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e (Rub)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 Glas Painmaker BBQ Sauce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 EL Apfelsaft, 2 EL Honig oder Ahornsirup\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/luisenhaller-tiefensalz-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLuisenhaller Tiefensalz fein\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung:\u003c\/strong\u003e Spareribs großzügig mit BBQ Pork Rub einreiben und mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Im Ofen bei 130 Grad für drei Stunden langsam garen, in Alufolie eingewickelt mit Apfelsaft. In den letzten 30 Minuten Folie öffnen, mit Painmaker BBQ Sauce großzügig bestreichen, alle 10 Minuten neu glasieren. Mit Honig im letzten Schritt für die Karamellschicht. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum Painmaker?\u003c\/strong\u003e Industrie-BBQ-Saucen schmecken nach Zucker und Liquid Smoke. Painmaker bringt echten Whiskey und feine Rauchnote, dazu eine Gewürzmischung mit Tiefe. Das mehrfache Glasieren in den letzten 30 Minuten baut die typische BBQ-Lackschicht auf, die ein Restaurant-Sparerib auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWhiskey-Barbecue-Sauce mit feiner Rauchnote\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegan, ohne künstliche Aromen, ohne Geschmacksverstärker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarkenprodukt Painmaker® in Manufakturqualität\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Grill, Smoker, Pfanne und Burger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassische Begleiter zur Painmaker BBQ Sauce sind unsere BBQ-Rubs \u003ca href=\"\/products\/bbq-beef-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBBQ Beef\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für Steak und Brisket, \u003ca href=\"\/products\/bbq-chicken-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBBQ Chicken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für Hähnchen und \u003ca href=\"\/products\/bbq-pork\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBBQ Pork\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für Spareribs und Pulled Pork. Für die Tischwürze passt unser \u003ca href=\"\/products\/steakpfeffer-gewurzamt-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSteakpfeffer Gewürzamt\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, für Pommes \u003ca href=\"\/products\/hollands-frittenwurze-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eHollands Frittenwürze\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Wer die Rauchnote noch verstärken möchte, kombiniert mit unserem \u003ca href=\"\/products\/liquid-smoke-grillstone\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrillstone Liquid Smoke\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür kann ich Painmaker BBQ Sauce verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAls Marinade und Glaze für Spareribs, Pulled Pork, Brisket, Hähnchen und Steak. Auch direkt zum Dippen für Burger, Pommes, Wedges, Hot Dogs und Wraps. In Bohneneintöpfen und Chili con Carne als Würztiefe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWann trage ich die Sauce auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nBeim Smoken und Grillen erst in den letzten 20 bis 30 Minuten, weil die Zucker in der Sauce sonst verbrennen. Beim Backofen-Garen genau gleich. Mehrfach dünn aufstreichen statt einmal dick – so entsteht die typische BBQ-Lackschicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst Painmaker vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, alle Zutaten sind pflanzlich. Painmaker enthält weder tierische Bestandteile noch Hefeextrakt oder andere Zusatzstoffe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie viel Alkohol enthält die Sauce?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSpurenanteil. Beim Mitkochen verkocht der Alkohol restlos, das Aroma vom Whiskey bleibt. Auch direkt aus der Flasche ist der Alkoholgehalt sehr gering und nur Geschmackskomponente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wofür kann ich Painmaker BBQ Sauce verwenden?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Als Marinade und Glaze für Spareribs, Pulled Pork, Brisket, Hähnchen und Steak. Auch direkt zum Dippen für Burger, Pommes, Wedges, Hot Dogs und Wraps. In Bohneneintöpfen und Chili con Carne als Würztiefe.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wann trage ich die Painmaker BBQ Sauce auf?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Beim Smoken und Grillen erst in den letzten 20 bis 30 Minuten, weil die Zucker in der Sauce sonst verbrennen. Beim Backofen-Garen genau gleich. 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Ein Klassiker der feinen österreichischen Küche und ein traditionsreicher Begleiter zu Marillenknödeln, Salaten und Sommer-Desserts.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVerfeinert Blattsalate sowie Tomaten- und Mozzarella-Salate. Würzt Knödel, Schweinebraten, gegrillten Fisch und Geflügel. Setzt feine Akzente bei Marillenknödeln, Vanilleeis und Beerenobst. Auch in Tafelspitz-Saucen und zu reifen Hartkäsen ein eleganter Begleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Lichtgeschützt, kühl und gut verschlossen lagern und vor Gebrauch kurz schwenken. Sehr lange haltbar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRezeptidee: Marillen-Vinaigrette\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e2 EL Marillen Essig, 4 EL \u003ca href=\"\/products\/franz-keller-s-traubenkernol\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFranz Keller's Traubenkernöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, 1 TL Senf, 1 TL Honig, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer im Schraubglas schütteln. Passt zu Blattsalat mit gebratenem Geflügel oder zu Tomate-Mozzarella.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSteirischer Marillen-Fruchtessig von Gölles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLieblich-fruchtig mit ausgewogener Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlassiker der österreichischen Manufakturessige\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig zu Salaten, Fleisch und Süßspeisen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von der Gölles Manufaktur in Riegersburg, Steiermark\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAus der Marillen-Welt der \u003ca href=\"\/products\/fruchtaufstrich-marille-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFruchtaufstrich Marille\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e als süßer Begleiter. Für Vinaigretten ist \u003ca href=\"\/products\/franz-keller-s-traubenkernol\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFranz Keller's Traubenkernöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e die feine Öl-Komponente. Als Salz-Finish passt \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, als Pfeffer-Akzent für feine Geflügelgerichte \u003ca href=\"\/products\/melange-blanc-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMélange Blanc\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Ein weiterer feiner Essig ist unser \u003ca href=\"\/products\/gewurzamt-hausessig-churfranken\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzamt Hausessig Churfranken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas sind Marillen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n„Marille“ ist die österreichische Bezeichnung für die Aprikose. Die Wachauer Marille gilt als besonders aromatisch – die steirischen Marillen von Gölles stehen ihr in Qualität nicht nach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWer ist Gölles?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDie Gölles Manufaktur in Riegersburg in der Steiermark ist eine der renommiertesten Brennereien und Essigmanufakturen Österreichs. Bekannt für edle Brände und Fruchtessige in Spitzenqualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWozu passt der Essig besonders?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKlassisch zu Wiener Schnitzel-Salat, Tomate-Mozzarella, Schweinebraten und Marillenknödeln. Auch zu Vanilleeis ein überraschender Akzent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich den Essig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLichtgeschützt, kühl und gut verschlossen. Sehr lange haltbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was sind Marillen?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Marille ist die österreichische Bezeichnung für die Aprikose. 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Klassiker der gehobenen österreichischen Essigkultur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-bottom: 0.6em !important; margin-top: 1.4em !important; padding-bottom: 0.2em !important;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBasis für feine Vinaigrettes und helle Salatdressings. Würzt Geflügel, gegrillten Fisch, Saucen und Suppen. Akzent für Sauce Hollandaise, Beurre Blanc und Marinaden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-bottom: 0.6em !important; margin-top: 1.4em !important; padding-bottom: 0.2em !important;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWeißweinessig aus Grünem Veltliner, frisch und mineralisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von Gölles Manufaktur, Riegersburg, Steiermark\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlassiker der österreichischen Essigkultur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Vinaigrettes, Geflügel und Fisch\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Gölles Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564046356746,"sku":"19666","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/Weissweinessig.png?v=1784553869"},{"product_id":"zweigelt-rotwein-essig","title":"Rotwein Essig","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em !important; margin-top: 1.5em !important; padding-bottom: 0.3em !important;\"\u003e\u003cstrong\u003eZweigelt Rotwein Essig, edler österreichischer Rotweinessig\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVollmundiger Rotweinessig aus der Rebsorte Zweigelt der Manufaktur Gölles. Würzig, mit Tiefe und feiner Beerenfrucht. Klassiker für kräftige Salate und Bratensaucen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-bottom: 0.6em !important; margin-top: 1.4em !important; padding-bottom: 0.2em !important;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBasis für kräftige Vinaigrettes, Salatdressings und Marinaden. Würzt Wild, Rind, Lamm, Bratensaucen und Eintöpfe. Verfeinert Linsensalat, Rote Bete und gebratene Pilze.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-bottom: 0.6em !important; margin-top: 1.4em !important; padding-bottom: 0.2em !important;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRotweinessig aus Zweigelt-Trauben, würzig und vollmundig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von Gölles Manufaktur, Riegersburg, Steiermark\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlassiker der österreichischen Essigkultur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig zu Salaten, Wild, Rind und Bratensaucen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Gölles Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564046487818,"sku":"19667","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/RotweinessigHintergrund.png?v=1784628878"},{"product_id":"thunfischstuckchen-mit-pflaumen-und-gewurzen","title":"Thunfischstückchen mit Pflaumen und Gewürzen","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eThunfischstückchen mit Pflaumen und Gewürzen – Konservenkunst aus der Bretagne\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZarte Thunfischstückchen aus der bretonischen Konservenmanufaktur La Belle-Iloise, kombiniert mit getrockneten Pflaumen und einer feinen Gewürzmischung. Eine süßlich-würzige Komposition mit orientalischem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack und Aroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMild und saftig: der weiße Germon-Thunfisch trifft auf die fruchtige Süße getrockneter Pflaumen, abgerundet von gerösteten Zwiebeln und einer warmen, orientalisch angehauchten Gewürznote. Ausgewogen zwischen herzhaft und süß.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAls Vorspeise auf geröstetem Brot, Crostini und Sandwiches. Belag für Salate, Bowls und Wraps. Begleiter zur Apéro-Platte mit Käse, Cornichons und Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen kühl stellen, innerhalb weniger Tage verbrauchen und mit einer sauberen Gabel entnehmen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eThunfisch-Crostini mit Pflaume in 3 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eBaguettescheiben rösten und mit Frischkäse bestreichen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Thunfischstückchen mit Pflaumen darauf verteilen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit etwas Olivenöl beträufeln und mit frischem Thymian oder Rucola garnieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eThunfischstückchen mit Pflaumen und Gewürzen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVon La Belle-Iloise aus Quiberon in der Bretagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSüßlich-würzig mit orientalischer Note\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Vorspeisen, Salate und Apéro\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür die Apéro-Platte passen unsere \u003ca href=\"\/products\/thunfisch-sardellencreme\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eThunfisch-Sardellencreme\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und der \u003ca href=\"\/products\/gelbflossen-thunfisch-in-olivenol-premium-qualitat\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGelbflossen-Thunfisch in Olivenöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Dazu passen die \u003ca href=\"\/products\/sonnengetrocknete-tomaten-in-olivenol\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003esonnengetrockneten Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Weitere Fischdelikatessen und Feinkost findest du in unserer Kollektion \u003ca href=\"\/collections\/feinkost\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFeinkost für zuhause\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoraus bestehen die Thunfischstückchen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAus weißem Germon-Thunfisch mit getrockneten Pflaumen, Zwiebeln, Olivenöl und einer Gewürzmischung. Die vollständige Zutaten- und Allergenliste findest du im Reiter Zutaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThunfisch mit Pflaumen oder pur in Olivenöl?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDiese Variante ist süßlich-würzig mit Pflaumen und orientalischen Gewürzen, ideal für aromatische Vorspeisen. Der pure \u003ca href=\"\/products\/gelbflossen-thunfisch-in-olivenol-premium-qualitat\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGelbflossen-Thunfisch in Olivenöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e schmeckt klassisch-mild und lässt sich neutraler weiterverarbeiten. Für ein fertiges Aroma nimmst du die Pflaumen-Variante, für die pure Basis den Gelbflossen-Thunfisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür eignen sie sich am besten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAls Vorspeise auf Brot, als Belag für Salate, Bowls und Wraps sowie als Begleiter zur Apéro-Platte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnthalten sie Allergene?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa. Enthalten sind unter anderem Fisch, Schalenfrüchte (Nussöl), Sellerie, Senf und Sulfite. Die genaue Liste steht im Reiter Zutaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahre ich sie nach dem Öffnen auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKühl stellen, innerhalb weniger Tage verbrauchen und mit sauberer Gabel entnehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Woraus bestehen die Thunfischstückchen?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Aus weißem Germon-Thunfisch mit getrockneten Pflaumen, Zwiebeln, Olivenöl und einer Gewürzmischung. Die vollständige Zutaten- und Allergenliste findest du im Reiter Zutaten.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Thunfisch mit Pflaumen oder pur in Olivenöl?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Diese Variante ist süßlich-würzig mit Pflaumen und orientalischen Gewürzen, ideal für aromatische Vorspeisen. 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Feiner Wildfleischgeschmack trifft auf die frisch-pfeffrige Note von ganzem grünem Pfeffer, zubereitet nach traditionellem Rezept des nordhessischen Familienbetriebs. Eine echte Spezialität für Liebhaber kräftiger Vesperkost.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassischer Brotaufstrich auf rustikalem Bauernbrot, frischen Brötchen und dem Vesperbrett. Der Klassiker zur Brotzeit, Wanderpause und Jagdjause. Würziger Begleiter für deftiges Bier, reifen Hartkäse und Cornichons. Auf Pumpernickel mit ein paar Cornichons wird daraus ein schneller, herzhafter Snack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb weniger Tage verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWildmett-Spezialität im Glas mit ganzem grünem Pfeffer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von der Landfleischerei Opfer, Nordhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeftig, würzig und nach traditionellem Rezept hergestellt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Vesperbrett, Brotzeit und Jagdjause\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e60 % Wildfleischanteil\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAus derselben Reihe stammt das fruchtigere \u003ca href=\"\/products\/forsters-geheimnis\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFörsters Geheimnis\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e mit Sauerkirsche und Steinpilzen, der direkte Vergleich der beiden Wildmett-Spezialitäten lohnt sich. Wer Wildgerichte selbst kocht, findet im \u003ca href=\"\/products\/forsters-schmortopf\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFörsters Schmortopf\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e die passende Schmorwürze. Auf dem Brot darunter macht sich unser \u003ca href=\"\/products\/frankisches-brotgewurz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFränkisches Brotgewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e hervorragend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Försters Vesper genau?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEine deftige Wildmett-Spezialität im Glas aus 60 Prozent Wildfleisch und 40 Prozent Schweinefleisch, gewürzt mit weißem und ganzem grünem Pfeffer, Knoblauch und Muskat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWorin unterscheidet sich Försters Vesper von Försters Geheimnis?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nFörsters Vesper ist deftig-pfeffrig mit grünem Pfeffer, Försters Geheimnis ist fruchtig-waldig mit Sauerkirsche, Rotwein und Steinpilzen. Beide stammen von der Landfleischerei Opfer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWozu serviere ich Försters Vesper?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKlassisch auf kräftigem Bauernbrot zur Brotzeit, auf Pumpernickel mit Cornichons oder als herzhafte Beilage zu deftigem Bier und reifem Hartkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange ist Försters Vesper haltbar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nUngeöffnet siehe Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Glas. Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb weniger Tage verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist Försters Vesper genau?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Eine deftige Wildmett-Spezialität im Glas aus 60 Prozent Wildfleisch und 40 Prozent Schweinefleisch, gewürzt mit weißem und ganzem grünem Pfeffer, Knoblauch und Muskat.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Worin unterscheidet sich Försters Vesper von Försters Geheimnis?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Försters Vesper ist deftig-pfeffrig mit grünem Pfeffer, Försters Geheimnis ist fruchtig-waldig mit Sauerkirsche, Rotwein und Steinpilzen. 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Juni 2022), Getreidebauer Marcus Link, die Edelbrennerei Adrian und das Weingut Fürst eine besondere Liebeserklärung an ihre Heimat, der wunderschönen Churfranken-Region, destilliert.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cu\u003e\u003cb\u003eKeine Auslieferung an Jugendliche unter 18 Jahren!\u003c\/b\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 0, 0);\"\u003eDieser Artikel wird nur an voljährige Personen ausgehändigt. Bitte nehmen Sie zwecks Alterssichtprüfung die Sendung persönlich in Empfang und halten Sie Ihren Personalausweis bereit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003ePasst perfekt dazu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuch verfügbar: \u003ca href=\"\/products\/churfranken-kummel-1\"\u003eChurfranken Kümmel\u003c\/a\u003e (Standardausgabe). Klassiker aus der \u003ca href=\"\/collections\/altes-gewuerzamt-serie\"\u003eAltes Gewürzamt Serie\u003c\/a\u003e. Für Kümmel-Liebhaber als Gewürz: unsere \u003ca href=\"\/collections\/gewuerzmischungen\"\u003eGewürzmischungen\u003c\/a\u003e. Als Geschenkidee für Genießer: \u003ca href=\"\/collections\/geschenkboxen\"\u003eGeschenkboxen\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/collections\/prasente\"\u003ePräsente\u003c\/a\u003e. Nähere Infos zur CHURfranken-Region: \u003ca href=\"http:\/\/www.churfranken.de\" target=\"_blank\"\u003ewww.churfranken.de\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564382195978,"sku":"20618","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/kuemmelschnaps_1000x1000px-696693.png?v=1736339445"},{"product_id":"gingo-power-spyce-gin","title":"GINGO Power Spyce Gin","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGINGO Power Spyce Gin, gewürzter Premium-Gin mit Berglorbeer\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGIN + INGO = GINGO.\u003c\/strong\u003e Edle Gewürze wie der seltene kalifornische Berglorbeer verleihen diesem Gin einen unvergleichlichen würzigen Körper, der sich hervorragend für charaktervolle Cocktails eignet, pur genossen aber ebenso überzeugt. Spürnase und Gin-Liebhaber Ingo Holland hat mit René Zimmermann von schnaps.ch einen enthusiastischen Schweizer Initiator und mit Brennmeister Oliver Matter (Kallnach, Schweiz) einen herausragenden Destillateur gefunden, der einen gewürzten Gin geschaffen hat, den es so noch nicht gab. 43 % Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEndlich ein gewürzter Gin, der seinen Namen zurecht verdient. Ingo Holland\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePur auf Eis als Aperö, klassisch im Gin Tonic mit hochwertigem Tonic Water (mediterranes oder klassisches Indian Tonic), in charaktervollen Cocktails wie Negroni-Variationen oder als Basis für eigene Drinks. Gut gekühlt servieren und im Tonic wenig Eis verwenden, damit das würzige Profil nicht verwässert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e 43 % Vol. Kühl und dunkel lagern, geöffnet fest verschlossen halten. Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGewürzter Premium-Gin mit kalifornischem Berglorbeer, 43 % Vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePur, im Gin Tonic oder in Cocktails\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDestilliert von der Oliver Matter AG, Kallnach (Schweiz)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntwickelt mit Ingo Holland (Altes Gewürzamt) und René Zimmermann\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbgabe nur an Personen ab 18 Jahren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAls Gewürz-Begleitung für Drinks und Geschenkkombinationen: \u003ca href=\"\/products\/gewurzamt-vadouvan-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVadouvan\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für würzige Küche zum Gin Tonic, \u003ca href=\"\/products\/gluhwein-herzchen\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGlühwein-Herzchen\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für die Wintersaison. Als Geschenkidee mit der \u003ca href=\"\/products\/geschenkbox-magnet-gross-220x180x75\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003egroßen Geschenkbox\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für ein Drinks-Set.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas macht den GINGO besonders?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDie Verwendung seltener Botanicals wie kalifornischer Berglorbeer und das ausgewogene Gewürzprofil aus dem Hause Ingo Holland. Während viele Gins eine eindimensionale Wacholdernote haben, bringt GINGO eine vielschichtige Würze mit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWer hat den Gin entwickelt?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEine Kooperation: Ingo Holland (Altes Gewürzamt) für die Botanicals, René Zimmermann (schnaps.ch) als Initiator und Oliver Matter (Brennerei Kallnach, Schweiz) als Destillateur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWelches Tonic passt zu GINGO?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKlassisches Indian Tonic Water für Puristen, mediterranes Tonic für ein leichteres, kräuterbetonteres Aroma. Auch Bitter Lemon ist eine spannende Alternative.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie viel Alkohol hat der GINGO?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n43 % Vol. Der Gin wird in der Schweiz destilliert und ist nur an Personen ab 18 Jahren abzugeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was macht den GINGO Power Spyce Gin besonders?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Die Verwendung seltener Botanicals wie kalifornischer Berglorbeer und das ausgewogene Gewürzprofil aus dem Hause Ingo Holland. Während viele Gins eine eindimensionale Wacholdernote haben, bringt GINGO eine vielschichtige Würze mit.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wer hat den GINGO Gin entwickelt?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Eine Kooperation, Ingo Holland (Altes Gewürzamt) für die Botanicals, René Zimmermann (schnaps.ch) als Initiator und Oliver Matter (Brennerei Kallnach, Schweiz) als Destillateur.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Welches Tonic passt zum GINGO?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Klassisches Indian Tonic Water für Puristen, mediterranes Tonic für ein leichteres, kräuterbetonteres Aroma. Auch Bitter Lemon ist eine spannende Alternative.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie viel Alkohol hat der GINGO?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"43 Prozent Vol. Der Gin wird in der Schweiz destilliert und ist nur an Personen ab 18 Jahren abzugeben.\" }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Oliver Matter AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564383670538,"sku":"20689","price":31.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/gingo_web_freisteller-185545.jpg?v=1736339445"},{"product_id":"kernoel-gewuerzpaprika","title":"Gewürzpaprika Kernöl","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzpaprika Kernöl scharf, ungarisches Kernöl aus kalter Pressung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100 Prozent ungarisches Paprika-Kernöl aus erster mechanischer kalter Pressung. Tiefrot, intensiv aromatisch und mit feiner Schärfe, eine Spezialität ungarischer Ölmühlen, die in der ungarischen Küche unverzichtbar ist und Gulasch, Letscho und Pörkölt ihre charakteristische Wärme gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFinishing-Öl für Gulasch, Paprika-Hähnchen, Letscho und Pörkölt. Verfeinert Salatdressings, Tomatensuppe, Eintöpfe und Reisgerichte. Ein markanter Akzent für Hummus, Mayonnaise und Aïoli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Erst nach dem Garen aufstreuen oder einrühren, in der Hitze gehen Aroma und Farbe verloren. Lichtgeschützt, kühl und gut verschlossen lagern und nach dem Öffnen innerhalb weniger Monate aufbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUngarisches Paprika-Kernöl, kalt gepresst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100 Prozent Paprikakerne, ohne Mischung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eScharf, tiefrot, intensiv aromatisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Gulasch, Salate und Suppen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch zur ungarischen Küche mit unserem \u003ca href=\"\/products\/edelsuesser-paprika-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eedelsüßen Paprika\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/geraucherter-paprika\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003egeräucherten Paprika\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für Eintöpfe und dunkle Saucen: \u003ca href=\"\/products\/forsters-schmortopf\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFörsters Schmortopf\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Wer einen milden Begleiter sucht: unser \u003ca href=\"\/products\/gewuerzpaprika-kernoel\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzpaprika Kernöl mild\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie scharf ist das Kernöl?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nFein-pikant, nicht brennend. Es ist deutlich würziger als das milde Pendant, hat aber keine Chili-Schärfe, die Würze kommt aus den gerösteten Paprikakernen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWorin unterscheidet sich das scharfe vom milden Kernöl?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDas scharfe Kernöl ist würziger und intensiver im Paprikageschmack, das milde runder und sanfter. Beide stammen aus 100 Prozent kalt gepressten Paprikakernen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann ich das Kernöl erhitzen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNur kurz und nicht zu heiß. Aufgrund der hochwertigen kalten Pressung verliert es bei zu hoher Temperatur Aroma und Farbe. Am besten als Finishing-Öl einsetzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich das Öl?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLichtgeschützt, kühl und gut verschlossen. Nach dem Öffnen innerhalb weniger Monate aufbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie scharf ist das Gewürzpaprika Kernöl scharf?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Fein-pikant, nicht brennend. Es ist deutlich würziger als das milde Pendant, hat aber keine Chili-Schärfe, die Würze kommt aus den gerösteten Paprikakernen.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Worin unterscheidet sich das scharfe vom milden Kernöl?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Das scharfe Kernöl ist würziger und intensiver im Paprikageschmack, das milde runder und sanfter. 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Eine Spezialität ungarischer Ölmühlen, ein vielseitiges Finishing-Öl, das mediterrane wie ungarische Gerichte gleichermaßen veredelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFinishing-Öl für Gulasch, Paprika-Hähnchen, Letscho und Eintöpfe. Verfeinert Salatdressings, Tomatensuppe und gegrilltes Gemüse. Ein Akzent für Hummus, Mayonnaise und Aïoli. Über Tomaten, Mozzarella und Caprese ein farbenfrohes Aroma-Finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Erst nach dem Garen aufstreuen oder einrühren, in der Hitze gehen Aroma und Farbe verloren. Lichtgeschützt, kühl und gut verschlossen lagern und nach dem Öffnen innerhalb weniger Monate aufbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUngarisches Paprika-Kernöl, kalt gepresst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100 Prozent Paprikakerne, ohne Mischung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMild, fruchtig, tiefrot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Gulasch, Salate, Antipasti und Gemüse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMit unserem \u003ca href=\"\/products\/edelsuesser-paprika-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eedelsüßen Paprika\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/geraucherter-paprika\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003egeräucherten Paprika\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e als Trio-Akzent für ungarische Gerichte. 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Das erhält Aroma und Inhaltsstoffe besser als bei industrieller Heißpressung oder Lösungsmittel-Extraktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWorin unterscheidet sich das milde vom scharfen Kernöl?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDas milde Öl ist fruchtig-aromatisch ohne Schärfe, das scharfe hat eine fein-pikante Würze, die aus den gerösteten Kernen kommt, nicht aus Chili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann ich das Kernöl erhitzen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNur kurz und nicht zu heiß. Aufgrund der hochwertigen kalten Pressung verliert es bei zu hoher Temperatur Aroma und Farbe. Am besten als Finishing-Öl einsetzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich das Öl?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLichtgeschützt, kühl und gut verschlossen. 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Nach dem Öffnen innerhalb weniger Monate aufbrauchen.\" }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564397072650,"sku":"20861","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/20861_gewrzpaprika_kernl_mild_07_2024_1-817372.jpg?v=1736339628"},{"product_id":"gewurzamt-hausessig-churfranken","title":"Gewürzamt Hausessig Churfranken","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzamt Hausessig Churfranken, Weinessig aus eigenen Steillagen am Main\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Gewürzamt Hausessig Churfranken ist eine Spezialität der Familie Holland: Weinessig aus eigenem Anbau von den Steillagen der Klingenberger Weinberge am Main, abgefüllt in der Manufaktur vor Ort. Mit 9 % Säure bringt er ein kraftvolles, lebendiges Säurespiel mit, das Vinaigrettes, Salate und Marinaden auf ein anderes Niveau hebt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch für Vinaigretten und Salatdressings, ein Schuss Hausessig, gutes Olivenöl, Senf und Salz. Ideal auch als Säureanker in Marinaden für Sauerbraten, Schmorgerichte und Braten. Verfeinert kalte Saucen, Remouladen und Aspik. Auch zum Abschmecken von Eintöpfen, Linsensalat und Kartoffelsuppe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDressing in zwei Minuten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e2 TL Hausessig, 6 TL Olivenöl, 1 TL Dijonsenf, Salz und Pfeffer in ein Schraubglas geben.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFest verschließen und kräftig schütteln, bis alles emulgiert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSofort über den Salat geben oder im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHausessig der Familie Holland, eigener Anbau Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeinessig mit 9 % Säure, kräftig, lebendig, pur genießbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbgefüllt in der Manufaktur Klingenberg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Aromen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEchte regionale Spezialität aus der Churfranken-Region\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür Vinaigrettes ideal mit \u003ca href=\"\/products\/franz-keller-s-traubenkernol\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFranz Keller's Traubenkernöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder einem feinen Olivenöl. Fleur-de-Sel-Akzent: \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de Sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für Sauerbraten-Marinaden kombiniert mit \u003ca href=\"\/products\/forsters-schmortopf\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFörsters Schmortopf\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/products\/melange-noir\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMélange Noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Wer Senfsaaten selber ansetzen möchte: \u003ca href=\"\/products\/gelbe-senfsaat-churfranken\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGelbe Senfsaat Churfranken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas bedeutet 9 % Säure beim Essig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n9 % Säure ist für Weinessig am oberen Ende, die meisten Handelsessige haben 5 bis 6 %. Das macht den Hausessig besonders lebendig und eignet sich gut für kräftige Vinaigrettes, Sauerbraten-Marinaden und überall dort, wo Essig eine deutliche Rolle spielen soll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür eignet sich der Hausessig am besten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nFür Salate, Vinaigretten und Salatdressings. Klassisch auch als Marinade für Sauerbraten, zusammen mit Zwiebeln, Lorbeer, Wacholderbeeren und unserer Mélange Noir. Auch zum Abschmecken von Eintöpfen, Linsensuppe und kalten Saucen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist die Churfranken-Region?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nChurfranken ist der historische Name für den Südspessart um Klingenberg, eine alte Bezeichnung für die Region, in der Familie Holland seit Generationen verwurzelt ist und die Weinberge am Main bewirtschaftet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich den Essig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLichtgeschützt, kühl und gut verschlossen. Nach dem Öffnen unbegrenzt haltbar, Essig ist von Natur aus sehr lange stabil.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was bedeutet 9 Prozent Säure beim Essig?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"9 Prozent Säure ist für Weinessig am oberen Ende, die meisten Handelsessige haben 5 bis 6 Prozent. Das macht den Hausessig besonders lebendig und eignet sich gut für kräftige Vinaigrettes, Sauerbraten-Marinaden und überall dort, wo Essig eine deutliche Rolle spielen soll.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wofür eignet sich der Gewürzamt Hausessig Churfranken am besten?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Für Salate, Vinaigretten und Salatdressings. Klassisch auch als Marinade für Sauerbraten zusammen mit Zwiebeln, Lorbeer, Wacholderbeeren und der Mélange Noir. Auch zum Abschmecken von Eintöpfen, Linsensuppe und kalten Saucen.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist die Churfranken-Region?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Churfranken ist der historische Name für den Südspessart um Klingenberg, eine alte Bezeichnung für die Region, in der Familie Holland seit Generationen verwurzelt ist und die Weinberge am Main bewirtschaftet.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie lagere ich den Gewürzamt Hausessig?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Lichtgeschützt, kühl und gut verschlossen. Nach dem Öffnen unbegrenzt haltbar, Essig ist von Natur aus sehr lange stabil.\" }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564397334794,"sku":"20878","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/Hausessig.png?v=1787662318"},{"product_id":"liquid-smoke-grillstone","title":"Grillstone Liquid Smoke","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrillstone Liquid Smoke Hickory, Premium-Flüssigrauch für BBQ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePremium-Grillzusatz für hausgemachte BBQ-Saucen mit kräftiger Hickory-Rauchnote (Hickory ist ein nordamerikanischer Baum aus der Walnussfamilie). Eignet sich hervorragend zum Grillen oder veganen Kochen, wenige Tropfen bringen das Aroma eines stundenlang geräucherten Fleisches in jede Sauce oder Marinade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eZum Verfeinern von Marinaden und Saucen, zum Aromatisieren von Gegrilltem und Gebratenem sowie zur Herstellung von Wurstwaren. Kann direkt in Suppen und Saucen gegeben werden, immer vorher verdünnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosierung: 10 bis 15 Tropfen (etwa 1 bis 2 g) je Liter Flüssigkeit oder Masse. Tipp: 1 TL mit einem Viertel Liter Wasser verdünnen und Gebratenes beträufeln, bepinseln oder mit der Pumpflasche besprühen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nicht unverdünnt anwenden. Kontakt mit Haut und Kleidung vermeiden (Verfärbungen), beim Umgang Handschuhe tragen und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Kühl und dunkel lagern, vor Gebrauch schütteln. Ein fester Absatz während der Lagerung ist eine natürliche Reaktion der Rauchbestandteile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePremium-Flüssigrauch mit kräftiger Hickory-Rauchnote\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGereinigtes Rauchkondensat aus Holz, rein pflanzlich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWenige Tropfen je Liter genügen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür BBQ-Saucen, Marinaden, Wurstwaren und vegane Küche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür ein milderes Raucharoma: \u003ca href=\"\/products\/grillstone-liquid-smoke\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrillstone Liquid Smoke (Hartholz mild)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Natürliche Rauch-Alternativen: \u003ca href=\"\/products\/geraucherter-paprika\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003egeräucherter Paprika mild\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/geraucherter-schwarzer-pfeffer\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003egeräucherter schwarzer Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Als Räuchersalz: \u003ca href=\"\/products\/salish-alderwood-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSalish Alderwood\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Passende BBQ-Mischung: \u003ca href=\"\/products\/bbq-beef-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBBQ Beef\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Hickory?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nHickory ist eine nordamerikanische Baumgattung aus der Walnussfamilie, deren Holz traditionell beim BBQ-Räuchern eingesetzt wird. Es ergibt ein kräftiges, leicht süßes Raucharoma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie verdünne ich Liquid Smoke?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n1 TL Liquid Smoke mit einem Viertel Liter Wasser oder Öl verrühren. Erst dann über Fleisch, Tofu oder Saucen geben. Niemals unverdünnt anwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst Liquid Smoke vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, rein pflanzlich, ein gereinigtes Rauchkondensat aus Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich das Produkt?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKühl und dunkel. Durch die natürliche Reaktion der Rauchbestandteile kann sich ein fester Absatz bilden, das ist normal, vor Gebrauch schütteln.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist Hickory beim Liquid Smoke?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Hickory ist eine nordamerikanische Baumgattung aus der Walnussfamilie, deren Holz traditionell beim BBQ-Räuchern eingesetzt wird. Es ergibt ein kräftiges, leicht süßes Raucharoma.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie verdünne ich Grillstone Liquid Smoke?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"1 TL Liquid Smoke mit einem Viertel Liter Wasser oder Öl verrühren. Erst dann über Fleisch, Tofu oder Saucen geben. Niemals unverdünnt anwenden.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ist Liquid Smoke vegan?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Ja, rein pflanzlich. Ein gereinigtes Rauchkondensat aus Holz.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie lagere ich Grillstone Liquid Smoke?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Kühl und dunkel. Durch die natürliche Reaktion der Rauchbestandteile kann sich ein fester Absatz bilden, das ist normal, vor Gebrauch schütteln.\" }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Klaus Lorenz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564419813642,"sku":"21117","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/grillstone_flssigrauch_hickory-278962.jpg?v=1736339776"},{"product_id":"grillstone-liquid-smoke","title":"Grillstone Liquid Smoke","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrillstone Liquid Smoke Hartholz mild, sanfter Flüssigrauch für BBQ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMild und harmonisch: Hartholzrauch zeichnet sich durch sein mildes, angenehmes Raucharoma aus. Eignet sich hervorragend zum Grillen oder veganen Kochen, der zurückhaltende Bruder der Hickory-Variante. Wenige Tropfen bringen ein dezentes Smoker-Aroma in jede Sauce oder Marinade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eZum Verfeinern von Marinaden und Saucen, zum Aromatisieren von Gegrilltem und Gebratenem sowie zur Herstellung von Wurstwaren. Kann direkt in Suppen und Saucen gegeben werden, immer vorher verdünnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosierung: 10 bis 15 Tropfen (etwa 1 bis 2 g) je Liter Flüssigkeit oder Masse. Tipp: 1 TL mit einem Viertel Liter Wasser verdünnen und Gebratenes beträufeln, bepinseln oder mit der Pumpflasche besprühen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nicht unverdünnt anwenden. Kontakt mit Haut und Kleidung vermeiden (Verfärbungen), beim Umgang Handschuhe tragen und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Kühl und dunkel lagern, vor Gebrauch schütteln. Ein fester Absatz während der Lagerung ist eine natürliche Reaktion der Rauchbestandteile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMilder Hartholz-Flüssigrauch (Eiche, Buche, Esche)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGereinigtes Rauchkondensat aus Holz, rein pflanzlich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZurückhaltender und harmonischer als Hickory\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür BBQ-Saucen, Marinaden, Wurstwaren und vegane Küche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür ein kräftigeres Raucharoma: \u003ca href=\"\/products\/liquid-smoke-grillstone\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrillstone Liquid Smoke (Hickory)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Natürliche Rauch-Begleitungen: \u003ca href=\"\/products\/geraucherter-paprika\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003egeräucherter Paprika mild\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/salish-alderwood-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSalish Alderwood\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Passende BBQ-Mischung für Geflügel: \u003ca href=\"\/products\/bbq-chicken-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBBQ Chicken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Vegane Würz-Basis: \u003ca href=\"\/products\/gewurzamt-vadouvan-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVadouvan\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWelche Hölzer sind enthalten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nGereinigtes Rauchkondensat aus verschiedenen Hartholzarten wie Eiche, Buche und Esche, milder im Charakter als reines Hickory.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWorin unterscheidet sich das milde vom Hickory-Liquid-Smoke?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nHickory ist kräftig-würzig und leicht süß, das Hartholz mild ist zurückhaltender und harmonischer, ideal, wenn Rauch dezent sein soll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst Liquid Smoke vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, rein pflanzlich, ein gereinigtes Rauchkondensat aus Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich das Produkt?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKühl und dunkel. Vor Gebrauch schütteln, ein Bodensatz ist kein Qualitätsmangel.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Welche Hölzer sind im Hartholz Liquid Smoke enthalten?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Gereinigtes Rauchkondensat aus verschiedenen Hartholzarten wie Eiche, Buche und Esche, milder im Charakter als reines Hickory.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Worin unterscheidet sich das milde vom Hickory-Liquid-Smoke?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Hickory ist kräftig-würzig und leicht süß, das Hartholz mild ist zurückhaltender und harmonischer, ideal, wenn Rauch dezent sein soll.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ist Hartholz Liquid Smoke vegan?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Ja, rein pflanzlich, ein gereinigtes Rauchkondensat aus Holz.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie lagere ich Grillstone Liquid Smoke Hartholz mild?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Kühl und dunkel. Vor Gebrauch schütteln, ein Bodensatz ist kein Qualitätsmangel.\" }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Klaus Lorenz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564420370698,"sku":"21118","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/grillstone_flssigrauch_hartholz.jpg?v=1736339668"},{"product_id":"linguine-no-13","title":"Linguine No 13","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eLinguine No 13 – italienische Pasta von Pasta Rummo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKlassische Linguine der italienischen Pastamanufaktur Rummo aus Benevento. Hochwertiger Hartweizengrieß, langsame Trocknung und Bronzematrize sorgen für bissfeste Konsistenz und eine feine, leicht raue Oberfläche, an der Saucen besonders gut haften.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassiker für Linguine alle Vongole, Pesto Genovese, Frutti di Mare und Pasta al Limone. Bindet feine Saucen, Olivenöl-Vinaigrettes und mediterrane Sugos und passt ideal zu Fisch und Meeresfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Empfohlene Kochzeit etwa 10 Minuten in reichlich gesalzenem Wasser, für al dente rund eine Minute kürzer. Trocken, kühl und vor Licht geschützt lagern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eItalienische Linguine aus Hartweizengrieß\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von Pasta Rummo, Benevento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBronzematrize, langsam getrocknet, bissfest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeine Oberfläche für optimale Saucenbindung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für mediterrane Pasta-Klassiker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür die Sauce: \u003ca href=\"\/products\/pesto\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePesto\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/san-marzano-tomaten-no-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSan Marzano Tomaten No.2\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/ligurische-taggiasca-oliven-ohne-stein\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLigurische Taggiasca Oliven\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Zum Verfeinern: \u003ca href=\"\/products\/ladolea-natives-olivenol-klein\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLADOLEA Natives Olivenöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange kochen die Linguine?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEtwa 10 Minuten in reichlich gesalzenem Wasser. Für al dente rund eine Minute kürzer und zwischendurch probieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas bedeutet Bronzematrize?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDie Pasta wird durch Formen aus Bronze gepresst. Das ergibt eine feine, leicht raue Oberfläche, an der Saucen besser haften als bei glatt gezogener Pasta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWozu passen Linguine besonders?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nZu feinen, öligen Saucen und Meeresfrüchten, etwa Linguine alle Vongole, Pesto Genovese, Frutti di Mare oder Pasta al Limone.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnthalten die Linguine Allergene?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSie bestehen aus Hartweizengrieß und enthalten somit Gluten. Es können Spuren von Soja und Senf enthalten sein.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie lange kochen die Linguine?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Etwa 10 Minuten in reichlich gesalzenem Wasser. 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Konzentrierte Tomatenkraft als Basis für mediterrane Saucen, Pasta und Schmorgerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack und Aroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHerb, fruchtig und konzentriert mit nur dezenter natürlicher Süße. Durch die dreifache Konzentration bringt schon eine kleine Menge volle Tomatentiefe in Saucen, Suppen und Schmorgerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTomatenmark ist die klassische Basis für Bolognese, Sugo, Pizza-Sauce, Eintöpfe und Schmorgerichte. Es verfeinert Risotto, Suppen, Currys und Marinaden und gibt dunklen Fleischsaucen Tiefe. Sparsam dosieren – das Mark ist sehr konzentriert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen kühl lagern und zügig verbrauchen. Die Oberfläche mit etwas Olivenöl bedecken, damit das Mark nicht austrocknet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipp\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDas Tomatenmark kurz in heißem Öl anrösten, bevor du Flüssigkeit zugibst. Das nimmt die Säure und entwickelt eine intensive, fast karamellige Tomatentiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSchnelles Sugo aus Tomatenmark in 4 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eZwei Esslöffel Tomatenmark in heißem Olivenöl ein bis zwei Minuten anrösten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEine gewürfelte Zwiebel und eine Knoblauchzehe zugeben und andünsten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit 400 ml passierten Tomaten oder Wasser ablöschen und zehn Minuten köcheln lassen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit Salz, Pfeffer und frischem Basilikum abschmecken und über die Pasta geben.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eItalienisches Tomatenmark, früh geerntet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDreifach konzentriert, herb-fruchtig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlassische Basis für Bolognese, Pizza, Sugo und Schmorgerichte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSparsam dosieren, sehr ergiebig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür eine kräftige Tomatensauce kombinierst du es mit \u003ca href=\"\/products\/san-marzano-tomaten-no-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSan-Marzano-Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und gefriergetrocknetem \u003ca href=\"\/products\/basilikum-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBasilikum\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für mehr Tomatentiefe rührst du \u003ca href=\"\/products\/tomatenflocken-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomatenflocken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ein. Zu Pasta passen die \u003ca href=\"\/products\/sofies-pastazauber\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSofies Pastazauber\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und die \u003ca href=\"\/products\/krauter-der-provence\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKräuter der Provence\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr rund um die Tomate findest du in der Kollektion \u003ca href=\"\/collections\/tomaten-saison\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürze für Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür verwende ich Tomatenmark?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAls Basis für Bolognese, Sugo, Pizza-Sauce, Eintöpfe und Schmorgerichte. Es verfeinert auch Risotto, Suppen, Currys und Marinaden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTomatenmark oder Tomatenflocken?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTomatenmark ist eine konzentrierte Paste, die Saucen Körper und Tiefe gibt. Die \u003ca href=\"\/products\/tomatenflocken-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomatenflocken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e sind getrocknete Tomatenstücke, die fruchtige Textur und Streuwürze liefern. Für die Saucenbasis nimmst du Mark, zum Verfeinern und Bestreuen die Flocken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum sollte ich Tomatenmark anrösten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKurzes Anrösten in Öl nimmt die Säure und entwickelt eine intensive, runde Tomatentiefe. Erst danach die übrige Flüssigkeit zugeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie stark ist das Mark konzentriert?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEs ist dreifach konzentriert, also sehr ergiebig. Schon ein Esslöffel gibt einer Sauce kräftige Tomatenfarbe und -tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich Tomatenmark nach dem Öffnen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKühl und zügig verbrauchen. Die Oberfläche mit etwas Olivenöl bedecken, damit sie nicht austrocknet.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wofür verwende ich Tomatenmark?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Als Basis für Bolognese, Sugo, Pizza-Sauce, Eintöpfe und Schmorgerichte. Es verfeinert auch Risotto, Suppen, Currys und Marinaden.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Tomatenmark oder Tomatenflocken?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Tomatenmark ist eine konzentrierte Paste, die Saucen Körper und Tiefe gibt. Die Tomatenflocken sind getrocknete Tomatenstücke, die fruchtige Textur und Streuwürze liefern. 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Hergestellt vom Salumificio F.lli Pugliese in Spilinga.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBrotaufstrich auf Bauernbrot, Bruschetta und Crostini. Würzkraft für Pasta, Pizza, Risotto und Bohneneintopf. Begleiter zur Käseplatte, Brotzeit und zum Apéro. In heißer Sauce löst sich die Nduja cremig auf und gibt Tiefe und Schärfe ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Anbruch im Kühlschrank lagern und die Oberfläche mit etwas Olivenöl bedecken, so bleibt die Nduja länger frisch. Vor dem Verwenden kurz auf Raumtemperatur kommen lassen, dann lässt sie sich besser streichen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRezept: Linguine all'Nduja\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEine kleine Schalotte in Olivenöl andunsten, 1 EL Nduja einrühren, mit etwas Pasta-Wasser zu cremiger Sauce verrühren. Gekochte \u003ca href=\"\/products\/linguine-no-13\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLinguine No 13\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e hinzugeben und mit geriebenem Pecorino bestreuen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStreichfähige kalabrische Salami mit Peperoncino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt vom Salumificio F.lli Pugliese, Spilinga\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeräuchert und fermentiert, feurig-würzig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Pasta, Pizza und Brotzeit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEin Glas \u003ca href=\"\/products\/san-marzano-tomaten-no-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSan Marzano Tomaten No.2\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ergänzt die feurige Nduja perfekt in Pasta-Saucen. Als milder Gegenpol auf dem Brotteller passt unser \u003ca href=\"\/products\/pesto\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePesto\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie scharf ist Nduja di Spilinga?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDeutlich scharf durch kalabrische Peperoncino (28 %). Sparsam dosieren, ein bis zwei Esslöffel reichen meist für einen ganzen Topf Pasta-Sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie verwende ich Nduja?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAls Brotaufstrich auf Bauernbrot, Bruschetta und Crostini oder als Würzbasis für Pasta, Pizza, Risotto und Bohneneintopf. In heißer Sauce löst sie sich cremig auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange ist Nduja haltbar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nGeschlossen mehrere Monate. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern, die Oberfläche mit Öl bedecken und zeitnah verbrauchen, ideal innerhalb von zwei Wochen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWer stellt die Nduja di Spilinga her?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDas Salumificio F.lli Pugliese in Spilinga, Kalabrien, ein traditioneller Hersteller dieser Streichsalami-Spezialität.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie scharf ist Nduja di Spilinga?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Deutlich scharf durch kalabrische Peperoncino (28 %). 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Süßlich, mit feinen Nuancen von Pflaume und Karamell, einer eleganten Säure und ohne jede strenge Schärfe. In Klingenberg am Main fermentiert und abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEine inspirierende Zutat für Experimentierfreudige. Hervorragend zu Fleisch, Geflügel und Fisch, in Saucen und Vinaigrettes, zu Käse sowie als ungewöhnliche Komponente in Pasta, Risotto und Gemüsegerichten. Auch fein püriert als Aufstrich oder Würzmittel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen kühl und trocken lagern und bald verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZwölf Wochen fermentierte, tiefschwarze Knoblauchzehen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSüßlich-mild mit Noten von Pflaume und Karamell\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeleeartig-weiche Textur, ohne strenge Schärfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Fleisch, Fisch, Saucen, Käse, Pasta und Risotto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn Klingenberg am Main fermentiert und abgefüllt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEine ähnlich umami-tiefe Spezialität sind unsere \u003ca href=\"\/products\/schwarze-fermentierte-zwiebeln\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eschwarzen fermentierten Zwiebeln\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Klassisch-würzig ist getrockneter \u003ca href=\"\/products\/knoblauch\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKnoblauch\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für ein Pfeffer-Finish empfehlen wir die \u003ca href=\"\/products\/melange-noir\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMélange Noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr in unseren \u003ca href=\"\/collections\/gewuerze\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzen\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie schmeckt schwarzer fermentierter Knoblauch?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMild und süßlich mit Noten von Pflaume, Balsamico und Karamell. Die strenge Schärfe von rohem Knoblauch fehlt vollständig, stattdessen entsteht eine elegante, leicht säuerliche Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür verwende ich ihn?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nZu Fleisch, Geflügel und Fisch, in Saucen, Vinaigrettes und Dips, zu Käse sowie in Pasta, Risotto und Gemüsegerichten. Fein püriert auch als Aufstrich oder Würzpaste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie wird er hergestellt?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDurch eine etwa zwölfwöchige Fermentation bei kontrollierter Wärme und Feuchtigkeit. Dabei färbt sich der Knoblauch tiefschwarz und wird weich und süßlich. Es werden keine Zusatzstoffe verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahre ich ihn auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNach dem Öffnen kühl und trocken lagern und bald verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie schmeckt schwarzer fermentierter Knoblauch?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Mild und süßlich mit Noten von Pflaume, Balsamico und Karamell. Die strenge Schärfe von rohem Knoblauch fehlt vollständig, stattdessen entsteht eine elegante, leicht säuerliche Tiefe.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wofür verwende ich ihn?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Zu Fleisch, Geflügel und Fisch, in Saucen, Vinaigrettes und Dips, zu Käse sowie in Pasta, Risotto und Gemüsegerichten. 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Durch die lange Fermentation verwandelt sich die scharfe Note der frischen Zwiebel in eine komplexe, fast malzig-süße Aromatik. In Klingenberg am Main fermentiert und abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassiker für Risotto, Pasta, Bratensaucen und Eintöpfe. Verfeinert Burger, Tatar, Carpaccio und Käseplatte. Setzt Akzente in Salatdressings, Dips und Marinaden. Schon ein Teelöffel gibt Saucen und Schmorgerichten eine dunkle, herzhafte Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen kühl stellen und innerhalb weniger Wochen verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchwarze fermentierte Zwiebeln mit Umami-Tiefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCremig-süßlich aus langer Fermentation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn Klingenberg am Main fermentiert und abgefüllt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Risotto, Pasta, Burger und Käse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür noch mehr Umami passt unser \u003ca href=\"\/products\/schwarzer-fermentierter-knoblauch\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eschwarzer fermentierter Knoblauch\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und unsere \u003ca href=\"\/products\/wuerzpaste-umami\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eWürzpaste Umami\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Zum Abschmecken von Saucen empfehlen wir frisch gemahlenen \u003ca href=\"\/products\/schwarzer-pfeffer\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eschwarzen Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas sind schwarze fermentierte Zwiebeln?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nZwiebeln, die durch lange, kontrollierte Fermentation dunkel werden und eine cremig-süßliche, malzig-umamige Aromatik entwickeln. Die Schärfe der rohen Zwiebel verschwindet dabei vollständig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie schmecken sie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nWeich, dunkel und süßlich mit deutlichem Umami. Erinnert entfernt an Balsamico, Sojasauce und Trockenfrüchte, ohne schärfe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie verwende ich sie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIn Risotto, Pasta, Bratensaucen und Eintöpfen, zu Burger, Tatar und Käse oder in Dressings und Marinaden. Schon eine kleine Menge gibt viel Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahre ich sie auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNach dem Öffnen kühl stellen und innerhalb weniger Wochen verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was sind schwarze fermentierte Zwiebeln?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Zwiebeln, die durch lange, kontrollierte Fermentation dunkel werden und eine cremig-süßliche, malzig-umamige Aromatik entwickeln. 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Wir führen das milde Aivar der Marke Pelagonia, hergestellt von Sydney \u0026amp; Frances in Köln. Sonnenblumenöl und eine feine Salznote runden das angenehm rauchige, leicht süße Mus ab. Es kommt ganz ohne Schärfe aus und schmeckt deshalb der ganzen Familie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAivar ist vielseitig. Als Aufstrich auf Fladenbrot, Baguette oder Toast, als Dip zu Käse, Gemüse, Cevapcici und Grillfleisch, in Wraps und Sandwiches oder als würzige Basis für Pasta-Saucen, Eintöpfe und Schmorgerichte. Einfach pur verwenden oder mit etwas Olivenöl und frischem Knoblauch verfeinern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen. Das Glas vor dem Servieren kurz auf Zimmertemperatur kommen lassen, dann kommt das Aroma am besten zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAivar-Crostini mit Feta in 4 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eSchneide ein Baguette in Scheiben und röste sie im Ofen oder in der Pfanne goldbraun.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBestreiche die warmen Scheiben großzügig mit Aivar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZerbrösele Feta darüber und gib einige Tropfen Olivenöl dazu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit frischem Basilikum oder Petersilie bestreuen und sofort servieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas macht dieses Aivar besonders?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHochwertiges Aivar lebt vom hohen Anteil gerösteter Paprika. Bei diesem Mus stammen 70 Prozent aus roter Paprika und 20 Prozent aus Aubergine, der Rest ist Sonnenblumenöl und eine Prise Salz. Die schonende Röstung gibt dem Aivar sein typisch rauchiges, leicht süßes Aroma, ohne künstliche Zusätze. Es ist die milde, schärfefreie Variante, die sich auch gut als Basis zum Weiterwürzen eignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMildes Paprika-Auberginen-Mus aus dem Balkan, ohne Schärfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit 70 Prozent gerösteter Paprika und 20 Prozent Aubergine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegetarisch, Marke Pelagonia, hergestellt von Sydney \u0026amp; Frances, Köln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAls Aufstrich, Grill-Dip und Würzbasis für Pasta und Eintöpfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne künstliche Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWer es schärfer mag, greift zum \u003ca href=\"\/products\/hot-aivar\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003escharfen Aivar\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Ebenfalls aus der Balkanküche stammen die \u003ca href=\"\/products\/luteniza\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLjutenica\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und der würzige \u003ca href=\"\/products\/pindjur\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePindjur\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Alle drei passen wunderbar zu gegrilltem Fleisch und Fladenbrot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Aivar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEin Brotaufstrich und Dip der Balkanküche aus gerösteter roter Paprika und Aubergine. Dieses Aivar ist mild, also ohne Schärfe, und schmeckt angenehm rauchig und leicht süß.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst Aivar vegetarisch oder vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDieses Aivar besteht nur aus Paprika, Aubergine, Sonnenblumenöl und Salz. Es ist damit vegetarisch und auch für eine vegane Ernährung geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen mildem und scharfem Aivar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDas milde Aivar kommt ganz ohne Schärfe aus. Wer es feurig mag, findet im \u003ca href=\"\/products\/hot-aivar\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003escharfen Aivar\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e die pikante Variante mit Chili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahre ich Aivar nach dem Öffnen auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIm Kühlschrank und gut verschlossen. So bleibt es einige Tage frisch. Vor dem Servieren kurz auf Zimmertemperatur kommen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist Aivar?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Ein Brotaufstrich und Dip der Balkanküche aus gerösteter roter Paprika und Aubergine. Dieses Aivar ist mild, also ohne Schärfe, und schmeckt angenehm rauchig und leicht süß.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ist Aivar vegetarisch oder vegan?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Dieses Aivar besteht nur aus Paprika, Aubergine, Sonnenblumenöl und Salz. Es ist damit vegetarisch und auch für eine vegane Ernährung geeignet.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist der Unterschied zwischen mildem und scharfem Aivar?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Das milde Aivar kommt ganz ohne Schärfe aus. Wer es feurig mag, findet im scharfen Aivar die pikante Variante mit Chili.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie bewahre ich Aivar nach dem Öffnen auf?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Im Kühlschrank und gut verschlossen. So bleibt es einige Tage frisch. Vor dem Servieren kurz auf Zimmertemperatur kommen lassen.\" }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"www.altesgewuerzamt.live","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564463919370,"sku":"21605","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/21605_pelagonia_aivar-753610.jpg?v=1736340407"},{"product_id":"hot-aivar","title":"HOT Aivar","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHOT Aivar, feuriges Mus aus scharfer Paprika und Aubergine vom Balkan\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFeurige Variante des klassischen Aivar von Pelagonia: geröstete scharfe Paprika (70 %) und geröstete Aubergine (20 %), in Sonnenblumenöl eingelegt. Würzig-scharf und doch fruchtig im Geschmack, eine Spezialität für alle, die es kräftig mögen. Importiert von Sydney \u0026amp; Frances aus Köln.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAufstrich zu frisch gebackenem Brot, als Dip zu Käse und Fleisch. Auch zu Cevapcici, gegrilltem Lammfleisch und gerösteten Wurzelgemüsen. Als Sauce zu Pasta, in Sandwiches oder als Marinaden-Basis zusammen mit Olivenöl und Knoblauch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und das Mus immer mit einer Ölschicht bedeckt halten, dann hält es etwa eine Woche. Vor dem Servieren auf Zimmertemperatur kommen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFeuriges Paprika-Auberginen-Mus aus dem Balkan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von Pelagonia, importiert von Sydney \u0026amp; Frances aus Köln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit scharfer Paprika (70 %) und Aubergine (20 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegan, ohne Konservierungsmittel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig als Brotaufstrich, Grill-Dip und Lamm-Begleiter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür die Balkan-Küche: \u003ca href=\"\/products\/gyros-gewurz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGyros Gewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für Cevapcici und Lammspieße, \u003ca href=\"\/products\/grilled-aubergine-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrilled Aubergine\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e als milde Auberginen-Variante, \u003ca href=\"\/products\/grilled-zucchini-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrilled Zucchini\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für Antipasti-Platten. Pfefferakzent: \u003ca href=\"\/products\/frischer-pfeffer-mit-meersalz-fermentiert\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003efrischer Pfeffer mit Meersalz fermentiert\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Schärfe-Ergänzung: \u003ca href=\"\/products\/harissa-3\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eHarissa\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie scharf ist HOT Aivar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeutlich scharf durch die gerösteten scharfen Paprikaschoten, aber nicht brennend. Die Schärfe ist fruchtig und ausgewogen, durch die Aubergine wird sie abgerundet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst HOT Aivar vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, rein pflanzlich: Paprika, Aubergine und Sonnenblumenöl. Keine tierischen Bestandteile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange ist das Glas nach Öffnen haltbar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Kühlschrank ca. eine Woche, immer mit Öl bedeckt halten. Vor dem Servieren auf Zimmertemperatur kommen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWorin unterscheidet sich Aivar von Ajvar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e„Ajvar“ und „Aivar“ sind zwei Schreibweisen desselben Balkan-Klassikers. Die Schreibung variiert je nach Region: Mazedonien und Bosnien schreiben „Ajvar“, Serbien und Slowenien oft „Aivar“.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie scharf ist HOT Aivar?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Deutlich scharf durch die gerösteten scharfen Paprikaschoten, aber nicht brennend. 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Samtig-süßes Aroma mit feiner cremiger Tiefe, ein klassisches Balkan-Vesper.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDip zu Käse, Gemüse oder Fleischgerichten und als Brotaufstrich für Sandwiches oder Fladenbrot. Auch als Vorspeise oder Begleiter zu Grillgerichten und Cevapcici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen kühl stellen und innerhalb von etwa zwei Wochen verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVegetarisches Mus aus geröstetem Gemüse vom Balkan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von Pelagonia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit gerösteter Paprika, Tomate und Aubergine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig als Brotaufstrich, Antipasto und Grill-Begleiter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eErgänze Pindjur mit unseren \u003ca href=\"\/products\/roasted-red-peppers-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRoasted Red Peppers\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und unserer \u003ca href=\"\/products\/grilled-aubergine-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrilled Aubergine\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für die komplette Balkan-Antipasti-Auswahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas unterscheidet Pindjur von Ajvar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nPindjur enthält zusätzlich Aubergine, das macht ihn cremiger und milder als reines Paprika-Ajvar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst Pindjur vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, Pindjur ist rein pflanzlich aus geröstetem Gemüse, ganz ohne tierische Zutaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWer stellt Pindjur her?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nPelagonia aus Mazedonien, ein Spezialist für Balkan-Gemüsezubereitungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange ist er haltbar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nUngeöffnet mehrere Monate, geöffnet im Kühlschrank etwa zwei Wochen.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was unterscheidet Pindjur von Ajvar?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Pindjur enthält zusätzlich Aubergine, das macht ihn cremiger und milder als reines Paprika-Ajvar.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Ist Pindjur vegan?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Ja, Pindjur ist rein pflanzlich aus geröstetem Gemüse, ganz ohne tierische Zutaten.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wer stellt Pindjur her?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Pelagonia aus Mazedonien, ein Spezialist für Balkan-Gemüsezubereitungen.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie lange ist Pindjur haltbar?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Ungeöffnet mehrere Monate, geöffnet im Kühlschrank etwa zwei Wochen.\"}}]}\u003c\/script\u003e","brand":"Pelagonia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564464771338,"sku":"21607","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/21607_pelagonia_pindjur-792874.jpg?v=1736340407"},{"product_id":"wuerzpaste-gemuesebruehe","title":"Würzpaste Gemüsebrühe","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWürzpaste Gemüsebrühe, konzentrierte Brühen-Basis ohne Zusatzstoffe\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWürzpaste Gemüsebrühe ist die fertige Brühen-Basis, mit der du in Sekunden eine ehrliche Suppe oder einen Eintopf-Fond aufsetzen kannst. Wir produzieren sie in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main mit frischem Gemüse, naturreinen Salzen und feinen Gewürzen, eine gemeinsame Komposition von Ingo Holland und Stefan Marquard. Salz, Lauch, Sellerie, Zwiebeln, Karotten, Tomatenmark, Pastinake, Champignons und Petersilienwurzel bilden die Basis, abgerundet mit unserer Vadouvan-Mischung und einer Prise Wacholder. Vollmundig, klar im Geschmack, ohne Geschmacksverstärker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBrühen-Basis für Rind-, Geflügel- und Gemüsebrühen, Eintöpfe, Suppen und Saucen. Standard-Dosierung: ein Teelöffel beziehungsweise rund 25 g pro halbem Liter Flüssigkeit. Auch als Würzfinish für Risotto, Bratensoße und Schmorgerichte ein Profi-Tipp. Nach dem Öffnen kühl lagern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Die Paste enthält Salz und ist konzentriert. Beim Kochen vorsichtig dosieren und am Ende abschmecken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eSchnelle Gemüsebrühe in zwei Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eEinen halben Liter Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, einen gehäuften Teelöffel Würzpaste Gemüsebrühe einrühren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrei Minuten leise köcheln lassen, optional ein paar Karottenscheiben oder Lauch dazu, mit feinem \u003ca href=\"\/products\/luisenhaller-tiefensalz-1\"\u003e\u003cstrong\u003eLuisenhaller Tiefensalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e abschmecken und mit frischer Petersilie servieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePflanzliche Würzpaste mit frischem Gemüse und Vadouvan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntwickelt mit Ingo Holland und Stefan Marquard\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManufakturqualität aus Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig als Brühen-Basis, Suppen-Würze und Saucen-Gewürz\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür Pilz- und Sojasaucen-Tiefe in Schmorgerichten greifst du zur \u003ca href=\"\/products\/wuerzpaste-umami\"\u003e\u003cstrong\u003eWürzpaste Umami\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für Gemüsegerichte und Eintöpfe ist unser \u003ca href=\"\/products\/gemuseschmackes-dose\"\u003e\u003cstrong\u003eGemüseschmackes\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e die richtige Würze. Klassische Begleiter sind \u003ca href=\"\/products\/butterbrot-gewuerz-dose\"\u003e\u003cstrong\u003eButterbrot-Gewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/salatgewuerz-gartenkraeuter-dose\"\u003e\u003cstrong\u003eSalatgewürz Gartenkräuter\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/kartoffelstampfgewuerz-dose\"\u003e\u003cstrong\u003eKartoffelstampfgewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Die Vadouvan-Komponente kannst du auch pur als \u003ca href=\"\/products\/gewurzamt-vadouvan-1\"\u003e\u003cstrong\u003eVadouvan\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e kennenlernen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich Würzpaste Gemüsebrühe richtig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStandard-Dosierung: ein gehäufter Teelöffel oder rund 25 g pro halbem Liter Flüssigkeit. Bei Saucen und Risotto weniger, bei Schmorgerichten ein bis zwei Esslöffel auf einen Topf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen Würzpaste Gemüsebrühe und Würzpaste Umami?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Gemüsebrühe-Variante setzt auf klares Gemüse-Aroma für neutrale Brühen und helle Saucen. Die Umami-Variante bringt zusätzlich Shiitake und Tomate für deutlich tieferes Geschmacksprofil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange ist die Würzpaste nach dem Öffnen haltbar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Kühlschrank verschlossen aufbewahren und innerhalb einiger Wochen aufbrauchen. Mit einem 150 g Glas kommst du erfahrungsgemäß zwei bis drei Monate aus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWelche Allergene enthält die Paste?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Würzpaste Gemüsebrühe enthält Sellerie, Senf und Erdnussöl (in der Vadouvan-Komponente). Bei Allergien sollte das Produkt nicht verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie dosiere ich Würzpaste Gemüsebrühe richtig?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Standard-Dosierung: ein gehäufter Teelöffel oder rund 25 g pro halbem Liter Flüssigkeit. Bei Saucen und Risotto weniger, bei Schmorgerichten ein bis zwei Esslöffel auf einen Topf.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was ist der Unterschied zwischen Würzpaste Gemüsebrühe und Würzpaste Umami?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Die Gemüsebrühe-Variante setzt auf klares Gemüse-Aroma für neutrale Brühen und helle Saucen. 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Sie ist eine Liebeserklärung an die Heimat, destilliert von Gewürzmüller Ingo Holland, Getreidebauer Marcus Link, der Edelbrennerei Adrian und dem Weingut Fürst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEisgekühlt entfaltet der Churfranken-Kümmel sein Temperament am besten, ob als Aperitif vor dem Essen oder als Digestif danach. Auch in originellen Cocktailkreationen sorgt er für eine würzige, leicht minzige Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren. Die Sendung wird gegen Alterssichtprüfung persönlich übergeben, halte deinen Ausweis bereit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas macht ihn besonders?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer Churfranken-Kümmel ist ein Gemeinschaftswerk aus der Region: Der Kümmel stammt vom Getreidebauern Marcus Link, die Komposition von Gewürzmüller Ingo Holland, die Destillation von der Edelbrennerei Adrian und die Barriquefässer vom Weingut Fürst. Diese Zusammenarbeit gibt der Spirituose ihre Tiefe und ihren regionalen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKümmel-Edelspirituose mit 45 Volumenprozent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePraktische 50-ml-Flasche zum Probieren oder Verschenken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHeimischer Kümmel aus der Churfranken-Region\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrische Minzaromen, gereift im Barriquefass\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegionales Gemeinschaftswerk rund um Ingo Holland\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWenn dir der Kümmel schmeckt, gibt es ihn auch in der großen \u003ca href=\"\/products\/churfranken-kummel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e350-ml-Flasche\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Ein weiteres Spirituosen-Highlight ist unser \u003ca href=\"\/products\/gingo-power-spyce-gin\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGINGO Power Spyce Gin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Aus derselben Region kommt der \u003ca href=\"\/products\/gewurzamt-hausessig-churfranken\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzamt Hausessig Churfranken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Als Geschenk machen sich beide gut in unseren \u003ca href=\"\/collections\/geschenkboxen\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschenkboxen\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/collections\/prasente\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePräsenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie trinke ich Churfranken-Kümmel am besten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEisgekühlt als Aperitif oder Digestif, pur oder in Cocktails.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie stark ist die Spirituose?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSie hat 45 Volumenprozent Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie groß ist diese Flasche?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDies ist die 50-ml-Probierflasche. Den Churfranken-Kümmel gibt es auch als große 350-ml-Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAb welchem Alter wird geliefert?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDie Abgabe erfolgt ausschließlich an Personen ab 18 Jahren mit Alterssichtprüfung bei der Übergabe.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie trinke ich Churfranken-Kümmel am besten?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Eisgekühlt als Aperitif oder Digestif, pur oder in Cocktails.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie stark ist die Spirituose?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Sie hat 45 Volumenprozent Alkohol.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie groß ist diese Flasche?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Dies ist die 50-ml-Probierflasche. 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Wir produzieren sie in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main mit Shiitake und Tomate als Umami-Trägern, ergänzt um Karotte, Pastinake, Sellerie, Lauch, Zwiebel, fermentierten Knoblauch und unsere eigene Vadouvan-Gewürzmischung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUmami-Würze für Saucen, Suppen, Eintöpfe, Risotto, Pasta, Schmorgerichte, Pilzpfannen und Wokgerichte. Auch zum Anbraten von Gemüse, Fleisch und Tofu, in Marinaden und als Würze in Brotaufstrichen. Ein Teelöffel beziehungsweise rund 25 g pro halbem Liter Flüssigkeit ist die Standard-Dosierung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Würzpaste Umami enthält Salz und ist sehr konzentriert. Beim Kochen vorsichtig dosieren, am Ende abschmecken. Nach dem Öffnen kühl lagern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePilzrisotto in vier Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e250 g Risottoreis in heißer Butter glasig dünsten, mit einem Schuss Weißwein ablöschen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinen Liter heiße Gemüsebrühe nach und nach unter Rühren angießen, bis der Reis al dente ist.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinen gehäuften Teelöffel Würzpaste Umami einrühren, eine Minute mitkochen lassen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit gehobeltem Parmesan, einer Prise frisch gemahlenem \u003ca href=\"\/products\/schwarzer-kerala-pfeffer\"\u003e\u003cstrong\u003eschwarzem Kerala-Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und etwas frischer Petersilie servieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePflanzliche Würzpaste mit Shiitake, Tomate und Vadouvan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntwickelt mit Ingo Holland und Stefan Marquard\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManufakturqualität aus Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig als Umami-Booster, Saucen-Würze und Eintopf-Basis\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWer Vadouvan pur einsetzen will, greift zu unserem \u003ca href=\"\/products\/gewurzamt-vadouvan-1\"\u003e\u003cstrong\u003eVadouvan\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Als trockene Variante derselben Geschmacksrichtung empfiehlt sich der \u003ca href=\"\/products\/umami-booster-1\"\u003e\u003cstrong\u003eUmami-Booster\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Eine flüssige Tomaten-Variante des Konzepts ist \u003ca href=\"\/products\/tomami%C2%AE-1-umami\"\u003e\u003cstrong\u003eTomami #1 Umami\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für fermentierte Sojasauce: \u003ca href=\"\/products\/shoyu-royal-vadouvan-sojasauce\"\u003e\u003cstrong\u003eSHOYU ROYAL Vadouvan-Sojasauce\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich Würzpaste Umami richtig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStandard-Dosierung: ein gehäufter Teelöffel oder rund 25 g auf einen halben Liter Flüssigkeit. Bei Saucen und Marinaden weniger, bei Schmorgerichten ein bis zwei Esslöffel auf einen Topf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen Würzpaste Umami und Umami-Booster?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWürzpaste Umami ist eine flüssig-pastöse Würze, die sich in Saucen und Brühen sofort auflöst. Umami-Booster dagegen ist eine trockene Streumischung, die du als Topping oder zum Mitkochen einsetzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür kann ich Würzpaste Umami noch verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKlassisch in Saucen, Suppen, Eintöpfen und Risotto. Auch in Marinaden, in Pilz- und Gemüsepfannen, als Würze in Bratensoße und in Pasta-Saucen statt Gemüsebrühe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange ist Würzpaste Umami nach dem Öffnen haltbar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Kühlschrank verschlossen aufbewahren und innerhalb von einigen Wochen aufbrauchen. Mit einem 150 g Glas kommst du erfahrungsgemäß zwei bis drei Monate aus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie dosiere ich Würzpaste Umami richtig?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Standard-Dosierung: ein gehäufter Teelöffel oder rund 25 g auf einen halben Liter Flüssigkeit. Bei Saucen und Marinaden weniger, bei Schmorgerichten ein bis zwei Esslöffel auf einen Topf.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was ist der Unterschied zwischen Würzpaste Umami und Umami-Booster?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Würzpaste Umami ist eine flüssig-pastöse Würze, die sich in Saucen und Brühen sofort auflöst. 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Die Kombination aus lebendiger Fruchtnote und eleganter Süße ist ideal für Salatdressings oder zum Verfeinern von Saucen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cu\u003eZutaten:\u003c\/u\u003e\u003cbr\u003e\u003c!-- [if gte mso 10]\u003e\n\n \/* Style Definitions *\/\n table.MsoNormalTable\n\t{mso-style-name:\"Normale Tabelle\";\n\tmso-tstyle-rowband-size:0;\n\tmso-tstyle-colband-size:0;\n\tmso-style-noshow:yes;\n\tmso-style-priority:99;\n\tmso-style-parent:\"\";\n\tmso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;\n\tmso-para-margin:0cm;\n\tmso-para-margin-bottom:.0001pt;\n\tmso-pagination:widow-orphan;\n\tfont-size:10.0pt;\n\tfont-family:\"Times New Roman\",serif;}\n\n\u003c![endif]--\u003eWein-Balsam-Essigcuvée (64%), Weinessig (36%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eNähere Infos zur \u003cb\u003eCHURfranken-Region \u003c\/b\u003efinden Sie unter\u003ca href=\"http:\/\/www.churfranken.de\" target=\"_blank\"\u003e \u003c\/a\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.churfranken.de\"\u003ewww.churfranken.de\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564477419786,"sku":"21799","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/wein_balsam_essig-723702.jpg?v=1736523081"},{"product_id":"spreewalder-meerrettich","title":"Spreewälder Meerrettich","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpreewälder Meerrettich pur, frisch geriebener Meerrettich aus dem Spreewald\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrisch geriebener Meerrettich aus dem Spreewälder Anbaugebiet rund um Lübbenau. Pur, kräftig scharf und ohne Schnickschnack, so wie er in den Spreewalddörfern seit jeher zu Tafelspitz und Räucherfisch gereicht wird. Die feine Reibung sorgt für eine sofort präsente Schärfe, die in der Nase prickelt und jedem Gericht Frische und Biss gibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer Klassiker zu Tafelspitz, Räucherforelle, Lachs und Roastbeef. Er würzt Kartoffelsuppe, gehört auf jede Wurst- und Käseplatte und gibt Dips und Saucen einen scharfen Kick. Pur als Beilage oder als Basis für eigenen Sahnemeerrettich und Apfelmeerrettich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen kühl lagern und das Glas gut verschlossen halten, dann bleibt die Schärfe lange erhalten. Meerrettich am besten kalt servieren oder erst zum Schluss zugeben, denn beim Erhitzen verfliegt seine Schärfe rasch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSahnemeerrettich in drei Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eGeschlagene Sahne oder Crème fraîche bereitstellen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDen Meerrettich nach Geschmack unterheben, etwa zur Hälfte des Sahnevolumens.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit etwas \u003ca href=\"\/products\/luisenhaller-tiefensalz-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLuisenhaller Tiefensalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, einer Prise Zucker und einem Spritzer Zitrone abschmecken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFrisch geriebener Spreewälder Meerrettich, pur und scharf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAus dem Spreewälder Anbaugebiet rund um Lübbenau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharakterstarke Schärfe, gekühlt lange haltbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig zu Fisch, Fleisch, Suppen und Brotzeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBasis für eigene Sahne- und Apfelmeerrettich-Variationen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eZum Tafelspitz passt unser \u003ca href=\"\/products\/luisenhaller-tiefensalz-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLuisenhaller Tiefensalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und frisch gemahlener \u003ca href=\"\/products\/schwarzer-tellicherry-pfeffer\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eschwarzer Tellicherry-Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für Räucherfisch und Fischgerichte rundet unser \u003ca href=\"\/products\/fischgenuss-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFischgenuss\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e das Thema ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Spreewälder Meerrettich?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nFrisch geriebener Meerrettich aus dem Spreewälder Anbaugebiet, einer für ihren Meerrettich bekannten Region südöstlich von Berlin. Er ist pur und kräftig scharf, ohne aromatische Zusätze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum verliert Meerrettich beim Kochen die Schärfe?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDie Schärfe stammt aus ätherischen Senfölen, die hitzeempfindlich sind und beim Erhitzen verfliegen. Deshalb den Meerrettich am besten kalt servieren oder erst ganz zum Schluss zugeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie mache ich daraus Sahnemeerrettich?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nGeschlagene Sahne oder Crème fraîche mit Meerrettich verrühren und mit Salz, etwas Zucker und Zitrone abschmecken. So wird die Schärfe milder und cremiger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahre ich Meerrettich auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und gut verschlossen halten. So bleibt die Schärfe lange erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was ist Spreewälder Meerrettich?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Frisch geriebener Meerrettich aus dem Spreewälder Anbaugebiet, einer für ihren Meerrettich bekannten Region südöstlich von Berlin. 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Verfeinert Dips, Soßen, Rote Bete-Salat und Sandwiches. Hervorragend zu Wurst- und Käseplatte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSahnemeerrettich aus dem Spreewald, mild und cremig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von der Spreewälder Senfmanufaktur, Lübbenau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e10 Prozent Sahne für sanfte Schärfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig zu Fisch, Fleisch, Brotzeit und Dips\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"www.altesgewuerzamt.live","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564486562058,"sku":"21819","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/21819_spreewaelder-senfmanufakrut_meerrettich_sahne-524973.jpg?v=1736340407"},{"product_id":"spreewalder-meerrettich-2","title":"Spreewälder Meerrettich","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSpreewälder Meerrettich feinst, Delikatess-Meerrettich aus dem Spreewald\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFeinster Meerrettich aus der Spreewälder Senfmanufaktur. Mit Magermilch und Branntweinessig zur Delikatess-Qualität abgerundet, glatt und ausgewogen scharf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassiker zu Tafelspitz, Räucherfisch, Roastbeef und gekochter Schinken. Basis für Cocktailsoßen, Aioli-Variationen und Frischkäse-Dips. Verfeinert Vinaigrettes und kalte Saucen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDelikatess-Meerrettich aus dem Spreewald, fein vermahlen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von der Spreewälder Senfmanufaktur, Lübbenau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlatte Konsistenz, ausgewogene Schärfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig in Saucen, Dips und zu Tafelspitz\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"www.altesgewuerzamt.live","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564486988042,"sku":"21820","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/21820_spreewaelder-senfmanufakrut_meerrettich_delikatess-893783.jpg?v=1736340418"},{"product_id":"spreewalder-meerrettich-3","title":"Spreewälder Meerrettich","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSpreewälder Meerrettich mit Apfel, fruchtig-mild aus dem Spreewald\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKlassischer Spreewälder Meerrettich, ergänzt um 25 Prozent Äpfel. Die natürliche Fruchtsüße mildert die Schärfe und bringt eine fein-fruchtige Note in die Würzigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBeilage zu Tafelspitz, Schinken, kalter Braten und Käseplatte. Verfeinert Frischkäse-Dips, Wraps, Bagels und Burger. Klassiker zur fränkischen und norddeutschen Brotzeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApfelmeerrettich aus dem Spreewald, fruchtig und mild\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von der Spreewälder Senfmanufaktur, Lübbenau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e25 Prozent Apfelanteil für sanfte Süße\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig zu Fleisch, Brotzeit und Dips\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"www.altesgewuerzamt.live","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564487086346,"sku":"21821","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/21821_spreewaelder-senfmanufakrut_meerrettich_apfel-925050.jpg?v=1736340419"},{"product_id":"spreewalder-meerrettich-4","title":"Spreewälder Meerrettich","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSpreewälder Meerrettich mit Preiselbeere, fruchtig-würzig aus dem Spreewald\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFeiner Meerrettich aus der Spreewälder Senfmanufaktur mit einer angenehmen Note an Preiselbeeren. Die fruchtig-herbe Beere setzt einen festlichen Akzent zur Würzigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBeilage zu Wildgerichten, Reh- und Hirschbraten, Wildschwein, Lamm und kaltem Braten. Passt zu Käseplatte, Brie, Camembert und Wildpastete. Festlicher Klassiker zu Weihnachten und Wildwochen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePreiselbeer-Meerrettich aus dem Spreewald, fruchtig-herb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von der Spreewälder Senfmanufaktur, Lübbenau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFestlicher Akzent für Wildgerichte und Käse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig zu Wild, Braten und Brotzeit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"www.altesgewuerzamt.live","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564487217418,"sku":"21822","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/21822_spreewaelder-senfmanufakrut_meerrettich_preiselbeere-914589.jpg?v=1736340419"},{"product_id":"serum-zitronenthymian-churfranken-1","title":"Serum Zitronenthymian Churfranken","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSerum Zitronenthymian Churfranken, Balsamessig aus Klingenberger Steillagen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine erstklassige Essigspezialität aus Rotweintrauben der Familie Holland aus den Klingenberger Steillagen, abgefüllt in Klingenberg am Main. Bei der Herstellung wird Zitronenthymian eingelegt, der dem Balsamessig eine zart-aromatische Kräuternote verleiht. Säure 5 Prozent, Zitronenthymian-Anteil 1 Prozent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDas feine Spiel zwischen fruchtiger Süße und zarter Säure passt hervorragend zu Salaten, gegrilltem Fleisch, Innereien wie gebratener Leber, Fisch und Gemüse. Auch über Erdbeeren oder Vanilleeis ein außergewöhnliches Erlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Kühl und dunkel lagern, nach dem Öffnen am besten im Kühlschrank. Ein natürlicher Bodensatz oder leichte Trübung ist normal und kein Qualitätsmangel, vor Gebrauch einfach kurz schwenken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBalsamessig aus Rotweintrauben der Klingenberger Steillagen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit eingelegtem Zitronenthymian für eine zarte Kräuternote\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSäure 5 Prozent, Zitronenthymian-Anteil 1 Prozent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEigener Anbau der Familie Holland, abgefüllt in Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruchtig-süß mit zarter Säure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFruchtig-säuerlich ergänzt der \u003ca href=\"\/products\/apfel-quitte-balsam-essig\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eApfel-Quitte Balsam Essig\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, beerig der \u003ca href=\"\/products\/himbeeressig\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eHimbeeressig\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für das Dressing passt nussiges \u003ca href=\"\/products\/walnussol\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eWalnussöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder fruchtiges \u003ca href=\"\/products\/belessi-olivenoel\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBelessi Olivenöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoraus wird der Essig gemacht?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAus Rotweintrauben der Familie Holland aus den Klingenberger Steillagen. Bei der Herstellung wird Zitronenthymian eingelegt, der die Kräuternote gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie schmeckt der Serum Zitronenthymian?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nFruchtig-süß mit zarter Säure von 5 Prozent und einer feinen, zitrusartigen Kräuternote vom Zitronenthymian.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWozu passt er am besten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nZu Salaten, gegrilltem Fleisch, gebratener Leber, Fisch und Gemüse. Ein paar Tropfen über Erdbeeren oder Vanilleeis sind ein besonderes Erlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahre ich ihn auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKühl und dunkel, nach dem Öffnen im Kühlschrank. Ein leichter Bodensatz ist natürlich, vor Gebrauch kurz schwenken.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Woraus wird der Essig gemacht?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Aus Rotweintrauben der Familie Holland aus den Klingenberger Steillagen. Bei der Herstellung wird Zitronenthymian eingelegt, der die Kräuternote gibt.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie schmeckt der Serum Zitronenthymian?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Fruchtig-süß mit zarter Säure von 5 Prozent und einer feinen, zitrusartigen Kräuternote vom Zitronenthymian.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wozu passt er am besten?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Zu Salaten, gegrilltem Fleisch, gebratener Leber, Fisch und Gemüse. 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Französische Senf-Spezialität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch zu Käseplatte, Bergkäse, Hartkäse und Brie. Begleiter zu Schinken, Pasteten, Wild und Geflügel. Verfeinert Salatdressings und Vinaigrettes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFranzösischer Senf mit Rotweintraubenmost aus Brive\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMild-fruchtig und samtig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViolette Farbe, ohne künstliche Zusätze\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig zu Käse, Wild, Geflügel und als Dressing\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"www.altesgewuerzamt.live","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564499702026,"sku":"21942","price":8.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/21942_violettersenf_103400copie-400320.jpg?v=1736340818"},{"product_id":"sherry-essig-50-jahre","title":"Sherry Essig - 50 Jahre","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSherry-Essig, 50 Jahre gereift, mit Noten von Gewürzen und Nüssen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e50 Jahre gereifter Sherry-Weinessig der spanischen Manufaktur Gran Capirete aus Andalusien. Abgerundet und vollmundig-trocken, komplex, leicht süßlich und mit Noten von Gewürzen, Trockenfrüchten und Nüssen. Eine Rarität der spanischen Essigkultur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTropfenweise zu Foie Gras, Wildgerichten, Reduktionssaucen und altem Hartkäse. Verfeinert Gazpacho, Linsensuppe, Tapas und Reduktionen. Ein Klassiker der spanischen Spitzengastronomie, der wegen seiner Intensität sparsam dosiert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Kühl und dunkel lagern, nach dem Öffnen gut verschlossen halten. Wegen des intensiven, konzentrierten Aromas reichen wenige Tropfen, am besten erst zum Schluss über das fertige Gericht geben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSherry-Essig aus Andalusien, 50 Jahre gereift\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVon der Manufaktur Gran Capirete, Spanien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKomplexes Aroma mit Noten von Gewürzen, Trockenfrüchten und Nüssen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbgerundet, vollmundig-trocken und leicht süßlich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Wild, Tapas, Käse und feine Saucen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür die mediterrane Küche passt fruchtiges \u003ca href=\"\/products\/belessi-olivenoel\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBelessi Olivenöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, für Dressings nussiges \u003ca href=\"\/products\/walnussol\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eWalnussöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Eine fruchtig-säuerliche Alternative ist der \u003ca href=\"\/products\/apfel-quitte-balsam-essig\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eApfel-Quitte Balsam Essig\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoher kommt der Sherry-Essig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAus Andalusien in Spanien, von der Manufaktur Gran Capirete. Er reift 50 Jahre und zählt zu den Raritäten der spanischen Essigkultur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie schmeckt er?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKomplex, abgerundet und vollmundig-trocken, leicht süßlich, mit Noten von Gewürzen, Trockenfrüchten und Nüssen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWozu passt er am besten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTropfenweise zu Foie Gras, Wild, altem Hartkäse und Reduktionssaucen, außerdem in Gazpacho, Linsensuppe und Tapas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahre ich ihn auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKühl und dunkel, gut verschlossen. Wegen des konzentrierten Aromas sparsam und am besten zum Schluss dosieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"www.altesgewuerzamt.live","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564501242122,"sku":"21948","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/21948_sherryessig_103267copie-200778.jpg?v=1736340818"},{"product_id":"balsamico-essig-6-jahre","title":"Balsamico Essig - 6 Jahre","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBalsamico Essig, 6 Jahre gereift, der ausgewogene Allrounder aus Modena\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBalsamico-Essig mittlerer Reife von La Dispensa di Lorenzo aus Modena, rund sechs Jahre in Holzfässern gereift. Ausgewogene Süße, weiche Säure und eine feine Holznote machen ihn zum vielseitigen Allrounder für die täglich gehobene Küche. Der perfekte Einstieg in die Welt des Balsamico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch für Vinaigrettes, Caprese, Tomatensalat und gegrilltes Gemüse. Er verfeinert Bratensaucen, Risotto, Pasta und Antipasti, und einige Tropfen passen auch zu Hartkäse, Erdbeeren und Vanilleeis. Vielseitig genug für fast jeden Tag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Für Salate erst kurz vor dem Servieren zugeben, damit die Aromen frisch bleiben. Zum Verfeinern warmer Gerichte gegen Ende der Garzeit einsetzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eKlassische Vinaigrette mit Balsamico in 3 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eVerrühre einen Esslöffel Balsamico mit etwas Salz, Pfeffer und einem Teelöffel Senf.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchlage drei Esslöffel gutes Olivenöl unter, bis die Vinaigrette bindet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchmecke mit einer Prise Zucker ab und ziehe sie über Blattsalat oder Tomaten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas macht diesen Balsamico besonders?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer sechs Jahre gereifte Balsamico von La Dispensa di Lorenzo ist die mittlere Reifestufe des Hauses. Lang genug im Holzfass, um Tiefe und eine weiche, runde Säure zu entwickeln, und zugleich frisch und vielseitig genug für den täglichen Gebrauch. Ein ehrlicher Allrounder aus Modena, der in keiner Küche fehlen sollte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBalsamico aus Modena, ca. 6 Jahre im Holzfass gereift\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVon La Dispensa di Lorenzo, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAusgewogene Süße und weiche Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Salate, Caprese, Antipasti und mediterrane Küche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitiger Allrounder für fast jeden Tag\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eReifer, dichter und edler sind unser \u003ca href=\"\/products\/balsamico-essig-12-jahre\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBalsamico 12 Jahre\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und das Flaggschiff \u003ca href=\"\/products\/balsamico-essig-15-jahre\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBalsamico 15 Jahre\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Fruchtig-hell wird es mit dem \u003ca href=\"\/products\/apfel-quitte-balsam-essig\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eApfel-Quitte Balsam Essig\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr Essige findest du in unserer Kollektion \u003ca href=\"\/collections\/essig\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eEssig\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür eignet sich der Balsamico 6 Jahre am besten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAls vielseitiger Allrounder. Klassisch für Vinaigrettes, Caprese, Tomatensalat und gegrilltes Gemüse, dazu verfeinert er Risotto, Pasta und Bratensaucen. Einige Tropfen passen auch zu Hartkäse, Erdbeeren und Vanilleeis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen dem 6, 12 und 15 Jahre Balsamico?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDer 6 Jahre gereifte ist der junge, milde Allrounder für jeden Tag. Der \u003ca href=\"\/products\/balsamico-essig-12-jahre\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBalsamico 12 Jahre\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ist reifer und dichter, der \u003ca href=\"\/products\/balsamico-essig-15-jahre\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBalsamico 15 Jahre\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e das sirupartige Flaggschiff zum Finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann ich den Balsamico mitkochen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nFür Salate gibst du ihn frisch erst vor dem Servieren zu. Zum Verfeinern warmer Gerichte kommt er gegen Ende der Garzeit hinein, so bleiben die Aromen erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahre ich den Balsamico auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKühl, dunkel und gut verschlossen. So bleibt er lange haltbar. Ein leichtes Absetzen ist natürlich und unbedenklich.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wofür eignet sich der Balsamico 6 Jahre am besten?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Als vielseitiger Allrounder. Klassisch für Vinaigrettes, Caprese, Tomatensalat und gegrilltes Gemüse, dazu verfeinert er Risotto, Pasta und Bratensaucen. Einige Tropfen passen auch zu Hartkäse, Erdbeeren und Vanilleeis.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist der Unterschied zwischen dem 6, 12 und 15 Jahre Balsamico?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Der 6 Jahre gereifte ist der junge, milde Allrounder für jeden Tag. Der 12 Jahre gereifte ist reifer und dichter, der 15 Jahre gereifte das sirupartige Flaggschiff zum Finish.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kann ich den Balsamico mitkochen?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Für Salate gibst du ihn frisch erst vor dem Servieren zu. Zum Verfeinern warmer Gerichte kommt er gegen Ende der Garzeit hinein, so bleiben die Aromen erhalten.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie bewahre ich den Balsamico auf?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Kühl, dunkel und gut verschlossen. So bleibt er lange haltbar. Ein leichtes Absetzen ist natürlich und unbedenklich.\" }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"www.altesgewuerzamt.live","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564502356234,"sku":"21952","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/21952_lorenzobalsamicobraun_105802mcopie-894384.jpg?v=1736340721"},{"product_id":"balsamico-essig-12-jahre","title":"Balsamico Essig - 12 Jahre","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBalsamico Essig 12 Jahre, gereifter Aceto Balsamico di Modena IGP\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Aceto Balsamico di Modena IGP von La Dispensa di Lorenzo reift zwölf Jahre in Holzfässern. Dabei wird er vielschichtig, sirupartig dicht und entwickelt eine komplexe Aromatik mit ausgewogener Süße und weicher Säure. Eine Spitzenklasse aus Modena für besondere Momente am Tisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBalsamico 12 Jahre ist ein Finishing-Essig zum Träufeln. Einige Tropfen veredeln Parmigiano Reggiano, Mozzarella di Bufala, Carpaccio und Vitello Tonnato. Er verfeinert Risotto, Wildgerichte, Reduktionen und Bratensaucen und setzt einen edlen Akzent auf Erdbeeren und Vanilleeis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Den Balsamico nicht mitkochen, sondern erst zum Schluss über das fertige Gericht träufeln. So bleiben die feine Süße und das Aroma der Fassreifung erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eErdbeeren mit Balsamico in 4 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eHalbiere 250 g reife Erdbeeren und gib sie in eine Schüssel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBestreue sie mit einem Teelöffel Zucker und lass sie zehn Minuten ziehen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTräufle einen Esslöffel Balsamico 12 Jahre darüber und vermenge alles vorsichtig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRichte die Erdbeeren mit Vanilleeis an und gib zum Schluss noch ein paar Tropfen Balsamico darüber.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas macht diesen Balsamico besonders?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer Unterschied liegt in der Zeit. Zwölf Jahre Reifung in Holzfässern dicken den gekochten Traubenmost ein und verbinden Süße, Säure und Holznote zu einer sirupartigen Konsistenz. Anders als ein junger Balsamico braucht er keinen Zusatz von Zucker oder Farbstoff, die Tiefe entsteht allein durch die lange Lagerung. Das Siegel Aceto Balsamico di Modena IGP steht für die geschützte Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAceto Balsamico di Modena IGP, 12 Jahre im Holzfass gereift\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielschichtig, sirupartig dicht mit ausgewogener Süße\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZum Träufeln über Parmigiano, Carpaccio und Vitello Tonnato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerfeinert Risotto, Wild, Reduktionen und Desserts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von La Dispensa di Lorenzo, Modena\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEtwas jünger und alltagstauglicher ist unser \u003ca href=\"\/products\/balsamico-essig-6-jahre\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBalsamico 6 Jahre\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, noch dichter und tiefer der \u003ca href=\"\/products\/balsamico-essig-15-jahre\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBalsamico 15 Jahre\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Eine fruchtige Alternative ist der \u003ca href=\"\/products\/apfel-quitte-balsam-essig\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eApfel-Quitte Balsam Essig\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr Spezialitäten findest du in unserer \u003ca href=\"\/collections\/essig\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eEssig-Kollektion\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie schmeckt Balsamico 12 Jahre?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nVielschichtig und sirupartig dicht mit ausgewogener Süße, weicher Säure und einer feinen Holznote aus der Fassreifung. Die zwölf Jahre geben ihm eine lange, komplexe Aromatiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür verwende ich ihn?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAls Finishing-Essig zum Träufeln über Parmigiano, Mozzarella, Carpaccio und Vitello Tonnato sowie über Erdbeeren und Vanilleeis. Auch Risotto, Wild und Reduktionssaucen veredelt er.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas bedeutet Aceto Balsamico di Modena IGP?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIGP ist ein geschützter geografischer Herkunftshinweis. Er garantiert, dass der Balsamico nach festen Regeln in der Region Modena aus Traubenmost und Weinessig hergestellt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen 6, 12 und 15 Jahren?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMit den Jahren wird der Balsamico dichter, süßer und komplexer. Der 6-Jährige ist ein vielseitiger Allrounder, der 12-Jährige reif und sirupartig, der 15-Jährige am tiefsten und intensivsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie schmeckt Balsamico 12 Jahre?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Vielschichtig und sirupartig dicht mit ausgewogener Süße, weicher Säure und einer feinen Holznote aus der Fassreifung. Die zwölf Jahre geben ihm eine lange, komplexe Aromatiefe.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wofür verwende ich ihn?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Als Finishing-Essig zum Träufeln über Parmigiano, Mozzarella, Carpaccio und Vitello Tonnato sowie über Erdbeeren und Vanilleeis. Auch Risotto, Wild und Reduktionssaucen veredelt er.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was bedeutet Aceto Balsamico di Modena IGP?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"IGP ist ein geschützter geografischer Herkunftshinweis. Er garantiert, dass der Balsamico nach festen Regeln in der Region Modena aus Traubenmost und Weinessig hergestellt wird.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist der Unterschied zwischen 6, 12 und 15 Jahren?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Mit den Jahren wird der Balsamico dichter, süßer und komplexer. Der 6-Jährige ist ein vielseitiger Allrounder, der 12-Jährige reif und sirupartig, der 15-Jährige am tiefsten und intensivsten.\" }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"www.altesgewuerzamt.live","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564503830794,"sku":"21954","price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/21954_lorenzobalsamicogold_105804mcopie-144218.jpg?v=1736340703"},{"product_id":"balsamico-essig-15-jahre","title":"Balsamico Essig - 15 Jahre","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBalsamico Nero, 15 Jahre gereift, das Flaggschiff aus Aceto Balsamico di Modena IGP\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Aceto Balsamico Nero von La Dispensa di Lorenzo ist der älteste Balsamico des Hauses, rund 15 Jahre in kleinen Holzfässern gereift. Tiefdunkel, sirupartig dicht und mit langer, vielschichtiger Spur aus Dörrfrucht, Vanille und warmem Holz. Schon ein Tropfen gibt einem Gericht festliche Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer Nero ist ein Finishing-Balsamico zum Veredeln, nicht zum Kochen. Träufle ihn über Parmigiano Reggiano, Erdbeeren, Vanilleeis oder Foie Gras, oder gib einige Tropfen auf Carpaccio, Vitello Tonnato, Risotto und kurzgebratenes Wild. Auch pur von einem Löffel ist er ein Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Erst nach dem Kochen einsetzen, denn Hitze zerstört die feinen Aromen der langen Reifung. Dosiere sparsam, der Nero ist sehr konzentriert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eParmigiano mit Balsamico Nero in 3 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eBrich frischen Parmigiano Reggiano in grobe Splitter und richte sie auf einem Teller an.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTräufle einige Tropfen Balsamico Nero über die Splitter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit frisch gemahlenem Pfeffer abschließen und sofort genießen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas macht diesen Balsamico besonders?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer Nero ist das Flaggschiff von La Dispensa di Lorenzo und rund 15 Jahre in kleinen Holzfässern gereift. Mit den Jahren verdunstet Wasser, der Essig wird dichter, dunkler und vielschichtiger. Das Ergebnis ist ein Aceto Balsamico di Modena IGP von sirupartiger Konsistenz mit langer Spur aus Dörrfrucht und Vanille, wie er sonst nur in den traditionsreichen Acetaie der Emilia-Romagna entsteht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAceto Balsamico di Modena IGP, ca. 15 Jahre im Holzfass gereift\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVon La Dispensa di Lorenzo, dem Flaggschiff des Hauses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTiefdunkel, sirupartig dicht, mit langer aromatischer Spur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Parmigiano, Foie Gras, Erdbeeren und Vanilleeis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinishing-Balsamico zum Veredeln, nicht zum Kochen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEtwas jünger und vielseitiger ist unser \u003ca href=\"\/products\/balsamico-essig-12-jahre\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBalsamico 12 Jahre\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, für jeden Tag eignet sich der \u003ca href=\"\/products\/balsamico-essig-6-jahre\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBalsamico 6 Jahre\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Fruchtig-hell wird es mit dem \u003ca href=\"\/products\/apfel-quitte-balsam-essig\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eApfel-Quitte Balsam Essig\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr Essige findest du in unserer Kollektion \u003ca href=\"\/collections\/essig\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eEssig\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür eignet sich der Balsamico Nero 15 Jahre am besten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAls Finishing-Balsamico zum Veredeln. Er kommt erst nach dem Kochen ins Spiel, getropft über Parmigiano, Erdbeeren, Vanilleeis und Foie Gras oder auf Carpaccio, Risotto und kurzgebratenes Wild. Schon wenige Tropfen geben festliche Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen dem 15 Jahre und dem 12 Jahre Balsamico?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDer 15 Jahre gereifte Nero ist das ältere Flaggschiff, dichter und vielschichtiger, ideal als edler Abschluss. Der \u003ca href=\"\/products\/balsamico-essig-12-jahre\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBalsamico 12 Jahre\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ist etwas jünger und der vielseitige Allrounder für Salate, Antipasti und Saucen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann ich den Balsamico Nero zum Kochen verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nBesser nicht. Hitze zerstört die feinen Aromen der langen Reifung. Setze ihn erst nach dem Kochen ein, als letzten Tropfen vor dem Servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahre ich den Balsamico auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKühl, dunkel und gut verschlossen. So bleibt er lange haltbar. Ein leichtes Absetzen ist natürlich und unbedenklich.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wofür eignet sich der Balsamico Nero 15 Jahre am besten?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Als Finishing-Balsamico zum Veredeln. Er kommt erst nach dem Kochen ins Spiel, getropft über Parmigiano, Erdbeeren, Vanilleeis und Foie Gras oder auf Carpaccio, Risotto und kurzgebratenes Wild. Schon wenige Tropfen geben festliche Tiefe.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist der Unterschied zwischen dem 15 Jahre und dem 12 Jahre Balsamico?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Der 15 Jahre gereifte Nero ist das ältere Flaggschiff, dichter und vielschichtiger, ideal als edler Abschluss. Der 12 Jahre gereifte Balsamico ist etwas jünger und der vielseitige Allrounder für Salate, Antipasti und Saucen.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kann ich den Balsamico Nero zum Kochen verwenden?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Besser nicht. Hitze zerstört die feinen Aromen der langen Reifung. Setze ihn erst nach dem Kochen ein, als letzten Tropfen vor dem Servieren.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie bewahre ich den Balsamico auf?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Kühl, dunkel und gut verschlossen. So bleibt er lange haltbar. Ein leichtes Absetzen ist natürlich und unbedenklich.\" }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"www.altesgewuerzamt.live","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564504256778,"sku":"21956","price":28.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/21956_lorenzobalsamiconero_105806mcopie_c218a5af-bfa7-4d74-9f56-4db98c8eb892-388551.jpg?v=1736340705"},{"product_id":"himbeeressig","title":"Himbeeressig","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHimbeeressig, milder Fruchtessig aus Frankreich\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAusgewogener, milder Fruchtessig von Libeluile aus Frankreich. Die Kombination aus Branntweinessig und reifer Himbeere (42 % Fruchtfleisch) bringt eine intensive Fruchtnote mit weicher Säure. Klassiker der französischen Essigkultur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVerfeinert Blattsalate, Rote-Bete-Salat und Ziegenkäse-Salat. Akzent für Wildgerichte, Reh, Ente und Geflügel. Wenige Tropfen über Vanilleeis, Erdbeeren, Sorbet und Beerenobst bringen ein überraschendes Aromaplus. Auch in einer feinen Vinaigrette ein Hingucker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Vor Gebrauch schütteln. Nach dem Öffnen kühl und dunkel lagern, dann mehrere Monate haltbar, da der Essig selbst konservierend wirkt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRezeptidee: Klassische Himbeer-Vinaigrette\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e2 EL Himbeeressig, 4 EL Olivenöl, 1 TL Dijonsenf, 1 TL Honig, Salz und Pfeffer in einem Schraubglas kräftig schütteln. Über Blattsalat mit Walnusskernen und Ziegenkäse-Croutons servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFranzösischer Himbeer-Fruchtessig von Libeluile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e42 % Himbeer-Fruchtfleisch, milde Säure (ca. 4,47 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Salate, Vinaigrettes, Wild und Desserts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegan, ohne künstliche Aromen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür Salate: \u003ca href=\"\/products\/franz-keller-s-traubenkernol\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFranz Keller’s Traubenkernöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e als feines Salatöl, \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de Sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e als Finishing-Salz. Für Wildgerichte mit Beeren: \u003ca href=\"\/products\/forsters-schmortopf\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFörsters Schmortopf\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/forsters-geheimnis\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFörsters Geheimnis\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für Dressings auch unser \u003ca href=\"\/products\/gewurzamt-hausessig-churfranken\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzamt Hausessig Churfranken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie viel Säure hat der Essig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCa. 4,47 % Säure, mild und ausgewogen. Deutlich weicher als klassischer Weißweinessig (5 bis 6 %), ideal für Vinaigrettes ohne weitere Verdünnung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst der Essig vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, rein pflanzlich. Zutaten: Himbeerfruchtfleisch (42 %), weißer Branntweinessig 8 % (41 %), Zucker, Pektine. Kann Spuren von Schalenfrüchten und Sesam enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange ist Himbeeressig haltbar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUngeöffnet sehr lange (siehe MHD). Nach dem Öffnen kühl und dunkel lagern, mehrere Monate haltbar, da der Essig selbst konservierend wirkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann ich Himbeeressig für Desserts einsetzen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, wenige Tropfen über Vanilleeis, Sorbet oder Erdbeeren bringen Tiefe. Auch in Beerenkompott oder über Pannacotta ein eleganter Akzent.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie viel Säure hat der Himbeeressig?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Ca. 4,47 Prozent Säure, mild und ausgewogen. Deutlich weicher als klassischer Weißweinessig mit 5 bis 6 Prozent, ideal für Vinaigrettes ohne weitere Verdünnung.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Ist der Himbeeressig vegan?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Ja, rein pflanzlich. Zutaten Himbeerfruchtfleisch 42 Prozent, weißer Branntweinessig 8 Prozent, Zucker und Pektine. Kann Spuren von Schalenfrüchten und Sesam enthalten.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie lange ist Himbeeressig haltbar?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Ungeöffnet sehr lange laut MHD. 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Die Kombination aus weißem Branntweinessig (8 % Säure) und reifer Mango (42 % Fruchtfleisch) ergibt eine tropisch-aromatische Würze mit ausgewogener, milder Säure von rund 4 %. Ein Klassiker für die exotisch inspirierte Küche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVerfeinert Blattsalate, Avocado-Salat und Geflügel. Setzt Akzente bei Curry, Lachstatar, Garnelen und Carpaccio. Als Tropfen über Eis, Sorbet und exotisches Obst. Auch in asiatischen Dressings mit Sojasauce und Ingwer ein eleganter Partner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Vor Gebrauch schütteln, da sich Fruchtanteile absetzen. Nach dem Öffnen kühl und dunkel lagern und innerhalb von etwa sechs Monaten aufbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRezeptidee: Mango-Vinaigrette für Garnelen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e2 EL Mangoessig, 4 EL \u003ca href=\"\/products\/franz-keller-s-traubenkernol\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFranz Keller's Traubenkernöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, 1 TL Senf, 1 TL Honig, 1 Prise frisch geriebener Ingwer und Salz im Schraubglas schütteln. Über gegrillte Garnelen und Salatblatt geben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFranzösischer Mango-Fruchtessig von Libeluile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e42 % Mangofruchtfleisch, milde Säure von rund 4 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTropisch-fruchtig für Salate und Geflügel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuch zu Lachstatar, Carpaccio und exotischen Desserts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegan, ohne künstliche Aromen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAus der Libeluile-Familie der rote Fruchtessig \u003ca href=\"\/products\/himbeeressig\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eHimbeeressig\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für indisch inspirierte Kombinationen \u003ca href=\"\/products\/mango-chutney\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMango Chutney\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/garam-masala-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGaram Masala\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/curry-mumbai-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCurry Mumbai\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Als Salz-Finish passt \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWozu eignet sich Mangoessig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür exotische Salatdressings, asiatische Dressings sowie Marinaden für Geflügel und Garnelen. Auch als Tropfen über Mango-Sorbet, Vanilleeis oder exotisches Obst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie viel Säure hat der Essig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRund 4 % Säure, mild und ausgewogen. Deutlich weicher als Standard-Weißweinessig mit 5 bis 6 %.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst der Essig vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, rein pflanzlich. Er besteht aus Mangofruchtfleisch, weißem Branntweinessig, Zucker und Pektin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie schmeckt Mangoessig im Vergleich zu Weinessig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeutlich fruchtiger und runder. Die reife Mango bringt eine tropische Süße, die die Säure abpuffert und ihn fast trinkbar macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wozu eignet sich Mangoessig?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Für exotische Salatdressings, asiatische Dressings sowie Marinaden für Geflügel und Garnelen. Auch als Tropfen über Mango-Sorbet, Vanilleeis oder exotisches Obst.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie viel Säure hat Mangoessig?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Rund 4 % Säure, mild und ausgewogen. 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Mit 5,75 % Säure ist er mild genug, um pur über Speisen zu träufeln.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCalamansiessig würzt asiatische Küche, Ceviche, Tatar und Sushi-Bowls und setzt frische Akzente bei Geflügel, Schweinebauch, Garnelen und Lachs. In Salatdressings, Dips und Cocktails ersetzt er Limette mit mehr Tiefe. Träufle ihn erst kurz vor dem Servieren über das Gericht, damit die Zitrusnote frisch bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Vor Gebrauch schütteln, da sich das Fruchtfleisch absetzt. Nach dem Öffnen kühl stellen und innerhalb von etwa sechs Monaten verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCeviche-Dressing mit Calamansi in 4 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eVerrühre 3 EL Calamansiessig mit 2 EL mildem Öl und einer Prise Salz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGib fein gewürfelte Chili, etwas Korianderlaub und einen Hauch Zucker dazu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWende rohen, in Würfel geschnittenen Fisch oder gegarte Garnelen kurz darin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLass alles 5 Minuten ziehen und serviere sofort mit Avocado und Röstzwiebeln.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas macht den Calamansiessig besonders?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Calamansi, auch Kalamansi genannt, schmeckt wie eine Mischung aus Limette, Mandarine und Kumquat, herb-süß mit einer feinen Bitternote. Die Manufaktur Libeluile in Frankreich verarbeitet einen hohen Anteil echtes Fruchtfleisch, daher der kraftvolle, vollmundige Geschmack, der weit über einen schlichten Aromaessig hinausgeht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFranzösischer Calamansi-Fruchtessig von Libeluile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e42 % Calamansi-Fruchtfleisch, spritzig-zitrisch mit feiner Bittere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSäure 5,75 %, mild genug zum puren Träufeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür asiatische Küche, Ceviche, Fisch und Dressings\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVor Gebrauch schütteln, nach dem Öffnen kühl lagern\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIn unserer Essig-Auswahl findest du fruchtige Geschwister wie den \u003ca href=\"\/products\/mangoessig\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMangoessig\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, den \u003ca href=\"\/products\/himbeeressig\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eHimbeeressig\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und den \u003ca href=\"\/products\/marillen-essig\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMarillen Essig\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für Dressings rundet ein mildes Öl wie unser \u003ca href=\"\/products\/walnussol\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eWalnussöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e die Säure ab. Mehr Essige entdeckst du in unserer \u003ca href=\"\/collections\/essig\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eEssig-Kollektion\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, passende Öle in der \u003ca href=\"\/collections\/oel\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eÖl-Kollektion\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Calamansi?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEine südostasiatische Zitrusfrucht, eine Kreuzung aus Mandarine und Kumquat. Sie schmeckt herb-süß mit feiner Bitternote, ähnlich wie eine Mischung aus Limette und Mandarine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie verwende ich Calamansiessig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür asiatische Gerichte, Ceviche, Tatar, Sushi-Bowls, zu Geflügel, Schweinebauch, Garnelen und Lachs sowie in Dressings, Dips und Cocktails. Am besten erst kurz vor dem Servieren dazugeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum muss ich den Essig schütteln?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas natürliche Fruchtfleisch setzt sich am Boden ab. Vor jedem Gebrauch kurz schütteln, dann verteilt sich das Aroma gleichmäßig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange hält der Essig nach dem Öffnen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNach dem Öffnen kühl stellen und innerhalb von etwa sechs Monaten verbrauchen, so bleibt die frische Zitrusnote erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"www.altesgewuerzamt.live","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564505829642,"sku":"21962","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/Kalamansi_Essig_PB_web.png?v=1772161516"},{"product_id":"walnussol","title":"Walnussöl","description":"\u003cp\u003eDieses besondere Walnussöl ist ein vielseitiges Geschmackswunder. \u003cbr\u003eEs begeistert durch sein natürliches, intensives Nussaroma und ist ein Highlight für Ihre Küche.\u003cbr\u003eDas Öl wird in Frankreich durch die besten gepressten Früchte gewonnen und ist reich an Omega 3 Fettsäuren.\u003cbr\u003eMit diesem Öl kreieren Sie unverwechselbare, einprägende Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(156, 0, 0);\"\u003eSollte es durch den Transport zu Dellen und Beulen am Kanister kommen, ist dies kein Reklamationsgrund!\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cu\u003eVerwendung:\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003ePasst hervorragend zu Salatdressings, Spargel, Gemüse, Kartoffelgratin oder ersetzen Sie damit sogar die Butter im Kartoffelbrei.\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(156, 0, 0);\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cu\u003eZutaten\u003c\/u\u003e: \u003cbr\u003e100% \u003cb\u003eWALNUSSÖL\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cu\u003eHersteller\u003c\/u\u003e: \u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.latourangelle.fr\/fr\/\" target=\"_blank\"\u003eHuilerie Croix Verte\u003c\/a\u003e, La Tourangelle SAS - ZAC de la Ronde - 49680 Neuille – Frankreich\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"www.altesgewuerzamt.live","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564506059018,"sku":"21963","price":9.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/21963_walnussl_103520mnewtourangelle-900695.jpg?v=1736340818"},{"product_id":"pesto","title":"Pesto all'Aglio \u0026 Peperoncino","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePesto all'Aglio \u0026amp; Peperoncino – scharf-würziges Pesto mit Knoblauch und Paprika aus Italien\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Pesto all'Aglio \u0026amp; Peperoncino der italienischen Manufaktur Montanini besteht zu 43 % aus Paprika und zu 36 % aus Knoblauch. Pikant, aromatisch und kräftig im Geschmack. Eine schnell zubereitete Pasta-Sauce mit mediterranem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSauce für Pasta, Spaghetti, Penne, Linguine und Fusilli. Aufstrich für Bruschetta, Crostini und Sandwiches. Verfeinert Pizza, Bowls, Antipasti-Platten und Reisgerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen kühl stellen, mit einem Film Öl bedecken und innerhalb weniger Tage verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eItalienisches Pesto mit 43 % Paprika und 36 % Knoblauch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von Montanini Conserve Alimentari, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePikant-würzig, rein pflanzlich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig zu Pasta, Bruschetta und Antipasti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eErgänze das Pesto mit unseren \u003ca href=\"\/products\/sonnengetrocknete-tomaten-in-olivenol\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSonnengetrockneten Tomaten in Olivenöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und unserer \u003ca href=\"\/products\/olivenpaste-aus-chalkidiki-oliven\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOlivenpaste aus Chalkidiki-Oliven\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie scharf ist das Pesto?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngenehm pikant durch die rote Paprika, nicht brennend, aber würzig im Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst das Pesto vegetarisch oder vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Pesto ist rein pflanzlich und enthält weder Käse noch andere tierische Zutaten, also auch vegan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWer stellt das Pesto her?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontanini Conserve Alimentari aus Italien, ein Spezialist für Pesto und Antipasti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange ist es haltbar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUngeöffnet mehrere Monate, geöffnet im Kühlschrank und zeitnah verbrauchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Montanini Conserve Alimentari Sas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564508287242,"sku":"21975","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/montanini_pesto-663545.jpg?v=1736340948"},{"product_id":"cherry-peppers-mit-hummus","title":"Cherry Peppers mit Hummus","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCherry Peppers mit Hummus, gefüllte Kirschpaprika in Öl\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMilde Kirschpaprika, gefüllt mit cremigem Hummus aus Kichererbsen und Tahini-Sesampaste, eingelegt in Öl. Eine fruchtig-würzige Antipasti-Spezialität von Sydney \u0026amp; Frances für Brotzeit, Mezze und Vorspeisenteller, direkt aus dem Glas genussfertig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCherry Peppers mit Hummus sind ein Klassiker für die Mezze- und Antipasti-Platte, zu Brot, Käse und Wein. Sie passen auf Tapas-Teller und Buffets, als Snack zum Aperitif oder als Garnitur für Salate, Pasta, Pizza und Bowls. Für einen schnellen Vorspeisenteller richtest du sie mit Oliven, Fladenbrot und einem Schuss Olivenöl an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und die Paprika mit Öl bedeckt halten, dann bleiben sie länger frisch. Vor dem Servieren kurz auf Zimmertemperatur kommen lassen, so kommt das Aroma besser zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas macht sie besonders?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Kombination macht den Reiz aus: die milde, leicht fruchtige Schärfe der Kirschpaprika und die cremige, nussige Fülle aus Kichererbsen-Hummus mit Tahini. So entsteht ein Häppchen, das ganz ohne Zubereitung auskommt und trotzdem nach Selbstgemachtem schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMilde Kirschpaprika, gefüllt mit Kichererbsen-Hummus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit Tahini-Sesampaste, in Öl eingelegt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruchtig-mild und cremig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVon Sydney \u0026amp; Frances\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Mezze, Antipasti, Tapas und Vorspeisen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAuf der Mezze-Platte passen unsere \u003ca href=\"\/products\/chalkidiki-oliven-in-meersalzlake\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eChalkidiki-Oliven in Meersalzlake\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/kalamata-oliven-in-meersalzlake\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKalamata-Oliven in Meersalzlake\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, dazu ein gutes \u003ca href=\"\/products\/olivenoel-belessi\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBelessi Olivenöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und etwas \u003ca href=\"\/products\/zatar-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZa'atar\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e übers Fladenbrot. Mehr mediterrane Spezialitäten findest du in unserer \u003ca href=\"\/collections\/italienische-kuche\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMittelmeerküchen-Kollektion\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWomit sind die Kirschpaprika gefüllt?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMit cremigem Hummus aus Kichererbsen, Tahini-Sesampaste und Knoblauch, eingelegt in Öl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSind die Cherry Peppers scharf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNein, die Kirschpaprika sind mild und nur leicht fruchtig-würzig, nicht scharf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnthalten sie Allergene?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, durch die Tahini enthalten sie Sesam. Die genauen Zutaten findest du in der Zutatenliste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie serviere ich sie am besten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nPur als Snack zum Aperitif oder auf der Mezze-Platte mit Oliven, Brot und Käse, kurz auf Zimmertemperatur gebracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Womit sind die Kirschpaprika gefüllt?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Mit cremigem Hummus aus Kichererbsen, Tahini-Sesampaste und Knoblauch, eingelegt in Öl.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Sind die Cherry Peppers scharf?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Nein, die Kirschpaprika sind mild und nur leicht fruchtig-würzig, nicht scharf.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Enthalten die Cherry Peppers Allergene?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Ja, durch die Tahini enthalten sie Sesam. 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